תבשיל עם תפוז: מתכוני בישול

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

קדרת גבינה היא אחת הפשטידות הקלות להכנה. תכולת קלוריות נמוכה, מרקם עדין, כמעט אוורירי, קלילות - כל זה הופך את המנה הזו לנחשקת על כל שולחן. מספר רב של מתכונים הוא יתרון נוסף. אבל במאמר זה, תבשיל גבינת קוטג' פיקנטית עם תפוזים תיחשב.

מתכון עם מילוי קרמל

מרכיבים נדרשים:

• גבינת קוטג 'שמנה - 0.5 ק"ג;
• סוכר מגורען - 200 גרם;
• כתום - 2 יחידות;
• סולת - 6 כפות. l.;
• שומן מן החי - 100 גרם;
• עמילן - 3 כפות. l.

איך לבשל:

1. כותשים גבינת קוטג', חמאה רכה, חצי סוכר, כף עמילן וסולת בבלנדר.
2. מקציפים את התערובת שהתקבלה עד לקבלת תערובת חלקה. מכיוון שאין קמח כלל בהרכב, התבשיל ייצא רך עוד יותר, עם טעם עשיר של גבינת קוטג'.
3. מכסים את הטופס עם קלף מאפה (תחתית וקצוות), מעבירים לתוכו את הבצק, מיישרים ודוחסים. לא אמורים להיות בו חללים, מכיוון שהמילוי יהיה ממוקם למעלה.
4. קלפו את התפוזים למצב של "פילה": מסירים את הקליפה, מסירים את השברים הלבנים, מוציאים את המחיצות והעצמות. טוחנים את העיסה בבלנדר. אגב, אתה יכול להשתמש בכל ירקות, פירות או פירות יער אחרים. המתכון הזה לתבשיל גבינת קוטג' עם תפוזים הוא טוב כי הוא יכול לשלב פירות עונתיים שונים. הכל תלוי בטעם שלך.
5. מנפים את העמילן במסננת, מערבבים עם סוכר ומקציפים עד שהגבישים נעלמים. יש צורך בעמילן כדי שהמילוי יסמיך, וסוכר - כדי שיופיע ברק קרמלי יפה. כל זה מתווסף לתפוזים, מערבבים.
6. העבר את המילוי המוגמר אל הבצק בטופס.
7. שלח את תבשיל הקוטג' עם התפוז לתנור למשך 45 דקות. הגדר את טיימר הטמפרטורה ל-180 מעלות. 5 דקות לפני ההכנה, הפעל את מצב "גריל" כך שהסוכר יתקרמל.
8. הוצא אותו מהתנור וצנן.

תבשיל עם קליפת תפוז

מרכיבים:

• גבינת קוטג' תוצרת בית - 0.5 ק"ג;
• גרידת תפוז;
• ביצה - 2 יחידות;
• לחם - 2 כפות. l.;
• חמאה;
• חלב - 2 כפות. l.;
• סוכר מגורען - 2 כפות. l.

איך לבשל:

1. מרככים את המרק עם בלנדר. אם לקחתם מוצר רטוב בחנות, שפכו לתוכו כף סולת. הוא בטח מאודעבה.
2. הוסף ביצים.
3. גררו תפוז כדי לקבל את הגרידה. הוסף אותו למבחן. מערבבים היטב.
4. הוסף חלב. מערבבים שוב.
5. מוסיפים סוכר וסולת לבצק. ערבב.
6. שופכים את הבצק לתבנית, דוחסים מעט ושולחים לאפייה של 20 דקות. הטמפרטורה היא בסביבות 180 מעלות. ניתן לקבוע את מוכנות המנה על פי הקרום הזהוב למעלה והחום מסביב לקצוות. אם הצבע שונה מהצוין, צריך לאפות עד לקבלת הגוון הרצוי.

אנחנו מוציאים את קדרת הקוטג' שלנו עם תפוז ונותנים לה להתקרר מעט.

מתכון עם ג'לי בבצק

תכונה של המנה הזו היא הוספת ג'לי תפוזים להרכב, מה שהופך את הטעם לעוד יותר עדין. אם מרכיב זה אינו זמין, ניתן להחליפו. למשל, עמילן. במקרה האחרון, יש להיכנס כמה כפות לבצק, ואחת לרכיב התפוז.

מרכיבים:

• גבינת קוטג' - 500 גרם;
• כתום - 350 גרם;
• ג'לי - 60 גרם;
• שמנת חמוצה שמנה - 100 גרם;
• סוכר מגורען - 150 גרם;
• שומן מן החי - 75 גרם;
• ביצה - 3 יחידות

איך לבשל:

1. מערבבים הכל מלבד פירות עד לקבלת מרקם חלק. מקציפים את הבצק בבלנדר, תוך כדי יציקת ג'לי תפוזים לתוכו.
2. מקציפים חלבונים עד לקבלת קצף. הוסף אותם להרכב הראשי.
3. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומכניסים לתוכו את הבצק.
4. קלפו תפוז: הסר את הקליפה, המשקופים, הגרעינים והכלפסים.
5. מערבבים פילה הדרים עם סוכר (50 גרם) וג'לי (20 גרם). מערבבים עם בלנדר.
6. יוצקים את מסת התפוז על הבצק.
7. הגדר לאפייה של 45 דקות ב-180 מעלות.

תבשיל עם תפוז לארוחת בוקר

מרכיבים:

• גבינת קוטג' ללא שומן - 0.5 ק"ג;
• 2 תפוזים;
• סוכר מגורען - 200 גרם;
• סולת - 7 כפות. l.;
• שומן מן החי - 100 גרם;
• עמילן - 3 כפות. l.

איך לבשל:

1. מערבלים את הקוטג' עם חמאה, סוכר (100 גרם), סולת ועמילן בבלנדר. המסה צריכה לצאת מעקביות הומוגנית ולהיות שופעת. זה חשוב לאווריריות הבצק.
2. שמנו את ההרכב שהתקבל לתוך תבנית סיליקון.
3. טוחנים את פילה התפוז בבלנדר. ראשית עליך להסיר את הקליפה, לחתוך בזהירות את כל הסרטים והמגשרים, כמו גם את העצמות. מערבבים את הפילה עם עמילן וסוכר (100 גרם).
4. שופכים תפוזים עם תוספים על הבצק ושולחים לתנור ל-45 דקות ב-180 מעלות.

רפרפת עם גבינת קוטג', תפוז ושוקולד

מרכיבים:

• גבינת קוטג' שמנה - 200 גרם;
• שוקולד מריר - 30 גרם;
• 1 כתום;
• kefir - 100 גרם;
• ביצים - 2-3 חתיכות;
• קינמון ווניל לפי הטעם;
• עמילן - 2 כפות. l.

איך לבשל:

1. מקציפים גבינת קוטג', חלמון, קינמון עם וניל עם בלנדר,קליפת תפוז, קפיר ועמילן. כל אחד מהמרכיבים המפורטים מומלץ לשלוח אל גבינת הקוטג' בנפרד. בשיטה זו, הבצק מתערבב טוב יותר ואז תופח לעיסה שופעת ורכה.
2. מקציפים חלבונים לקצף יציב. כדי לעשות זאת, עדיף לקרר אותם מראש ולפזר אבקת סוכר. אנחנו שולחים את הקצף לבצק. מערבבים.
3. פילה תפוזים ושוקולד קצוץ מוסיפים גם למסה העיקרית, מערבבים שוב.

שמנו את קדרת הקוטג' שלנו עם תפוז בתנור למשך כשלושת רבעי שעה. הטמפרטורה, כמו במתכונים קודמים, היא 180 מעלות.