סלט "צימוקים": מתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

"זסט" הוא השם של מגוון סלטים החולקים מרכיב משותף. צימוקים מוסיפים תו מיוחד ופיקנטי לכל מנה, מה שהופך אותה למעניינת יותר בטעמה. בנוסף, פירות יבשים שימושיים מאוד למערכת העיכול, במיוחד בשילוב עם ירקות כמו גזר וסלק. במאמר שלנו נציג את המתכונים לסלט "צימוקים" עם תמונה. יהיו מספר אפשרויות בישול לבחירה.

סלט "צימוק": מתכון עם סלק וגזר

במבט ראשון, המנה הזו לרוב האנשים דומה מאוד להרינג מתחת למעיל פרווה. ורבים מהמרכיבים בשני הסלטים הללו זהים. המרכיב העיקרי במתכון לסלט זיומינקה, כשמו כן הוא, הוא צימוקים, וכן סלק, גזר, גבינה (מומסת או קשה), שום ומיונז. כפי שלקישוט מומלץ להשתמש בגרעיני אגוזי מלך קצוצים דק.

הכנה שלב אחר שלב של הסלט היא כדלקמן:

1. ראשית, צריך להרתיח את הסלק (3 יח') עד לבישול או לאפות את הירקות בתנור, לאחר שעוטפים אותם בנייר כסף.
2. צימוקים (½ כוס) משרים במים קרים למשך 20 דקות.
3. בזמן זה משפשפים גזר (4 יח'), גבינה מעובדת (100 גרם), וכן סלק מקורר ומקולף על פומפיה גסה.
4. אגוזי מלך מקולפים וקצוצים בסכין (½ כוס).
5. גזר מונח על צלחת שטוחה, וצימוקים למעלה. על השכבה הזו מורחים רשת מיונז.
6. עוד, גבינה מותכת ושום סחוט (2 שיני) מונחים. שכבת מיונז מורחת שוב מעל.
7. אחרון, מוסיפים לסלט סלק ואגוזי מלך קצוצים. שכבה זו מכוסה גם במיונז. המנה המוגמרת מעוטרת בעשבי תיבול ואגוזי מלך קצוצים לבחירה.

סלט "צימוקים" מקורי: מתכון עם אננס

בגרסה זו של בישול מנה עם שם חריף, צימוקים הם גם המרכיב העיקרי. ובשילוב עם גזר, סלט הצימוקים לפי המתכון שלהלן, לא רק מקבל טעם מעניין, אלא גם מתברר כיעיל מאוד, שכן הוא עוזר לשפר את תפקוד מערכת העיכול. מוסיפים לו גם אננס, מה שהופך את המנה גם לעסיסית מאוד.

להכנת סלט צימוקים מראשלהשרות במים חמים למשך 15 דקות. בשלב זה, גזר גולמי (500 גרם) משופשף על פומפיה גסה, ואננס משומר (1 קופסא) נחתך לקוביות. הסלט לבוש במיונז (100 גרם) מעורבב עם סוכר (1 כף). את החלק העליון של המנה מפזרים צימוקים מיובשים במגבת.

סלט זיומינקה עם כרוב לבן ובשר

כאשר מכינים מנה כזו, לאף עקרת בית בהחלט לא יהיו קשיים. לפי מתכון זה, סלט הצימוקים מתבצע ברצף הבא:

1. צימוקים (¾ כוס) מוזגים במים חמים ומשאירים אותם על השולחן למשך 15 דקות. לאחר זמן מה, אתה צריך לשים אותו על מגבת ולתת לו להתייבש.
2. כרוב לבן קצוץ דק בפומפייה מיוחדת או בסכין חדה.
3. בשר חזיר או בקר מיובש (מעושן נא) (200 גרם) חתוך לרצועות דקות או לקוביות.
4. שמיר טרי קצוץ דק.
5. כל מרכיבי הסלט (כרוב, בשר, צימוקים ושמיר) מעורבבים עם מיונז. כעת המנה נחשבת מוכנה וניתן להגיש אותה מיד.

סלט פיקנטי "צימוק" עם עוף ומלפפון

המנה הזו מתגלה כמשביעה מאוד, אך יחד עם זאת, הודות לתוספת של מלפפון טרי לה, יש לה טעם נעים ומרענן. לפי המתכון מכינים את סלט הצימוקים בסדר הבא:

1. פילה עוף (300 גרם) מבושל עד שהוא מוכן. יש להוסיף מלח למים במהלך הבישול.פלפל אנגלי ועלה דפנה. אז הבשר ייצא ריחני יותר.
2. צימוקים מוזגים במים חמים, ואז מיובשים על מגבת.
3. יש לקרר פילטים ולחתוך לקוביות גדולות.
4. ביצי עוף מבושלות מראש (2 יח') ומלפפון קלוף ירוק קשה (2 יח') נמעכים באותו אופן.
5. כל המרכיבים המוכנים מעורבבים בקערה אחת עמוקה.
6. סלט מוכן בלבוש מיונז. אם רוצים, אפשר להוסיף לזה פטרוזיליה, מלח ופלפל שחור.

סלט עוף עם פטריות "צימוק"

המנה הבאה כוללת שילוב מאוד יוצא דופן של מרכיבים. סלט זה כולל עוף, בשר חזיר ופטריות. בנוסף, צימוקים, אננס משומר ואגוזי מלך מוסיפים טעם פיקנטי למנה. ומשלב את כל המרכיבים עם מיונז ביתי טעים.

אין שום דבר קשה בהכנת סלט כזה:

1. מבושל במים מומלחים ופילה עוף מקורר (200 גרם) מפורק לסיבים.
2. שינקן (200 גרם) ופלפל חריף גדול חתוך לרצועות דקות.
3. מושרים במים חמים וצימוקים מיובשים (30 גרם) מוסיפים למרכיבים.
4. אגוזי מלך (30 גרם) קלויים במחבת יבשה, קוצצים בסכין ומוסיפים לסלט.
5. אננס משומר (½ פחית) וכמה פטריות כבושים או פטריות אחרות מוסיפים לסלט עם שאר המרכיבים.
6. המנה מתובלת במיונז. לפרזנטציה יפה מומלץ לשים בטבעת קולינרית