סלטי ברוקולי טעימים: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ברוקולי הוא מוצר טעים ובריא מאוד. בנוסף, התפרחות של כרוב זה נראות יפה מאוד. ירוק, פתוח, הם יכולים לקשט כל מנה. סלט כרוב ברוקולי הוא לא רק יפה, אלא גם בריא. לא כולם יודעים שירק זה מכיל כמות עצומה של ויטמינים, למשל, קבוצה B, אשר משפיעים לטובה על מערכת העצבים האנושית. ותכולת חומרים מסוימים עוזרת לשמר את הראייה, מה שחשוב במיוחד למי שעובד עם מחשב. בנוסף, מוצר בריא זה נחשב למזון יופי, שכן הכללת ברוקולי בתזונה עוזרת להעניק לעור גמישות וזוהר.

איך בוחרים את הכרוב הנכון והבריא?

כמות הויטמינים בברוקולי היא עצומה. יחד עם זאת, תכולת הקלוריות למאה גרם היא 30 קילוקלוריות בלבד. זה מצביע על כך שדיאטנים רבים משתמשים בכרוב כזה כמקור לחומרים מזינים. אבל חשוב להיות מסוגל לבחור את המוצר הנכון, אז זה ירוויח.

לפירות צריך להיות צבע ירוק עשיר. צהוב מצביע על כך שהכרוב כבר ישן. גוון בהיר - שעדיין לא בשל. הראשים צריכים להיות הדוקים, צמודים זה לזה, לא להתפורר. כמובן, לא צריך להיות ריקבון או כהה על ראש הכרוב. גם שווהשימו לב שריח הכרוב לא צריך להיות לא נעים.

תענית וסלט קל. בישול מהיר

יש הרבה מתכונים לסלטים עם ברוקולי, כולם יודעים את זה. אפשרות זו מוכנה במהירות ומתאימה לפוסט. כדי להכין אותו, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• 700 גרם של ברוקולי.
• נורה אחת.
• 100 גרם שמן זית.
• מיץ לימון - 50 גרם.
• אותה כמות של חומץ.
• מלח ופלפל.
• קצת ג'ינג'ר יבש.

סלט זה מורכב מכמות מינימלית של מרכיבים. אבל זה יוצא טעים ורך.

איך מכינים סלט?

סלט הברוקולי הפשוט הזה מוכן בשני שלבים. ראשית אתה צריך להכין את הרוטב. לשם כך מערבבים חומץ, שמן, מלח, פלפל וג'ינג'ר ומניחים להזליף למשך שעה במקרר.

כרוב מבושל בשלב זה. הוא נשטף, מפורק לתפרחות ומבושל במי מלח רותחים. בדרך כלל מספיקות עשר דקות. התפרחות צריכות להישאר אלסטיות. ואז קוצצים בצל, מפזרים אותם עם כרוב מקורר. אם התפרחות גדולות, ניתן לחתוך אותן. לטפטף רוטב על סלט ברוקולי לפני ההגשה.

תפוז וענבים. שילובים בהירים ובלתי צפויים

כדי להכין גרסה אקזוטית יותר של הסלט, תזדקק ל:

• 500 גרם של ברוקולי.
• 100 גרם של ענבים לבנים.
• שני תפוזים.
• חצי לימון - למיץ.
• כף חרדל רך.
• יוגורט ללא תוספות - 200 גרם.
• מלח וקצת פלפל.

הסלט הזה מאוד מקורי, שכן לא כולם רגילים לשילובים של פירות וירקות.

מתכון לסלט ברוקולי עם תמונה

מלכתחילה שוטפים את הכרוב, חותכים אותו לתפרחות. להרתיח מים, מלח, לשים חתיכות של ברוקולי. העיקר לסלט הוא לא לבשל יותר מדי! אחרת, התפרחות יהפכו לדייסה. לאחר מכן שוטפים את החתיכות ומשאירים במסננת לניקוז מים.

קלפו את התפוז, מסירים את הגרידה. מרתיחים מים, מנמיכים את קליפת התפוז לכמה דקות ומוציאים. התפוז מחולק לפרוסות, המיץ שנוצר מוזג לקערה נפרדת. מוסיפים שם גם מיץ לימון, מלח, פלפל ויוגורט עם חרדל. תן לרוטב לשבת עשר דקות.

שמים בקערה גרידה חתוכה לרצועות, כרוב, ענבים עם פירות יער שלמים. בתוספת יוגורט ורוטב מיץ. מוגש קר.

מנה טעימה עם רוטב שום

סלט הברוקולי הזה גם לא דורש הרבה מרכיבים. תזדקק ל:

• 600 גרם של כרוב.
• כפית מלח.
• 4 שיני שום.
• שמן - חמש כפות.
• שלוש כפות חומץ יין.
• חרדל מגורען.
• גבינה מגוררת לזילוף.

אפשרות זו ריחנית. אפשר להגיש חם כתוספת לדגים. ובקור אפשר לראות שבתמונה סלט הברוקולי נראה מעורר תיאבון.

בישול הסלט

מלכתחילה, כרוב מבושל. ארבע דקות במים רותחים מספיקות. אחרתהמנה תתקלקל. לאחר מכן מצננים את הברוקולי. מכינים את הרוטב. שום משופשף על פומפיה, שפשף במלח. מוסיפים כאן גם חומץ, שמן וחרדל, הכל מעורבב.

לרוטב לוקח כשעה להחדיר. ואז זה משולב עם כרוב. הם מפריעים כך שכל תפרחת נמצאת בחבישה. ואז לשלוח את המנה למקרר למספר שעות. לפני ההגשה, מפזרים את סלט הברוקולי עם גבינה מגוררת.

סלט עוף. ארוחה דשנה

כדי להכין סלט כזה השתמשו:

• 300 גרם פילה עוף.
• 400 גרם של ברוקולי.
• צרור בצל ירוק.
• שמנת חמוצה - שלוש כפות.
• כף מיונז.
• כף שולחן של מיץ לימון.
• חתיכת חמאה לטיגון.
• תבלינים לפי הטעם.

פלפל שחור גרוס, בזיליקום מיובש, כוסברה או כל אחר לפי הטעם מתאימים כתבלינים.

בישול סלט דשן

כדאי להתחיל בהכנת הרוטב, מכיוון שלוקח שעה להחדיר. מערבבים מיץ לימון, שמנת חמוצה ומיונז, מתבלים בתבלינים ושולחים למקרר.

עכשיו מבשלים את העוף. את הפילה שוטפים, מייבשים במגבת נייר וחותכים לחתיכות. ממיסים חתיכת חמאה במחבת. מטגנים את העוף מכל הצדדים במשך כשבע עד שמונה דקות. ואז מגניב.

הברוקולי נשטף, מחולק לתפרחות. אפשר להשאיר בסיסים קשים על המרק, ולהשתמש רק בתפרחות עצמן. הם מולבנים במשך שלוש דקות, ואז שוטפים במים קרים.

עכשיו חבר הכלמרכיבים, יוצקים רוטב ומגישים לשולחן. לפני ההגשה, מפזרים את הסלט בבצל ירוק קצוץ.

סלט לחורף. בעגבניה ופלפל

מתכון לסלט ברוקולי טעים לחורף מורכב מהמרכיבים הבאים:

• 1.5 קילוגרמים של כרובית.
• כל כך הרבה ברוקולי.
• 1.5 קילוגרמים של עגבניות.
• קילוגרם של פלפל אדום בולגרי.
• שש שיני שום.
• 100 גרם סוכר.
• 60 גרם מלח.
• 200 גרם פטרוזיליה.
• 200 גרם של שמן צמחי.
• 120 גרם של חומץ 9%.

מלכתחילה, שני סוגי הכרוב מבושלים. כדי לעשות זאת, ראשי הכרוב מפורקים לתפרחות, ואז הם מונחים במים רותחים מומלחים. ואז הם מוציאים אותו למסננת ומשאירים אותו לזמן מה.

פלפלים מנקים מזרעים, שום - מקליפות. עגבניות, פלפלים, שום ועשבי תיבול מועברים במטחנת בשר. לשים את הרוטב הזה על האש, להרתיח ולהוסיף חמאה, מלח וסוכר. להניח כרוב. מבשלים עשר דקות לפחות, יוצקים את החומץ ומבשלים עוד חמש דקות.

הסלט המוגמר מונח בצנצנות סטריליות, עטוף ומקורר בטמפרטורת החדר. מנה זו מתאימה לחורף כתוספת לבשר או עוף.

סלט ירקות. טעים ומשביע

גרסה זו של סלט כרוב דורשת את המרכיבים הבאים:

• מלפפון חמוץ אחד.
• גזר אחד גדול.
• 400 גרם של כרוב.
• צרור בצל ירוק.
• שתי כפות כל אחת של חומץ ושמן צמחי.
• מלח ופלפל.

מלכתחילה מרתיחים את הכרוב, מחולק לתפרחות. הם גם מבשלים גזר. כרוב נחתך דק, גזר משופשף על פומפיה גסה, מלפפון חמוץ נחתך לקוביות בינוניות, בצל קצוץ. כל המרכיבים מעורבבים, מתבלים בתערובת של חומץ ושמן. במידת הצורך מוסיפים מלח ומעט פלפל שחור. אפשר גם להחליף את החומץ במיץ לימון.

סלט ברוקולי מקורי ובריא. לא פלא שנשים אוהבות את הסוג הזה של כרוב, כי זה דוחק את הזקנה, עוזר לשמר את היופי. הויטמינים הכלולים במוצר זה עוזרים לעור להישאר זוהר וגמיש. בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו, סוג זה של כרוב אוהב מאוד את אלה שצופים בתזונה שלהם. בנוסף, צריכה קבועה של ברוקולי עוזרת להאיץ את חילוף החומרים, כלומר להילחם מהר יותר בבעיות משקל עודף.