סלטי עוף טעימים: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מתכוני סלט עוף הם הכי הרבה באמריקה. שם זה אותו מאכל מסורתי כמו ויניגרט ברוסיה. גם חסידי תזונה נכונה העריכו את המנה הזו. ויש מה להעריך, כי עוף משולב עם הרבה מוצרים, יש הרבה מאוד מתכונים לסלטי עוף.

סלט סיני

מתכון לסלט עוף זה מוכר בכל המסעדות הסיניות והוא כלול בתפריט של רובן.

מרכיבים:

• פילה עוף - 250 גרם;
• רוטב סויה - כף;
• חרדל דגנים - כפית;
• שימורים מתוקים - חצי פחית;
• curry - אופציונלי;
• daikon - 200 גרם;
• כורכום - אופציונלי;
• גזר - קטן;
• פפריקה טחונה - אופציונלי;
• מיונז עתיר שומן - 2 כפות;
• ענפי שמיר - 5 חתיכות;
• שמן חמניות - 2 כפות.

בישול הסלט

המתכון הטעים הזה לסלט עוף הוא סופר קל להכנה. ראשית חותכים את פילה העוףלרצועות ומושרה ברוטב סויה, פפריקה טחונה, חרדל, כורכום וקארי. זמן ההשרפה הוא עשרים דקות. תירס מתוק משומר מוזגים לקערה עמוקה. גזר קצוץ, כמו לסלט קוריאני. Daikon מגורר גם עם תאים גדולים.

בשר עוף במרינדה מטוגן במחבת משומנת מעט. גם ענפי שמיר קוצצים ומוסיפים לסלט. ערבוב אחרון פנימה את הבשר המטוגן, המיונז והמנה מוכנה.

יש לבשל את המתכון הזה לסלט עוף ממש לפני ההגשה כדי לשמור על חום הבשר והירקות ללא מיץ.

קיסר עם קרוטונים

מתכון פשוט כזה לסלט עוף זכה לאהבתם של מיליונים וצבר מעריצים נאמנים. ישנן אפשרויות בישול רבות, אך פריכיות עוף וחיטה נותרות ללא שינוי.

מרכיבים:

• פילה עוף - 150 גרם;
• tomato;
• ביצת עוף - שתיים קטנות;
• לחם חיטה - כמה פרוסות;
• עלים חסה - חמישה גיליונות;
• שמן זית - כמה כפות;
• מיץ לימון - כף;
• mustard - אופציונלי;
• זרעי שומשום הם קמצוץ טוב.

אלגוריתם פעולה

מתכון לסלט עוף ביתי קל מאוד שכולם יאהבו ללא יוצא מן הכלל. ביצי עוף מבושלות, וחתיכות קטנות של פילה עוף מטגנים בכמות קטנה של שמן. פרוסות לחם נחתכות לקוביות ומייבשות בתנור. מסירים את הקליפה מהעגבנייה, חותכים לתוכופרוסות. לאחר הכנת כל המרכיבים, הם מתחילים לפרוס את המנה: צלחת שטוחה מרופדת בחסה, מעליה מניחים פרוסות עגבנייה. להירדם עם קרקרים, פרוסות ביצה וחתיכות עוף מטוגן.

לרוטב מערבבים מיץ לימון, שמן זית ומעט חרדל. יוצקים את התערובת הזו על הסלט ומפזרים שומשום.

סלט גבינה

זהו אחד ממתכוני סלט עוף וגבינה רבים שלא יאכזבו אורחים או מארחת.

מרכיבים:

• אננס משומר בסירופ מתוק - 100 גרם;
• בשר עוף מבושל - 200 גרם;
• מיונז או שמנת חמוצה - אופציונלי;
• גזר קוריאני חריף - 100 גרם;
• גבינה רוסית קשה - 100 גרם;
• כיכר לבנה - 60 גרם.

איך לבשל

אננס משומר כתוש, בשר עוף נחתך לקוביות קטנות. גזר קוריאני, אם צריך, חתוך לחתיכות קטנות יותר. משפשפים גס את הגבינה ומוסיפים למסת הסלט. בסוף מתבלים במיונז, שולחים למקרר. תוך כדי קירור הסלט חותכים את הכיכר לקוביות ושולחים לייבוש התנור. המנה המקורית מוגשת לשולחן ומפזרת בפירורי לחם עדיין חמים. אפילו ילד יכול להכין את המתכון הזה לסלט עם עוף וגבינה.

Capercaillie Nest

מרכיבים:

• חזה עוף (אפשר להשתמש מעושן) - קטן;
• potato - שלוש פקעות קטנות;
• ביצת עוף - 2 בגודל בינוני;
• מלפפונים מלוחים - כמה חתיכות;
• גבינה רוסית קשה - 100 גרם;
• גזר - אחד קטן;
• בצל - ראש בגודל בינוני;
• מיונז - שלוש כפות;
• מלח - אופציונלי;
• שמן חמניות - 50 גרם;
• ביצת שליו - שש חתיכות;
• או ביצת עוף - שלוש חתיכות בגודל בינוני;
• מיונז - כמה כפות;
• לטuce - אופציונלי;
• מלח - אופציונלי;
• עשבי תיבול טריים - אופציונלי.

בישול

בשר עוף נשטף היטב, מבושל עד לבישול מלא. ביצי עוף או שליו מבושלים ומצננים. את הגבינה מגררים גס, ואת תפוחי האדמה קוצצים לרצועות. הצלחות הדקות האלה מטוגנות בשמן חמניות במשך חמש עשרה דקות. לאחר הבישול מניחים את הקשיות על מגבת נייר על מנת לספוג עודפי שמן. גזר משופשף, כמו לסלט קוריאני, מטוגן בשמן חמניות. ובדיוק כמו תפוחי אדמה, משאירים אותם על מגבת נייר כדי לספוג עודפי שמן.

מלפפונים עם מלח קלות נמעכים לקשיות או לקוביות קטנות. נוזלים עודפים מורידים. בשר מבושל נחתך לרצועות, בצל - לחצאי טבעות. ביצי עוף נחתכות לקוביות. טבעות חצאי בצל מטגנים עד קרמל, מורחים על מגבת נייר.

כל הרכיבים, למעט תפוחי אדמה או גבינה, מעורבבים. מוסיפים פלפל, מלח, מיונז ומערבבים שוב. מורחים את מסת הסלט בצורה של שקף על צלחת. על החלק העליון שלו הם יוצרים דמיוןמכתש.

משפשפים ביצים על חלק דק של פומפיה, מערבבים עם מיונז, מלוחים. יוצרים אשכים קטנים לקישוט. מפזרים גבינה מגוררת על גבי הסלט, מכניסים את האשכים שנוצרו לשקע. מקשטים בירק. לפי מתכון זה, סלט עוף מעושן מוגש מיד לאחר הבישול.

סלט אפרסקים מקורי

זהו מתכון טעים ודי יוצא דופן לסלט עוף ביתי. עם תמונה, תהליך הבישול הופך לקל עוד יותר.

מרכיבים:

• בשר עוף - 300 גרם;
• אפרסקים משומרים בסירופ מתוק - 200 גרם;
• ביצי עוף - שתיים בגודל בינוני;
• עלים חסה - 5 עלים;
• מלח - אופציונלי;
• מיונז - כמה כפיות.

איך לבשל

עלים שוטפים תחת מים זורמים וקורעים לחתיכות קטנות. עוף מבושל נחתך לקוביות גדולות ומוסיפים לחסה. אפרסקים מקופסת שימורים נקלפים וקוצצים לחתיכות בגודל בשר.

ביצי עוף מבושלות חתוכות או מגוררות. ממליחים סלט ומוסיפים מיונז. מערבבים היטב את המסה, מגישים במנות.

סלט חג המולד

המתכון הזה לסלט עוף פשוט ישמח אתכם בערב השנה החדשה. מהתמונה, המתפרסמת בכתבה, "מביטה" על המשתמש מנה מושכת ומשביעה. לוקח מינימום זמן להכין אותו, וזה מאוד חשוב לפני החג.

מרכיבים:

• עוף - 250 גרם;
• פטריות - 250 גרם;
• ביצי עוף - 3 קטנות;
• בצל - ראש אחד;
• עגבניות - מעט קטנות;
• שמן חמניות - כף;
• מיונז - 3 כפות;
• פלפל שחור גרוס - אופציונלי;
• מלח - אופציונלי;
• עשבי תיבול טריים - אופציונלי.

שיטת בישול:

• תחילה להרתיח ביצי עוף ולשטוף ולייבש עגבניות.
• בשר עוף, בצל ופטריות קצוצים דק.
• שופכים כף שמן חמניות למחבת מחוממת ומטגנים פטריות עם בשר ובצל.
• פלפל ומלח לפי הצורך.
• העגבנייה נחתכת לקוביות בגודל בינוני, גם הביצים נמעכות.
• בכלי מתאים לשלב את כל המרכיבים.
• הוסף מיונז ועשבי תיבול טריים.

סלט מוגש לשולחן במנה.

סלט לעייפים

זה ידוע עוד מימי ברית המועצות ועדיין מבושל, והכי חשוב, אוכלים אותו בהנאה.

מרכיבים:

• פילה עוף - 400 גרם;
• ביצת עוף;
• קמח חיטה - כף;
• חלב - כף;
• אפונה ירוקה משומרת - 150 גרם;
• מיונז - אופציונלי;
• שמן חמניות - 20 גרם;
• פלפל שחור גרוס - אופציונלי;
• מלח - אופציונלי;
• 9% חומץ - כמה כפות;
• סוכר מגורען - שתי כפות.

אלגוריתם פעולה

ראשוןמעשה פתוח משומר אפונה ירוקה. מסננים ממנו מים ויוצקים לקערה שבה ילוש הסלט. בצל נחתך לחצאי טבעות וכבושים בשתי כפות סוכר, אותה כמות של חומץ. הבצל מוחמץ במשך עשרים דקות, ואז הוא נשטף במים ונשלח לאפונים. בקערה נפרדת טורפים ביצים, קמח חיטה וחלב עד לקבלת מרקם חלק. פנקייק נאפים מהמסה הזו. מצננים אותם, חותכים לרצועות ויוצקים לתערובת הסלט. מוסיפים מיונז ומערבבים היטב. מקררים לפני ההגשה.

סלט עם גרעיני חמניות

מתכון לסלט עוף שלב אחר שלב הוא די פשוט.

מרכיבים:

• פילה עוף - 150 גרם;
• מלפפון טרי - שניים קטנים;
• ביצת עוף;
• ירקות טריים - חבורה טובה;
• גרעיני חמניות - 50 גרם;
• מיונז - כמה כפות;
• חרדל גרגירי - לא יותר מכפית;
• מלח - אופציונלי;
• פלפל שחור גרוס - אופציונלי.

מתכון:

• הבשר נשטף תחת מים זורמים ומבושל.
• ביצת עוף מבושלת גם כן.
• במידת הצורך, מטגנים את הזרעים במחבת יבשה.
• מלפפון טרי חתוך לרצועות.
• ביצת עוף נמעכת גם לרצועות.
• בשר עוף נחתך לקוביות בגודל בינוני ונשלח לקערה שבה מערבבים את הסלט.
• כל המרכיבים הנותרים מתווספים לשם, כולל מחצית מגרעיני החמנייה.

בציפוי חרדל גרגירים ומיונז. מערבבים היטב את הסלט ומורחים בקערה להגשה. לפני ההגשה מפזרים על הסלט את שאר גרעיני החמנייה.

סלט גבינה טעים

מרכיבים:

• גבינת suluguni - 50 גרם;
• פילה עוף - 200 גרם;
• מלפפון טרי - קטן;
• ביצת עוף - שתיים קטנות;
• בצל ירוק - חצי צרור;
• מיונז - שלוש כפות;
• פלפל שחור גרוס - אופציונלי;
• מלח - אופציונלי.

איך לבשל:

1. בשר עוף שוטף תחת מים זורמים ומבושל עד לריכוך.
2. עשה את אותו הדבר עם ביצים.
3. גבינת Suluguni מפורקת לסיבים.
4. הבשר המצונן קוצץ לרצועות יחד עם מלפפון טרי.
5. ביצי עוף חתוכות לקוביות קטנות.
6. בצל ירוק קצוץ דק ומעורבב עם גבינה, בשר, ביצים, מלפפונים.
7. הוסף מלח, פלפל לפי הצורך.
8. הסלט לבוש במיונז, מערבב שוב ומוגש.

סלט עם קרוטונים

• כרובית - 300 גרם;
• פילה עוף - חצי קילו;
• בצל ירוק - עשר נוצות;
• אננס טרי - אחד קטן;
• פלפל - אחד;
• קרוטוני חיטה - אופציונלי;
• שמן חמניות לטיגון;
• אורז או חומץ תפוחים - שלוש כפות.

להתחיל לבשל

ראשית, כל העיסה נחתכת מהאננס ומרוסקתשֶׁלָה. כרוב ופלפלים מטוגנים במחבת מחוממת עם שמן חמניות. בקערה עמוקה מערבבים חתיכות אננס וירקות מטוגנים. ואת פילה העוף מטגנים במחבת. לאחר הבישול נותנים לבשר להתקרר ומוסיפים לתערובת הסלט. הביאו למוכנות על ידי הוספת חומץ ובצל ירוק. הסלט מוגש בחצי אננס. המתכון הזה לסלט עוף עם קרוטונים הוא אופציה לחג. לאחר ההגשה מפזרים על המנה קרוטוני חיטה.

צמיד רובי

מרכיבים:

• פילה עוף - 250 גרם;
• בצל - ראש קטן;
• תפוח אדמה - שתי פקעות;
• סלק - שני חלקים;
• גזר - שניים גדולים;
• אגוזי מלך - 50 גרם;
• גרנט - אחד גדול;
• ביצי עוף - שתיים קטנות;
• מיונז - אופציונלי;
• פלפל שחור גרוס - אופציונלי;
• מלח - אופציונלי.

הכנת סלט:

1. תפוחי אדמה, גזר, סלק וביצי עוף מבושלים מראש ומצננים. פילה עוף שוטף תחת מים זורמים וגם מבושל עד לריכוך.
2. סלט מוגש ומורכב על צלחת שטוחה וגדולה. כוס מונחת במרכז הכלי.
3. את השכבה הראשונה מסביב לכוס מניחים תפוחי אדמה מגוררים על פומפיה גסה. מלח ופלפל, משמנים במיונז. לאחר מכן, מורחים שכבה של מחצית מהסלק המגורר. וגם נמרח במיונז. השכבה הבאה תהיה גזר מגורר שגם עליו מפזרים מיונז, ממליחים ומפלפלים לפי הצורך.
4. אגוזי מלךמרוסקים ומפזרים על גבי שכבת הגזר. על שכבת האגוזים מניחים קוביות פילה עוף.
5. בצל קצוץ דק ומטוגן עד להזהבה בכף שמן חמניות. להניח על גבי שכבת הבשר. מיונז לא נמרח.
6. ביצי עוף מגוררות ומפזרות עליהן שכבת בצל. בטעם מיונז, פלפל ומלח לפי הצורך.
7. הסלט כולו מכוסה בסלק מגורר ונמרח במיונז. מקשטים בגרגרי רימון, המונחים קרוב זה לזה. הכוס מוסרת בזהירות, החור נמרח במיונז, מעוטר בגרגרי רימון. יש להחדיר לסלט לפחות חמש עשרה דקות לפני ההגשה.

כדי לבשל סלט עוף טעים, אתה לא צריך לחפש מתכונים, אתה יכול פשוט להשתמש בדמיון שלך.