איך לבדוק טריות של ביצה: עצות שימושיות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קשה למצוא אזור בישול שבו אי אפשר יהיה למצוא שימוש לביצי תרנגולת. ובכן, חוץ מאוכל צמחוני. בישול כל מיני קרמים, לישת בצק, יצירת סלטים - אכן, ניתן להמשיך ברשימה הזו להרבה מאוד זמן. עם השימוש בביצי תרנגולת, מארחות מיומנות יוצרות יצירות מופת, משמחות אורחים ובני משפחה עם יצירות קולינריות. אבל כדי לא "לשמח" אנשים היקרים לך בטעות עם הרעלת מזון, עליך לגשת לבחירת המוצר המוזכר בזהירות ובזהירות יתרה. אחרי הכל, ביצים מתקלקלות מהר מאוד, וכדי לקבל מנה טובה הן חייבות להיות טריות. אז איך בודקים את טריות הביצה בבית - השיטות הפשוטות ביותר, ללא שימוש במעבדה, מיקרוסקופים וציוד מיוחד אחר?

למעשה, ישנן דרכים רבות לבדוק אם הביצים שאתה קונה טריות. אבל בתור התחלה, כדאי להמליץ לקנות אותם במקומות אמינים - סופרמרקטים נחשבים וחנויות גדולות, או, אם אתה מעדיף ביצת עוף תוצרת בית, מאנשים מהימנים. המובנות והקשב שהוצגו מראש עשויים להציל אותךהצורך לבדוק את טריות הביצים. עם זאת, זהירות אף פעם לא מזיק - וגם אם רכשתם ביצים עם חותמות (שנועדו להעיד על איכות וחיי המדף של מוצרים), לא יהיה מיותר להשקיע רק כמה דקות כדי לוודא שהמידע הזה נכון. אחרי הכל, הבריאות שלך על כף המאזניים, ואולי החיים עצמם.

אז איך לבדוק טריות של ביצה כמה שיותר מהר ובקלות? הדרך הקלה ביותר היא לשפוך מים לתוך מיכל ולטבול בו ביצה. האם הוא שקע לתחתית והוא שוכב על הצד? מעולה, מזל טוב - קנית ביצה טרייה ממש. האם זה בתחתית, אבל "עומד", או שהוא צף איפשהו באמצע? המוצר לא כל כך טרי, ועדיף לאכול אותו בהקדם האפשרי - באופן טבעי, לאחר טיפול החום המחייב. הביצה צפה? זרוק את זה - זה התקלקל.

דרך נוספת לבדוק טריות של ביצה היא לנער קלות את המוצר המדובר. שימו לב - אם אתם מרגישים איך תכולת הביצה זזה, אז היא מונחת על השיש כבר הרבה זמן. בביצה טרייה החלמון לא יזוז, לא משנה כמה חזק תנער אותו. דרך נוספת לבדוק את טריות הביצה היא פשוט להסתכל מקרוב על הקליפה שלה. בביצים טריות, זה יהיה קשה, עם גימור מט. בשום אופן לא מבריק! עם גוון אפור ומשטח רך - זה סימן לקלקול! ולבסוף, ניתן לבדוק את מידת טריות הביצה על ידי בדיקתה לאחר שבירת הקליפה. החלמון של ביצה טרייה יהיה עגול והלבן יהיה עגולצפוף, לא מתפשט על הכלים. בביצה מעופשת, החלמון עשוי להיות משטח, והחלבון יתפשט כמעט בוודאות לכל הכיוונים. בנוסף, הוא יתרחק מהחלמון, לא ייצמד אליו בחוזקה. ובכן, הסימן הברור ביותר לשחיתות הוא הריח!

בידיעה שהביצים (התרנגולת) שקנית טריות, אתה יכול לבשל מהם כל מאכל בראש שקט, תוך ביטחון מלא ושקט נפשי למען בריאותך ובריאות משפחתך.