בירה צרפתית: תיאור, מותגים וסקירות. בירה צרפתית "קרוננברג"

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בירה היא משקה פופולרי ועתיק מאוד. ההיסטוריה של יצירתו החלה לפני כ-80 מאות שנה ברחובות הבבליים המאובקים. נוזל השעורה המתקתק, שהוכן בידיים נשיות שבריריות, דמה בטעמה במעורפל מאוד לבירה הנוכחית. אף על פי כן, זה היה מבוקש אפילו בקרב בני האצולה: האמורבי האכזר אך ההוגן הנציח את אזכור הבירה בקוד החוקים האגדיים.

אגדה צרפתית

בשוב לזמנים המודרניים, ראוי לציין שרוב האנשים לא מקשרים את צרפת הרומנטית לייצור בירה. נראה שאזור זה שזור בגפנים, ולא בקונוסי כשות. יחד עם זאת, ישנם מחוזות צרפתיים שבהם הבישול מפותח היטב: אלה כוללים את מרחבי אלזס ולורין. עובדה מעניינת: אזורים אלו מאוכלסים בעיקר על ידי אנשים עם שורשים גרמניים, ולכן אין זה מפתיע שמבשלים שם בירה.

…לא מעבר לים הכחול, לא מעבר להרים הגבוהים, אלא בעיר שטרסבורג נפתחה טברנה בשם המסקרן "בתותח". היא נוסדה במאה ה-17 הרחוקה על ידי ג'רונימוס האט והחלה לבשל בה אייל טעים, ובכך הניחה את הבסיס להופעתה שלכוכב של משקה מפורסם כמו בירה צרפתית. דורות רבים של מבשלי בירה משושלת האט המשיכו את העסק המשפחתי, תוך הגנה על מסורות ומתכונים עתיקים.

History of Brewers

משנת 1664 ועד למאה הקודמת הקרובה יחסית, צאצאי גרונימוס נשארו נאמנים למטרה שלהם.

הרבה בירה חלפה על פני כוסות חימר מאז, והרבה דברים שימושיים נעשו על ידי קרובי משפחתו של האט בשם הבירה.

האירוע החשוב של אמצע המאה ה-19 היה השינוי במיקום המפעל. צאצא של המבשל, גיום, החליט להעביר את הייצור למקום בטוח יותר, שלא יאוים מהשטפונות הקבועים שמייצרים באופן קבוע הנהר המקומי. כעת נרקחה הבירה הצרפתית המפורסמת בפרבר השקט של שטרסבורג, קרוננבורג. לפיכך, המהלך לא רק הבטיח את המפעל, אלא גם העניק לו שם חדש.

כרוניקה משכרת

סיפור מאלף קרה כשגיום החליט לרשום רשמית את הבירה של מותג קרוננברג הצרפתי: סוחר יוזם החליט להדגיש בעדינות שמוצרי הכשות שלו מיוצרים בהתאם למסורות הגרמניות.הוא רצה להדגיש את איכות עם משקה תקיפה כזה, שכן בירה גרמנית כבר הייתה מאוד פופולרית אז. זה היה די הפיכה מבחינת שיווק, אבל מאוד לא פטריוטית כלפי המדינה שלהם. למרות הכל, הכל התברר נהדר: בירה צרפתית החלה ליהנות מפופולריות, שפשוט התגלגלה. מכירת בירהגדל באופן משמעותי.

מאז אמצע המאה ה-20, הבירה הצרפתית "קרוננברג" הגדילה את צבא מעריציה מדי שנה בשל טעמה הייחודי. מוצריו של הזקן גרונימוס הופצו באופן פעיל ברשתות קמעונאיות גדולות, בתי קפה ומסעדות. יום השנה להכתרתה של אליזבת היה בסימן שחרור בירה פרימיום. בירה צרפתית "1664" הפכה לסמל של החברה, מהללת אותה בכל העולם. הנפחים גדלו, הפופולריות הראויה עלתה, וכתוצאה מכך בנייתה של מבשלת בירה ענקית בעיר אובורן. הפקה זו עדיין נחשבת לגדולה באירופה.

עוד היו תמורות רבות: ההיסטוריה מציגה לנו עובדות על גורלה של שושלת המבשלה האגדית. חברת קרוננברג שרדה מיזוגים ומיזוגים, ובסופו של דבר, נכסי הקונגלומרט המפורסם נקנו על ידי ענקית התעשייה הזו, קרלסברג. בירה צרפתית נהנתה יוקרה כבר כמה מאות שנים; במולדתה, המכירות של זני קרוננברג מהוות שליש מהכלל. הוא גם מיוצא בהצלחה למדינות אירופה ולפדרציה הרוסית.

נהרות בירה: מבחר קצף

המשקה המשכר נמכר בבקבוקים קטנים של 250 מ"ל או פחיות של חצי ליטר. המיכל מעוטר בלוגו מלכותי באמת: אריות גאים אוחזים במעיל הנשק ובכתר, והשם הגותי "קרוננברג" מתהדר על המגן האדום והלבן. הסמל מוכתר בדמותה של טירה עתיקה, אשר נתנה את שמה לפרבר שטרסבורג, בו הייתה בעבר.מבשלת בירה שעברה. ציור זה לוכד את המהות של שמה של הבירה הצרפתית: טירת הכתר.

אור "Cronenberg" - בחירת האוהדים

המגוון הנפוץ ביותר של מותג זה. חוזק המשקה מגיע ל-4.5%. טעם עדין של לתת וכשות, עם מרירות קלה, ישמח את רוב אניני הבירה.

מושלם למסיבה בחברה עליזה או למשתה ידידותי. הראש המשיי וטעם לוואי של לאגר חיוור זכו לכבוד הראוי של שותי בירה לא רק בצרפת.

טעימה של מסורות עתיקות

בירה קרוננברג 1664 מתאפיינת בטעמיה המקוריים: מרירות אצילית, המעניקה למשקה מגוון ייחודי של כשות אלזס ותווי הדרים קלילים המאזנים את האופי החופי עם טעם לוואי של אשכולית. הצלחת המשקה הביאה לכך שהיצרנים ייחדו אותו כמותג נפרד ובחסות הלוגו המלכותי יצרו כמה זני בירה מקוריים במיוחד: Cronenberg Blanc ו-Cronenberg Brune. במקרה הראשון, בירה חיטה וחיוורת עם טעם פירותי-פרחוני: זן זה נקרא לפעמים "בירה עם לימונדה בצרפתית". מרקם מתקתק, לא מסונן וחוזק בינוני ימשכו אפילו נשים. האופציה השנייה היא בירה כהה וחזקה עם טעמי קרמל וגיוון הופי עדין.

דוגמיות בירה אחרות המוצגות לשיקול דעתו של הצרכן נבדלות במגוון טעמים: ממסורתי ועד יוצא דופן, ובחוזק (עד 7.2%). אניני טעם של חברת בירה ללא אלכוהולגם קרוננברג לא התעלם: משקה מרענן מסוג זה מיוצר מאז תחילת המאה הזו.

כדאי לציין שברוסיה מייצרת בירה קרוננברג על ידי בלטיקה בסנט פטרסבורג. בנפרד, יש לומר על הפתרון המקורי הקשור למיכל, בו מתיז עונג מוקצף: בקבוק בצבע כחול כהה אצילי וצורה אופיינית, המזכיר את הסמל הנצחי של צרפת, יכול להפתיע ובבקשה מעריצים של רעיונות מקוריים.

שימו לב! דעת הקהל

מגוון הזנים והעמדות מעורר ביקורות תוססות של אוהבי המשקה העתיק. באופן כללי, בירה גורמת להערות חיוביות, לפעמים אפילו נלהבות של אניני טעם.

נשים מוקסמות מהטעם הפירותי עם טעם בירה אופייני. החצי הגברי מאופק יותר בביקורות, אבל מאחורי חומרת הדמות מרגישים שביעות רצון לאחר צריכת המוצר הקצף.

לרוב אוהבי הבירה יש דעה די גבוהה על מוצרי קרוננברג. כל אחד מסוגל להסיק מסקנות, וכמובן, הן יתבססו על הבדלי טעמים ודעות. אבל כדאי לשקול, איך יכול היה המותג להיות על פסגת ההצלחה כל כך הרבה זמן, אם הוא לא היה מגובה באיכות ללא דופי ובעבודה חסרת אנוכיות?