סלטים עם פלפלים: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

פלפל מתוק בולגרי הוא המוצר היקר ביותר בבישול, מכיוון שהוא לא רק עשיר ביותר בויטמינים ומיקרו-אלמנטים שונים, אלא גם בעל טעם עז עסיסי וצבעים עשירים. תמיד אפשר להשתמש בו להכנת מרקים ארומטיים, מנות עיקריות ורוטב, אבל עדיף להוסיף את הירק הזה למתאבנים ולסלטים. שימוש טרי מאפשר לשמור את כל סגולותיו השימושיות ולהעניק למנה טעם אביבי.

סלט חזה עוף עם גבינה ופלפל

המתכון לסלט פלפלים זה בסכנה להפוך לאהוב, כי המנה הזו מתאימה גם למנה החמה העיקרית וגם כחטיף עצמאי. הייחודיות של האפשרות המוצעת היא שרוטב חריף משמש כרוטב.

אתה יכול לבשל את זה בעצמך. במתכון לסלט עם עוף ופלפלים, רק מוצרים בריאים:

• 1 פלפל בולגרי, לסלט כדאי לבחור פרי עם עיסה עסיסית סמיכה, עדיף תפוז;
• כ-450 גרם פילה עוף, לאופציה תזונתית, כדאי לבחור חזה עוף;
• 2 עגבניות בשלות למדי אך לא רכות מדי;
• 1 גדול או 2 גזרים בינוניים;
• בערך 50 גר'. גבינה, גבינה קשה היא אידיאלית למטרה זו;
• ירקות שמיר, פטרוזיליה או בצל ירוק מתאימים כאן - קצת.

נדרש לתדלוק:

• כמה כפות שמן זית טוב;
• חומץ (בלסמי עובד טוב, רק כמה, רק כמה כפות);
• 3-3.5 כף מיץ תפוזים סחוט טרי;
• מעט מלח ופלפל.

פילה עוף שוטף ומרתיח במי מלח עד לריכוך. העוף המוגמר מתקרר והבשר מחולק לסיבים.

ירקות נשטפים, גזר מקולף, וכל הזרעים מוסרים מהפלפלים. לפי המתכון המקורי, לסלט עם פלפלים, מומלץ לפרוס ירקות דק (ניתן לפס). יותר נוח לגרר גזר במגרסה.

גבינה ניתנת לרצועות קטנות דקות או קצוצות על פומפיה גסה. כל המרכיבים שהוכנו כבר נשלחים לקערת סלט ויש להוסיף לשם גם ירקות מעורבים וקצוצים.

להכנת המרינדה מערבבים חומץ, מיץ תפוזים ושמן במיכל קטן נפרד. כל המרכיבים המוכנים מומלחים, מפולפלים ואז מערבבים היטב. יוצקים את הרוטב על הסלט ומקררים. באופן אידיאלי, המנה צריכה לעמוד, חצי שעה תספיק.

סלט דגי פלפל

אולי שילוב המוצרים הזה נראה למישהו מוזר, אבל מתכון פשוט לסלט עם פלפלים ודגים בהחלט ימצא את מעריציו הרבים.

ברשימת המרכיבים:

• 200 גרם פילה דג, למטרה זו עדיף לבחור בדג עם פילה צפוף (בקלה, מוסר ים, הייק);
• 1 גדול למדי או 2 תפוחי אדמה קטנים;
• 2 יח' פלפל;
• 1 ביצת עוף;
• 1 כף כף מיץ לימון סחוט טרי;
• מיונז להלבשה - שלטו בכמות לפי העדפותיכם;
• מלח, פלפל, קצת ירוקים.

רצוי לבשל את המנה הזו לא רק לפני הגעת האורחים או ארוחת הערב, אלא קצת מראש, כי ייקח קצת זמן לבשל את הדג. את הפילה מבשלים לפי השיטה המקובלת במי מלח עד לריכוך. לאחר שהדג התקרר, הוא מונח בקערת סלט, מפורק לחתיכות קטנות. כדי להפוך את הפלפלים לרכים יותר, צולים אותם קלות על רשת, ולאחר מכן קולפים וקוצצים אותם.

הביצה מבושלת וחתוכה לקוביות קטנות.

תפוחי אדמה מבושלים מבלי להסיר את הקליפה (במדים), גם כותשים לקוביות קטנות. כל המרכיבים שהוכנו קודם לכן משולבים בקערת סלט ומפזרים מיץ לימון. בצורה זו, הסלט צריך לעמוד 3-5 דקות. הטאץ' הסופי הוא, כמובן, להתלבש עם מיונז.

סלט בשר

אוהבי בשר בקושי יכולים לעבור ליד מתאבן כזה, כי הוא יוצא ריחני וטעים מאוד. עקרות בית בוודאי יעריכו את הסוד הקטן של המתכון: סלט עם בשר בקר ופלפלים יהפוך למנה בשרית מלאה אם יוגש חם.

זה ייקח בערך 40 דקות לבשל.

זה ידרוש:

• עיסת בקר בכמות של 300-350 גרם;
• 1 פלפל מתוק (הבשר שלו צריך להיות די עסיסי);
• 1 בצל קטן;
• אתה יכול לקחת מלפפון ארוך אחד או להחליף ב-2 קטנים;
• 1 או 2 שיני שום אופציונליות;
• אתה גם צריך מעט שמן צמחי, הוא משמש לטיגון;
• רוטב סויה, זה ייקח לא מעט, בערך 2 כפות. כפיות;
• 2 או 3 כפיות חומץ שולחן או תפוחים;
• מלח, פפריקה וכוסברה - קורט כל אחד.

לפי המתכון, סלט פלפלים עם מלפפון ובשר מבושל כך. מלפפונים ופלפלים נחתכים לרצועות דקות למדי, בצל - לחצאי טבעות, בשר בקר - למקלות דקים. הדרך הקלה ביותר לחתוך בשר דק היא להקפיא אותו קלות במקפיא.

הבשר מורחים על מחבת מחוממת עם שמן רותח, מטגנים עד שהנוזלים מתאדים לחלוטין ואחרי כמה דקות. בשלב זה, חתיכות הפילה ישחימו. לאחר מכן מוסיפים את הבצל למחבת לבשר ומטגנים עד לריכוך. בשלב זה מוסיפים רוטב סויה ופלפל. כל המרכיבים הללו מטוגנים יחד במשך 2-3 דקות.

בעוד ירקות עם בשר מגיעים, מלפפונים נחתכים לשניים וכל חצי נחתך לרצועות. מפזרים מעל פלפל וכוסברה. ברגע שהבשר מבושל, בקערת סלט משלבים אותו עם מלפפונים. מגישים חם מיד, או השאירו במקרר לכמה שעות כדי להשרות.

סלט עם תפוח ושמנת חמוצה

המתכון הטעים הזה לסלט פלפלים ישמח את כל אלה השולטים בקפידה על הגזרה שלהם או פשוט בוחרים את המאכלים הכי בריאים לחטיף. יתר על כן, לא ייקח יותר מ-5 דקות להכין את המנה.

אילו מוצרים אתה צריך:

• 1 תפוח גדול (עליך לבחור פירות מתוקים או חמוצים-מתוקים);
• 1 גדול או 2 פלפלים בינוניים (הסלט יוצא בהיר ויפה אם לוקחים פירות צבעוניים);
• 2-3 עלי חסה;
• ירוקים - מעט (פטרוזיליה, שמיר ובצל ירוק מועילים לכך);
• כמה כפות שמנת חמוצה סמיכה (רצוי דלת שומן);
• 1 כפית סוכר;
• קורט מלח.

תפוחים נחתכים דק, את הפלפלים מנקים מגרעינים וחותכים לקוביות, מוסיפים עלי חסה קצוצים עם עשבי תיבול, מערבבים. בסוף ממליחים, מוסיפים סוכר ושמנת חמוצה. חטיף טעים ובריא להפליא מוכן.

ביצים עם חזיר ופלפל

המתכון הזה לסלט פלפלים הוא ממצא אמיתי עבור המארחת. מתאבן כזה מוכן תוך 15 דקות, ונאכל אפילו מהר יותר. אפילו אורחים בלתי צפויים יופתעו מהכישורים הקולינריים שלך.

חטיף צריך את הפריטים הבאים:

• 4 ביצי עוף;
• בערך 200 גרם בשר חזיר מעושן;
• 1 קופסת שימורים תירס;
• 1 פלפל בולגרי, עדיף לקחת ירק ועסיסי גדול;
• 2 מלפפונים (צריךירקות בגודל בינוני);
• מיונז - רק כמה כפות (לפי הטעם).

הביצים מבושלות, מצננים וחותכות מיד לקוביות. בשר חזיר, פלפל חריף ומלפפונים חותכים דק. הכל מעורבב בקערת סלט ומוסיפים תירס ומיונז. לפני שמניחים את המנה על השולחן, מפזרים עליה עשבי תיבול קצוצים.

יווני

אל תשכחו ממתכון כזה לסלט עם פלפל, כמו יווני. המנה הזו הפכה לחביבה על מאות אנשים - היא מהירה וקלה להכנה, והטעם הוא "חמש".

מהמוצרים שתזדקק להם:

• 1 או 2 מלפפונים (זה תלוי לחלוטין בגודלם);
• 1 פלפל חריף (צהוב או כתום יעבדו היטב);
• 3-4 עגבניות בגודל בינוני;
• 1 כף כף מיץ לימון טרי;
• כ-200 גרם גבינה (פטה נהדרת לסלט יווני);
• 1 בצל (אם יש בצל סלט אדום, אז עדיף לקחת אותו);
• בערך 10-15 זיתים (צריך מגולענים);
• מעט מאוד שמן צמחי (שמן זית מתאים למנה זו);
• אורגנו מיובש, מלח - 1 קורט כל אחד.

בצל נחתך לחצאי טבעות, וכל הירקות והגבינה נחתכים לקוביות גדולות למדי. את החומרים מערבבים בקערת סלט או קערות מנות, מפזרים אורגנו מיובש ומוסיפים זיתים. כל הרכיבים מפזרים את מיץ הלימון שנוצר, ולאחר מכן מוסיפים שמן.

סלט ירקות עם כרוב

מתכון זה לסלט כרוב עם פלפל חריף יכול לגוון את התפריט הצמחוני. המנה הזו טריה, טעימה ובריאה מאוד, חוץ מזה היא מוכנה מהר מאוד.

כדי ליצור יצירת מופת קולינרית זו אתה צריך:

• 1 פלפל מתוק בצבע עז;
• כ-300 גרם כרובית;
• 5-7 זיתים;
• 1-2 כפות. כפות חומץ יין (זה נדרש להלבשת המנה);
• 1 צרור של ירקות מועדפים, פטרוזיליה יכולה להיות;
• שמן צמחי - מעט (לתבשילי ירקות טריים עדיף לקחת שמן זית);
• תערובת פלפלים ומלח - לאט לאט.

את הכרובית מפרקים לתפרחות אישיות, מבושלים קלות במי מלח ומפזרים חומץ יין. פלפלים נחתכים לרצועות ונשלחים למיכל לכרוב. מוסיפים שם גם פטרוזיליה קצוצה וזיתים.

שמן וחומץ יין מעורבבים היטב ומתבלים עם מנת הרוטב הזו.

ירקות עם פירות ים

פירות ים הם מזון טעים ובריא עשיר ביסודות קורט. במנה זו הם מיוצגים על ידי דיונון. בשר קלמארי רך וטעים, משתלב היטב עם כל מיני ירקות והופך את המנה למשביעה יותר בתכולת קלוריות נמוכה.

במתכון זה, המרכיבים העיקריים הם:

• כ-200 גרם של דיונון (בממוצע זה יהיה 1-2 דיונונים);
• 1 עגבנייה די בשלה אך מוצקה;
• 1 פלפלבשר עסיסי סמיך;
• חצי פחית זיתים מגולענים;
• כמה עלי חסה;
• 1 לימון (נדרש למיץ);
• 2-3 שיני שום;
• 3 כפות שמן לשולחן;
• תערובת מלח ופלפל.

דיונונים נשטפים, מקלפים וחותכים לרצועות ארוכות. מניחים במרינדה ל-20 דקות (מיץ מלימון 1 + מעט חרדל + שום, שמן ומלח).

בזמן שהדיונון במרינדה חותכים ירקות למקלות דקים, מוסיפים זיתים, עשבי תיבול קצוצים ומעט שמן.

פטריות חמוצות פלפל

המנה המלוחה הזו מהווה חטיף נהדר. בנוסף, ניתן להגיש את הסלט בבטחה לא רק לארוחת ערב משפחתית, אלא גם לחגיגה - הוא נראה מאוד ייצוגי.

יש רק 2 מרכיבים עיקריים:

• 500 גרם פטריות טריות (אידיאלי - שמפיניון);
• 2 יח' פלפל מתוק (עדיף לבחור ירקות בצבעים שונים).

תצטרך גם:

• חצי לימון (דרוש כדי לקבל מיץ);
• 1 כפית מלח;
• בערך 2 כפות. כפות סוכר;
• שום - לא יותר מ-2-3 שיני;
• בערך 2 גרם של חומצת לימון;
• שמן צמחי (דרוש לטיגון).

פלפלים מורידים מהזרעים, פורסים דק (ניתן לפסים) ומטגנים כמה דקות עד שהם רכים.

פטריות נשטפות, מנקות ומרתיחות במי מלח, מוסיפים שם חומצת לימון. זה יספיק לבישול 10 דקות. בשלב זה, מכינים את המרינדה: מערבבים את המיץ מחצי לימון, שום טחון, סוכר, מלח ועשבי תיבול.

כשהפטריות מוכנות, מסננים מהן מים וחותכים אותן לחתיכות גדולות. פטריות ופלפלים מוזגים במרינדה ונשלחים לקור ליום.

הודות למבחר כה קטן של מתכונים עם תמונות, סלטי פלפלים יכולים להיות חדשים בכל יום. יחד עם זאת, התזונה תמיד תהיה שימושית ומגוונת.