מתכון לסלט טטיאנה: מרכיבים והכנה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מתאבן פשוט ומעורר תיאבון זה עם טעם מקורי של בשרים מעושנים בוודאי ימשוך את מי שנמאס לו מאוליביירים ומעילי פרווה מסורתיים ורוצים לגוון מעט את הארוחה החגיגית שלו. כמובן שנדבר על סלט טטיאנה - עם עוף או פילה מעושן, עם ביצה וגבינה, בטעם פרובנס או שמנת חמוצה. והרכב המנה כולל אננס משובח. באופן כללי, מגוון המוצרים מרשים את הדמיון. ובכן, בואו ננסה לבשל? אז בואו נתחיל בקרוב!

מתכון לסלט טטיאנה: מרכיבים

מה אנחנו צריכים כדי להכין את הארוחה הטעימה הזו? בואו ניקח קילו עוף מעושן, 3 ביצים, 200 גרם גבינה קשה (אין צורך לקנות את היקרה ביותר - רק את ה"רוסית" או ה"הולנדית" הרגילה). וגם צנצנת אננס משומר (במיץ של עצמו או בסירופ קל: פרוסות אומצלצל, זה לא משנה). ובכן, מיונז פרובנס לרוטב לסלט טטיאנה.

איך לבשל

1. בוא נתחיל בהכנה נכונה של כל המרכיבים. אנחנו מפרידים את העוף המעושן מהעצמות (יש להסיר גם את העור אם הוא קשה מדי - כדי שיישאר רק בשר רך עם ארומה של גחלים מהאש). נחתוך אותו לחתיכות קטנות.
2. מגררים את הגבינה גס.



3. מרתיחים ביצים קשות (עד 10 דקות), מצננים במי קרח ומקלפים. לאחר מכן חותכים בעזרת סכין לחתיכות בגודל בינוני.
4. פותחים צנצנת של אננס משומרים ומסננים את הסירופ (המיץ). אנחנו מוציאים את הפירות וזורקים אותם למסננת - מניחים להם להתנקז היטב, כי אנחנו לא צריכים עודפי נוזלים



5. לאחר מכן חתכו את הטבעות לקוביות קטנות. ובכן, זהו, כל המרכיבים מוכנים לערבוב סלט טטיאנה.

1 אפשרות

אבל העובדה היא שבהמשך המתכון מציע מספר אפשרויות. הראשון שבהם הוא ערבוב של כל הרכיבים למסה הומוגנית. אז, כדי להכין סלט טטיאנה, אנחנו לוקחים מיכל גדול ויוצקים לתוכו את כל הרכיבים המעובדים: עוף מעושן, גבינה עם ביצים, אננס. מערבבים ביסודיות ובעדינות, מתבלים במיונז במידה כדי שלא נקבל עקביות עיסתית.

בהמשך, ניתן להעביר את המתאבן לקערת הסלט ה"קדמית" ולקשט בחלמון מגורר וירוקים. אתה יכול גם להשתמש בחתיכות קטנות של אננס. באופן כללי, הצג וגבש את הקולינריה שלךפנטזיה.

ואפשר לשים את סלט הטטיאנה המעורב עם עוף מעושן ואננס בקערות קטנות במנות ולהגיש בנפרד: לכל אחד מהאורחים. גרסה זו של התערובת טובה גם למילוי טארטלטים לכל חגיגה. חטיף מסוג זה, ארוז בסלסילות קטנות, נסחף מהשולחן ברגע - במיוחד במזנון או במסיבת חברה.

אפשרות בישול שנייה

הוא מניח שסלט טטיאנה מונח בשכבות בקערה עשירה. אז, משמנים קלות את תחתית המיכל להכנת חטיפים עם מיונז. ואז השכבה הראשונה היא עוף מעושן, מופרד מהעצמות והעור, חתוך לחתיכות קטנות מספיק.

מעל שוב מיונז ומניחים שכבה של ביצים. שוב רשת של מיונז, ושכבת גבינה מגוררת. מניחים מעל שכבה של קוביות אננס. אנו חוזרים על כל הליך הפתיחה שוב. על סלט הפחזניות שנוצר אפשר לקשט בביצה מגורדת או גבינה - לבקשת הטבח הביתי. ותניח את זה על השולחן. טעים שאי אפשר לתאר!

טיפ

האפשרות הטובה ביותר תהיה להשתמש בחזה מעושן במתכון. עם זאת, כמה עקרות בית לא אוהבות את זה יותר מדי - בגלל היובש שלה. אבל במנה הזו, אתה לא צריך לפחד מזה. אחרי הכל, שאר המרכיבים - אננס עסיסי, מיונז עשיר - משלימים בצורה מושלמת את הטעם ומעניקים רכות לבשר מעושן. אלא אם כן, אם אתה משתמש בחזה, אז אתה צריך להכניס קצת יותר מיונז פרובנס לתוך המנה. וכמובן לתת לסלט להתבשל כמו שצריך ולהשרות בתחתית המקרר(2-3 שעות זה בדרך כלל מספיק). ואז מגישים לשולחן החגיגי.