מאפינס שיבולת שועל: מתכונים ותכונות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

שיבולת שועל היא מוצר רב תכליתי. מבין אלה, אתה יכול לבשל לא רק דגנים ועוגיות פופולריים כאלה. לעתים קרובות מאוד הם משמשים קוסמטולוגיה עבור מסכות שונות. נספר לכם איך להכין מאפינס שיבולת שועל בריאים וטעימים מדגנים. הם אופציה נהדרת לארוחת בוקר קלה או חטיף אחר הצהריים ויביאו עונג אמיתי לילדים ולמבוגרים. על ידי הוספת חומרי מילוי שונים להם בצורה של פירות, פירות יער, חלב מרוכז מבושל, ריבה, אתה עושה אותם אפילו יותר מגוונים. היום הכנו עבורכם מבחר מתכונים מעניינים של מאפינס שיבולת שועל.

היתרונות של שיבולת שועל

מוצר זה מתקבל מגרגרי שיבולת שועל, אותם מנקים תחילה, לאחר מכן משטחים ומאדים. פתיתי שיבולת שועל הם בריאים מאוד מכיוון שהם מכילים הרבה סיבים ומינרלים. הם פחות מעודנים מדגנים מיידיים הזמינים מסחרית ולכן הם בריאים יותר. אבל שלא כמו האחרונים, הם מבשלים עוד קצת. אגב, מבחינת כמות הסיבים, הם מובילים בין שאר הדגנים. בנוסף, בהםמכיל כמות גדולה של חלבון ופחמימות מורכבות. פתיתי שיבולת שועל מכילים ויטמינים מקבוצת B, וכן כמות גדולה של מינרלים כמו מגנזיום, זרחן, אשלגן, מנגן, ברזל ועוד.

היום אנחנו רוצים להביא לתשומת לבכם כמה מתכונים שונים לאפייה מדגנים בריאים במיוחד. הקינוח הזה ימשוך אנשים מכל הגילאים.

מאפינס בוקר

אנו ממליצים לכם להכין מאפים לארוחת הבוקר של הבוקר לפי המתכון הזה. יש לציין כי קינוח כזה מתברר דיאטטי. גרעיני הדלעת והחמנייה הכלולים במתכון יעניקו למאפינס טעם ייחודי. אם מסיבה כלשהי אינכם רוצים להשתמש בתפוח המוזכר במתכון, אפשר להחליף אותו בפירות יער או באגס. המתכון הזה למאפינס שיבולת שועל מכין 12 מנות. רכיבים נדרשים:

• 150 גרם קמח מלא;
• 1 כוס שיבולת שועל;
• two eggs;
• בננה אחת ותפוח אחד כל אחד;
• 2 ביצים גדולות;
• 100 גרם רסק תפוחים;
• חופן אחד כל אחד של גרעיני חמניות ודלעת;
• 150 גרם יוגורט;
• 4 כפות דבש;
• 50 מ"ל זית. שמן;
• 1 כפית כל אחד אבקת אפייה וסודה;
• קורט קינמון;
• 1 כפית תמצית וניל;
• ¼ כפית מלח ים.

טכנולוגיית בישול

אנו משלבים את הרכיבים הבאים: קמח, שיבולת שועל, קינמון, זרעים, אבקת אפייה, מלח, סודה. מערבבים יוגורט עם ביצים, רסק תפוחים, מוסיפים זיתשמן, תמצית וניל, דבש. בשלב הבא מערבבים את שתי התערובות, מערבבים היטב. אנחנו מסירים את הליבה מהתפוח ומשפשפים אותה על פומפיה גסה. אנחנו מקלפים את הבננה, טוחנים אותה למחית. אנו מכניסים פירות לבצק שהוכן קודם ומערבבים שוב.

מכינים תבניות מאפינס כך: שמים בתחתית כל אחת חתיכות קטנות של נייר אפייה כך שהשוליים יתלו מעט, שמים בהן את הבצק. מחממים תנור ל-200 מעלות ואופים מאפינס שיבולת שועל עם בננה ותפוח במשך 25-30 דקות. ניתן להגיש קינוח מוכן מיד.

מאפינס עם גזר

שילוב המרכיבים הזה נותן בסופו של דבר לא רק מנה בריאה, אלא גם מאוד טעימה וריחנית. גזר נותן למאפינס מבנה מעניין ועסיסיות. הודות לצבע העז של גזר, מאפים יפים מאוד. נצטרך:

• oatmeal - glass;
• שמנת חמוצה - 100 מ"ל;
• יוגורט - 70 מ"ל;
• ביצה - 1 יחידה;
• סוכר חום - 150 גרם;
• קמח מלא - 70 גרם;
• אבקת אפייה - 1 כפית;
• קמח אורז - 50 גרם;
• קינמון טחון, סודה - קורט כל אחד;
• מעט מלח.

איך לבשל

מקציפים את הביצה עם הסוכר עד שנוצרת קרם אוורירי, מוסיפים שמנת חמוצה וגזר מגורר דק. ערבבו בנפרד את שני סוגי הקמח (אורז ודגנים מלאים), אבקת אפייה, דגנים, מלח, סודה וקינמון. אנו משלבים תערובות יבשות ונוזליות, אנו מנסים ללוש כך שלא יווצרו גושים.

שופכים את הבצק המוכן לתבנית מאפינס. אופים כ-20 דקות בתנור שחומם ל-190 מעלות. ברגע שהקונדיטוריה מזהיבה, הוציאו מהתנור.

מאפינס דיאט שיבולת שועל

היום נכין קאפקייקס אווריריים קלילים במיוחד שיכולים להאיר כל דיאטה. לא ייאמן, 100 גרם של ממתקים מכילים רק 145 קילוקלוריות. רשימת המוצרים הבאה תאפשר לכם להכין קינוח ל-6 מנות. אנחנו צריכים:

• 100 גרם שיבולת שועל;
• apple;
• 200 גרם יוגורט;
• 1 כפית אבקת אפייה;
• 50 גרם סוכר;
• egg.

טיפים לבישול

יוצקים הרקולס עם יוגורט, מוסיפים ביצה טרופה, תפוח מגורר, סוכר, אבקת אפייה, מערבבים הכל. אגב, במקום תפוחים, אתה יכול לשים כל פירות יער. הבצק מונח בתבניות, מכניסים את המאפינס לתנור, מחומם ל-190 מעלות צלזיוס, אופים חצי שעה. אנחנו מקשטים מאפים מוכנים עם שקדים טחונים וחמוציות.

מאפינס שיבולת שועל בננה

הקינוח הזה מוכן על בסיס יוגורט, בננות ושיבולת שועל. מוצרי קונדיטוריה טעימים בצורה יוצאת דופן עם ארומה עדינה של קינמון. הרכב המאפינס כולל את הרכיבים הבאים:

• 1 כפית קינמון;
• 250 גרם קמח מלא;
• 100 גרם סוכר חום;
• זוג ביצים;
• ½ כפית סודה;
• ¼ כוס שמן צמחי;
• 100 גרם שיבולת שועל;
• 250gבננות;
• 190 גרם יוגורט טבעי.

בישול צעד אחר צעד

1. מנפים קמח, קינמון, סודה לקערה, מערבבים עם דגנים וסוכר חום, מערבבים היטב.
2. טורפים ביצים עם חמאה ויוגורט, ואז מערבבים עם בננה.
3. לשלב בננה-ביצה ותערובת שיבולת שועל. מערבבים הכל עד שנוצר בסיס אחיד.
4. מרפדים את תבניות המאפינס בנייר אפייה ופורסים את הבצק.
5. אפים מאפינס שיבולת שועל במשך 20 דקות ב-200 מעלות צלזיוס, ולאחר מכן מקררים למשך 5 דקות.

עם גבינת קוטג' ופטל

אנחנו מציעים לכם עוד מתכון מעניין מאוד לקינוח - מאפינס שיבולת שועל עם מילוי של פטל וקוטג'. צריך לקחת:

• 70 גרם קמח שיבולת שועל (שמתקבל מפתיתים);
• 2 ביצים;
• 200 גרם גבינת קוטג';
• 30 גרם של פתיתי קוקוס;
• 80ml חלב;
• 3 כפות. ל. סוכר;
• 200 גרם פטל (ניתן להשיג פירות יער אחרים, לפי הטעם);
• 1 כפית אבקת אפייה;
• שמן צמחי לשימון.

טיפים לבישול

מערבבים בקערה עמוקה סוכר, גבינת קוטג', חלב, סוכר וניל, שיבולת שועל, פתיתי קוקוס, מוסיפים אחרון פטל ואבקת אפייה. מערבבים בזהירות. אנו מחממים את ארון האפייה ל-180 מעלות צלזיוס ומכניסים לתוכו מאפינס שיבולת שועל, אופים כרבע שעה, ולאחר מכן מנמיכים את הטמפרטורה ב-20 מעלות צלזיוס ומשאירים את המוצרים לאפייה של עוד 10 דקות.

מאפינס שוקולד שיבולת שועל

אנו ממליצים להכין מאפינס שיבולת שועל עם שוקולד. מתברר קונדיטוריה יפה בצורה יוצאת דופן עם נגיעה של שוקולד. כדי לעבוד, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• חלק שלישי של כוס סוכר;
• חצי כוס חלב;
• 200 גרם שיבולת שועל;
• 100 גרם סולת;
• 50 גרם חפיסת שוקולד;
• 1 כפית אבקת אפייה.

מתכון צעד אחר צעד

1. יש להקציף ביצים עם סוכר, לשפוך חלב לתוך המסה ולשפוך שיבולת שועל, לאחר מכן יש לערבב הכל היטב.
2. הוסף סולת ואבקת אפייה למסה שהתקבלה.
3. יש לשבור או לחתוך את חפיסת השוקולד לחתיכות קטנות.
4. עם כף גדולה מכניסים את הבצק המוגמר לתבנית כך שלא יתמלא יותר ממחצית הנפח. שמנו חתיכת שוקולד על הבצק, ויוצקים את הבצק למעלה עד ¾ מנפח התבנית.
5. מכניסים את המאפינס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס. תן להם לאפות במשך 20-30 דקות.

מאפינס תות

אנו ממליצים להכין עוד קינוח טעים להפליא בטעם תות. למאפינס שיבולת שועל שלנו נשתמש בסירופ מייפל (דבש) במקום סוכר, מה שיאפשר גם למי שנמצא בדיאטה קפדנית ליהנות מהמאפה.

נצטרך:

• 2, 5 כפות. שיבולת שועל;
• זוג ביצים;
• 200 מ"ל יוגורט(טבעי);
• 150 גרם סירופ מייפל (דבש);
• 0.5 כפית סודה;
• 300 גרם תותים;
• 2.5 כפית אבקת אפייה;
• 10 מ"ל מיץ לימון.

לשלב את כל המרכיבים הרשומים, למעט תותים, לקצוץ עם בלנדר. אנחנו לוקחים 3/4 מהמספר הכולל של פירות יער וחותכים לקוביות, מוסיפים לבצק ומערבבים בעדינות. אנו מפזרים אותו באופן שווה בין תבניות מאפינס, מניחים מעל את יתרת התותים. בשל כך, צבע המאפינס יהיה הרבה יותר בהיר ועשיר. אופים במשך 25-35 דקות ב-200 מעלות צלזיוס.