סלט חזה מבושל: רעיונות לסלט מקורי, מתכונים, תכונות בישול, תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

חזה מבושל, אבל כל בני המשפחה לא רוצים לאכול עוף בצורה הזו? ועכשיו אתה הולך לזרוק את זה? יודעים איך אפשר להכין ממנו סלטים טעימים? קרובי משפחה אפילו לא ישימו לב ולעולם לא ינחשו שאותו עוף שסירבו לו קודם לכן נמצא בחטיפים. בואו נראה איך להפתיע את יקיריכם. מאמר זה מכיל מתכונים לסלטי חזה מבושלים הטעימים ביותר!

היתרונות של עוף

למה עוף הוא מאכל כה פופולרי? אחרי הכל, שימו לב בעצמכם: בזמן שלפני החג, כשנכנסים לכל היפרמרקט, תראו עוף כמעט בכל קונה שני בסל שלו. זה הגיוני לחלוטין מדוע אנשים מעדיפים את זה כל כך: זה למעשה אוניברסלי. ניתן לאפות עוף, להרתיח, ולטגן ולבשל. יתר על כן, יש לו הרבה יתרונות עבור הגוף שלנו:

1. זהו המקור המושלם לחלבון. במאה גרם עוף בערך 23גרם חלבון. זה לא מפתיע שהבשר הספציפי הזה נצרך כל כך על ידי ספורטאים או אנשים המעוניינים לבנות שרירים.
2. יש מעט קילוקלוריות בעוף (רק 110 קק"ל למאה גרם). זו הסיבה שדיאטנים בדרך כלל מנסים להתאים את הדיאטה שלהם סביב עוף.
3. הוא כמעט ולא מכיל שומן - רק 2 גרם שומן לכל 100 גרם מוצר.
4. אם אתה חווה בעיות בכלי דם, אז עוף הוא ללא ספק המוצר שלך. הוא דל מאוד בכולסטרול רע.
5. דל בטירוף בעוף ופחמימות - כ-0.5 גרם ל-100 גרם מוצר. בשר נספג בקלות בגוף שלך.
6. אם יש לך בעיות מפרקים, הפנה את תשומת לבך לעוף הרך. הוא מכיל ויטמינים וחומצות אמינו רבות שאתה צריך (A, B, B6 וכו').
7. ויטמינים הכלולים בעוף עוזרים לשפר את תפקוד מערכת העצבים, כמו גם את פעילות הלב.
8. רופאי מרק עוף ממליצים לאכול בזמן מחלות, מכיוון שהמרק הזה מזין מאוד.

עוף פוגע

כפי שאתה יכול לראות, יש הרבה יתרונות באכילת בשר עוף. בטח עכשיו חשבת שהמוצר הזה מושלם. אבל לכל דבר יש חיסרון. למרבה הצער, עוף אינו יוצא דופן.

הדבר החשוב ביותר הוא לשקול כיצד הבשר היה מבושל. וכמובן, כמו בכל מנה אחרת, צריך לעקוב אחר המנות הנצרכות. לדוגמה, אם אתה מרבה לאכול עוף מטוגן, אתה מסתכן בהעלאת הכולסטרול שלך. במידת האפשר, בחר בשיטה תרמית אחרתמעבד. אם אתה לא יכול לסרב למטוגן, אז לפחות תוריד את הקרום המטוגן - זה החלק המסוכן ביותר של העוף. אחרת, קיימת סבירות גבוהה לחסימה של כלי דם על ידי רובדי כולסטרול מזיקים.

יש צורך גם להעביר את הבשר לטיפול בחום. בשר נא מכיל הרבה מיקרואורגניזמים שעלולים להוביל למחלות.

אז, בואו נעבור עכשיו לדבר הכי חשוב - למתכונים של סלטים עם חזה עוף מבושל.

חטיף אננס

מרכיבים:

• שתי כפות יוגורט;
• שתי כפות מיונז;
• חזה עוף מבושל אחד;
• אננס משומר;
• מאה גרם שמפיניון (טרי);
• חצי פחית תירס משומר;
• חבורה של שמיר;
• שתי שיני שום;
• מלח ופלפל.

בישול סלט חזה עוף מבושל:

1. שוטפים היטב את חזה העוף, מוסיפים מים למחבת ומבשלים 40 דקות. כדי שלא יפסיק להיות עסיסי, יש לשים את החזה כבר במים רותחים.
2. הכנת רוטב לסלט. נקבל אותו פחות עתיר קלוריות, מכיוון שהוא יהיה מורכב לא רק ממיונז. נוסיף שם גם קפיר. אז, שלבו מיונז, קפיר, שמיר, שום וערבבו.
3. מסירים את חזה העוף מהמחבת וחותכים לקוביות.
4. שוטפים את הפטריות ומקלפים. פטריות חתוכות ומטוגנות בשמן עם בצל. מטגנים עד להזהבה. תן להם להתקרר אחר כך.
5. צנצנות פתוחות של אננס ותירס ומנקז עודפי מים. אם אתה אוהב לשתות סירופ אננס, אז שפוך אותו לא לכיור, אלא לכוס. קוצצים אננס.
6. הרכבת הסלט עם טבעת בישול כדי להפוך אותו ליפה ויזואלית. שמים את העוף בתחתית. יש לשמן עם חבישה.
7. שכבה שנייה - אננס. סיכה.
8. שכבה שלישית - פטריות. כדי למנוע כניסת שמן לסלט, יבשו את הפטריות על מפית.
9. השכבה האחרונה היא תירס.
10. כעת הכניסו את הסלט למקרר לצינון של כשעה.

אתה יכול לקשט את הסלט הזה בירוקים סביב ההיקף. אז זה ייראה כמו קרחת יער עם דשא!

סלט עם חזה מבושל ומלפפון

הגיע הזמן לסלטי מלפפונים. זהו מרכיב קלאסי כמעט בכל הזנים.

מרכיבים:

• 300 גרם פילה עוף;
• 2-3 מלפפונים בינוניים;
• אפונה מקופסת שימורים;
• 2-3 כפות. ל. שמן חמניות;
• 5 עגבניות שרי;
• שמיר (או כל ירקות);
• מלח, פלפל.

מבשלים את המעדן שלנו:

1. שוטפים את השד, מכניסים לסיר מים רותחים ומרתיחים כארבעים דקות תוך הוספת מלח למים. לאחר מכן מצננים וחותכים לקוביות בינוניות.
2. שטוף מלפפונים במים. תחילה חותכים לפרוסות, ואחר כך לרצועות. שים אותם בקערה.
3. שים אפונה משומרת בקערה, לאחר ניקוז עודפי הנוזלים מהצנצנת לכיור.
4. מניחים את העוף בקערה עם שאר האוכל.
5. מקם גם חתוך לשנייםעגבניות.
6. מפזרים הכל בשמן.
7. מלח, פלפל וערבב.

שמנו לב שהסלט נעשה תוך עשר דקות בלבד (לא סופר את הזמן המושקע בבישול העוף). וריאנט מעולה של סלטים מקטגוריית "אורחים על מפתן הדלת".

סלט עם מלפפונים כבושים

מרכיבים:

• 400 גרם של חזה מבושל;
• 2 יח' גזר;
• 2 יח' בצל;
• בערך 3-4 מלפפונים (כבושים);
• 3 שיני שום;
• 3 כפות. ל. מיונז;
• מלח או פלפל;
• שמן צמחי.

הסלט שלנו מוכן באופן הבא:

1. שטוף את העוף. לאחר הרתיחה, ממליחים את המים ומרתיחים אותם כ-20-30 דקות.
2. נקה ושטוף את הבצל וקוצץ.
3. שוטפים את הגזרים, קולפים וחותכים לרצועות או מגררים בפומפייה גסה.
4. הפרד את הבשר מהעצמות (אם יש) וקרע לחתיכות או חתוך לקוביות.
5. במחבת חמה מטגנים את הבצל בשמן צמחי עד שהוא פריך (3 דקות). לאחר מכן מוסיפים גזר לבצל. אנחנו מטגנים עוד 3-4 דקות. אוכל מגניב.
6. יש לקלף את השום ולאחר מכן לקצוץ דק.
7. חותכים את המלפפונים הכבושים לרצועות.
8. קח קערה ושלב את כל המרכיבים. מלח, פלפל, לבוש במיונז. מערבבים היטב.
9. הגישו את המנה!

כפי שאתה יכול לראות, המתכון הזה לסלט חזה מבושל הוא פשוט מאוד. הסלט משביע בטירוף. אתה יכול בבטחה לשים מתאבן על השולחן, בהתחשב בכך שהוא יחליף את המנה העיקרית. כמובן אםהחג שלך יתקיים בחברת נשים. אחרי הכל, גברים עדיין צריכים לבשל בשר.

סלט עם גבינה וביצים

מה אנחנו צריכים:

• 300 גרם פילה עוף;
• 5 ביצי עוף;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 2 יח' בצל;
• 100 מ"ל חלב;
• 4 כפות. ל. מיונז;
• 3 כפות. ל. שמן צמחי;
• מלח, פלפל.

מבשלים את הסלט הטעים שלנו:

1. שטפו את הפילה תחת מים זורמים. כעת הרתיחו אותו במשך שלושים דקות במים רותחים מומלחים.
2. לאחר שהבשר התקרר, חותכים לקוביות.
3. להרתיח את הביצים כעשר דקות במים רותחים.
4. לשטוף ולנקות בצל. חתכנו קטן. מטגנים במחבת עם שמן כ-4-5 דקות. תנו להתקרר.
5. שוברים ביצים לכל מיכל, מוסיפים חלב ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. אנו אופים פנקייק מהמסה הזו במחבת טפלון.
6. לאחר מכן, מצננים את הלביבות מביצים וחלב וחותכים לרצועות.
7. עכשיו שלבו בקערה: עוף, בצל, פנקייק. הלבישים את הסלט על ידי הוספת מלח ופלפל. מערבבים עוד.
8. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה או דקה, מפזרים את החלק העליון של הסלט.
9. הסלט הטעים שלך מוכן!

סלט החזה המבושל הזה קל להכנה. הטעם ירשים אותך ואת האורחים שלך. זה יוצא רך להפליא. זה מזכיר לי קצת את המימוזה הפופולרית. נסה את זה, זה מאוד קל!

סלט עם עגבניות, כרוב ולחם

כבר היהסלט מלפפונים, למה שנתעלם מעגבניות? בואו נראה איך מכינים סלט פשוט של חזה עוף מבושל עם עגבניות.

מרכיבים:

• 300 גרם כרוב סיני;
• 300 גרם פילה עוף;
• 150 גרם גבינה;
• 4 פרוסות לחם לבן;
• 6 יח' עגבניות קטנות;
• 150 מ"ל מיונז;
• שמן צמחי;
• מלח, פלפל.

הכנת הסלט שלנו עם חזה עוף מבושל:

1. תחילה, שטפו את חזה העוף תחת מים זורמים. לאחר שהמים מתחילים לרתוח במחבת, שמים את הבשר ומבשלים כחצי שעה, לאחר המלחת המים.
2. מצננים את העוף וחותכים אותו.
3. חותכים את הלחם לקוביות ומייבשים אותו במיקרוגל, או בתנור, או בתבנית - כרצונכם.
4. שטוף כרוב סיני וחתוך לרצועות.
5. העגבניות שלי וחתכו לקוביות בינוניות. תן למיץ המיותר להתנקז.
6. יש לגרד גבינה.
7. הגישו את הסלט כך: שימו כרוב סיני, ואז חתיכות עוף. ואז למעלה עם עגבניות. ממליחים, פלפלים, מוסיפים מיונז, גבינה ומערבבים. זורקים קרוטונים מלמעלה ומערבבים מעט עם שתי כפות מלמטה למעלה.

סלט טעים עם משהו לטעום שמזכיר את ה"קיסר" המפורסם. למה שלא תיצור גרסה פשוטה משלך? אחרי הכל, אפילו לא היינו צריכים לסבול עם עוף, טיגון וכבישה שלו.

סלט עם מקלות סרטנים

ובכן, כמובן, איך יכולנו להסתדר במתכוני סלטים מחזה עוף מבושל ללא מנה של מקלות סרטן? בוא נראה איך מכינים את החטיף הזה.

מרכיבים:

• 300 גרם פילה עוף;
• 100 גרם מקלות סרטן;
• 2 עגבניות קטנות;
• 1 חתיכה פלפל;
• 150 גרם גבינה קשה;
• 2 ביצי עוף;
• 3 כפות. ל. מיונז;
• מלח ופלפל.

בישול סלט חזה מבושל פשוט:

1. שטוף את הפילה תחת מים קרים. ממליחים את המים ומחכים לרתיחה. מכניסים את העוף לסיר ומבשלים כחצי שעה.
2. עוף מגניב וחתוך לקוביות בינוניות.
3. הסר את מקלות הסרטן מהשקיות וחתוך לחתיכות קטנות.
4. יש לגרד גבינה עם פומפיה.
5. שוטפים את העגבניות במים זורמים, מסירים את הגבעולים וחותכים לקוביות בגודל בינוני.
6. תנו למים לרתוח שוב. נותנים לביצים לרתוח במשך עשר דקות. תן להם להתקרר, ואז נקה וחתוך לחתיכות קטנות.
7. לשטוף ולקלף פלפלים. גרוס.
8. מניחים בקערת סלט בשכבות: עוף, פלפלים, מקלות סרטנים, עגבניות, ביצים. למעלה עם גבינה.
9. אפשר גם לקשט את הסלט בעשבי תיבול.

הסלט מוכן. ניתן לשרת ולהזמין קרובי משפחה וחברים לשולחן!

סלט עם פטריות ואגוזי מלך

הוא יהיה הראשון להיעלם מהשולחן שלך! סלט חזה מבושל טעים בטירוף בוודאי ימשוך אורחים, קרובי משפחה וחברים. בואו נלמד איך לבשל אותו.

מרכיבים:

• חזה עוף;
• 150 גרם גבינה קשה;
• 150 גרם טריפטריות לבנות;
• 2 ביצי עוף;
• 2 יח' בצל;
• שמן חמניות (לטיגון);
• 4 כפות. ל. מיונז;
• חופן אגוזי מלך;
• מלח, פלפל.

בישול הסלט הנפלא הזה עם חזה עוף מבושל:

1. שוטפים, קולפים וקוצצים דק את הבצל.
2. להרתיח את פילה החזה במשך 40 דקות במים רותחים מומלחים.
3. מצננים את העוף וחותכים לקוביות בינוניות.
4. מרתיחים את הביצים במשך 10 דקות לאחר הרתיחה. מצננים, קולפים וקוצצים דק.
5. חתוך את הפטריות קטן יותר. אנחנו מעבירים אותם עם בצל כחמש דקות עד שמופיע קרום זהוב. מצננים ומניחים לעודפי שומן (משמן חמניות) להתנקז.
6. מגררים גבינה על פומפיה גסה.
7. קח קערת סלט גדולה ושלב את כל המרכיבים, כלומר: חתיכות חזה, פטריות עם בצל, ביצים, גבינה.
8. מלח ופלפל את הסלט. לאחר מכן מתבלים במיונז ומערבבים ביסודיות מספר פעמים. מפזרים אגוזים בסוף.

הסלט הטעים והלבבי שלנו מוכן! אתה יכול להזמין אורחים לנסות.

אגב, אל תשכחו לבדוק עם הטועמים שלכם מבעוד מועד אם אגוזי מלך יעוררו אצלם תגובות אלרגיות. לרוע המזל, עבור אנשים מסוימים הם אלרגנים חזקים.

סלט קיסר עם חזה עוף, פרמזן ובייקון

נשמע עילית מאוד. אם אתם אוהבים לפנק את עצמכם מדי פעם בגבינות ובשרים יקרים, אז מתכון הסלט הזה הוא במיוחד בשבילכם. בואו נלמד איך לבשל אותו.

מה עושיםתזדקק ל:

• כל תערובת של חסה - 200 גרם;
• חזה עוף - 300 גרם;
• בייקון - 110 גרם;
• עגבניות שרי - כ-10 חתיכות;
• ביצי שליו - 7 חתיכות;
• לחם לבן - 4 פרוסות;
• גבינת פרמזן - 100 גרם;
• רוטב קיסר - 50 מ"ל;
• שמן חמניות (לטיגון).

בישול סלט חזה עוף מבושל ביחד:

• שטפו את העוף תחת מים זורמים. מביאים את המים לרתיחה בסיר ומכניסים לתוכו את העוף. מבשלים חצי שעה במים מומלחים.
• מטגנים בייקון בשמן חמניות עד להזהבה. שמנו אותו על מפית ונותנים לעודפי השומן (שמן) להתנקז כדי שלא ייכנס לסלט.
• מוסיפים את הרוטב לתערובת הסלט ומערבבים. מלח ופלפל לפי הטעם.
• להרתיח ביצי שליו, לתת להן להתקרר, לקלף ולחתוך לשניים.
• עגבניות השרי שלי מתחת למים זורמים וחתכו לחצאים.
• לחם לבן חתוך לקוביות קטנות. יבש במיקרוגל, בתנור או במחבת יבשה.
• חתוך את הבייקון לפרוסות קטנות.
• אנחנו לוקחים קערה גדולה ומתחילים לשלב את כל המרכיבים לסלט: בייקון, עוף, תערובת סלט, עגבניות, ביצים, גבינה. מפזרים קרוטוני לחם לבן מלמעלה.

את המתכון הזה צריך לשלוט על ידי כל עקרת בית מתחילה או מנוסה. הפתיעו את המשפחה שלכם עם הערות הטעם של איטליה!

סלט שזיפים מיובשים

כמובן, לא יכולנו לפספס את המתכון לסלט מבושלחזה עוף עם שזיפים מיובשים. עבור אוכלים רבים, זה כבר הפך לקלאסיקה על שולחנות החג. לחלק לוקח זמן להתרגל לשילוב יוצא הדופן של בשר ופירות יבשים מתוקים ולטעום את הסלט.

• חצי קילו חזה עוף;
• 5 ביצי עוף;
• 2 מלפפונים טריים בינוניים;
• 100 גרם שזיפים מיובשים;
• 100 גרם אגוזי מלך;
• 100 מ"ל מיונז;
• מלח, פלפל;
• כל ירוק.

בישול סלט טעים של חזה מבושל, שזיפים מיובשים ואגוזים:

1. שוטפים את פילה העוף מתחת למים. יוצקים מים קרים על סיר, מביאים לרתיחה. משאירים את העוף כחצי שעה. מבשלים עד לריכוך.
2. מצננים את העוף וחותכים לקוביות קטנות או מגררים בעזרת הידיים.
3. מניחים סיר מים קרים על האש, מביאים לרתיחה. שוטפים היטב את הביצים מתחת למים, שמים בסיר ומבשלים עשר דקות. מצננים, מקלפים וחותכים לחתיכות קטנות (אפשר גם פורס ביצים לנוחיותכם) או מגררים בפומפייה גסה.
4. שטוף שזיפים מיובשים היטב. יוצקים מים רותחים במשך עשר דקות כדי שיהיה רך יותר. אם אתה מוצא עצמות, הסר אותן. חותכים לקוביות קטנות.
5. לשטוף מלפפונים טריים ולחתוך לרצועות.
6. כותשים את האגוזים עם מערוך או קוצצים.
7. אנו אוספים חסה בשכבות ברצף הבא: מלפפונים, עוף, מחצית מכל השזיפים, ביצים, שזיפים שנשארו, אגוזי מלך. בין כל השכבות אנחנו מכינים רשת של מיונז.
8. קשט בירק כרצונך.
9. להכניס לצינוןסלט במקרר למשך שעה.

מסקנות

היום למדנו כמה מתכונים לסלטי חזה עוף מבושל. אנו מקווים שהם די סבירים ותוכלו ליישם הכל בקלות במטבח שלכם. בתאבון! ואל תפחד לנסות משהו חדש.