איך לבחור לימון בחנות: עצות שימושיות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

התכונות הייחודיות של הלימון ידועות לכולם. הוא מפורסם בתכולה הגבוהה של ויטמינים ומינרלים, ומהווה אמצעי מניעה מצוין בעונה הקרה. בנוסף, הוא משמש גם בבישול כדי להעניק למנות טעם ייחודי. עם זאת, כדי להפיק את מירב התועלת מהשימוש בהדרים, עליך לדעת כיצד לבחור לימון.

היתרונות של הדרים

לימון מכיל רכיבים שימושיים רבים הנחוצים לגוף האדם. הוא מוערך במיוחד בשל תכולתו הגבוהה של ויטמין C. בנוסף, הדרים מרווים את הגוף בוויטמינים אחרים:

• A;
• קבוצה B (למעט B12);
• E;
• PP ואחרים

הפרי מוערך גם בזכות תכולת המינרלים שלו: סידן, אשלגן, נתרן, מגנזיום, ברזל, אבץ, מנגן. הודות לקליפה העבה, כל החומרים המועילים נשמרים לאורך זמן לאחר הוצאת ההדר מהעץ.

איך משתמשים בלימונים

לימון הוא פרי שיש לכל עקרת בית טובה במקרר. אחרי הכל, שלוהאפליקציה מגוונת. קודם כל, הפרי נאכל טרי, מתווסף להכנת דגים שונים, תבשילי בשר, ממתקים, המשמשים כתוסף לתה.

עם זאת, הדרים יהיו שימושיים לא רק בבישול:

1. מיץ לימון הוא תרופה מצוינת להסרת כתמים מבגדים, להבהרת עור. הוא משמש גם להוספת ברק לשיער, לחיזוק ציפורניים.
2. מינונים קטנים של הדרים משפרות את העיכול ומעודדות ירידה במשקל.
3. גרידת לימון משמשת בהצלחה לפתולוגיות של מערכת הנשימה.
4. לימון הוא פרי המשמש להקלה על תסמיני הצטננות. בשילוב עם משקאות חמים, זה עוזר להורדת חום, נלחם בישנוניות ובעייפות.

כולם מבינים שלא כל הלימונים שמוצעים לנו בשוק ובסופרמרקטים יהיו שימושיים וישביעו את הגוף בחומרים הדרושים. בהתחשב בכך שרוב הפירות מובאים לארצנו מחו ל, וזה לא תמיד מאפשר להם לשמור על טריותם ולמנוע נזקים, צריך לדעת לבחור את הלימון הנכון בחנות.

תכונות לבחירה

לרוב בשוק הרוסי אתה יכול למצוא לימוני אאוריקה. פירות כאלה הם בינוניים בגודלם, מוארכים בצורתם, צהוב בהיר או גוונים צהובים עשירים, ללא מספר רב של זרעים. להדרים יש קליפה לא עבה במיוחד, עיסת עסיסית, טעם חמצמץ למדי.

רק לעתים רחוקות אתה יכול למצוא הדרים מגאורגיה ומאוזבקיסטן. הזן הפופולרי ביותר הוא "טשקנט" -פירות גדולים כתומים-צהובים עם קליפה דקה, בשר עסיסי וטעם עדין.

המדד היחיד שמונחה על ידו בעת בחירת מוצר מכל זן הוא הקליפה. לפי הצבע, המרקם והמראה שלו בכלל אפשר להבין האם פרי כזה יועיל או שעדיף לסרב לקנות אותו.

Color

לפני שבוחרים לימון, שימו לב לצבע הקליפה שלו. גוונים בהירים אינם תמיד סימן לבשלות. ניתן להבין עד כמה הפרי בשל על ידי הערכת ברק הקליפה. להדר בוסר יהיה משטח מט, בעוד שקליפת פרי בשל תאיר. אם אין צורך להשתמש בפרי מיד, ניתן לבחור דגימות בוסר. הם יישמרו זמן רב יותר בתנאים הנכונים.

גדלים

גודל וצורת הפרי תלויים בסוג העץ. אינדיקטורים אלה אינם משפיעים כלל על איכות הדרים. לכן, פרי גדול יותר לא בהכרח יהיה איכותי יותר.

Density

כדי להבין עד כמה הפרי בשל, לחץ על הקליפה באצבעותיך, וקבע את גמישותו. היעלמותו המהירה של השקע מעידה על בשלות העובר. אם פני השטח של ההדר לא מושפעים בקלות, זה אומר שהוא לא בוגר מספיק. אם הקליפה לא חוזרת למראה המקורי שלה לאחר הלחיצה, הפרי רך, סביר להניח שהוא בשל מדי ולא סביר שיועיל לך.

עובי העור

איך בוחרים לימון לפי פרמטר זה, אם קשה לקבוע את עובי העור לפי העין. בהחלט אפשרי לעשות זאת. בעובר עבה עורפני השטח גבשושיים ומחוספסים יותר. חלק ועדין, להדר סביר להניח שיש עור דק. בשל הקליפה העבה, התכונות המועילות של המוצר נשמרות טוב יותר. עם זאת, עור דק הוא סימן לכך שהעץ החל לשאת פרי לאחרונה, ולכן הם נבדלים בכמות גדולה של ויטמינים. לכן, נהג לפי העדפותיך.

פגום

עדיף לסרב לקנות פירות עם כתמים שחורים או כתמים כהים. פגמים כאלה מצביעים על כך שהלימון הוקפא במהלך הובלה או אחסון.

טריקים של מוכר

יש להקדיש תשומת לב מיוחדת בקניית פירות באריזות בודדות אטומות, כמו גם כאלה שנמכרים בסט עם פירות אחרים. לרוב, שיטות כאלה משמשות מוכרים חסרי מצפון על מנת למכור לימונים לא איכותיים או ישנים. מחיר הפרי לא יהיה שונה מהעלות של מוצר טוב. כמו כן, בנוסף לתאריך התפוגה, רצוי לשאול על תאריך הקטיף, שיעזור לכם לבחור לא רק פרי איכותי, אלא גם יתן מושג לגבי תכולת ויטמין C. כידוע, כמותו יורדת. אם ההדר אוחסן במשך זמן רב.

איך לאחסן ולהשתמש נכון בפירות

לא מספיק לדעת איך לבחור לימון. כמו כן, יש לקחת בחשבון שאחסון לא תקין יוביל לכך שהתכונות השימושיות של העובר יאבדו. לכן, כדאי להקשיב לכמה עצות:

• לא להקפיא הדרים;
• לאחסון לימונים טרייםהמדף התחתון או דלת המקרר עובדים הכי טוב;
• פרי חתוך לא אמור לשמש אם הוא נשמר במשך יותר מיממה;
• כדי להסיר את הטעם המר, שפכו מים רותחים על הפרי.

לפני השימוש בלימון, עליך לשטוף אותו היטב. פני הפרי מטופלים לרוב בתרכובות המכילות שעווה או פרפין. כמו כן, כספים אלה עשויים לכלול תוספים וחומרים משמרים אנטי פטרייתיים, שהשימוש בהם לא יביא יתרונות לגוף האדם. לכן, כדאי לשטוף את הפירות במים חמים, באמצעות מברשת מיוחדת ליעילות רבה יותר. מותר גם להשתמש בסבון או במוצר שתוכנן במיוחד למטרות כאלה.

יש דרך אחת לדעת אם עובר עבר טיפול כימי או לא. לשם כך יש למרוח מפית על ההדרים. אם נשארו עליו עקבות של שמנים אתריים, אז הלימון לא טופל בכימיקלים.

איך לחתוך לימון יפה

לימונים משמשים לא רק כדי להוסיף טעם מעודן לתבשילים או לטיפול בהצטננות, אלא גם לקישוט השולחן.

אתה יכול להשתמש בשיטת חיתוך פשוטה. בשביל זה אתה צריך:

1. שטוף הדרים.
2. קלף אותו. לשם כך אפשר להשתמש בפומפייה רגילה עם חורים קטנים, שעליה משפשפים הדרים עד לקילוף מכל הצדדים.
3. חותכים את הפירות לעיגולים דקים. בתורו, חותכים אותם לפרוסות, אותן מניחים על צלחת בצורת זיגזג.

כדי לחתוך פירות בצורה מקורית ויפה, השתמשסכין מגולגלת וסכין מטבח קטנה וחדה.

באמצעות הכלי הראשון, בצע חריצים אורכיים בקליפת ההדרים, ולאחר מכן השתמש בסכין חדה כדי לחתוך אותה לטבעות דקות.

אפשר גם לקשט את המנה בספירלה של לימון, בשביל זה צריך:

1. חתוך הדרים לעיגולים (עובי לא יותר מחמישה מילימטרים).
2. בצע חיתוך ממרכז המעגל לאורך הרדיוס.
3. להפוך את הקצוות לכיוונים שונים, לשים חתיכת הדר בצורת ספירלה על צלחת.
4. קשטו את קפלי הספירלה בזיתים או דובדבנים.