קאפקייק עם חלב מרוכז - מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עוגות תוצרת בית הן תמיד מאוד טעימות וריחניות! במאמר זה, אנו מדברים על איך לבשל מעדן כזה במטבח שלך כמו קאפקייק עם חלב מרוכז. מתיקות כזו תמשוך הן לילדים והן למבוגרים. זה יהיה תוספת נהדרת לארוחות בוקר וצהריים. תלמידי בית ספר קטנים יוכלו לקחת את הקינוח הזה כחטיף במוסד חינוכי. בישול מאפין כזה הוא בכלל לא קשה. אם יש לכם את כל המרכיבים הדרושים, תוכלו להכין עוגות ביתיות מעולות תוך שעה בלבד. אז, אנו מזמינים אותך לכיתת אמן קולינרית בנושא הכנת קינוח ביתי טעים.

מתכון מס' 1. קאפקייק עם חלב מרוכז וצימוקים. הכנת אוכל

כדי להכין קאפקייק עם חלב מרוכז, תזדקק לסט המזון הבא:

• קמח חיטה (הדרגה הגבוהה ביותר) - 150 גרם;
• סוכר מגורען - 100 גרם;
• קורט מלח;
• חמאה - 80 גרם;
• חלב מרוכז - 4 כפות גדולות;
• צימוקים - 120 גרם;
• שמנת חמוצה - 2 כפות גדולות;
• ביצי עוף - 2 יחידות;
• סוכר וניל - חבילה אחת;
• אבקת אפייה - 1/2 כף קטנה;
• מיץ ענבים - 120 מ"ל;
• אבקת סוכר לניקוי אבק;
• ליקר - 60 מ"ל.

קאפקייק עם חלב מרוכז ייאפה בתנור בתבניות נייר מיוחדות. אם אין לך, אתה יכול להשתמש בתבניות סיליקון או מתכת.

הכנת בצק

הצימוקים שלי ושופכים מים רותחים. תן לזה לאדות במשך 10 דקות. לאחר מכן, מסננים את המים, ומוסיפים מיץ ענבים ומשקאות חריפים לצימוקים. תן לזה להשרות בנוזל למשך חצי שעה. ממיסים חמאה על אש נמוכה. יוצקים לתוכו סוכר, שמנת חמוצה וחלב מרוכז. מערבבים את החומרים הללו. מוסיפים וניל, אבקת אפייה ומלח. אנחנו טורפים פנימה את הביצים אחת אחת. מערבבים היטב. המסה צריכה להיות הומוגנית. לאחר מכן, יוצקים את הקמח - מחצית מהסך הכל. אנחנו ללוש את הבצק. העקביות שלה צריכה להיות דומה לשמנת חמוצה. מסננים את עודפי הנוזלים מהצימוקים ומוסיפים אותם לבצק. שוב, ללוש היטב את חומר העבודה.

קינוח אפייה

בישול קאפקייק טעים עם חלב מרוכז. אנחנו מחממים את התנור ל-190 מעלות. יוצקים את הבצק לתבניות, ששומנו קודם לכן בחמאה. שמנו את החסר על תבנית אפייה ומכניסים לתנור. אנחנו אופיםלטפל כ-40-45 דקות. לא מומלץ לפתוח את דלת התנור כל הזמן הזה, כיוון שזרימת האוויר הקר תגרום להורדת הבצק. ניתן לבדוק את מוכנות האפייה בעזרת קיסם או גפרור. כשהחלק העליון של הקאפקייקס חום זהוב, תוקעים אחד בעדינות בעזרת קיסם. אם זה נשאר יבש, אז הקינוח מוכן. מסירים את תבנית האפייה ומפזרים אבקת סוכר. מכסים את המאפים במגבת יבשה ומניחים להתקרר מעט.

לקאפקייק החלב המרוכז שהוכן לפי מתכון זה יש ארומה אלוהית, המעניקה לו אנסמבל של צימוקים ומשקאות חריפים.

מתכון מס' 2. קאפקייק עם חלב מרוכז מבושל. שלב ההכנה

כדי לאפות קינוח טעים משלך, תזדקק למרכיבים הרשומים ברשימה הבאה:

• חלב מרוכז - צנצנת אחת;
• ביצת עוף - 1 יחידה;
• סוכר מגורען 1/3 מכוס גדולה;
• סודה לשתייה - 1 כף גדולה;
• שמן חמניות מזוקק או זית - 100 מ"ל;
• חלב - כוס אחת גדולה;
• קמח חיטה - 2 כוסות.

תפוקת האפייה המוגמרת מכמות נתונה של מוצרים היא 12 קאפקייקס.

שלב ביצוע בדיקה

בישול קאפקייק עם חלב מרוכז. המתכון המוצג לתשומת לבכם מניח נוכחות של חלב מרוכז מבושל. לכן, קופסת פח עם מוצר זה, ללא פתיחת הפקק, מבשלים בסיר עם מים כשעתיים. ואז אנחנו מצננים אותו. טורפים בקערה את הביצה, הסוכר,חלב, אבקת אפייה וחמאה. לאחר מכן, יוצקים קמח לתוך חומר העבודה ומערבבים שוב את כל המוצרים. הבצק צריך להיות סמיך, אבל לא קשה. משמנים את התבניות בשמן. בתחתית כל מיכל שמנו 1 כף גדולה של בצק, ולאחר מכן 1 כפית חלב מרוכז. למעלה שוב בשכבת בצק.

שלב אפיית קאפקייקס

הפעל את התנור ב-180 מעלות. שמים את התבניות ביחידה, אופים את הקינוח חצי שעה. אנו עוקבים אחר השינוי בצבע הבדיקה. כאשר החלק העליון של הפינוקים מקבל חום בהיר, פתחו מעט את דלת התנור והשתמשו בקיסם כדי לקבוע את המוכנות. אם המקל נשאר יבש, מוציאים את המאפים מהתנור ומניחים להתקרר. אחרי רבע שעה אפשר לאכול קאפקייק עם חלב מרוכז (מבושל).

מתכון מס' 3. קאפקייק "מהיר". איך לבשל?

ניתן לסווג גרסה זו של הקינוח כמציל חיים. המתכון שלו משתמש במוצרים שנמצאים בכל מקרר. אם אתה באמת רוצה ממתקים, אז תבשל קאפקייק לפי המתכון הזה. יוצא זול, מהיר ומאוד מאוד טעים!

כדי לאפות קינוח, אתה צריך את המוצרים הבאים:

• ביצי עוף - 4 יחידות;
• אבקת סוכר;
• חמאה (72% שומן) - 50 גרם;
• חלב מרוכז מבושל - 1 צנצנת;
• סוכר וניל - חבילה קטנה אחת;
• אבקת אפייה - 2 כפות קטנות;
• מלח על קצה סכין;
• קמח חיטה (הדרגה הגבוהה ביותר) - 120 גרם.

הוראות להכנת עוגה "מהירה"

אם קניתם חלב מרוכז רגיל, הרתיחו אותו קודם. אתה יכול גם להכין את זה מבעוד מועד ואז פשוט לשמור אותו סגור במקרר.

בקערה מערבבים ביצים, חמאה מומסת, מלח, אבקת אפייה וחלב מרוכז. מנפים את הקמח ויוצקים מנות קטנות לקערה עם שאר החומרים. אנחנו ללוש את הבצק. העקביות שלו צריכה להיות כמו שמנת חמוצה סמיכה. משמנים את התבניות בשמן ויוצקים אליהן את הבצק. מעל שומשום או אגוזי מלך קצוצים.

מחממים את התנור ל-180 מעלות. אנחנו אופים בו קינוח במשך 40 דקות. במהלך הזמן הזה, העוגה תעלה ותהיה זהובה. כשהקינוח מוכן, מפזרים עליו אבקת סוכר. המעדן הזה הוא לא רק טעים, אלא גם יפה. תהנה מבישול ותהנה מהארוחה שלך!

מהמידע המסופק במאמר זה, למדת את המתכון לקאפקייק עם חלב מרוכז בשלוש גרסאות. אנו מקווים שהתמונות של הקינוח הזה נתנו לך השראה להכין אותו. עקבו אחר ההוראות ותוכלו לאפות מעדן כזה בפעם הראשונה. פנקו את עצמכם ואת כל המשפחה והחברים שלכם במאפינס תוצרת בית בצורת קאפקייק.