מתכונים לסלט צמחוני עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כדי להפוך את התזונה למאוזנת יותר ולהעשיר אותה בחומרים שימושיים, אדם צריך לאכול מדי פעם מנות צמחוניות הכוללות פירות, ירקות וירוקים. הודות למנות כאלה, התפריט יכול להיות הרבה יותר מעניין. בנוסף, למוצרים צמחיים יש השפעה חיובית על תפקוד האורגניזם כולו. כיום, ישנם מתכוני סלטים רבים ללא הוספת בשר. חלקם נדונים במאמר.

מתאבן כרוב וצנונית

סלט זה מכיל את המרכיבים הבאים:

1. 2 מלפפונים טריים.
2. כמות קטנה של בצל ירוק ופטרוזיליה.
3. כ-300 גרם של כרוב.
4. צרור צנוניות.
5. 100 גרם רוטב מיונז.
6. כמות קטנה של מלח שולחן.

מתאבן זה הוא אחד הזנים הפשוטים ביותר של סלטים צמחוניים. יתר על כן, המנה הזויכול לשמש כקישוט.

האוכל מוכן באופן הבא. הכרוב נשטף. יש לקצוץ את הירק הזה, לשים בקערה ולערבב עם מלח. צנוניות ומלפפונים טריים נשטפים וחותכים לקוביות בגודל בינוני. יש לשטוף גם את ירקות הבצל והפטרוזיליה, לקצוץ לחתיכות קטנות. כל הרכיבים מהם מכינים את המתאבן שמים בקערה עמוקה, מוסיפים רוטב מיונז. יש לערבב היטב את המנה.

היום, בספרי בישול ובאתרים, אתה יכול לראות סוגים רבים של סלטים צמחוניים. מתכונים פשוטים פופולריים במיוחד.

גרסה של המנה הרשמית ללא תוספת בשר

ניתן להכין מתאבן זה תוך פרק זמן קצר למדי. לא צריך הרבה מאמץ להכין אותו. אחרי הכל, הרכב המנה כולל רכיבים מוכנים, אין צורך להרתיח אותם או לטגן אותם מראש. המארחות טוענות שלקח להן רק כחמש דקות להכין את המנה. זוהי אפשרות מצוינת לסלט חג צמחוני. האורחים בוודאי יאהבו אותו ויפתיעו לטובה עם המקוריות שלו.

מנה זו כוללת:

1. 120 גרם של אננס משומר.
2. 2 עלי כרוב סיני.
3. 80 גרם גבינה קשה.
4. 2 כפות גדולות של שמנת חמוצה.
5. פלפל מתוק.
6. 100 גרם של תירס משומר.

תוכל לקרוא על אופן הכנת החטיף הזה בחלק הבא של המאמר.

תהליך בישול

דרוש כרובלשטוף ולקצוץ דק. מרכיב זה מונח בקערת סלט עמוקה. שכבה של שמנת חמוצה מונחת על פני השטח שלה. אז אתה צריך לקצוץ את הפלפל המתוק. מוצר זה משמש כשכבה השנייה.

שמנת חמוצה מונחת גם על פני השטח שלה. השכבות הבאות של החטיפים הן אננס וגבינה, חתוכים לריבועים קטנים. מוצרים אלה מושקים עם חבישה. יש להניח תירס משומר מעל.

המנה הזו היא אחד מאותם סלטים צמחוניים המוגשים לעתים קרובות לשולחן במהלך החגיגה.

מומלץ לצרוך מזון מיד לאחר ההכנה. אז הוא יהיה טרי ופריך.

מתאבן עם תפוחי אדמה ועשבי תיבול

כדי להכין את הסלט, יש צורך במרכיבים הבאים:

1. כמות קטנה של שומן צמחי.
2. מלח שולחן ופלפל גרוס.
3. 6 תפוחי אדמה מבושלים.
4. כמות קטנה של בצל ירוק ושמיר.

זהו אחד מהסלטים הצמחוניים הפשוטים שאפשר להציע גם למי שאוכל בשר (כתוספת למנות חמות).

המתאבן מוכן באופן הבא. תפוחי אדמה מבושלים עם קליפתם. לאחר מכן יש לקרר ולנקות אותו. את יבול השורש קוצצים לקוביות קטנות. יש לקצוץ בצל ירוק ושמיר לחתיכות קטנות. כל המרכיבים משולבים בקערה אחת, מוסיפים מלח, פלפל ושומן צמחי. המנה צריכה להיות טובהלערבב.

מתאבן שמפיניון מקורי

הסלט הזה עם פטריות ורוטב יוצא דופן על בסיס דבש לא ישאיר אף אחד אדיש. את המתכון שלו המציאו שפים מבירת צרפת. שילוב מעניין של צנוברים, שמפיניון, פטרוזיליה ושום ריחני יוצר טעם מרהיב, זוהר וייחודי. פינוק זה קל.

ניתן להגיש עם כוס יין חצי מתוק.

סלט פטריות צמחוני עם רוטב דבש מכיל את המרכיבים הבאים:

1. 50 גרם של צנוברים.
2. 4 כפות גדולות של שמן זית.
3. קצת מלח ים.
4. 4 שיני שום.
5. 200 גרם פטרוזיליה.
6. 2 כפות גדולות של חומץ יין ודבש.
7. אותה כמות של מיץ לימון-מנטה.
8. כ-450 גרם של פטריות.

איך מכינים סלט?

פטריות שוטפות ומייבשות. אז הם צריכים להיות קצוצים לחתיכות קטנות. פטרוזיליה שטופה מראש, כמו גם שיני שום, מעורבבים עם מיץ ומלח באמצעות בלנדר. להכנת הרוטב, משלבים דבש עם שמן זית וחומץ. תדלוק נשאר לזמן מה. פטריות מעורבבות עם עשבי תיבול. למרכיבים אלו יש להוסיף רוטב דבש ואגוזים קלויים. על המתאבן שהוכן זה עתה מפזרים פטרוזיליה וזרעי ארז.

מנה עם אצות וזיתים

הסלט הצמחוני הטעים הזה משמש שפים רבים כגרסה של אוליבייה המפורסם.זה נהדר למי שלא אוכל מוצרים מהחי. כדי להכין את המנה יש צורך במרכיבים הבאים:

1. אריזה שימורים של אפונה ירוקה.
2. 150 גרם גבינת אדיגה.
3. אותה כמות אצות.



4. זיתים מגולענים (20 חתיכות).
5. קילוגרם של גזר.
6. 3 מלפפונים כבושים או טריים.
7. 250 מיליליטר מיונז תוצרת בית.
8. אותה כמות של שמנת חמוצה.
9. קילוגרם של תפוחי אדמה.
10. כפית קטנה של כורכום.
11. אותה כמות של מלח ופלפל טחונים.

איך מכינים את החטיף?

ירקות שורש (תפוחי אדמה וגזר) חייבים להיות מבושלים בקליפתם. ואז הירקות מקוררים ומנקים, חותכים לריבועים קטנים. זיתים קוצצים בצורה של טבעות, מלפפונים וגבינת אדיגה נחתכים לקוביות.

יש לשים את כל החומרים בקערה עמוקה. אז אתה צריך לטחון את האצות. מרכיב זה מוכנס לכל האחרים. בקערה עם אוכל מוסיפים מלח שולחני, תבלינים ורוטב. מיונז מעורבב עם שמנת חמוצה משמש כרוטב. ישנם סוגים רבים ושונים של סלטי אוליבייה צמחוניים. חטיף עם אצה הוא אחת האפשרויות הפופולריות.

מרכיבים לסלק אפוי וגבינה

הרכב הסלט כולל את הרכיבים הבאים:

1. כ-50 גרם ירוקים (משתמשים בחסה ובארוגולה).
2. כפית גדולה של שמן זית.
3. פלפל שחור פנימהמרושע.
4. סלק (ירק שורש אחד).



5. 100 גרם גבינה.
6. כמות קטנה של מלח שולחן.

סלק הוא ירק שורש מזין ובריא שנכלל לרוב בסלטים צמחוניים טעימים. לפי המתכון של מתאבן מסוג זה, זה בכלל לא קשה להכנה. אפילו טבח חסר ניסיון יכול להתמודד עם משימה כזו.

איך מכינים סלט עם סלק אפוי וגבינה?

יש לשטוף היטב את יבול השורש. לאחר מכן הוא מונח בכמה שכבות של נייר כסף. יש לבשל את הירק בתנור למשך 60 דקות לפחות.

ואז יבול השורש מתקרר ומנקה. יש לחתוך סלק לריבועים קטנים. גבינה נכתשת באותו אופן.

עלים ירוקים (חסה, ארוגולה) מונחים על צלחת לחטיפים. שאר המרכיבים מונחים על גבי מוצר זה (קודם קוביות סלק, ולאחר מכן גבינה). התבשיל נוצק בשמן זית.

מתאבן זה הוא סלט צמחוני פשוט ומזין. בנוסף, הוא מכיל מוצרים בריאים מאוד.

מסקנות

ארוחות ללא בשר חיוניות לתזונה מלאה ומגוונת. כיום, ישנם סוגים רבים של מנות כאלה. הם די מורכבים. יש גם מתכונים מאוד פשוטים שאפילו מארחת חסרת ניסיון יכולה להתמודד. ספרי בישול מציעים אפשרויות לארוחות צמחוניות יומיומיות ולארוחות המשמשות כפינוק חגיגי. חוץ מזה,סלטי ירקות מוצעים לעתים קרובות כתוספת לארוחות חמות לאורחים שאוכלים בשר.