קציצות כוסמת: מתכון לבישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

היום נדבר על מנה אחת פשוטה. במאמר שלנו, נבחן כיצד מכינים קציצות כוסמת. המתכון שלהם יוצג להלן, ולא אחד, אלא כמה בבת אחת. מוצרים כאלה קלים להכנה.

קציצות כוסמת: המתכון הראשון (הפשוט והנגיש ביותר לכולם)

Cutlets ימשכו את אלה שצופים בתזונה שלהם, רוצים לקיים יום צום, לא אוכלים בשר וגם צמים.

לבישול תזדקק ל:

• ביצה אחת;
• 250 גרם של כוסמת;
• שתי שיני שום;
• 25 מ"ל חמאה;
• st. כף שמנת חמוצה;
• bulb;
• 100 גרם פירורי לחם;
• שלוש אומנות. כפיות של עשבי תיבול טריים ושמן צמחי;
• קורט פלפל ומלח.

תהליך הכנת קציצות בבית ייראה כך:

1. בסיר מים (שתי כוסות), שלח כוס כוסמת. לאחר הרתיחה, ממליחים מעט דייסה. מבשלים עד לריכוך.
2. לאחר מכן הוסיפו חמאה לדייסת הכוסמת, ערבבו היטב, תנו להתקרר מעט.
3. בזמן הזה (בזמן שהדייסה מתקררת) קולפים את השום וגם את הבצל.
4. הבא, קוצצים דקירוק.
5. לאחר שליחת הדייסה לבלנדר או מטחנת בשר. הוסף שם שום, כמו גם בצל.
6. מלח ופלפל את הבשר הטחון.
7. לאחר מכן, הוסף ירקות ושמנת חמוצה לדייסה.
8. לאחר לשבור את הביצה, ואז לערבב היטב.
9. מהבשר הטחון יוצרים קציצות קטנות. לאחר מכן מגלגלים אותם בפירורי לחם. אם המוצרים עוצבו בצורה גרועה, הוסף מעט שמנת חמוצה.
10. לאחר חימום השמן הצמחי במחבת, שלח לשם קציצות. מטגנים אותם על אש נמוכה עד להזהבה.

קציצות כאלה יכולות לגוון את התפריט היומי. מומלץ להגיש אותם עם עשבי תיבול וירקות טריים. אתה יכול גם להכין רוטב למוצרים כאלה, למשל, משמנת חמוצה, שום ועשבי תיבול.

מוצרים עם בשר טחון

המתכון לקציצות כוסמת עם בשר טחון ימשוך את מי שאוהב בשר. המוצרים לבביים ועסיסיים. קל להכנה. אגב, אפשר לאפות אותם עם רוטב ירקות. כדי לבשל קציצות כוסמת, שאת המתכון שלהן אנו מתארים, תצטרך:

• 150 גרם של כוסמת;
• חמש ביצים;
• bulb;
• 50 גרם פטרוזיליה טרייה;
• 2 כפיות מלח;
• 600 גרם של חזיר טחון;
• pepper;
• שלוש אומנות. כפות שמנת חמוצה;
• 5 כפות. כפות פירורי לחם.

תהליך הכנת קציצות עם בשר טחון בבית

כחצי שעה לפני תחילת בישול קציצות, מרתיחים מעט כוסמת וממליחים. בינתיים, מרתיחים קשה ארבע ביצים. מקלפים את הבצל, קוצצים, מטגנים עבורשמן חמניות מזוקק.

לאחר, טורפים ביצה אחת לתוך הבשר הטחון, ממליחים אותה (בערך 1 כפית), פלפל.

לאחר מכן, הוסף את הבצל המטוגן. כשמוסיפים אותו, נסה להשאיר שמן חמניות במחבת.

יוצקים כוסמת מקוררת מעט לתוך הבשר הטחון. לאחר מכן לערבב היטב.

עכשיו התחילו להכין את מלית הביצים המקורית לקציצות. כדי לעשות זאת, מקלפים את הביצים המבושלות, מגררים על פומפיה גסה. אם לא, אז פשוט קוצצים אותם עם סכין. לאחר מכן, הוסף לביצים ירקות (קצוצים מראש), מעט מלח ושמנת חמוצה (רק מעט).

אחרי, מערבבים הכל. עכשיו יש לך מילוי לקציצות.

מוצרי Shape. לשם כך, קח חלק מהבשר הטחון, צור ממנו קציצה שטוחה. שמים באמצעו שתי כפיות מהמלית. לאחר מכן מרימים את קצוות הקציצות, מכסים אותן בבשר טחון מעל, מכסים את המילוי.

מגלגלים את המוצרים בפירורי לחם ומטגנים את הקציצות משני הצדדים על אש בינונית בשמן חמניות מזוקק. מגישים עם סלט ירקות או רק ירקות טריים.

עם פטריות

ניתן לשלב קציצות עם פטריות וכוסמת כמעט בכל מנה. כדי להכין אותם, אתה צריך:

• 100 גרם של פירורי לחם, עשבי תיבול;
• two eggs;
• שלוש שיני שום;
• לחם אחד;
• bulb;
• 50 גרם שמנת;
• 400 גרם של פטריות;
• שני גזרים;
• כוס כוסמת.

ועכשיו אנחנו מבשליםקציצות כוסמת עם פטריות. המתכון פשוט, אבל המנה טעימה להפליא!

ראשית, כדאי לשטוף את הכוסמת ולהרתיח אותה. לאחר מכן שוטפים את הפטריות במים זורמים וחותכים לפרוסות. מטגנים עם בצל קצוץ. לאחר מכן, שמים את הירקות בבלנדר וטוחנים היטב.

לאחר מכן לשים את הגזר לרתיחה. קוצצים ירקות עם שום.

טוחנים את הכוסמת המוכנה בבלנדר עם עשבי תיבול. כאן יש לך בשר טחון כמעט מוכן.

להמשך, שים את הגזר מבושל עד לבישול בקערת הבלנדר. כעת טוחנים היטב ומערבבים עם שאר הבשר הטחון. מערבבים את החומרים, טורפים פנימה את ביצת העוף, הפלפל והמלח.

הוסף לחם ספוג בשמנת לבשר טחון.

לעצב בשר טחון לקציצות, לטבול בקמח. מניחים על מחבת חמה. מטגנים משני הצדדים עד להשחמה, כעשרים דקות לכל צד.

מתכון לקציצות כוסמת עם גבינה

כדי להכין את הקציצות האלה אתה צריך:

• bulb;
• 125 גרם של כוסמת;
• מלח;
• 100 גרם גבינה;
• two eggs;
• greens;
• 50 גרם חמאה;
• pepper.

הדרך לבשל אותם קלה לזכור:

1. לשפוך כוסמת למסננת, לשטוף היטב תחת מים קרים זורמים.
2. לאחר מכן שים אותו בסיר עם מים רותחים (מומלח). מבשלים כעשרים דקות (אולי קצת יותר).
3. קוצצים את הדייסה החמה עם מועך תפוחי אדמה עד לכמעט הומוגנית.
4. קלפו את הבצל, קוצצים דק.
5. מחממים כמה כפות חמאה במחבת, מטגנים בה את הבצל עד להזהבה. תהליך זה ייקח רק ארבע דקות.
6. לשלב את מסת הבצל המטוגן והכוסמת, לגרד את הגבינה. מערבבים הכל.
7. הוסף תבלינים, מלח, ביצים גולמיות למסה זו. לאחר מכן לערבב היטב.
8. הנח מחבת עם שמן צמחי על האש. יוצרים קציצות ממסת הכוסמת, מגלגלים בקמח או בפירורי לחם.
9. שים אותם במחבת שחוממת מראש עם שמן ומטגנים את מוצרי הכוסמת על אש מתונה עד להזהבה.
10. הגישו אותם חמים. הקציצות האלה עם רוטב עגבניות טעימות במיוחד.

קציצות לתענית עם פטריות: מתכון

מוצרים כאלה ימשכו את אלה שיכולים לעמוד בצום. הם יזכו להערכה גם על ידי אלה שעושים דיאטה וצמחונים. להכנת קציצות כוסמת-פטריות רזה, שהמתכון שלהן מוצג להלן, תזדקק למרכיבים הבאים:

• שני גזרים בגודל בינוני;
• מלח;
• 250 גרם של כוסמת;
• bulb;
• pepper;
• 600 גרם של פטריות;
• תבלינים.

תהליך הכנת קציצות כוסמת בבית

ועכשיו אנחנו מתחילים לבשל קציצות כוסמת. המתכון שלהם לא צריך להפתיע אף עקרת בית:

1. לשטוף ולמיין גריסים תחילה.
2. מרתיחים בסירמים ולאחר מכן מרתיחים בתוכם את הדגנים עד לבישול מלא. רק אל תשכח להמליח אותו מעט לפני כן.
3. פורסים גזר, פטריות ובצל דק.
4. מטגנים ירקות במחבת חמה עד שהם רכים. תהליך זה ייקח כחמש עשרה דקות.
5. בקערה שלבו כוסמת עם ירקות שטיגנו מראש. לאחר מכן טוחנים את כל המרכיבים באמצעות בלנדר. לחלופין, העבירו את התערובת דרך מטחנת בשר מספר פעמים.
6. עכשיו אפשר להמליח ולפלפל את הבשר הטחון.
7. לאחר מכן, יוצרים קציצות ומטגנים אותן במחבת (השתמשו בשמן חמניות מזוקק) עד שנוצר קרום מעורר תיאבון פריך.

מסקנה קטנה

עכשיו אתה יודע איך לבשל קציצות דייסת כוסמת, המתכון שלהם - כל אחד מאלה המוצגים במאמר - יעזור לגוון את התפריט של כל משפחה. תיארנו כמה אפשרויות שונות. אנו מקווים שתוכל למצוא את המתאים עבורך.