סופגניות חלב חמוץ: מתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

חלב חמוץ? זו סיבה לזרוק אותו? אנו שמחים לשתף אתכם במתכון לקינוח אחד נפלא. סופגניות, סופגניות, סופגניות וטבעות - הלחמניות השופעות הללו נקראות אחרת. הם טעימים, אבל, עם זאת, עשירים מאוד בקלוריות.

סופגניות הן קינוח פופולרי במדינות רבות, ואפילו בעיירה קטנה בטוח יש מקום שמגיש מוצרים צבעוניים טעימים עם ציפוי וזילונים שונים.

הכנת סופגניות לפי מתכונים שונים. מישהו מכין אותם עם שמרים, מישהו - עם קפיר. ונבשל סופגניות ריחניות טעימות עם חלב חמוץ.

מרכיבים

ננסה לבשל את סופגניות החלב החמוצות הפשוטות ביותר ולקשט אותן בציפוי שוקולד בוהק ומפזרים. בשביל זה אנחנו צריכים:

• 3 כוסות קמח;
• 1 כוס חלב חמוץ;
• ביצה גדולה
• 100 גרם סוכר;
• 1 כפית סודה;
• 1 קורט מלח;
• שמן צמחי.

נכין סופגניות בשני צבעים, אז בשביל הציפוי עדיין צריך מעט שוקולד, שוקולד חלב לבן ורגיל, אגוזים למשל בוטנים ותוספת פשוטה לעוגות. כדי לקבל ציפוי שוקולד בהיר, השתמש בצבעים. אפשר גם להכין אבקת סוכר.

אז, המתכון לסופגניות חלב חמוץ.

Dough

בוא נתחיל לבשל סופגניות עם חלב חמוץ. קח קערה גדולה ועמוקה, יוצקים לתוכה חלב חמוץ. שוברים לתוכו ביצה, מוסיפים קורט מלח, סוכר ו-3 כפות שמן צמחי. יש להקציף את כל החומרים עד לקבלת תערובת חלקה. מערבבים קמח וסודה, מנפים לקערה ולשים את הבצק. השתמש תחילה בכף ולאחר מכן ללוש עם הידיים.

הבצק צריך להיות רך, אלסטי, לא דביק. עוטפים אותו בשקית או מכסים במגבת ומניחים לחצי שעה.

כשהבצק מוכן, מפדרים את השולחן בקמח ומרדדים כדור לשכבה ארוכה, אך אל תעשו אותו עבה מדי, אחרת עלולות הסופגניות לא לטגן בפנים.

קח ספל וכוס או כלים אחרים שיהיה לך נוח לחתוך סופגניות. רוחב סופגנייה בחלב חמוץ צריך להיות לא יותר מסנטימטר כדי שהמוצר יעלה היטב ויטוגן בצורה מושלמת.

קודם חותכים עיגולים גדולים מהבצק, ולאחר מכן בעזרת כוס - חורים.

בכלל לאהקפידו לחתוך את הסופגניות לעיגולים, אפשר לבחור כל צורה אחרת וגם להכין כדורים וכו' הכל תלוי באיזה מראה תרצו לתת לסופגנייה, האם אתם רוצים לקשט אותה בציפוי והאם אתם ממלאים את מוצר עם מלית.

Baking

קח מחבת או מחבת עמוקה, יוצקים לתוכה שמן, יש לטגן סופגניות בשמן עמוק. הכינו כף מחוררת כדי לדוג אותם מהשמן החם.

שימו סופגניות בשמן חם, הן צריכות לצוף בו בחופשיות. הופכים את הסופגניות ברגע שהחלק התחתון מתחיל להזהיב. אל תבשל אותם יתר על המידה, אחרת אי אפשר יהיה לנגוס אותם כשהם מתקררים ומתייבשים.

שים את הסופגניות המוגמרות על מפיות כדי לנקז עודפי שומן. לאחר מכן, אתה יכול לקשט אותם על ידי אבק באבקת סוכר. אבל לחג, יש לנו קישוט טוב יותר - ציפוי.

קישוט

יש להמיס את השוקולד באמבט אדים, להוסיף חתיכה קטנה של חמאה לכל אחד. כשהשוקולד נמס לגמרי, נותנים לו להתקרר מעט. אבל אל תשכח מזה, השוקולד מתקשה במהירות.

בינתיים יוצקים את תוספת העוגה לצלוחית קטנה, קוצצים את האגוזים וגם מניחים בצלוחית נפרדת.

קח סופגנייה וטבול אותה בעדינות בשוקולד, ולאחר מכן באחת התוספות ו/או האגוזים. הניחו את הסופגניות על קרש והניחו לשוקולד להתקשות.

זהו. הפעילו את הקומקום ותבשלו את התה הטעים ביותר עבור מעוררי הפה האלהסופגניות תוצרת בית.

הנה מתכון נפלא כל כך לסופגניות חלב חמוץ עם תמונה של מוצרים בהירים יפים ומעוררי תיאבון. התנסה בהוספת תוספות שונות, קישוט וצביעה, יצירת יצירת אומנות אמיתית.