סלט כרוב וביצים: מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלט כרוב וביצים הוא מתאבן פשוט שפופולרי הן בחגיגות משפחתיות והן בדיאטות הרזיה. אתה יכול לתת למסעדה תחכום למנה מוכרת על ידי משחק עם שילובים אפשריים של מוצרים ותבלינים.

מתכון מהיר לאוהבי פריך

קראנץ' לא פולשני של המעדן הזה מלווה בשילוב הרמוני של טעמים וריחות. ניתן לדלל את השילוב הקלאסי של המרכיבים עם גבינה מגוררת, פירות ים.

מוצרים משומשים:

• ½ כרוב לבן;
• 6-7 גבעולי בצל ירוק;
• 8 ביצים מבושלות;
• 90 גרם נקניק, יבש או מבושל;
• מיונז.

תהליך בישול:

1. חותכים את הנקניק לקוביות מסודרות, אם רוצים, מטגנים במחבת עם שמן חמניות.
2. חותכים ביצים מבושלות לפרוסות דקות, כרוב לרצועות, קוצצים בצל ירוק.
3. מערבבים את החומרים יחד, מתבלים במיונז, תבלינים ועשבי תיבול.

כחלופה לרוטב סלט שמן מכרוב וביצים, השתמשו ביוגורט יווני. ניתן להחליף את הנקניק בפרוסות פילה בייקון, חזיר או עוף.

רעיון ארוחת בוקר מזין: פינוק ירקות

המנה הזו די קלה להכנה. יתרה מכך, תכונות הוויטמין של הסלט ימריצו אותך לכל היום. אם תרצה, גיוון את המתאבן עם מבחר ירקות: שעועית ירוקה, ברוקולי.

מוצרים משומשים:

• 4-6 תפוחי אדמה;
• 4 ביצי עוף;
• 170 גרם כרוב קצוץ;
• פטרוזיליה, פלפל גרוס;
• שמן זית.

תהליך בישול:

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות.
2. קלפו תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות.
3. בקערה מערבבים פרוסות תפוחי אדמה עם תבלינים, מוסיפים מעט שמן זית.
4. מניחים את החתיכות על נייר אפייה, אופים 28-37 דקות, הופכים את תפוחי האדמה מדי פעם עם מרית מטבח.
5. טורפים את הביצים, יוצקים בהדרגה למחבת החמה, מבשלים 3-8 דקות.
6. העבירו את החביתה המוכנה לקרש חיתוך, חתוך לריבועים.

בקערה נפרדת מערבבים היטב תפוחי אדמה מבושלים עם חסה, כרוב וביצים. הוסף עשבי תיבול (כוסברה, שומר, שמיר, בזיליקום).

תענוג גסטרונומי עם חטיף קל

פינוק כזה ישמח כמובן אפילו את הגורמה הבררן ביותר! שילוב פשוט מלווה בניחוח חריף של תבלינים ריחניים. בנוסף, אתה יכול להוסיף שמיר.

מוצרים משומשים:

• 1 כרוב לבן;
• 120 מ"ל חומץ יין;
• 80 מ"ל שמן זית;
• 8 פרוסות לחם;
• 3 ביצים;
• פטרוזיליה, טרגון.

תהליך בישול:

1. חותכים את בסיס הכרוב, מפרידים את העלים, שוטפים במים זורמים וחותכים לרצועות דקות.
2. מחממים חומץ יין במחבת.
3. הוסף עלי כרוב קצוצים, מבשלים כדקה תוך ערבוב מתמיד.
4. הכנס את הרכיב המוגמר לקערה גדולה.
5. יוצקים שמן זית, מתבלים בתבלינים.
6. להשאיר למרינדה למשך 6-11 דקות.
7. לבשל את הביצים, לחתוך את המוצר לשני חצאים.
8. מחממים את התנור ל-200 מעלות, צולים את הלחם במשך 1-2 דקות.
9. להכניס את הביצים הקשות לקערת הכרוב, למעוך עם מזלג.

קראמבל לחם פריך מעל צלחת הגשה עם סלט כרוב וסלט ביצים. ניתן להשלים את המתכון עם מרכיבי בשר (בייקון, עוף, בקר).

קלאסיקה קולינרית. ארוחת ירקות דשנה

מנה בסגנון אסייתי ימשוך לאוהבי טעמי לוואי מלוחים, מכיוון שתוספת הסויה צובעת את פלטת הטעמים הרגילה עם מבטאים חריפים חדשים, ארומה יוצאת דופן.

מוצרים משומשים:

• 240 גרם כרוב פרוס דק;
• 2 ביצים;
• 30 מ"ל רוטב סויה;
• 18 מ"ל שמן זית.

מטגנים את הכרוב בשמן זית עד שהרכיב מתרכך ומזהיב.מנמיכים את האש, יוצקים פנימה רוטב סויה, מבשלים 3-4 דקות. מורחים באופן שווה על המחבת, מוסיפים ביצים. מגישים חם.

סלט עם אצות, מקלות סרטנים וביצה

קומפלקס הויטמינים של הרכב המזון מספיק לכל היום! אתה לא חייב לבשל ביצה עלומה, אתה יכול לטגן ביצה או להכין טרפה טעימה עם עגבניות.

מוצרים משומשים:

• 1 ביצת עוף;
• 210g אצות;
• 90g מקלות סרטן;
• 25 מ"ל חומץ אורז.

תהליך בישול:

1. יוצקים מים למחבת קטנה, מרתיחים.
2. הנמיך את האש, יוצקים חומץ, מערבבים היטב.
3. לפצח ביצה למסננת קטנה, הסר את החלבון הנוזלי.
4. לבשל ביצה למשך 3-4 הדקות הבאות, להניח בצד.
5. חתוך מקלות סרטן לקוביות מסודרות.

מערבבים אצות עם מקלות סרטנים, שמים מעל את הביצה העלומה שנוצרה. חובבי טעמים מלוחים יכולים להשתמש בנוסף בירק בצל ריחני.

אקסטרווגנזת קיץ של טעמים! חטיף לבבי תוך דקה

הכנת המנה הזו היא פשוטה מאוד, כי רוב המרכיבים הדרושים כנראה כבר נמצאים במטבח שלכם! שילוב מזון פשוט מלווה בתוסף קלוריות.

מוצרים משומשים:

• 90 מ"ל מיונז;
• 1-2 שיני שום;
• 2 ביצים;
• כרוב לבן;
• cucumber;
• עלי חסה.

חותכים כרוב לרצועות מסודרות, מלפפון לחצאי טבעות, קוצצים עלי חסה. מרתיחים את הביצים במי מלח, חותכים את הרכיב המוגמר לרבעים. מערבבים את החומרים, מתבלים במיונז.

ביצת לחם? וריאציה יוצאת דופן של המתכון

מוצרים המשמשים (עבור ביצים):

• 4 ביצים;
• 1 ביצה טרופה;
• 110 גרם פירורי לחם;
• 90 גרם קמח רגיל.

לסלט:

• 7 רצועות בייקון;
• 90 מ"ל שמן זית;
• 60 מ"ל חומץ תפוחים;
• 110 גרם כרוב לבן;
• 30g חרדל דיז'ון;
• 25 סירופ מייפל.

תהליך בישול:

1. לבשל את הביצים במים רותחים במשך 1-2 דקות, ולאחר מכן להעביר למים קרים למשך 3-5 דקות לצינון.
2. נקה את הביצים בעזרת כף כדי לשחרר את התוכן מהקליפה.
3. פזר את פירורי הלחם, הקמח והביצה הטרופה לשלוש קערות.
4. טובלים ביצים בקמח, תערובת ביצים, פירורי לחם, מתבלים בעשבי תיבול.
5. מחממים מחבת על אש בינונית, מטגנים את הבייקון, מעבירים את החומר המוגמר לנייר סופג.
6. למלא סיר קטן בשמן, לחמם ל-200 מעלות.
7. השתמש במצקת כדי לטבול כל ביצה אחת בכל פעם בשמן החם.

חותכים את הכרוב הלבן לרצועות, מערבבים עם בייקון. מלבישים את הסלט בסירופ וחרדל, מערבבים היטב. לשים למעלהביצים.

מעדן גורמה עם רוקפור ואגוזי מלך

איך לגוון סלט כרוב ומלפפונים? ביצה עלומה וגבינת גורמה מוסיפים טעם לוואי ריחני למנה. אגוזי מלך (או שקדים) משלימים את התמונה עם המרקם הפריך שלהם.

מוצרים משומשים:

• 230 גרם כרוב אדום קצוץ;
• 70g Roquefort;
• 50 גרם אגוזי מלך;
• 35g חרדל דיז'ון;
• 75ml שמן זית;
• 40 מ"ל חומץ אורז;
• 1-2 ביצים;
• 1 מלפפון.

תהליך בישול:

1. למלא את הסיר במים, להוסיף חומץ ולערבב.
2. לפצח את הביצה, להרתיח בעדינות במים רותחים במשך 2-4 דקות.
3. בינתיים, יוצקים רצועות כרוב אדום עם שמן זית, חרדל, תבלינים.
4. הנח את פרוסות הכרוב בצד למרינדה למשך 3-4 דקות נוספות.
5. מפוררים גבינה כחולה לקערה נפרדת, מערבבים עם אגוזים, טבעות מלפפון.

מניחים את הביצה המבושלת על הסלט כרוב. מקשטים בתערובת גבינה וויטמין אגוזים. השתמשו בתבלינים נוספים: שמיר, פטרוזיליה, פלפל אנגלי, עשבי תיבול פרובנס.

כמו המסעדות הטובות ביותר: מוגש באלגנטיות עם עלי כרוב

הפתע את האורחים ואת בני הבית עם גרסה יוצאת דופן של המצגת. עלה כרוב בהיר יכיל כמות קטנה של סלט, מה שמאפשר להשתמש במנות מסודרות בשולחנות המזנון.

מוצרים משומשים:

• 8 ביצים מבושלות;
• 1 אדוםכרוב;
• 60 מ"ל מיונז;
• בצל ירוק, רוזמרין.

חותכים ביצים מבושלות לקוביות קטנות. מערבבים עם בצל קצוץ, תבלינים, מתבלים במיונז. מוציאים בזהירות ושוטפים כמה עלי קייל, מניחים בהם סלט ביצים.

הדגשי פירות במתאבן כרוב. פינוק הרזיה

השילוב המושלם לסלט: כרוב, ביצה, מקלות סרטנים, פירות בשלים ומרינדת חרדל טעימה. אתה יכול להחליף את הרוטב המוצע במתכון זה ביוגורט יווני קל.

מוצרים משומשים:

• ½ כרוב אדום;
• ½ כרוב סיני;
• חצי תפוח;
• 70 גרם מקלות סרטן;
• 60 גרם שקדים;
• 1 מלפפון;
• 1 אבוקדו;
• ביצה אחת.

לתדלוק:

• 55ml חומץ תפוחים;
• 40 גרם חרדל שלם;
• 30 מ"ל שמן זית.

תהליך בישול:

1. קלפו את האבוקדו, הסירו את הגלעין.
2. להרתיח את הביצה, חתוכה לרבעים.
3. חותכים את עיסת הפרי הגמישה לטבעות, שני סוגי כרוב - לרצועות דקות, תפוח, מלפפון, מקלות סרטנים - לקוביות.

מערבבים את החומרים, מתבלים במלח ותבלינים (קינמון, שמיר, רוזמרין). מערבבים את מרכיבי הרוטב בקערה נפרדת, מגישים סלט עסיסי עם רוטב ארומטי.

סלט דיאטטי: כרוב בייג'ינג, מלפפון, ביצה, עגבניות

ירקות בהרמוניה משביעת רצון עם תבלין לימוןגרידה, טעם לוואי עדין של רוטב שמן שומשום. הארוחה המוגמרת מלווה בפרוסות מסודרות של עגבניות קטנטנות, ביצה מבושלת.

מוצרים משומשים:

• ½ כרוב סיני;
• ½ כרוב אדום;
• 1 מלפפון;
• 1 ביצה;
• 8-10 עגבניות שרי;
• קליפת לימון, שומשום.

לתדלוק:

• 50 מ"ל רוטב סויה;
• 55ml חומץ אורז;
• 30ml מיץ לימון;
• 60 מ"ל שמן שומשום;
• 28 גרם סוכר.

תהליך בישול:

1. חותכים שני סוגי כרוב ומלפפון לרצועות מסודרות.
2. להרתיח את החומרים במשך 7-11 דקות, לתבל בתבלינים.
3. עגבניות שרי לחתוך לשניים, להוסיף לכרוב מבושל.
4. להרתיח את הביצה בנפרד, לחתוך לקוביות או לרצועות דקות.
5. מניחים את כל מרכיבי הרוטב בקערה, מערבבים היטב.

מכינים את הסלט: מערבבים כרוב, מלפפון וביצה בכלי נפרד, מתבלים ברוטב ותבלינים. מקשטים בגרידת לימון ושומשום. את הרכיב האחרון אפשר לטגן קלות במחבת.

מסורות חג המולד במתאבן ירקות וסרטנים

מנה, המזכירה סלט סרטנים קלאסי, שונה מהמתכון המסורתי בהיעדר אורז. המרכיב העיקרי במתאבן זה אינו דגנים, אלא כרוב ויטמין.

מוצרים משומשים:

• ½ כרוב לבן;
• 2 קטןמלפפון;
• 120 גרם מקלות סרטן;
• 73 גרם אפונה משומרת;
• 48 גרם תירס משומר;
• 1 ביצה;
• מיונז.

קוצצים כרוב, מקלות סרטנים ומלפפונים לקוביות, ביצה מבושלת לפרוסות או לרבעים. מערבבים היטב את הכרוב עם מקלות סרטן וביצה, מתבלים את הסלט במיונז. מקשטים בתירס ואפונה.

אימפרוביזציה גסטרונומית בסגנון שפים יפנים

מוצרים משומשים:

• 1 ביצת עוף;
• 1-2 מלפפונים;
• 1 גזר;
• 190g כרוב לבן;
• 120 גרם מקלות סרטן;
• 90 גרם תירס משומר;
• חסה, חסה.

לתדלוק:

• 75 מ"ל מיונז;
• 40 מ"ל מיץ ליים.

תהליך בישול:

1. קלפו את המלפפון והגזר, ואז מגררים בפומפייה גסה או בחומר ניקוי מיוחד.
2. הנח את מרכיבי הסלט העתידי במיכל נפרד.
3. חותכים עלי כרוב לרצועות דקות, ביצה מבושלת לרבעים.
4. חותכים מקלות סרטן לרצועות, מערבבים עם כרוב וביצה.
5. מערבבים את החומרים, מפזרים מעל תירס משומר.
6. להכנת הרוטב, ערבבו מיונז עם מיץ ליים סחוט טרי.

הוסף את הרוטב שנוצר לסלט כמעט מוכן של כרוב, מקלות סרטנים, תירס וביצים. מערבבים היטב את מרכיבי המנה, מגישיםקר.