סלטי בשר טעימים: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלטי בשר טעימים בטוח ישמחו את האורחים בכל חגיגה או ישמחו את כל בני המשפחה במהלך ארוחת הערב. מגוון מתכונים מאפשר לכל עקרת בית לבחור את המתאים.

ניתן להשתמש בסלטי בשר פשוטים וטעימים בתפריט היומי. מאכלים רבים נחשבים למוצרי יסוד מכיוון שהם מכילים מרכיבים משביעים מאוד. שמנת חמוצה דלת שומן יכולה לשמש כתחליף למיונז ברוטב לסלט. לפיכך, הם יכולים להיאכל על ידי אנשים שעושים דיאטה, או חסידים של תזונה נכונה.

אכזרי

סלט באמצעות חזיר יש הרכב די מסובך. למרות זאת, הטעם קליל ורענן. יש להכין את המרכיבים הבאים מראש:

• 100 גרם חזיר (מבושל מראש);
• 200 גרם שעועית מבושלת;
• 3 ביצים;
• 3 חמוצים;
• 1 בצל;
• 60 גרם רוטב;
• 2 כפות. ל. שמן;
• מלח ותבלינים אהובים.

יש צורך לטגן את הבצל (קצוץ לקוביות) במחבת עד להזהבה. ביצים מבושלות מראש והחלמונים מופרדים מהחלבונים. בשר ומלפפונים נחתכיםקוביות קטנות. חלבון הביצה מעובד באותו אופן.

כל המרכיבים הקצוצים והשעועית מעורבבים. מיונז מתווסף כאן כרוטב, מלח, תיבול. אתה יכול גם להשתמש בשמנת חמוצה או יוגורט דל שומן בשביל זה.

סלט בצלחות מוגש באמצעות צורה מיוחדת עגולה או מרובעת ומפזרים מלמעלה חלמון קצוץ. אפשר גם להגיש בקערה עמוקה משותפת, מעוטרת בירוקים קצוצים מראש.

כדי להבטיח שכל הסלטים יהיו בריאים ואינם מכילים חומרים משמרים, עדיף להשתמש במיונז ביתי להלבשה. במקרה זה, גם ילדים קטנים ואנשים שיש להם בעיות עיכול יוכלו לנסות את המנה.

חריף

המנה הזו תמצא חן בעיני נציגי המין החזק יותר. סלט בשר (ראה תמונה בכתבה) ידהים בפיקנטיות ובעושר הטעם שלו.

בשר (125 גרם מכל מבושל ללא שומן) ומלפפונים (1 יחידה) נחתכים לרצועות. את העגבנייה קוצצים באותו אופן. פטרוזיליה נחתכת כמה שיותר קטן. מלפפון כבוש מעובד גם כקשית דקה. רצוי שכל מרכיבי הסלט יהיו קצוצים גס. במקרה זה, הטעם של כל מרכיב יורגש.

מערבבים שמנת חמוצה ומיונז לרוטב, 1 כף. כפית, להוסיף מלח ופלפל. לאחר מכן, לפיקנטיות, שמים חרדל ברוטב. מערבבים את כל המרכיבים עם הרוטב ומיישרים את הטעם כך שתרגישו"נקודתי", בעזרת תבלינים.

מנה זו בטוח תשמח את נציגי המין החזק, מכיוון שיש לה טעם חריף מאוד. משתמשים בו בהנאה כמתאבן במסעדות רבות. אבל המתכון פשוט וקל להכנה בבית.

צבעוני

המתכון לסלט בשר טעים עם תמונה מובא לתשומת לבכם בהמשך. זה יעזור להרחיב את המבחר על כל שולחן חג. גולת הכותרת של המנה הזו היא הרוטב המקורי. כדי להכין אותו צריך לדאוג למצרכים מראש:

• 200 גרם חזיר;
• פטרוזיליה;
• דבש - 3 כפיות;
• 150 גרם גבינה;
• 150 גרם פטריות משומרות;
• 1 כפית חרדל;
• 300 גרם מכל תפוח;
• 300 גרם עגבניות;
• תבלינים.

קודם כל צריך לטבול את העגבניות במים רותחים לכמה דקות. לאחר מכן מסירים מהם את העור, וחותכים אותם לקוביות קטנות. עגבניות מקופלות לקערה ומניחים בצד לכמה דקות כדי לנקז את הנוזל.

גבינה קשה קצוצה גם לקוביות קטנות. יש לשטוף פטריות במרינדה במסננת ולחתוך ל-4 חלקים כל אחת. הבשר נחתך לרצועות דקות.

תפוחים חייבים להיות מקולפים ולחתוך הליבה. הם קוצצים לקוביות קטנות. הירוקים נשטפים וקוצצים דק. השלב הבא הוא תדלוק. שמנת חמוצה, דבש, מיץ לימון וחרדל מעורבבים. גם ירקות מעובדים ממוקמים שם.

המסה מומלחת לפי הטעם ומערבבת עד לקבלת תערובת חלקה. צריך בתורויוצרים שכבות, כל אחת מהן ברוטב. הם מונחים בסדר הבא:

• פטריות;
• cheese;
• apples;
• ham;
• עגבניות.

מעל סלט הבשר מעוטר בחצאי שמפיניון כבושים. ניתן גם לפזר עשבי תיבול למגוון צבעים.

קיסר

יש הרבה וריאציות של סלט הבשר הזה. פופולרי עשוי על בסיס חזה עוף מעושן. וגם אחד התנאים העיקריים להכנת מנה טעימה היא הבחירה הנכונה של חסה עלים. זה צריך להיות טרי ועסיסי. רומנו ואייסברג הם הנפוצים ביותר בשימוש.

כדי להכין את המנה אתה צריך להכין:

• 250 גרם חזה עוף;
• 100 גרם חסה;
• 30g קרוטונים;
• 5 ביצי שליו;
• 5-6 עגבניות שרי.

חשוב מאוד להכין רוטב טעים. שימושי עבורה:

• מיץ מחצי לימון;
• חצי כפית חרדל צרפתי;
• 3 כפות. ל. מיונז;
• עשבי תיבול פרובנס.

לסלט הבשר הזה (תמונה למטה), עדיף לבשל קרוטונים בעצמכם. בשבילו, אתה צריך לגרר כמה חתיכות כיכר עם שום ושמן זית. אחר כך חותכים אותם לקוביות בגודל בינוני ומניחים על תבנית בתנור עד לייבוש מלא.

לרוטב צריך לשלב את כל המרכיבים ולערבב אותם היטב. מוסיפים תבלינים לפי הטעם. יש לשטוף את הירוקים בזהירות רבה מתחת למים זורמים מספר פעמים, אחרתאדמה או חול עשויים להישאר עליהם.

העוף נחתך לרצועות דקות קטנות. ביצים ועגבניות שרי מחולקים לשניים. יש לחתוך חסה למספר חתיכות בעזרת הידיים. כל המרכיבים מונחים בצלחת גדולה ועמוקה ומערבבים עם הרוטב. לפני ההגשה לפי המתכון בסלט בשר קלאסי יש לגרר את הגבינה או לחתוך לקובייה קטנה.

Footy

שם המנה מדבר בעד עצמו. סלט טעים יכול להיות משביע מאוד. מנה כזו משמשת לעתים קרובות כמנה עיקרית.

יש לחתוך בשר (200 גרם בשר בקר מבושל) לרצועות קטנות או קובייה בגודל בינוני. בצל קצוץ דק (1 יח'), וגזר, מגורר עבור סלטים קוריאנים, מטוגנים במחבת. מוסיפים כאן גם לבבות עוף (150 גרם). מבשלים עד להזהבה.

פילה עוף מבושל במים מתובלים עם תבלינים שונים וחותכים לחתיכות קטנות.

מלפפונים כבושים (2 יח') נחתכים לרצועות בגודל בינוני. כל המרכיבים מעורבבים בצלחת גדולה ומלבישים במיונז. ניתן לקשט את המנה בירוקים קצוצים דק.

עדינות

סלט הבשר הקליל והטעים הזה יכול להפתיע כל אורח בחגיגה עם תווים מעולים. זה קל מאוד להכנה ולוקח מינימום זמן מהמארחת.

יש לרכוש אותו מראש:

• 250 גרם בשר עוף;
• 1 תפוח;
• 1 כתום גדול;
• 1 כף ל. מיץ לימון;
• 1 כף ל. מיונז באחוז נמוךתכולת שומן.

יש להרתיח בשר במים. מקלפים את התפוח ומוציאים את הליבה. לאחר מכן הוא נחתך לקוביות של כ 1 ס מ. עדיף לקנות תפוז עם קליפה דקה. אתה צריך לנקות אותו עם סכין כדי ללכוד את הסרט הלבן.

לאחר מכן מפרקים את הפרי לפרוסות ומוציאים את שאריות הוורידים. גם את התפוז חותכים לקוביות. יש סוד אחד כדי שהתפוח לא יתכהה לאחר חיתוך. יש לערבב מיד עם קוביות תפוזים.

עוף מגורר בדיוק כמו פירות. כדי להכין את הרוטב, אתה צריך לערבב מיונז (שמנת חמוצה) עם מיץ לימון. כל המרכיבים משולבים עם הרוטב. לפני ההגשה, אפשר לקשט אותו בעשבי תיבול טריים קצוצים.

Marine

סלט אצות ימשוך גברים ונשים כאחד. זה יהיה גם מזין וגם בריא. כדי להכין אותו, עליך להשתמש ב:

• 250 גרם אצות;
• 3 ביצי עוף;
• 2 תפוחי אדמה;
• 200 גרם חזיר;
• 1 בצל;
• 1 גבינה מעובדת;
• 1 כף ל. חומץ (תפוח);
• 2 שיני שום;
• מיונז;
• תבלינים.

יש להרתיח תחילה ירקות. עדיף לקנות אצות לסלט קפוא. לאחר מכן הוא מופשר ומרתיח במשך 15 דקות. ביצים מוכנות ובשר חזיר נחתכים לקוביות קטנות.

הבצל קצוץ לחצאי טבעות. מוסיפים לו מלח וחומץ תפוחים. תפוחי אדמה מבושלים קוצצים לקוביות בגודל בינוני. גבינה מעובדת על פומפיה גסה. להכנת הרוטב מערבביםמיונז ושום טחון.

כל המרכיבים המעובדים מוכנסים לקערה בתפזורת ומערבבים עם הרוטב. מעל, בהגשה, סלט בשר מעוטר בירוקים קצוצים דק. אתה יכול להשתמש בכל מה שתבחר.

מתכון קל לסלט בשר עם קלמארי

ל"בת הים הקטנה" יש כמות קטנה של קלוריות, כך שאנשים שמקפידים על תזונה נכונה יכולים לאכול אותה בבטחה. זה טוב מאוד כשיש מרכיבים בריאים במתכון של סלט בשר. במקרה זה, מתברר לא רק מספק, אלא גם מבוצר. קלמארי מכיל הרבה מינרלים ויוד, כך שהסלט הזה יביא מספיק יתרונות לגוף וישמח עם הטעם המקורי שלו.

כדי להכין אותו תצטרך:

• 400 גרם עוף (עיסת);
• 3 יח' דיונון;
• 1 תפוח;
• 1 בצל;
• שמנת חמוצה דלת שומן.

הבשר מבושל. יש לנקוט בזהירות רבה בהכנת דיונונים, כי הם הופכים במהירות לקשים אם הם נחשפים יתר על המידה לאש. לאחר הרתיחה, יש להרתיח קלמארי במשך 3-4 דקות.

הבשר נחתך לקוביות בגודל בינוני. קלמארי נגרסים בטבעות. מקלפים את התפוח ומוציאים את הליבה. יש לחתוך אותו לברים קטנים.

בצל קוצץ לטבעות קטנות ומבשלים על מנת להסיר מרירות. לאחר מכן מערבבים את כל המרכיבים בקערת סלט יפה ומעליהם ענפי פטרוזיליה טרייה. בתיאבון!

Cobb

זהסלט הבשר הקלאסי המקורי לאמריקה השתרש לאחרונה בקרב עקרות הבית של ארצנו. "קוב" ממלא למדי וניתן לאכול אותו כמנה עיקרית.

להכנה שלו אתה צריך לקחת:

• 150 גרם חסה;
• 150 גרם בייקון מעושן גולמי;
• 150 גרם פילה עוף או הודו;
• 150 גרם גבינה;
• 1 אבוקדו;
• 3-4 עגבניות שרי;
• סלרי ובצל ירוק.

לרוטב אתה צריך להכין:

• 2 שיני שום;
• 1 כפית חרדל (זרעים);
• 6 אמנות. ל. שמן;
• 1 כף ל. מיץ לימון.

לסלט עדיף להשתמש בעלי אייסברג או כל תערובת אחרת בתנאי שהם טריים ועסיסיים. יש להרים אותם בידיים ולהניח בשכבה עבה על כל תחתית הכלי.

בייקון מטוגן עד יובש טוב. אפשר להחליף בחזה עוף מעושן. באותה מחבת, אתה צריך לטגן את הפילה. כדאי להקפיד שלא יתייבש יתר על המידה וישאר עסיסי.

האבוקדו מקולף וחותך לקוביות קטנות. כדי למנוע את הכהותו, עליך לפזר עליו מעט מיץ לימון. אם הירק הזה אינו זמין, ניתן להחליף אותו במלפפון טרי אחד.

את הגבינה חותכים לקוביות קטנות או משפשפים אותה על פומפיה גסה. עגבניות שרי מחולקות ל-4 חלקים. סלרי קוצצים לחצאי עיגולים, ובצל ירוק קוצצים דק, כמו בכל סלט אחר.

כל המרכיבים מונחים על צלחת עם עלים מפוספסים. מגישים תדלוקלְחוּד. כדי להכין אותו, אתה צריך לערבב את כל המרכיבים עם שום קצוץ.

כל המנה והרוטב מוגשים על השולחן בכלי נפרד. האורחים יכולים להוסיף את המרכיבים האהובים עליהם ולערבב עם הרוטב בעצמם. ואפשר גם מיד לשלב את כל המרכיבים עם הרוטב ולהגיש את הסלט המוגמר.

סלטי בשר קלאסיים לכל יום

מנה עם בקר ושעועית מתאימה לארוחת ערב משפחתית. סלט זה מוגש קר וניתן להגישו כארוחה עיקרית בפני עצמו.

בשבילו אתה צריך להתכונן:

• 200g בשר בקר;
• 200 גרם שעועית (שימורים);
• 2 יח' פלפל אדום מתוק;
• שום - 1-2 שיני;
• 1 חתיכה צ'ילי;
• חבורה של כוסברה;
• 50 גרם אגוז קלוי;
• 4 כפות. ל. שמן;
• תבלינים.

את הבצל חותכים לקוביות קטנות ומשרים במשך 15 דקות בחומץ בתוספת מעט סוכר. בשר בקר חייב להיות מבושל ולחתוך לקוביות בגודל בינוני.

הפלפל המתוק נחתך לרצועות דקות, ואת הצ'ילי חותכים לחתיכות קטנות. אגוזים קלויים במחבת יבשה וקוצצים גס. אז אתה צריך לקצוץ את השום והכוסברה דק מאוד. כל המרכיבים מעורבבים ומתבלים בשמן חמניות. מלח ופלפל שחור גרוס מוסיפים לסלט לפי הטעם.

עוד מתכון לסלט בשר קל שלא לוקח הרבה זמן להכין. בשבילו אתה צריך לקחת:

• בקר - 300 גרם;
• 2 במרינדהמלפפון;
• 1 בצל גדול.

הבשר מבושל עד לריכוך בתוספת תבלינים שונים. בצל כבוש במשך 20 דקות בחומץ עם מים בפרופורציות שוות. מוסיפים כאן גם מעט סוכר ומלח.

בשר מבושל ומלפפונים נחתכים לרצועות גדולות. מוסיפים כאן גם בצל, שאחרי המרינדה יש לסחוט היטב. אפשר למלא את המנה ב-2 כפות מיונז דל שומן (עדיף לבשל לבד) או שמנת חמוצה.

סלט יוצא דופן

מתכון נוסף לסלט בשר (ראה תמונה למטה) יועיל לעקרות בית בעת הרכבת תפריט יומי. הוא מכיל מרכיבים משביעים מאוד, כך שניתן להתייחס אליו כמנה עיקרית. להכנתו אתה צריך:

• פסטה - 200 גרם;
• פלפל מתוק - 250 גרם;
• טחון עוף או חזיר - 250 גרם;
• שמן צמחי;
• תבלינים.

פסטה מבושלת לפי ההוראות עד לבישול מלא. הפלפל נשטף ומנקים מבפנים. זה חותך לקוביות די קטנות. שיני שום מועברות במכבש מיוחד עבורן.

בשר טחון מטוגן בשמן חמניות במשך 10 דקות. לאחר מכן מוסיפים לו שום ופלפל מתוק. מוסיפים כאן מלח ותבלינים אחרים לפי הצורך. תערובת של מרכיבים אלו מטגנים עוד 15 דקות על אש נמוכה. מגישים עם רטבים שונים.

פסטה מוגמרת מעורבבת עם תכולת המחבת ומוגשת חמה. בעונת הקיץ, סלט זה יכול להיותלהוסיף עגבניות טריות קצוצות. המנה הזו נהדרת לארוחת צהריים או ערב משפחתית. הוא נשמר היטב במקרר למשך מספר ימים ומחומם בקלות במיקרוגל או בכיריים גז.