חזה עוף במחבת עם שמנת חמוצה: מתכונים טעימים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

חזה עוף הוא בהחלט מוצר בריא. הדרך הקלה ביותר לבשל אותו היא להרתיח או לטגן אותו. עם זאת, בצורה זו, זה טוב רק בסלטים. עבור מנה מלאה, זה יכול להיות מבושל בצורה מושלמת. למשל, חזה עוף במחבת עם שמנת חמוצה הם טעימים ומהירים. מסיבה זו, מתכונים כאלה פופולריים.

מתכון חזה עם שמנת חמוצה ומיונז

המנה זו מוכנה מהר מאוד. אפשר להכין לו תוספת במקביל, למשל להרתיח תפוחי אדמה, אורז או פסטה. הרוטב שבו תבשיל החזה מושלם עבור שתי האפשרויות האלה.

למתכון הזה לחזה עוף במחבת בשמנת חמוצה ומיונז, צריך לקחת:

• חזה אחד גדול במשקל של כ-450 גרם;
• 70 גרם מיונז;
• אותה כמות של שמנת חמוצה עם אחוז שומן של עשרים אחוז.

השד נשטף בתחילה, אם יש עור, אז הוא מוסר. חותכים לחתיכות בינוניות, קוביות טובות יותר.

חתיכות בשר נשלחות למחבת יבשה, מיונז מורחים. בעזרת מרית מערבבים היטב כך שכל פרוסה תהיה ברוטב. השאירו במחבת קרה מתחת למכסה למשך שלושים דקות למרינדה.

לאחר הפעלת אש בינונית, שלח אליו מחבת. מטגנים את הנתחים במשך עשר דקות תוך ערבוב מדי פעם. לאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה, מערבבים, מבשלים כבר מתחת למכסה עוד חמש דקות.

מנת גורמה עם יין

הגרסה הזו של חזה עוף עם שמנת חמוצה במחבת מתאימה לאניני טעם אמיתיים. יין, מתאדה, מפיץ את הארומה שלו, הופך את הבשר לעסיסי ורך יותר. בשביל זה אתה צריך לקחת את המרכיבים הבאים:

• קצת יותר מקילו שדיים;
• 1, 5 כוסות מרק, טוב יותר ממרק עוף;
• ראש בצל;
• 170 גרם שמנת חמוצה;
• 140 מ"ל יין לבן;
• עשבי תיבול חריפים ומלח לפי הטעם;
• 80 גרם של חרדל דיז'ון.

רשימת המרכיבים הזו מאפשרת לכם לבשל חזה עוף ממש טעים עם שמנת חמוצה במחבת. עם זאת, שמנת חמוצה עדיף לקחת יותר שומן. כדאי גם לקחת שמן כדי לטגן את המרכיבים.

תהליך הכנת מנה טעימה

איך לבשל מתכון טעים לחזה עוף במחבת עם שמנת חמוצה? את הפילה חותכים לקוביות, את הבצל מקלפים, קוצצים. מטגנים את החזה בשמן חם תוך ערבוב. ואז לשים בצל. מטגנים יחד כחמש דקות.

למזוג יין. הפחיתו את האש לבינונית. בקערה נפרדת מערבבים את המרק, השמנת החמוצה והתבלינים.יוצקים אותם למחבת לשדיים כשהיין מתאדה בערך בחצי. לאחר הרתיחה, לשמור מתחת למכסה עוד עשרים דקות.

כתוצאה מכך, חזה עוף עם שמנת חמוצה במחבת רכים, טובעים ברוטב ריחני. כתבלינים אפשר להשתמש בעשבי תיבול ארומטיים, קארי, פפריקה, כוסברה טחונה או כורכום.

עוף בשמנת חמוצה עם שום

מנה זו מייצרת רוטב טארט. אם אתה רוצה להפוך אותו רך יותר, אז יש להפחית את כמות השום.

לגרסה זו של חזה עוף טעים בשמנת חמוצה במחבת, קח את המרכיבים הבאים:

• ראש בצל;
• 500 גרם שד;
• שלוש שיני שום;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• 140 גרם של שמנת חמוצה.

מנקים את ראש הבצל, חותכים לחצאי טבעות דק מספיק. העוף נשטף, מיובש וחותך לקוביות. מטגנים קלות את הבצל בכל שמן. לאחר מכן מכניסים פנימה את חתיכות העוף. תבשיל מתחת למכסה עד שהבשר מוכן.

לרוטב מערבבים שום ותבלינים, המועברים במכבש. מטפטפים פילה עוף ברוטב. מערבבים ומסירים מהכיריים.

עוף ברוטב עם גבינה ושמנת חמוצה

במנה הזו כדאי לשים לב לגבינה. זה חייב להיות איכותי כדי להפוך לרוטב. עבור המנה הזו אתה צריך לקחת:

• 140 גרם גבינה מעובדת;
• 300 גרם עוף;
• חצי בצל;
• כוס שמנת חמוצה דלת שומן;
• 30גרם חמאה;
• כף קמח;
• תערובת פלפלים ומלח לפי הטעם.

תחילה, חזה עוף נשטף, חתוך לקוביות. בצל מקלפים, חותכים לקוביות. ממיסים את החמאה, מטגנים בה את הבצל. לאחר הוספת הבשר, מערבבים ומחזיקים יחד במשך שלוש דקות. לאחר יציקת קמח, מערבבים בזהירות במיוחד.

לאחר להוסיף גבינה חתוכה לקוביות ושמנת חמוצה. מערבבים לאיחוד החומרים לרוטב. מבשלים עוד שלוש דקות.

חזה עוף טוב כי קל מאוד לבשל אותו. למשל, מטוגן בתוספת מיונז ושמנת חמוצה, הוא הופך עסיסי ומשתלב עם תוספות פשוטות ומהירות. אתה יכול גם להתנסות על ידי הוספת סוגים שונים של גבינות, יין, כל מיני תבלינים ועשבי תיבול.