קוקטייל "B-52": הרכב, מתכון, יכולת לבשל בבית

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מסעדות וברים מוכנים להציע ללקוחותיהם מבחר רחב של משקאות אלכוהוליים. אתה יכול לבחור את המשקה הטהור האהוב עליך או להזמין קוקטייל של המרכיבים האהובים עליך. שוטים הפכו למשקאות פופולריים למדי: זהו קוקטייל אלכוהולי קטן שמומלץ לשתות בלגימה אחת. נציג בולט של משקאות כאלה הוא "B-52".

רקע היסטורי

כרגע אין גרסה אחת למקור המשקה הזה. יש הטוענים שזו המצאה של טייס ב-1944. אחרים טוענים שבשנת 1945 מצא ברמן את הקוקטייל הזה במסעדת Keg's Steakhouse.

שם הקוקטייל קשור ללהקת הרוק המוזיקלית The B-52s, כמו גם תסרוקות אופנתיות לנשים בשנות ה-60. לרוע המזל, כל הגרסאות הללו של המראה של ה-B-52 אינן מאושרות או שהן אגדות של תושבים מקומיים.

האירועים הבאים הם הגרסה הרשמית. ב-1955 הצטרף לחיל האוויר של ארצות הבריתמפציץ אסטרטגי חדש "בואינג B-52 Stratofortress" הגיע. באותו רגע מופיע באחד הברים של מליבו קוקטייל אלכוהולי בטעם קפה מתקתק המורכב משלוש שכבות. כדי למשוך תשומת לב למשקה החדש, החליט הממשל לקרוא לו לכבוד העולה החדשה לתעופה האמריקאית - "B-52".

הרכב קוקטייל B-52

כרגע יש מגוון רחב של מרכיבים ב-"B-52", שכן כל בר או מסעדה מבקשים להביא משהו חדש ולהפוך את המתכון שלו לייחודי. איגוד הברמנים הבינלאומי מנסה לשמר את ההרכב הקלאסי של המשקה הזה האהוב על העם, מייצג את הברמנים הטובים בעולם לקהל ומרחיב את תרבות הבר. על פי התקנים המקובלים, "B-52" מורכב מ:

• ליקר קפה Kahlua;
• ליקר שמנת ביילי;
• ליקר תפוזים גראנד מרנייה.

כל רכיב נוסף לפי הסדר, 20 מ ל כל אחד.

ישנן מספר וריאציות של הקוקטייל הנחשב. וריאציות רבות תלויות אך ורק במותג הליקרים והאם הם עולים באש. בשל העובדה שברים אוהבים להתנסות במתכון של המשקה הזה, הומצאה אוסף שלם של קוקטיילים דומים תחת השם "Series B-50":

• "B-57" - שכבת ליקר שמנת מוחלפת בשנאפס נענע;
• "B-55" - Xenta Absent נמזג במקום ליקר תפוזים;
• "B-54" - ליקר תפוזים מוחלף בשקדים "אמרטו";
• "B-53" נוצר כאשר ליקר שמנת מוחלף ב-"Sambuca" בליקר אניס (ידוע גם בשם "Oscar Wilde");
• "B-52" - מתווספות שתי שכבות, המורכבות מרום בקרדי ופרנג'ליקו (גם קוקטייל כזה ניתן למצוא בשם "B-52" עם עומס מלא);
• "B-51" - שיכר תפוזים מוחלף באגוז פרנג'ליקו.

שוב, יש גם גרסה קלה יותר של קוקטייל B-52, מה שנקרא "גרסה נשית". הקלילות שלו טמונה בעובדה שליקר קפה מוחלף בשוקולד, מה שמוסיף עוד יותר מתיקות למשקה אלכוהולי.

מתכון לקוקטייל B-52

כל הרכיבים הרשומים נוצקים בקפידה לפי הסדר לפי שיטת ה"בנייה", כלומר בצורה כזו שהשכבות לא יתערבבו. המשקה מוגש בכוס שוט, שמגיעה עם קשית. על פי כל הכללים להגשת קוקטייל זה, השכבה העליונה מוצתת, וברגע הצריבה המשקה שותים במהירות. יש דרך נוספת להגשה - עם קרח, כשהשכבות מעורבבות בהגשה בתוספת קרח כתוש.

"B-52" home

אין קשיים בהכנת קוקטייל B-52 בבית. המתכון כמעט זהה לזה שמוגש במסעדות או ברים.

ראשית, בואו נעשה רשימה של מרכיבים,שתצטרך, בפרופורציה של 20 מ ל כל אחד:

• ליקר קפה קפטן בלאק או קאלואה;
• ליקר שמנת בייליס או כל אנלוגי אחר שלו;
• ליקר תפוזים Cointreau.

אם אתה מכין קוקטייל אלכוהולי בבית, אז אתה צריך לפקח בזהירות כדי לקבל שכבות אחידות. לרוב, אנשים מתמודדים עם העובדה שכאשר מוסיפים שכבה חדשה, הישנה נשברת והמשקה מעורבב. כדי למנוע את השגיאה המתוארת, עליך לבצע את ההוראות הבאות לבישול "B-52":

1. שכבה תחתונה - קפה. שופכים אותו לערימה תחילה.
2. אז תצטרך או סכין או כפית. בעזרת גב כף או להב של סכין, יוצקים את ליקר השמנת על שכבת הקפה.
3. המרכיב האחרון - ליקר תפוזים - מוסיפים לערימה בזהירות, לאורך קצה סכין או קצה כף. שמור על השכבות אחידות.

כללים לשימוש ב-"B-52"

בנוסף לקשיים בהכנת המשקה האלכוהולי המקורי, יש עוד דבר אחד - כללים מיוחדים לשתייה.

כפי שהוזכר קודם לכן, "B-52" מתייחס ל-Puff Shots, ולכן הוא מוגש בערימה גבוהה במיוחד. יש שני סוגי הגשה - על האש ורגילה. זכרו שבכל מקרה יש לשתות את המשקה בלגימה אחת. אם מגישים לכם קוקטייל "לוהט", זכרו שצריך לשתות אותו מהר מאוד דרך קשית, אחרת האלכוהול יתנדף והשכבות יתחממו,להמיס ולערבב. כדי למנוע מהקוקטייל לאבד את חזותו בעת הבעירה, הברמנים יוצקים רום על שכבת ליקר תפוזים.