פאי עם סלק. מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

במאמר שלנו נספר לכם איך לבשל פאי סלק. מספר מתכונים ייחשבו. נתאר גם את שלבי ההכנה של הפשטידה האוסטית הידועה. אבל דבר ראשון. נתחיל עם פאי שוקולד סלק.

שוקולד

אם אתם רוצים לבשל קינוח טעים יוצא דופן, שימו לב למאפה הזה. העוגה הזו משתלבת היטב עם תה ושמפניה. אפשר להגיש גם עם קצפת, ריבה ופירות.

כדי להכין פאי סלק, תזדקק ל:

• 50 גרם אבקת סוכר ואותה כמות קקאו;
• 1 כוס קמח;
• 2 סלק (מבושל);
• 2 כפות. כפות שמן חמניות;
• 1, 5 כפיות וניל ואבקת אפייה;
• egg;
• 60 גרם של כל גבינת שמנת;
• 4 כפות. כפות מים חמימים;
• 120 גרם חמאה ואותה כמות סוכר.

מתכון לבישול שלב אחר שלב

לשמן תחילה תבנית אפייה בשמן צמחי. יוצקים לתוכו קמח, הוא אמור להידבק לחמאה. תנער את השאר. לאחר מכן, מכינים את הבצק. מערבבים קמח וסוכר בקערהאבקת אפייה. ואז לשלוח לשם קקאו, לערבב היטב. זורקים לקערה את הביצה, הוונילין, יוצקים פנימה את השמן. מערבבים.

עכשיו עברו להכנת מלית פאי הסלק. לוקחים בלנדר, טוחנים את הירק לפירה. במסה שהתקבלה, הוסף גבינה, חמאה, אבקה. מערבבים את החומרים הללו יחד. לאחר מכן, מוסיפים את המילוי לבצק. לְרַגֵשׁ. יוצקים את המסה שהתקבלה לתבנית. פאי סלק יש לאפות בתנור שחומם מראש עד לבישול. מגישים חם.

עוגה אוסטית

המתכון הקלאסי לפשטידת סלק אוסטית כולל שימוש בעלים ולא בפירות עצמם. לאחר מכן, נספר לכם כיצד לבשל אותו בבית. המאפים טעימים למדי. הפוך את זה לקל. הבישול ייקח בערך שעה.

מרכיבים:

• צרור עלי סלק;
• 1 קילו קמח;
• 1, 5 כפות. כפות סוכר ואותה כמות שמן צמחי;
• 1 כפית מלח;
• 700 מ"ל מים;
• חמאה;
• 2 כפית שמרים.

הכנת עוגה

להמיס שמרים וסוכר במים חמימים. יוצקים לתוכו מלח, קמח ושמן. ללוש את הבצק מהמרכיבים. תן לזה זמן להתרומם היטב. עכשיו קח את העלים, שטפו אותם, קוצצים אותם דק.

לאחר מכן, מחלקים את הבצק ל-3 חלקים, מגלגלים לעוגות. באמצע כל אחד, פורסים חלק מהמילוי, ממליחים אותו. צובטים את שולי הטורטיה לכיוון המרכז. הטייק הבאמחבת, מברישים בשמן. שים את המוצר שם עם התפר למטה. משטחים אותו לשולי התבנית. יוצרים חור קטן במרכז העוגה כדי לאפשר לאוויר לצאת. לאחר מכן, לחמם את התנור, לשלוח את העוגה לתוכו למשך 20 דקות. כשהמאפה מוכן, משמנים אותו בחמאה מעל. מגישים חם או צונן.

פשטידת שזיפים וסלק

עכשיו שקול עוד מתכון לעוגת סלק. גם מבוגרים וגם ילדים יאהבו את המאפה הזה. לא אמורות להיות בעיות בבישול. הודות לאבקת האפייה, המוצר נקבובי.

לבישול תזדקק ל:

• 100 גרם של שזיפים מיובשים וקמח תירס;
• egg;
• 1 סלק (גודל בינוני);
• 1 כפית אבקת אפייה;
• קורט מלח;
• כמה כפות סוכר;
• 1 כף כף של פירורי לחם ושמן זית.

בישול עוגות סלק

תחילה הכינו את כל המרכיבים לפשטידה. מרתיחים את הסלק מראש עד לריכוך. לאחר מכן טוחנים בבלנדר לעקביות פירה. קוצצים דק את השזיפים ושולחים אותם לסלק. שלחו לשם סוכר, קמח תירס עם אבקת אפייה, חלמון ומלח. יוצקים שמן זית לתוך המסה. מערבבים היטב את החומרים עד לקבלת מרקם חלק. מקציפים את החלבון עם מלח, מקפלים בעדינות לתוך הבצק.

לאחר מכן, קחו את הטופס, מפזרים עליה פירורי לחם, פורסים את הבצק. שולחים לחצי שעה בתנור. בדוק מוכנות עם גפרור. לפני הגשת הפשטידהמפזרים אבקת סוכר.