קיץ במקרר. האם אפשר להקפיא דלעת לחורף?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

דלעת מבחינת רכיבי התזונה והוויטמין שלה יכולה לתת סיכויים לרוב הירקות והפירות היקרים ביותר. יחד עם זאת, ניתן לאחסן אותו בצורתו הגולמית והלא מזוקקת לאורך זמן (עד שישה חודשים) ולשמור על כל תכונותיו המועילות. ואלה הם ויטמינים A ו-B, C, D ו-E. הדלעת עשירה גם במיקרו-אלמנטים כמו אשלגן, מגנזיום וברזל. בנוסף, מדובר במוצר בעל רמת אלרגיה נמוכה, מה שהופך אותו חיוני להכנסת המזונות המשלימים הראשונים לתינוקות.

באופן כללי, לא מוצר, אלא אגדה! אבל למה לדעת איך להקפיא דלעת לחורף, אם, מסתבר, היא כבר נשמרת בצורה מושלמת? ראשית, יש לציין שכאשר הוא קפוא, הוא תופס הרבה פחות מקום במקפיא (כי הוא מנוקה וקצוץ) מאשר שלם איפשהו במרפסת. שנית, לא משנה כמה זמן הדלעת נשמרת טרייה, עד אפריל-מאי, למשל, היא עדיין "לא תחיה", והיבול החדש לא יגיע עד אוגוסט-ספטמבר. שלישית, קילוף וחיתוך דלעת הוא עסק בעייתי, שיוצר מכשולים מסוימים לבשל ממנה מאכלים. הרבה יותר קל להשיג ריקיםמקפיא, מפשירים במיקרוגל ומתחילים מיד ליצור דברים טובים.

האם אפשר להקפיא דלעת לא מקולפת לחורף? בהחלט לא. לפני ההקפאה, יש לשטוף היטב ולקלף את כל הירקות והפירות, הליבה, הזרעים, ולהשאיר רק את העיסה היקרה. כשחושבים על איך להקפיא כראוי דלעת, אתה צריך להחליט מה תבשל ממנה. אם אלו פנקייקים טעימים, אז עדיף לגרר אותם מיד ולהקפיא בצורה זו בשקית ניילון. יתרה מכך, בכל אחד מהם צריך לשים דלעות ככל שיידרש להכנה חד פעמית של מנה. אסור להקפיא משני את המוצר.

אמהות צעירות רבות תוהות האם אפשר להקפיא דלעת לחורף בצורת פירה? כאמור, ירק זה אידיאלי לשימוש כמזון ראשון לתינוקות. מחית דלעת נותנים לתינוקות סתם כך, מוסיפים לאורז, סולת ודייסת תירס. לפני הקפאת ירק בצורה זו, יש להרתיח אותו בחתיכות לזוג או במים, ולאחר מכן לקצוץ, למשל, בבלנדר. ניתן לשלוח מחית דלעת למקפיא בכוסות פלסטיק חד פעמיות או באותן שקיות ניילון מנות.

לרוב, כאשר עונים על השאלה האם אפשר להקפיא דלעת לחורף, עקרות בית מנוסות ממליצות לשלוח את הירק הזה למקפיא, חתוך לחתיכות קטנות. בשימור המוצר בצורה זו אתם משאירים לעצמכם שדה עצום ליצירתיות לכיוון המנות שניתן להכין ממנו.לְבַשֵׁל. אם אתה רוצה פירה - תכין אחרי הפשרה, צריך לאפות דלעת עם ירקות אחרים - לחתוך לחתיכות קטנות וכו'. באופן כללי אפשר ליצור כמה מנות שונות ממוצר קפוא בצורה זו כמו ממוצר טרי. אחד.

עכשיו, כשהקורא יודע אם אפשר להקפיא דלעת לחורף, כדאי להזכיר איך להפשיר אותה כמו שצריך. זה חייב להיעשות או במיקרוגל במצב מיוחד, או במקרר. במקרה האחרון, תהליך זה יימשך עשר עד שתים עשרה שעות.