איך לבשל סלט "טייגה"

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלט "טייגה" הוא מנה מעודנת ומקורית לשולחן החגיגי. שילוב יוצא דופן של מרכיבים מעניק למנה טעם מיוחד. החטיף הקר הזה מכיל כמות קטנה של קלוריות, אבל הוא טעים ובריא. לפי המתכון הקלאסי, סלט זה מעוטר בצנוברים. בדרך כלל, מרכיב זה משמש לקישוט קונדיטוריה מתוקה. עם זאת, אגוזים משתלבים היטב עם מרכיבים אחרים של המנה ומשפרים את טעמה.

מה שאתה צריך כדי לבשל את המנה

כדי להכין את הסלט "טייגה" תזדקק ל-150 גרם בשר עוף ו-200-300 גרם בשר בקר. כדאי לקחת עוף מעושן או בגריל, אבל לא פילה נא. ניתן להחליף בשר בקר בבשר צבי - זה יעניק למנה טעם עדין ונעים עוד יותר.

תצטרכו ירקות: 2-3 תפוחי אדמה, 1-2 גזר ו-3 מלפפונים כבושים. יש לציין כי מלפפונים כבושים אינם מתאימים לסלט. הם יעניקו למנה טעם מחוספס. כדי להפוך את המוצר רך ומעודן, אתה צריך לקחת ירקות כבושים באיכות טובה. כדאי להכין גם 3ביצי עוף.

מרכיב חשוב בסלט "טייגה" הן פטריות. אתה יכול לקחת צנצנת קטנה (200 גרם) של שמפיניון משומרים. מתאימות גם פטריות קפואות או שנטרל. לפטריות אלו טעם בולט ועשיר יותר. לעומת זאת, הם דורשים טיפול בחום מאשר שמפיניון.

כדי להכין את המנה תזדקק למיונז (שקית 1, 200-250 גרם), וכן צנוברים (50-90 גרם) ומעט לינגונברי או חמוציות לקישוט.

איך מכינים את המצרכים

תחילה עליך לבשל בשר בקר או בשר צבי. יש להרתיח את הבשר במי מלח ולאחר מכן לקרר.

כדאי גם להרתיח ביצים, גזר ותפוחי אדמה. אם משתמשים בפטריות קפואות להכנת סלט טייגה, תחילה יש לטגן ולקרר אותן.

ניתן להשתמש בצנוברים גולמיים לקישוט הסלט. אבל עדיף לטגן אותם מעט במחבת. זה ישפר את הטעם של המנה.

בישול הסלט

סלט "טייגה" עם צנוברים מוערמים בשכבות. לכן, תחילה עליך לטחון את כל המרכיבים הדרושים, לסדר אותם בקערות שונות, ולאחר מכן להמשיך להרכיב את המנה. במקרה זה, יש להקפיד על הנוהל הבא:

1. בשר מבושל ועוף (מעושן או בגריל) נחתכים לפרוסות קטנות.
2. מלפפונים כבושים נחתכים לקוביות קטנות.
3. ביצים, תפוחי אדמה וגזר קוצצים בפומפייה גסה.
4. פטריות (שימוריםאו מטוגן) חתוך לפרוסות דקות.
5. אז אתה צריך להכין קערת סלט גלילית עמוקה.
6. בשר פרוס מונח על תחתית הכלי ומכסים ברשת מיונז. כל השכבות הבאות של חסה משומנות גם. עם זאת, אין צורך להוסיף יותר מדי רוטב. המנה הזו עשירה למדי בקלוריות, וכמות נוספת של מיונז תהפוך אותה לשומנית מדי.
7. יתרה מכך, המרכיבים מונחים ברצף הבא: תפוחי אדמה מונחים על שכבת הבשר, ולאחר מכן פטריות, מלפפונים, עוף, גזר, ביצים. אסור לשכוח לכסות כל שכבה ברשת דקה של מיונז.
8. החלק העליון נמרח במיונז ומפזרים אגוזים. אפשר לקשט את הסלט עם חמוציות או לינגון.

כדי שהמנה תהיה ספוגית עם רוטב צריך להכניס אותה למקרר למספר שעות. לאחר מכן, ניתן להגיש את הסלט.

איך לגוון את המנה

יש כמה מתכונים לסלט טייגה. חלק מהמרכיבים במנה זו ניתנים לשינוי לפי טעמכם. אתה רק צריך לזכור את התאימות של מוצרים.

במקום פטריות אפשר להוסיף שרך מלוח לסלט. זהו מרכיב בריא וטעים. במקרה זה, אין להמליח את המנה נוספת. תחילה יש להשרות את השרך במים. זה יפטור את המוצר מעודפי מלח.

מרכיבים כגון כרוב סיני או אפונה ירוקה משתלבים היטב בטעם סלט. במקום מיונז אפשר להכין רוטב ביתי עם שמנת חמוצה, אגוזי מלך קצוצים ושום. זהיהפוך את המנה לפחות קלורית.