סלט "עוף עם שזיפים מיובשים": מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלטים הם המנה הפופולרית ביותר בעולם, יש אינספור מתכונים שונים. הם מוכנים ממגוון מוצרים בתוספת של מגוון רטבים.

אפשר להגיש סלטים חמים או קרים, להיות דיאטטיים ומשביעים. במאמר בחרנו מתכוני סלטים, כאשר המוצרים העיקריים הם עוף ושזיפים מיובשים. השילוב הזה די פופולרי, כי הטעם די יוצא דופן, אבל כמעט כולם אוהבים אותו.

סלט פשוט עם מיונז

כאשר למארחת אין הרבה זמן לבשל, היא חייבת להמציא איזו מנה פשוטה, אך גם טעימה. במקרה זה, הקפד לשים לב למתכון הסלט הזה. כדי ליצור אותו, עליך לרכוש את מספר המוצרים הבא:

• פילה עוף - 300 גרם;
• שזיפים מיובשים - 100 גרם (כדי לחשוף טוב יותר את טעם המוצר, ניתן להשרות אותו ביין אדום לזמן קצר);
• אגוזי מלך קלופים - 50 גרם;
• אננס משומרים;
• כמה ביצי עוף או שליו;
• עליםחסה - 100 גרם;
• מיונז - 150 גרם.

חובבי עשבי תיבול יכולים להוסיף מעט בזיליקום מיובש מיובש.

איך לבשל?

תהליך הכנת סלט עם עוף, שזיפים מיובשים ואגוזים הוא די פשוט. ראשית עליך לקחת בשר עוף, לנקות אותו מסרטים ומעודפי שומן, לשטוף תחת מים קרים זורמים.

לאחר מכן חותכים לרצועות דקות ומקציפים מעט בפטיש קולינרי. מפזרים את המוצר בעשבי תיבול ומוסיפים מלח. שמים מחבת על האש, מוסיפים כמות קטנה של שמן זית, מטגנים את הבשר עד לריכוך.

שימו לב! מכיוון שאנו נחתוך את פילה העוף לרצועות דקות למדי, עליך לעקוב בקפידה אחר תהליך הטיפול בחום. אם המוצר נחשף יתר על המידה, יתברר שהוא יבש מדי, דבר שישפיע לרעה על התוצאה הסופית.

בזמן שהעוף מתבשל, קוצצים מעט את אגוזי המלך. שים את המחבת השנייה על האש ומטגנים אותם קלות עד שהם מזהיבים ובעלי ארומה חזקה אופיינית.

פתחו קופסת שימורים של אננס וחתכו אותם לקוביות בינוניות אם יש לכם טבעות. אם האננס כבר קצוץ, פשוט מסננים את המיץ.

חסה לשטוף היטב ולהשרות זמן מה במים קרים. מניחים ירקות על מגבות נייר או מפיות כדי לנקז את עודפי הנוזלים.

להרתיח את הביצים עד לריכוך.

כאשר כל המרכיבים העיקריים לסלט עם שזיפים מיובשים, עוף ואגוזי מלך מוכנים,צריך להמשיך לשלב הבא.

שים את הפילה המטוגן בקערה, שלח לשם ביצים, אננס, חסה, כתוש בקובייה גדולה. שזיפים מיובשים חתוכים לרצועות דקות ולשים לשאר המוצרים.

שופכים את הכמות הנדרשת של מיונז לקערה עם סלט, אם רוצים, אפשר להוסיף מעט מלח פלפל ועשבי תיבול יבשים, לערבב הכל היטב ולשים על צלחות הגשה. מעל המנה אגוזי מלך קצוצים וקלויים. מקשטים בעשבי תיבול טריים - בזיליקום סגול או שמיר עובד מצוין.

סלט ירקות טרי בריא עם פרמזן

בניגוד לגרסה הקודמת, כאן נעשה שימוש ברוטב מקורי מאוד על בסיס שמן זית. המנה הזו מוגשת במסעדות רבות, כך שהיא מושלמת לא רק כסלט יומיומי, אלא גם תקשט כל שולחן חג.

רשימת המוצרים הנדרשים

כדי ששום דבר לא יסיח את דעתו של הטבח מהבישול, עליכם להכין את כמות המרכיבים הבאה:

• 2 פילה עוף;
• עלי חסה - 150 גרם;
• גבינת פרמזן - 100 גרם;
• 100 גרם שזיפים מיובשים;
• 50 גרם יין אדום;
• פלפל אדום אחד ואחד ירוק;
• שתי עגבניות ושני מלפפונים.

כדי להכין רוטב לסלט, צריך להשתמש בשמן זית, בזיליקום טרי, חומץ בלסמי, מעט צנוברים. אם אין צנוברים זמינים, ניתן להחליף אותם באגוזי מלך רגילים, רק קודםצריך לטגן מעט במחבת.

תהליך בישול

כדי לגרום לבישול המנה לא להיראות מסובך מדי, מומלץ לעקוב בדיוק אחר ההוראות המפורטות:

1. חותכים את העוף לרצועות דקות ומשרים בתיבולים האהובים עליכם. אתה יכול להשתמש ברוטב סויה, בזיליקום מיובש וטימין.
2. מטגנים את הבשר במחבת עד לריכוך. הנח בצד לזמן מה.
3. שוטפים היטב את עלי החסה, אוספים מים בקערה גדולה, שמים שם את הירוקים לזמן מה. זה הכרחי כדי שכל החול בטוח ייצא החוצה.
4. שזיפים מיובשים יש לשטוף תחת מים קרים זורמים, לחתוך לשניים, לשים בכלי קטן, לשפוך פנימה את הכמות הנדרשת של יין אדום.
5. ירקות טהורים יש לחתוך לרצועות, מלבד העגבנייה - חותכים לפרוסות קטנות ולשים ממש לפני ההגשה. אחרת, הוא ידלוף לפני ההגשה.

הכנת הרוטב והרכבת הסלט

הכל גם צריך להמשיך לעקוב אחר ההוראות המפורטות:

1. קחו צלחת גדולה, קורעים עלי חסה ומניחים אותם בתחתית, יוצקים ירקות עם הרבה רוטב.
2. לאחר מכן שימו בקערה את כל הירקות, פילה העוף והשזיפים השזיפים שהושרו ביין. במתכון זה לסלט עם שזיפים מיובשים, עוף וגבינה אין הנחיות ספציפיות לגבי סדר פריסת המוצרים. ניתן לפזר על צלחת בצורה כאוטי.
3. שופכים רוטב לסלט בנדיבות על כל המרכיבים.
4. מגרדת פרמזן על פומפיה דקה, יוצקים אותה על גבי הכלי. צריך להיות הרבה מהמרכיב הזה - הגבינה נותנת טעם די יוצא דופן וארומה פיקנטית.

סלט כרוב סיני עם ביצים מקושקשות

עוד גרסה של מנה פשוטה ומשביעה מאוד, המשתמשת במוצרים פשוטים ומובנים לכולם. כדי להכין את הסלט הזה, תצטרך לקחת:

• 200-300 גרם עוף מעושן;
• 100 גרם שזיפים מיובשים;
• 300 גרם כרוב סיני;
• כמה ביצי עוף;
• כ-70 מ"ל חלב;
• אפונה ירוקה משומרת.

זה משתמש ברוטב פשוט מאוד לסלט. כדי להכין אותו, צריך לקחת מיונז, שן שום אחת, מיורן מיובש ואורגנו.

שיטת בישול

אפשר להתחיל לבשל את הסלט הזה עם מיונז: קח מיכל קטן, ערבב 150 - 200 גרם מיונז עם 1-2 שיני שום טחונות ועשבי תיבול יבשים. מערבבים הכל ומניחים בצד בזמן הכנת שאר המוצרים.

חתוך כרוב סיני לרצועות דקות, שים אותו בקערה עמוקה.

מערבבים כמה ביצי עוף גולמיות בקערה עמוקה עם מעט חלב, מלח ופלפל. לטגן חביתה רגילה, לצנן אותה, לחתוך לרצועות קטנות ולשלוח את המוצר לכרוב, לשים אפונה משומרת, שזיפים מיובשים, לחתוך לרצועות שם.

תורו של פילה העוף. יש לחתוך אותו לרצועות דקות או קטנותקוביות. לשים לשאר המוצרים, להוסיף רוטב מיונז ולערבב הכל ביסודיות.

הסלט מוכן, אם רוצים אפשר להוסיף מעט מלח ופלפל. מניחים את המנה על צלחות מנות, מקשטים בעשבי תיבול טריים. זה משלים את תהליך הכנת סלט עוף עם שזיפים מיובשים.

כל אחד מהמתכונים הללו נבחן בזמן, כל המתכונים נכונים ומדויקים. אבל אל תשכח את העיקרון הבסיסי של הבישול, שבו כל אדם יכול לשנות כמה מרכיבים בהתבסס על העדפות טעם אישיות.

לכן, אם אתה בדרך כלל אוהב את מתכון הסלט הקלאסי, אבל 1-2 מוצרים לא מתאימים, אז אתה יכול להחליף אותם בבטחה באחרים. העיקר לזכור את שילוב הטעמים הנכון.