"לב המלאך" - סלט שיכול לקשט כל שולחן

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלט "הלב של מלאך" טעים להפליא ו"עשיר" (המתכון עם התמונה מוצג בסקירה זו) בהחלט יהפוך לאחד הקישוטים העיקריים של כל שולחן חג. הודות לקישוט והצורה הבהירים, המנה תמשוך את עינו של כל אורח.

יש כמה אפשרויות להכנת הסלט הזה. למטה תוכלו להכיר את הפופולריים שבהם.

למי שאוהב פירות ים

המתכון הזה צריך להיות מוערך על ידי אניני טעם וחובבי אקזוטיים ופירות ים, שכן המנה כוללת קלמארי, שרימפס וקוויאר אדום. כתוצאה מכך, "הלב של מלאך" (הסלט הזה אקזוטי) יוצא לא רק טעים באופן מפתיע, אלא גם משביע ובריא.

המרכיבים המרכיבים את המנה הם כדלקמן:

• דיונון טרי או משומר - 450 גרם;
• צנצנת קוויאר אדום;
• שרימפס - 20 חתיכות;
• תפוחי אדמה - 3 חתיכות;
• ביצי עוף - 5 חתיכות;
• שמפיניון טרי - 350 גרם;
• גבינה - 100 גרם;
• ראש בצל;
• קרקעפלפל ומלח;
• מיונז;
• שמן חמניות.

מתחילים לבשל סלט Angel Heart עם פירות ים:

1. להרתיח את תפוחי האדמה בקליפתם, לתת להם להתקרר, להסיר את הקליפה ולגרר בשיניים עדינות.
2. שלב ההכנה הבא הוא חלוקת מסת תפוחי האדמה על גבי צלחת שטוחה, תוך מתן צורה של לב. לאחר מכן ממליחים קלות את השכבה ומשמנים במיונז. מלח לא צריך להיות הרבה, מכיוון שהמיונז כבר מכיל כמות די גדולה מהתיבול הזה.
3. אנחנו שוטפים את הדיונונים, מסירים מהם את החלק הפנימי. אנחנו מורידים את הפגרים במי מלח רותחים למשך כמה דקות, ואז מסירים מהם במהירות את הסרט השקוף. לאחר שהקלמארי התקררו, חותכים אותם לרצועות ומניחים אותם על שכבת תפוחי האדמה. מצפים שוב במיונז (ניתן להחליף דיונונים טריים בשימורים).
4. מרתיחים את הביצים, קולפים וקוצצים. פרוס את השכבה הבאה. מנסה לשמור על כושר. מלח ופלפל.
5. הפטריות שלי, חתוכות לפרוסות דקות, לשלב עם בצל קצוץ דק. מטגנים את התערובת בשמן צמחי חם. מצננים, מתבלים ומפזרים על הסלט. מורחים מעט במיונז.
6. מגררים גבינה (בהכרח כיתה קשה) על פומפיה עם ציפורן קטנות ומניחים מעל פטריות. מצפים במיונז.
7. מכסים את השכבה העליונה של המנה בקוויאר אדום.
8. בשלב האחרון, סלט Angel Heart מקושט בשרימפס. צריך להרתיח, לקלף ולהניח אותם לאורך קו המתאר של הלב.

הוציאו את המנה המוגמרת למקרר למשך מספר שעות, ובכך תנו לרכיבים להיספג. ואחרי הזמן שצוין, אנו מגישים את המנה לשולחן.

אפשרות תקציב נוספת

מתכון זה לסלט Angel's Heart, שתמונתו מוצגת בכתבה, מוציא מהרכבו דיונונים ושרימפס, עקב כך עלותו מופחתת באופן משמעותי. לפי המתכון למטה, המנה מתגלה כרכה והרמונית.

מוצרים נדרשים:

• פילה עוף;
• גבינה (200 גרם);
• תפוח ירוק אחד;
• גרעיני קוויאר או רימון (100 גרם);
• מיונז.

שלבי בישול:

1. להרתיח את הפילה, לתת לו להתקרר ולקצוץ דק. לאחר מכן אנו מפזרים אותו על המנה, נותנים לו צורה של לב, ומעליו מיונז.
2. מסירים את הקליפה והליבת של התפוח ומשפשפים על פומפיה גסה. מורחים על גבי הפילה ומצפים במיונז.
3. שלוש גבינות גדולות מעל שכבת התפוח, מיונז מעל.
4. מניחים קוויאר על גבי הגבינה (לאפשרות חסכונית מאוד מתאימים גרעיני רימון), מפזרים באופן שווה על הסלט ושולחים את פרי המאמצים למקרר.

לאחר שלוש שעות המנה מוכנה לאכילה.

ווריאציה שונה לחלוטין של סלט Angel Heart

המתכון הזה עדיין מתקלף וצורת לב, אבל המרכיבים אינם דומים לקודמים.

לסלט תזדקק ל:

• חזה מעושן;
• מלפפון קטן;
• פטריות;
• eggs;
• prune;
• bow;
• זיתים לקישוט;
• מיונז.

פרוס את הרכיבים בשכבות:

1. חצי חזה עוף, חתוך לרצועות.
2. שזיפים מיובשים שהושרו במים רותחים וקצוצים.
3. חלמונים מגוררים.
4. פטריות מטוגנות עם בצל.
5. קשיות מלפפון טריות.
6. שאר חלקי השד.

אל תשכחו לצפות כל שכבה במיונז.

לאחר הנחת כל השכבות, הגיע הזמן לקשט את הסלט. לשם כך, משפשפים את החלבונים על פומפיה גסה ומחלקים את המסה לשני חלקים שווים. מורחים חלק אחד על גבי הסלט כך שיכסה רק חצי מהלב. מרתיחים את החלק השני במשך מספר דקות בעלי תה חזק, ואז מסננים ומניחים על מפית. לאחר צבע החלבון, מורחים אותו על החלק השני של הלב, ובוחרים את הרצועה בין החלבונים עם זיתים קצוצים דק.

הסלט לפי המתכון הזה מוכן!

טריקי בישול

כדי שלסלט Angel Heart יהיה את הצורה המושלמת, אתה יכול להשתמש בטריק:

• השתמש בצלחת בצורת לב.
• הכנת סלט בצורה מיוחדת לאפייה בצורת לב. ניתן לרכוש אותו בכל היפרמרקט.
• כמו כן, הצורה לא קשה להכנה בבית, למשל באמצעות קרטון עבה.

זמן בישול

הסלט לוקח הרבה זמן לבשל ואינו נמצא ברשימת המנות הקלות לבישול. לכן, רצוי להתחיל בהכנת "לב מלאך" 5-6 שעות לפני הגעת האורחים. בתיאבון!