"מאי טאי" - קוקטייל לערב קיץ חם

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

במהלך חום הקיץ, האלכוהול מאבד בחלקו את הרלוונטיות שלו. אחרי הכל, זה מערפל את המוח, ומעורר הזעה. עם קוקטיילים קלים המצב שונה, כי ריכוז האלכוהול כאן נמוך יחסית. אתה יכול להתנסות במתכונים. אם אתה רוצה טעם באמת טעים ומרענן, אז נסה את Mai Tai - קוקטייל עם מצב רוח של קיץ בהיר!

טעם וצבע

יש אווירה חגיגית על שפת הים, ומדי פעם היא מושכת להתאוורר. אבל אלכוהול חזק לא במקום כאן, כי הוא יעיב לך על הראש. אבל קוקטייל או שניים לא יזיקו. בערב קיץ לוהט, Mai Tai רלוונטי - קוקטייל שהוא הבא בפופולריות לדייקירי ומוג'יטו. אגב, הוא נכלל גם ברשימת הקוקטיילים של האגודה הבינלאומית לברמנים. העולם למד על המשקה הזה ומיד התאהב בו במאה העשרים. המתכון עבר שינויים רבים במהלך השנים. הגרסה של היום היאתוצאה של ניסויים רבים. נוכחות הרום ברשימת המרכיבים נותרה ללא שינוי, אך הטעם משתנה בהתאם למותג האלכוהול ולאיכות המרכיבים האחרים. אבל הניסיונות הראשונים ליצור קוקטייל נעשו במאה ה-16. ברור שגם אז אנשים אהבו לא רק להירגע, אלא גם לעשות את זה בטעם.

חג בכוס אחת

"מאי טאי" הוא קוקטייל מאוד מקורי ויוצא דופן. כל ברמן מביא את הטעם שלו למתכון, אבל אף אחד לא יכול לעקוף את הגרסה המקורית. ישנן מספר פריצות חיים למי שמכין את המשקה הזה. ראשית, יש לקרר מראש את כל המרכיבים כך שהטעם יהיה בהיר יותר ואקספרסיבי יותר. שנית, אתה לא צריך לחפש אנלוגים למרכיב העיקרי, כלומר, רום. הוא זה ש"אחראי" לצבע החום של המשקה הקלאסי. ובכן, ושלישית, אסור לנו לשכוח את העיצוב. ניתן להשלים את הקוקטייל עם פרוסות פרי או עלי כותרת של פרחים.

מדריך לפעולה

איך לבשל "מאי טאי"? למתכון הקוקטיילים הרכב מורכב, ורשימת המרכיבים מרשימה. בגרסה הקלאסית תצטרכו: כ-40-50 מ"ל רום לבן ו-15-20 מ"ל שחור, 15 מ"ל סירופ סוכר ואותה כמות ליקר עם מיץ תפוזים טבעי, 20 מ"ל מיץ ליים, 10 מ"ל של ליקר. סירופ שקדים, ענף נענע, כמה חתיכות אננס, 5 גרם אחד של דובדבני קוקטייל אדומים, 150 גרם קרח כתוש ו-200 גרם קוביות קרח שלמות. וכמובן, נדרשים מספר מכשירים מיוחדים לבישול.קוקטייל. במיוחד, סלע אחד, שייקר, מסננת, ג'יגר, מכבש הדרים ושתי קשיות.

אם הכל מוכן, אז אתה יכול להכין קוקטייל "מאי טאי". ההרכב, למען האמת, יקר, אבל עבור בר או מועדון לילה, כל המרכיבים מוכרים. אז, ראשית, הברמן מוזג קרח כתוש לכוס גבוהה. אגב, הם צריכים למלא את המיכל עד למעלה. יוצקים לשייקר מיץ ליים, סוכר וסירופ שקדים. לאחר מכן מזגו ליקר תפוזים, רום לבן ושחור. עכשיו אתה צריך למלא את השייקר בקוביות קרח ולערבב הכל. דרך המסננת יוצקים את תכולת השייקר לסלעים. במידת הצורך מוסיפים קרח. החלק העליון צריך להיות מעוטר בגרגרי דובדבן ופרוסות אננס. ענף הנענע יהיה גולת הכותרת. כעת הצינורות מוכנסים. ה-Mai Tai מוכן. ההרכב שלו טוב כשלעצמו, אבל יש עוד גרסה לקוקטייל הקלאסי. בו סירופ שקדים מוחלף בתפוז. לאחר הלישה הסירופ מתמזג עם ליקר תפוזים המוסיף חמיצות מעניינת למשקה. ברמנים רבים מאמינים שהאפשרות הזו מתאימה יותר למדינות אקזוטיות.

לחיים הכי מתוקים

"מאי טאי" הוא קוקטייל חמצמץ וריחני בשל נוכחותם של תווי שקדים, אך לגרסה עם סירופ סוכר או גרנדין יש זכות לחיים. במקביל, היחס בין רום בהיר וכהה משתנה - הם מתווספים בפרופורציות שוות. אתה יכול להתנסות ולא לכלול רום כהה מההרכב, אבל הטעם ישתנה באופן משמעותי.נכון, והכשות תהיה פחותה. ללא שקדים, המשקה יאבד את הארומה הספציפית שלו, והחלפת רום כהה באנלוגים תשפיע על העפיצות ועושר הטעם. תוספת של סירופ רימונים גרנדין קוטעת את התווים הכתומים של ליקר קורסאו ושוברת את הצבע הקלאסי. אז וריאציות אפשריות ומקובלות, אבל התוצאה יכולה להשתנות באופן בלתי צפוי.

אם אתה לא רוצה לאבד את הראש בבר, אתה יכול לנסות גרסה קלה של "מאי טאי". הקוקטייל יישאר מתוק וריחני, אבל המבצר יהפוך להרבה פחות. תצטרכו לבישול: 30 מ"ל רום בקרדי בהיר וכהה, 100 מ"ל מיץ תפוזים ואננס, 70 מ"ל חלב קוקוס, פרוסת אננס וקרח. אלגוריתם הבישול מזכיר במובנים רבים את הגרסה הקלאסית. יש למלא את הכוס בקרח שלושת רבעי הנפח ולצקת את כל הרום. עכשיו מוסיפים את כל המיץ. אגב, אפשר להחליף את התפוז בקלמנטינה. אז המשקה יהיה אפילו בהיר יותר בצבע. בסיום מוסיפים חלב קוקוס מתוק ומערבבים את כל המרכיבים. ניתן לקשט את הכוס עם עלי אננס ונענע. זוהי אפשרות קלה ונעימה לימי הקיץ החמים.

בעצמי

לא כולם יכולים להרשות לעצמם לבלות ערבים במועדון, אבל אם אתם אוהבים את קוקטייל מאי טאי, את המתכון הקלאסי אפשר להכין בבית. זה, אגב, די קל. נכון, בתנאי שכל המרכיבים בבית. אבל אתה יכול להחליף את המרכיבים היקרים ביותר עם אלה במחירים סבירים יותר. אז במקורהמתכון משתמש ברום שחור בן 17 מג'מייקה בחבית עץ אלון חרוך, אבל אותו בקרדי בלאק יעשה. רום מוסיף תווים של תבלינים, שוקולד וקרמל לקוקטייל. רום בהיר מעניק למשקה גווני דבש, פירות ואגוזים. בקרדי גם יעבוד. אגב, קל לשתות בצורתו הטהורה, ובערבוב יש לו טעם לוואי נעים. ליקר תפוז קורסאו כתום במקור ניתן להחליף בעמיתים נוחים יותר לתקציב מבלי לוותר על הטעם. העיקר שלאלכוהול יש ארומה נעימה של פירות ותבלינים.

ניתן להחליף חלב שקדים בסירופ שקדים לא אלכוהולי. העיקר הוא טעם הקרמי-מרציפן של המוצר. אגב, אפשר להסתדר עם סירופ סוכר או גרנדין. מיץ ליים זמין כעת, אבל אתה יכול להחליף אותו בלימון או תפוז. טכנולוגיית ערבוב ב"מאי טאי" היא בעלת חשיבות רבה. מתכון הקוקטיילים משתנה, אבל אין צורך לערבב את המשקה בכוס הגשה. בהגשה הקוקטייל צריך להיות קר מאוד, כך שניתן לקרר את הכוסות מראש. אתה יכול להוסיף קליפת ליים קצוצה לשייקר כדי להפוך את הקוקטייל לרך יותר ולרכוש תווים של הדרים. טעימה שמחה!