בירה פינית: תכונות, זנים וסקירות

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

בכל מדינה (ובמקרה הזה אנחנו מתעניינים בפינלנד) תמיד יהיו חובבי בירה. מישהו פשוט משתמש בה להנאה, וכמה חובבים, בהיותם פטריוטים אמיתיים של המדינה המייצרת, גאים בטעם הייחודי של בירה פינית.

עובדה ידועה שמדינה זו מייצרת משקה איכותי. על פי הסטטיסטיקה השנתית, כל אדם שחי בשטחה של מדינה זו צורך כ-80 ליטר של מוצר אלכוהולי טעים יוצא דופן זה. הפינים רואים במשקה כמעט גאווה לאומית. וההיסטוריה של הבירה הזו די מעניינת.

רקע היסטורי

פינלנד ורוסיה הן מדינות שכנות. הסדר זה של שתי המדינות תרם תרומה עצומה לפיתוח שתי המדינות. ניקולאי סינבריוחוב, איש עסקים רוסי שהגיע לפינלנד ב-1819 מרוסיה, בנה כאן, יחד עם עמיתיו, את המבשלה הראשונה במדינה. כעת לבירה פינית יש היסטוריה לא רק של מיוצרת מקומית, אלא שהיא גם מותג מאוד פופולרי ומבוקש מחוץ לפינלנד.

תוכלו לנסות את המשקה הקצף יוצא הדופן הזה בפסטיבל הבירה בעיר הלסינקי, שמתקיים באפריל מדי שנה, וכן בכיכר התחנה בסוף יולי. שם תוכלו ליהנות כמעט מכל סוגי המוצר האלכוהולי הזה. בפסטיבל, הבירה הפינית מיוצגת הן על ידי מפעלים גדולים לייצורה והן על ידי מבשלות בירה קטנות מתווכים.

משקאות מפוארים

מה חדש לנסות שם, מלבד ההפקה הסטנדרטית? בירה בטעם שום וכן משקה הסחטי הביתי המסורתי, שמכינים רק לחגים. ניתן להשוות אותו לקוואס תוצרת בית ברוסיה. הוא עשוי על בסיס טחינה גסה של שיפון, גרגרי ערער ושעורה. נקניק ביתי, קרקרים מלוחים, כריכים שונים מתאימים כנשנושים לבירה.

גם בארץ יש "מוזיאון של בירה" (עיר איריסמי). כל ההיסטוריה של הזנים של המשקה המפורסם הזה מוצגת כאן. לאחר שביקרתם במיני גרסה של אוקטוברפסט, תוכלו להכיר מותגים שונים של בירה פינית. יש יותר לבחירה ממה שאתה יכול לדמיין!

ובאירוע כמו "ימי ימי הביניים", שגם הוא לא מתקיים בלי כוס שיקוי בירה איכותי, מתארגנים גם מופעי תיאטרון. הם נותנים לצופה הרבה רגשות חיוביים ואינם משאירים אף אחד אדיש.

יצרני בירה פיניים

מבשלת הבירה הגדולה ביותר בפינלנד היא הארטוול. היא מייצרת מותגים מפורסמים בעולם כמולאפין קולטה, קרג'לה, לג'נדה, קרג'לה טרווה, אורהו, קוף, סינבריכוף פורטר.

ראוי לציין שהבירה הפינית עומדת בכל התקנים הסביבתיים. הוא כולל רק זני שעורה איכותיים, כמו גם גידולים אחרים המכילים את הכמות המינימלית של כימיקלים המותרים.

הזהב של לפלנד

אחד המותגים הנפוצים ביותר של יצרן זה הוא הבירה הפינית Lapin Kulta, שפירושה "זהב לפלנד" ברוסית. הוא מכיל 5.2 אחוז מנפח האלכוהול, קל, אינו מוציא מרירות. למשקה מותסס תחתון יש טעם נפלא וארומה הופית. צבע הבירה דומה לגוון ענברי.

לפין קולטה משאיר אחריו טעם לוואי נעים והוא מרענן נהדר במזג אוויר חם. בירה קלה מיוצרת מסט רכיבים סטנדרטי: מים, לתת וכשות. המשקה דורג במקום הרביעי במכירות מאז 2009.

מאז 2010, מבשלת להטי מייצרת אותו, מאז שהמפעל בלפלנד נסגר. מסורת הבישול ושמה של הבירה נשתמרו. ניתן לרכוש אותו בכל סופרמרקט בארץ, ותוכלו גם לנסות את האנלוג של בירה מתוצרת רוסית "סטפן רזין". עלות בקבוק היא 4 יורו לליטר משקה.

Karjala

למשקה ניחוח בולט וטעם עפיצות. קטגוריה זו כוללת גם את בירה Karjala Terva, בעלת ארומה שרף ומכילה 6.3% מנפח האלכוהול. זה כולל גם בירה בשםKarjala IVB, שיש לו 8 אחוז מהמבצר. מוצג בתור הלאגר החזק ביותר בסדרה זו.

Koff

בירה פינית של מותג זה נבדלת על ידי קטגוריות חוזק, המצוינות במספרים. אחד הפופולריים ביותר הוא לאגר מספר שלוש (או כיתה C). הבירה פשוטה, קלילה. הוא מציין את היעדר טעמים מלאכותיים שונים - יש לו טעם קליל ונעים. התוכן של המבצר של המותג המפורסם הזה הוא 6.3 אחוזים מנפח המיכל. טעמו דומה במקצת למשקה Karhu מ-Sinebrychoff.

Sinebrychoff

היצרן הבא הוא החברה של מייסד המבשלה הראשונה, N. Sinebryukhov. מאז 1999, הוא רכושו של היצרן העולמי קרלסברג. Sinebrychoff מייצרת בירות פיניות ממותגות Karhu and Koff. עד כה, אחד המשקאות המפורסמים ביותר מוכר כ"טרויקה" הפופולרי. בירה חזקה Tosi Vahva מפורסמת לא פחות.

Olvi Tuflapukki

חברת הבירה הבאה והידועה לא פחות בשוק העולמי שייכת לפינלנד ומייצרת את מוצריה תחת המותגים Sandels, Olvi ו-Olvi Tuflapukki, Finkbräu.

Olvi Tuflapukki הוא המשקה הפופולרי ביותר עם טעם של מוצר מסורתי רגיל. מבצר גדול מספיק - 4, 7%. המקומיים מעדיפים את הבירה הזו הכי הרבה, מכיוון שהיא שייכת למחלקת "בירה חיה".

Sandels

בירה שוחררה בצנצנות, בעל קצף דק וטעם נעים סטנדרטי, מפיץ מרירות קלה וטעם לוואי מוזר. שייך לזן הלאגר. צבעו בהיר. למשקה המסונן יש צפיפות של 11%. טכנולוגיית ההכנה אינה מספקת פיסטור והבהרה. חוזק המשקה הוא 4.7 אחוז מנפח המיכל. רכיבים: כשות, לתת, מים.

Finkbräu

למי שלא חובב משקאות חריפים יקרים, מומלץ לשים לב ל-Finkbräu. בירה זולה ופופולרית למדי כבשה את ליבו של יותר מאוהב בירה קלה אחד. הוא משני סוגים (אלכוהולי - 2.5 אחוז, ולא אלכוהולי). הוא מבושל למכירה ברשת הסופרמרקטים הידועה לידל. בירה כזו עולה קצת יותר מ-10 רובל עבור 0.33 ליטר. זהו סוג של אנלוגי של בירה רוסית ב"אחת וחצי".

Olvi

בירה פינית רגילה מבושלת לפי מתכון פשוט: לתת, מים, כשות. בבישול, הדגש העיקרי הוא על לתת, וטעם הכשות כמעט נעדר. הבירה הזו לא מובחנת במיוחד בטעם שלה - היא פשוט בירה פינית של 100%. האנלוגים של המשקה ברוסיה הם B altika ו-Nevskoe.

Nikolai

Nikolai היא בירה פינית מעל הממוצע. הם קראו לזה כך לכבוד ניקולאי סינבריוכוב. אם מסתכלים היטב, בצד אחד של הבקבוק ניתן לראות נשר דו-ראשי, המסמל את האימפריה הרוסית. יש לו חוזק גבוה יותר מאשר לאגר רגיל, ובעל טעם מתוק. משאיר טעם לוואי נעים. זמין בשלושה סוגים: כהה, בהיר ולא אלכוהולי.

Karhu

שם הבירה מתורגם כ"דוב". זהו המותג הפופולרי ביותר בארץ. בשנת 2010, בירה דורגה במקום השני מבחינת מכירות. המשקה נבדל בנוכחות של מבצר גדול. דגנים גדלים בטכנולוגיות מיוחדות, והלתת מסופקת על ידי החברה הפינית Lahden Polttimo.

המוצרים בקו זה הם מותגי הבירה Karhu III, בהם תכולת האלכוהול היא 4.6 אחוזים מנפח המיכל, וכן Tosi Vahva Karhu בחוזק 8 אחוז (לאגר קל וחזק מאוד), Karhu Tumma I בירה מכילה 2, 8 מעלות (משקה קל נחשב דל אלכוהול).

Lager נפוץ מאוד ברוסיה. רכישת בירה פינית בסנט פטרסבורג היא קלה כמו הפגזת אגסים. מספיק לבצע הזמנה באתרים הידועים של העיר המוכרים משקה ממותג. כמו כן, ניתן למצוא בירה פינית בסנט פטרסבורג באירועים המוקדשים ליום הבירה או בחגיגות בירה אחרות.