תוכנית חינוכית לאלכוהול: איך לשתות סמבוקה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סמבוקה הוא ליקר אניס שמקורו באיטליה. חוזק המשקה הוא 42 מעלות, אך בשל הטעם המתוק הוא אינו מורגש בצורה חזקה במיוחד. תופתעו מעט מהעובדה איך הם שותים סמבוקה על פי מסורות ההגשה: בברים ובמסעדות מציעים אותה בזריקות של 30 או 50 מ ל ומבעירים אותה לפני ההגשה - צריך לשתות קוקטייל מהר מאוד! ובתחתית הכוס בדרך כלל שמים כמה פולי קפה. סמבוקה שייכת לקטגוריית העיכול ומוגשת לאורחים לאחר המשתה.

סוגי סמבוקה

ישנם שני סוגים עיקריים של משקאות חריפים - שחור ולבן. לסמבוקה לבנה יש טעם בולט של אניס, סמבוק וסוכר, בעוד שלזן השחור יש טעם של ליקריץ, לרוב יש בו פחות סוכר, וחוזק המשקה, להיפך, קצת יותר גבוה. אפשרויות נוספות אפשריות, למשל, המותג "איזי" (Izzi) מציע לצרכנים סמבוקה בטעם קפה, ולמשקה עצמו יש צבע קרמלי עשיר. מותג נוסף - "Antica Sambuca Classic" (Antica Sambuca Classic) מציע משקה איכותי ממיטב הזיקוק עם טעם מודגש של אניסותווים של תפוז מתוק, כוסברה, איריס וורד טורקי. המשקה מבוקבק בבקבוקי 750 מ"ל. יש לזכור כי המשקאות האיכותיים ביותר מיוצרים במולדתו - באיטליה.

איך ובמה להגיש סמבוקה בצורה נכונה?

אולי הופתעת מאיך שהם שותים סמבוקה בכל העולם, אבל תאמין לי שהם עושים את זה מסיבה כלשהי. האלכוהול הנדלק מתאדה במהירות מפני השטח של המשקה, עד לרגע שבו

תביא אותו לפה שלך, יהיה לך זמן לשאוף את הארומה החריפה של האניס, ואז ליהנות מתכולת הכוס. כמה פולי קפה קלויים יישארו בתחתית - אכלו אותם או תשאירו אותם, זה תלוי בך. ספר לחברים שלך איך הם שותים סמבוקה בברים ובמסעדות לפי כל הכללים. אם אתה רוצה לעשות את הטריק הזה בבית, היזהר מאוד. לברמנים יש מיומנות מקצועית בהדלקת משקאות, אך אנו ממליצים להשתמש במצית מיוחד עם ידית ארוכה. גפרורים עלולים לשרוף ידיים אם משתמשים בהם ברשלנות.

מכיוון שהאלכוהול מוגש באופן מסורתי בשוטים קטנים, משתמשים בכוסות הקטנות ביותר לסמבוקה, בנפח של 30 או 50 מ"ל. נכון הם נקראים "זריקות", אבל השם "זכוכית" השתרש בארצנו. וכוסות לסמבוקה - קוניאק רגיל - הן האופציה השנייה בשכיחותה להגשת המשקה.

אילו קוקטיילים אני יכול להכין עם סמבוקה?

אתם כבר יודעים איך שותים סמבוקה טהורה, אבל זה לא רק משקה חריף טעים ויוצא דופן, אלא גם מרכיב נהדרלקוקטיילים רבים. לדוגמה, קוקטייל Black Widow כולל שני מרכיבים בלבד - וודקה הדרים וסמבוקה שחורה בפרופורציות שוות. מנערים את שני המרכיבים בשייקר עם הרבה קרח ומגישים בכוס קוקטייל גבוהה. סמבוקה טובה גם בשילוב עם משקאות חריפים אחרים. לקוקטייל מרטיני ליקוריץ תזדקק ל-50 מ"ל מכל ליקר קפה ו-25 מ"ל סמבוקה. מניחים את האלכוהול בשייקר, מנערים היטב, מוסיפים קרח ומגישים בכוס. כך יש לעשות להכנת תערובת Buco Cinco, רק 75 מ"ל סמבוקה ו-25 מ"ל ג'ין כלולים כמרכיבים. פשוט וטעים - אתה והאורחים שלך תאהבו את זה.