רוטב לסלט חומץ בלסמי: מתכון, מרכיבים, טיפים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

רוטב לסלט עם חומץ בלסמי הוא אפשרות מצוינת לגוון מנות מוכרות. יש לו טעם וארומה חמוצים. רוטב זה מושלם למנות ירקות, כמו גם לסלטים חמים. רטבים באמת יכולים לפנק מנה. אז, חלקם מאפשרים לך להכין תוספת אמיתית למנות בשר מורכבות מחסה עלים. מסיבה זו, כדאי להסתכל מקרוב על מתכוני רוטב.

קצת על בלסמי

חומץ בלסמי, או בלסמי הוא תיבול עדין. יש לו טעם בולט: מחמיצות ועד מתיקות. זה מתווסף לקורס הראשון והשני. אבל רטבים לסלט עם חומץ בלסמי צברו את הפופולריות הגדולה ביותר.

לפי אגדות עתיקות, סוג זה של חומץ ניתן לאנשים אצילים. זאת בשל העובדה שהוא אוחסן בחביות עץ במשך זמן רב.

בתחילה, חומץ לא נחשב כתבלין. זה שימש באופן פעיל לטיפול בפצעים, וגם גרגר. זאת בשל חומר החיטוי הגבוה שלונכסים.

מה השימוש בחומץ זה? ניתן למצוא בו ברזל, סידן ואשלגן, ובכמויות גדולות למדי. ראוי לציין במיוחד את הנוכחות של ויטמינים מקבוצת B, המסייעים להילחם במחלות של מערכת העצבים. מאמינים כי בשל הרכבו, חומץ בלסמי מסייע בבעיות של מערכת הלב האנושית.

מתכון לחומץ בלסמי טעים

כדי לקבל מוצר בריא וטעים באמת, אתה צריך לבשל אותו בעצמך. אז בשביל המתכון הזה אתה צריך לקחת:

• 400 מ"ל חומץ ענבים, תשעה אחוזים.
• אותו מספר של דובדבנים מגולענים. ניתן להקפיא.
• לימון אחד.
• כף סוכר. ריד הוא הטוב ביותר, אבל ניתן להשתמש גם ברגיל.
• חצי כפית קינמון.

תחילה, קח דובדבן והשתמש בבלנדר כדי להפוך אותו לפירה. פירות יער קפואים מופשרים מראש על ידי ניקוז הנוזל. את הלימון מקלפים, מחלצים מיץ וגרידה. כל המרכיבים משולבים בסיר, כלומר סוכר, קינמון, חומץ, מיץ לימון וגרידת ומחית דובדבנים. מביאים הכל לרתיחה, מנמיכים את האש ומחזיקים כעשרים דקות. לאחר מכן מקררים את החומץ שנוצר, מוזגים אותו לכלי זכוכית, מכניסים למקרר לכמה ימים כדי להחדיר את המנה.

לאחר מכן, כולם עוברים סינון דרך גזה, רצוי דרך מספר שכבות. כדאי לעקר מראש בקבוקי זכוכית שבהם מאוחסן המוצר המוגמר. הכנת חומץ זובלסמי הוא הפשוט ביותר. עם זאת, עם זה, כל רוטב יהיה אפילו יותר טעים. כמובן, אתה יכול גם להשתמש במוצר שנרכש.

רוטב מיץ לימון טעים

מהו הרוטב הכי קל וטעים לסלט? חומץ בלסמי, שמן זית וכמה תווים חמצמצים. עבור הרוטב הזה אתה צריך לקחת:

• שתי כפות חומץ בלסמי;
• כפית אחת של מיץ לימון;
• כמה כפיות של חרדל דיז'ון;
• חצי כוס שמן זית;
• שן שום;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

מערבבים את החומרים בחלקים. ראשית, יוצקים חומץ בלסמי לקערה, מוסיפים מיץ לימון וחרדל. מקציפים היטב במטרפה, יוצקים מלח ופלפל לפי הטעם. יוצקים בהדרגה שמן זית, מערבבים. את השום קולפים וטוחנים, מוסיפים לרוטב סלט עם חומץ בלסמי ומניחים לו להשרות.

אפשרות טרייה לסלט ירקות

רוטב לסלט ירקות עם חומץ בלסמי עוזר לרענן אפילו את סלט הקיץ הרגיל. לבישול אתה צריך לקחת:

• ענף אורגנו טרי וטימין;
• כוס שמן זית;
• שלוש כפות חומץ בלסמי;
• מלח ופלפל.

במידת הצורך, הפחיתו את כמות המרכיבים. מרשימה זו מתקבלת כוס רוטב.

כדאי להכין את הרוטב לסלט חומץ בלסמי בכוס, כמו צנצנת. יוצקים לתוכו שמן, מוסיפיםעשבי תיבול, מלח ופלפל. הכל מנער ביסודיות, מוזג לבקבוק, סגור במכסה. לאחר חליטה של התערובת במשך כמה שעות, אפשר להוסיף אותה לסלטים. אז ניתן לאחסן אותו למשך כשבוע.

רוטב עשיר ורב מרכיבים

אפשרות הרוטב הזו כל כך עשירה שאפשר לתבל איתה אפילו רק תערובת של סלטים. המנה תצא לא יותר גרוע ממסעדה. אז מה צריך בשביל להכין רוטב לסלט עם חומץ בלסמי? כמה מרכיבים פשוטים:

• 3 כוס חומץ בלסמי;
• כוס שמן זית לא שלמה;
• חצי בצל אדום;
• כף דבש;
• כפית וחצי של חרדל חריף;
• כפית מלח;
• מעט פלפל גרוס;
• שתי כפות מיץ לימון.

לרוטב הזה יש טעם מורכב, מחמוץ למתוק.

איך מכינים רוטב סלט ירוק: תיאור

מלכתחילה מקלפים את הבצל וחותכים אותו דק מאוד. אתה יכול אפילו לדלג על זה דרך מטחנת בשר. שמים את המרכיב בקערה. יוצקים בצל עם חומץ בלסמי, מערבבים. מוסיפים את השמן בחלקים, מערבבים מיד את החומרים במטרפה כדי שיתערבבו. לשים את שאר המוצרים, לערבב שוב. מניחים לעמוד כמה שעות. ניתן לשמור רוטב מספר ימים בכלי אטום, כך שניתן להכין רוטב למספר סלטים.

הרוטב הזה משתלב היטב עם סלט עלים פשוט. אפשר לקחת חופנים של חסהאייסברג, עלה רגיל, חסה אדומה, לבוש עם רוטב ומוגש טרי, נהדר כתוספת למנות בשריות.

רוטב זרעי דלעת

מתכון נוסף לרוטב סלט בלסמי מקורי מכיל:

• 150 גרם שמן זית;
• כמה כפיות שמן דלעת;
• חומץ בלסמי - מאה מ"ל;
• כפית של חרדל דגנים;
• כפית דבש;
• מלח ופלפל;
• כפית מעשבי התיבול היבשים האהובים עליך, אתה יכול לערבב.

הרוטב מוכן בצורה הכי פשוטה שאפשר, מערבבים את כל המרכיבים, רצוי עם מטרפה. לנער שוב את הרוטב לפני שמלבשים את הסלט.

סלט יווני עם רוטב עדין

אנשים רבים אוהבים סלט יווני פשוט אבל כל כך טעים. ישנם מתכונים רבים, אבל זה אהוב על אניני טעם בשל העפיצות והעדינות שלו. לבישול קח:

• ראש בצל אדום;
• 200 גרם של עגבניות;
• עשרה זיתים מגולענים;
• חצי מלפפון;
• 40 מ"ל שמן זית;
• שתי כפות חומץ בלסמי;
• חצי צרור פטרוזיליה;
• מלח ופלפל שחור.

איך לבשל סלט יווני?

רוטב סלט יווני עם חומץ בלסמי נותן טעם חדש למנה מוכרת. איך מכינים את הסלט הזה?

בצל אדום מקלפים וחותכים לחצאי טבעות דקות. עגבניות טובות יותרזנים של "שמנת", לחתוך לחתיכות קטנות, לקלף את המלפפון וגם לחתוך דק. זיתים נחתכים לחצאים, הכל מעורבב. מרססים את הסלט בחומץ ושמן, מוסיפים מלח ופלפל. קוצצים דק את הפטרוזיליה ומוסיפים לסלט. הכל מעורבב היטב ומוגש.

סלטים טעימים, כנראה שכולם אוהבים. ומלבד המרכיבים העיקריים ואיכות המוצרים, הרוטב או הרוטב משחקים תפקיד גדול. למנה טעימה, אתה יכול בבטחה לקחת חומץ בלסמי. קל לקנות בחנות או להכין לבד. הוא נשמר במקרר לאורך זמן, הופך רק לעשיר יותר. לחומץ בלסמי טעם נעים עם חמיצות ומתיקות. כמו כן, המוצר תוצרת בית מכיל אלמנטים שימושיים. חומץ בשילוב שמן זית נחשב לשילוב מצוין. על ידי הוספת כמה קורט פלפל ובמידת הצורך מלח, אתה יכול להכין את הגרסה הקלה והטעימה ביותר של רוטב לסלט. מתכונים מורכבים יותר מכילים חרדל, דבש או עשבי תיבול יבשים. אפילו סלט עלים פשוט, הודות למרכיבים הללו, יכול להפוך לתוספת אמיתית שתקשט את השולחן.