איך לבשל עוגת שמנת חמוצה בסיר איטי?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

שמנת חמוצה היא לא רק תוספת נחמדה לבורשט או לביבות, אלא גם מרכיב באפייה ביתית. יתרה מכך, הוא מתווסף לא רק לקרם המשמש לשימון העוגות, אלא גם לבצק עצמו. החומר של היום יציג את המתכונים הרלוונטיים ביותר לעוגת שמנת חמוצה לבישול איטי.

עם חלב מרוכז וחמאה

העוגה הקלה להכנה הזו תהווה קישוט אמיתי לחופשה משפחתית קטנה. הוא מורכב מכמה עוגות אווריריות ספוגות בשמנת של חלב מרוכז וחמאה. כדי לאפות אותו תצטרך:

• 170 גרם קמח חיטה.
• 7g סודה.
• 2 ביצים.
• ½ חבילות חמאה.
• 1 כוס כל אחת של סוכר ושמנת חמוצה (15-20%).
• כמה טיפות של מיץ לימון.

כדי להקציף את השמנת שבה יימרחו העוגות, תצטרכו:

• 90 גרם חמאה מומסת.
• 170 גרם חלב מרוכז גולמי.

שמנת חמוצה מוקצפת עם סוכר,ולאחר מכן בשילוב עם ביצים וחמאה מומסת. כל זה מתווסף עם סודה, מרווה עם מיץ לימון, וקמח מנופה מראש. את הבצק שנוצר מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, יוצקים לכלי משומן ומכסים במכסה. מכינים את הבסיס לעוגת שמנת חמוצה בסיר איטי הפועל במצב "אפייה" תוך 65 דקות. את העוגה השחומה חותכים לחתיכות, מורחים בקרם של חמאה מוקצפת וחלב מרוכז, ולאחר מכן מקשטים לפי טעמכם ומשאירים להשרות.

עם קקאו

העוגה הזו יוצאת דופן בכך שהיא מורכבת משתי שכבות עוגה שונות מרוחות בשמנת חמוצה סמיכה. כדי לאפות אותו בבית, אתה בהחלט צריך:

• 2 ביצים גדולות גולמיות.
• 1.5 כפית אבקת אפייה.
• 2 כפות. ל. שמן צמחי.
• 1 כף ל. קקאו יבש לא ממותק.
• 1 כוס כל אחד מקמח ושמנת חמוצה.

כדי להכין את הבצק לעוגה השנייה תצטרך:

• 2 ביצי עוף גולמיות.
• 3 כפות. ל. שמן צמחי.
• 1.5 כפית אבקת אפייה.
• ½ כוס סוכר.
• 1 כוס כל אחד מקמח ושמנת חמוצה.

להקצפת השמנת תצטרכו להוסיף עוד:

• 10 גרם ונילין.
• 500 גרם שמנת חמוצה שמנת.
• 2 כפות. ל. אבקה מתוקה.

זו אחת הווריאציות הפופולריות ביותר של עוגת שמנת חמוצה. בתנור איטי, הוא אופה לא יותר גרוע מאשר בתנור רגיל. אתה צריך להתחיל את התהליך על ידי הכנת הבצק. בקערות שונות משלבים את הרכיבים,מסופק על ידי המתכון, ולאחר מכן מבושל לסירוגין בתנור איטי הפועל במצב "אפייה". כל אחת מהעוגות המתקבלות נחתכת לשניים, מרוחה בקרם שמנת חמוצה, ונילין ואבקת סוכר. בשלב הסופי, הם מוערמים זה על גבי זה, לסירוגין בסיס לבן וחום. העוגה המוגמרת מקושטת לפי הטעם האישית ומשאירה להשרות.

עם דובדבנים

המתכון הזה בהחלט ייכנס לאוסף האישי של כל חובב מאפה פירות יער שעומד לרשותו בישול איטי. עוגת שוקולד ושמנת חמוצה, העשויה בטכניקת מטבח זו, בעלת טעם עשיר, ושכבת דובדבנים מעניקה לה חמיצות נעימה. כדי לפנק אותם עם המשפחה והחברים שלך, תצטרך:

• 1 כוס סוכר רגיל.
• 4 ביצי עוף גולמיות.
• 1.5 כוסות שמנת חמוצה תוצרת בית.
• 2 כוסות קמח לבן.
• 3 כפות. ל. קקאו יבש לא ממותק.
• 3 כפית אבקת אפייה.

כדי להקציף את השמנת וליצור שכבת פירות יער תזדקק ל:

• 1 כוס כל אחד של שמנת חמוצה ודובדבנים.
• פתיתי סוכר וקוקוס (לפי הטעם).

ניתן לחלק את תהליך הכנת עוגת שמנת חמוצה בסיר איטי, המתכונים והתמונות שלו מתפרסמים במאמר זה, למספר שלבים פשוטים. ראשית אתה צריך לעשות מבחן. להכנתו טורפים ביצים עם סוכר ולאחר מכן משלימים עם שמנת חמוצה. המסה המתקבלת מעורבבת עם מרכיבים בתפזורת ויוצקת לקערת multicooker משומנת. מכינים את העוגה פנימהמכשיר סגור הפועל במצב "אפייה" תוך 70 דקות. הבסיס השחום מתקרר מעט וחותך לחתיכות. כל אחד מהם נמרח בקרם שמנת חמוצה וסוכר, בוזקים קוקוס ודובדבנים, ואז עורמים אחד על השני. העוגה המוגמרת מקושטת לפי טעמכם ונשארת להשרות.

עם חלב מרוכז וקפה

אפשרות זו בטוח תמשוך את תשומת לבם של חובבי אפיית שוקולד שיודעים להשתמש בסיר איטי. עוגת שמנת חמוצה עם חלב מרוכז וקקאו מתגלה כיפה מאוד, והכי חשוב, טעימה. לכן, ניתן לאפות אותו במיוחד עבור התכנסויות ידידותיות על ספל תה חם. לשם כך, עליך להיות בהישג יד:

• 300 גרם סוכר רגיל.
• 100 גרם חלב מרוכז גולמי.
• 2 ביצי עוף טריות.
• 2 כוסות קמח.
• 1 כוס שמנת חמוצה לא חמוצה.
• 4 כפית קקאו יבש לא ממותק.
• 1 כפית סודה.

כדי להקציף את השמנת המתוקה תצטרך:

• 100 גרם חלב מרוכז גולמי.
• 10 גרם קפה נמס טוב.
• 2 כפות. ל. אבקה מתוקה.
• 1, 5 מקלות חמאה מומסת.

ביצים משולבות עם סוכר ומנערות במרץ עם מטרפה. שמנת חמוצה וחלב מרוכז מוכנסים בהדרגה לתוך המסה המתקבלת. כל זה מעורבב עם מרכיבים בתפזורת, ולאחר מכן מבושל בסיר איטי סגור במצב "אפייה" למשך 60 דקות. את העוגה הקלויה חותכים לשלושה חלקים. כל אחד מהם נמרח בקרם רךחמאה, מוקצפת עם חלב מרוכז, קפה ואבקת סוכר, ולאחר מכן מוערמת אחת על השנייה. העוגה המוגמרת מקושטת לפי טעמכם ונשארת להשרות.

עם קרם גבינת קוטג' וציפוי שוקולד

למי שמתכוון להזמין אורחים, אנו ממליצים לכם לא לקנות קינוח, אלא לאפות אותו בעצמכם בסיר בישול איטי. עוגת שמנת חמוצה ספוגה בקרם עדין ומכוסה בציפוי כהה מסוגלת להתחרות עם עמיתים במפעל ותהיה קישוט ראוי לכל מסיבה. כדי להכין אותו בעצמך, תצטרך:

• 4 ביצים.
• 180 גרם שמנת חמוצה.
• ½ חבילות חמאה.
• 1 רב כוס סוכר רגיל.
• 2 רב כוסות קמח.
• 1 כפית כל אחד ונילין וסודה מושחתת.

כדי להקציף קרם סמיך עדין תצטרך:

• 200 גר'.
• 180 גרם שמנת חמוצה.
• 3 כפות. ל. סוכר לבן.
• 1 כפית וניל.

כדי להכין ציפוי, תצטרך בנוסף:

• ¼ חבילות חמאה.
• 3 כפות כל אחד ל. חלב פרה, קקאו, סוכר וחלב מרוכז מבושל.

לאחר שהבנתם אילו מוצרים נדרשים להכנת עוגת שמנת חמוצה עם שמנת בסיר לבישול איטי, עליכם להתעמק בנבכי הטכנולוגיה. ביצים משולבות עם וניל וסוכר, ולאחר מכן טורפים עד להופעת קצף יציב. חמאה מומסת, שמנת חמוצה ושאר הרכיבים הנותרים מוכנסים למסה המתקבלת. כל זה יוצקים לתוך קערת multicooker ומבשלים במצב "אפייה" בתוך60 דקות. המוצר השחום מקורר לחלוטין וחתוך למספר עוגות. כל אחד מהם נמרח בקרם ממסת הגלידה, מוקצף בווניל, שמנת חמוצה וסוכר, ואז מונח בערימה אחד על השני. את העוגה המוגמרת יוצקים בזיגוג עשוי חלב, קקאו, סוכר, חלב מרוכז וחמאה.

עם משמשים מיובשים וצימוקים

אניני טעם של אפייה עם פירות יבשים ודאי יצטרכו עוד מתכון להכנת עוגת שמנת חמוצה בסיר איטי. כדי לחזור על זה בקלות בבית, בהחלט תצטרך:

• 4 ביצים.
• 2 כוסות קמח.
• 1 כוס אבקת סוכר.
• 500 גרם שמנת חמוצה.
• 3 כפית אבקת אפייה.
• 1 כפית קקאו יבש לא ממותק.
• 50 גרם של משמשים מיובשים וצימוקים.
• מלח.

כדי להכין את הרפרפת תזדקק ל:

• 500 מ"ל חלב פרה.
• 1 ביצת עוף גולמית.
• 1 חבילה של חמאה מומסת.
• ½ כוס סוכר רגיל.
• 4 כפות. ל. קמח לבן.
• Vanillin.

כדי לקשט את העוגה המוכנה, תזדקק ל:

• 300 גרם בוטנים קלויים.
• 1 כף ל. אבקת סוכר.
• 100 גרם כל אחד של שמנת חמוצה שמנה ושוקולד מריר.

את הביצים טורפים באבקת סוכר ושמנת חמוצה, ולאחר מכן משלימים במלח, אבקת אפייה וקמח. הבצק המוגמר מחולק לשני חלקים שווים. לאחד מהם מוסיפים קקאו וצימוקים, לשני משמשים מיובשים. כל אחד מהם נאפה בנפרד בסיר בישול איטי משומן, ולאחר מכןספוג רפרפת עשויה מחלב, סוכר, קמח, ביצים, שמן ונילין. העוגות המעובדות בצורה זו נערמות זו על גבי זו, מרוחות בשמנת חמוצה מוקצפת באבקה מתוקה, מפזרים בוטנים ושוקולד צ'יפס.

עם עוגות ספוג

אלו שאוהבים עוגות ביתיות רכות לא צריך להתעלם מעוד מתכון פשוט לעוגת שמנת חמוצה בסיר איטי. תיאור שלב אחר שלב של התהליך יוצג להלן, אך לעת עתה נגלה מה נדרש לשם כך. במקרה זה, עליך להיות בהישג יד:

• 100 גרם סוכר רגיל.
• 2 ביצי עוף גולמיות.
• 1 כפית אבקת אפייה.
• 1 כוס כל אחד מקמח ושמנת חמוצה.

כדי להקציף את השמנת תצטרך:

• 2 כוסות שמנת חמוצה.
• 2 כפות. ל. אבקת סוכר.
• 2 שקיות וניל.

רצף הפעולות

שלב 1. מקציפים ביצים עם סוכר עד שהן מכפילות את נפחן.

שלב מספר 2. שמנת חמוצה ומרכיבים בתפזורת מוכנסים למסה המתקבלת.

שלב מספר 3. הכל עובר בחישה אינטנסיבית, מחולק לשני חלקים ומבושל לסירוגין בסיר איטי במצב "אפייה" למשך 60 דקות.

שלב 4. כל אחת מהעוגות נחתכת לשניים, מרוחה בקרם שמנת חמוצה, וניל ואבקת סוכר, ולאחר מכן עורמת אחת על השנייה ומעוטרת לפי טעמכם.