פנקייק עם שיבולת שועל: המתכונים הטובים ביותר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עוגות תוצרת בית הן תמיד טעימות ומעוררות תיאבון. פשטידות אדמדמות, מאפים ועוגות מתוקים, פנקייק וכמובן פנקייק ריח עדין יוצרים אווירה של נוחות, שלווה ואידיליה משפחתית. פנקייקים נחשבים לאוכל מסורתי, רוסי בראשיתו. יש הרבה אפשרויות להכנה שלהם. אלו פנקייקים עם שיבולת שועל, על קפיר, עם גבינת קוטג', עם מילוי בשר ועוד הרבה אפשרויות. לכל עקרת בית יש מתכון מקורי משלה, שעובר מדור לדור. בואו נדבר על איך לבשל פנקייק עם פתיתי שיבולת שועל. הנה כמה מתכונים יוצאי דופן לתשומת לבך.

פנקייק דקות

לביבות מקוריות וטעימות עם שיבולת שועל קלות מאוד להכנה. לשם כך צריך 500 גרם קמח חיטה באיכות טובה, ליטר חלב, 200 גרם דגנים, 300 מיליליטר מים, 100 מיליליטר שמנת, 4 ביצי עוף, שקית שמרים יבשים, כפית קטנה של מלח, שתי כפות גדולות של סוכר מגורען ו-50 גרם חמאה

500 מיליליטר חלב חם משמש לאידוי שיבולת שועל. תנו להם להתקרר לחלוטין. בקערה נפרדת טורפים ביצים עם סוכר ומלח. לאחר מכן יוצקים פנימה את השמנת, שיבולת השועל בחלב וחמאה מומסת. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות. כעת מערבבים את המסה הזו עם קמח ושמרים. אנו מביאים את התערובת למצב הומוגנית ומשאירים 20-25 דקות במקום חמים. כדי להפוך פנקייקים עם שיבולת שועל טעימים, השמרים חייבים להתחיל לפעול, והבצק חייב לתפוח מעט. לאחר מכן אנו מחממים את המחבת ומטגנים את הפינוק הטעים שלנו. יש לשמן את התבנית בשמן צמחי לפני אפיית כל פנקייק.

פנקייק ללא שמרים

קח 500 מיליליטר חלב, 100 גרם שיבולת שועל בגודל בינוני, חצי כפית קטנה של מלח, כף גדולה סוכר, שתי ביצים, חצי כפית קטנה של סודה, חצי כוס קמח, 50 גרם חמאה ושלוש כפות שמן צמחי. אנחנו מחממים את החלב לרתיחה ויוצקים לתוכו את הפתיתים, הסוכר והמלח. מערבבים ומצננים. אם אתה רוצה לקבל תערובת הומוגנית יותר, השתמש בבלנדר.

לאחר מכן הוסיפו לו ביצים והקציפו קלות. לבסוף, מוסיפים קמח עם סודה, אותו יש לכבות עם חומץ. מערבבים הכל ומוסיפים שמן צמחי. כעת אין צורך בשימון נוסף של המחבת. אנו משתמשים בשמן צמחי רק בפעם הראשונה. אופים פנקייקים עם שיבולת שועל ומגישים עם שמנת חמוצה, ריבה או חלב מרוכז.

פנקייק קפיר

המתכון הזה לאמשתמשים בקמח. לבישול אנו לוקחים כוס סולת, 500 מיליליטר קפיר, כוס שיבולת שועל, שתי כפות סוכר (גדול), שלוש ביצים, חצי כפית קטנה של מלח וסודה ושמן צמחי. שיטת בישול זו אינה דורשת מוצרים מיוחדים. כל המרכיבים תמיד במקרר.

תחילה, טוחנים את הפתיתים עם בלנדר. לאחר מכן, מערבבים אותם עם סולת ויוצקים קפיר. מניחים את התערובת הזו בצד למשך 1-2 שעות. לאחר מכן מוסיפים לו ביצים טרופה, סוכר, מלח וסודה. אנחנו מערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה. אנו אופים פנקייקים עם דגנים על מחבת שחוממת מראש ומשומנת. הם יוצאים רכים וטעימים. את הקינוח הזה מומלץ להגיש עם שמנת חמוצה, ריבה, ריבה או ריבה.

פנקייק תפוזים

למעדן הזה יש טעם תפוז עדין ומרקם עדין. לבישול תזדקקו לכוס קמח, שלוש כפות גדולות של סוכר, חצי כוס דגנים קטנים, רבע כפית מלח, ביצה אחת, חצי כוס חלב, שלושת רבעי מיץ תפוזים ושתי כפות של שמן צמחי. ראשית, מערבבים קמח, שיבולת שועל, מלח וסוכר. מערבבים הכל ביסודיות.

טורפים את הביצה בנפרד. מוסיפים לו מיץ תפוזים, שמן צמחי וחלב ומערבבים. כעת מאחדים את המסה היבשה והנוזלית ולשים את הבצק. אנחנו מחממים את המחבת ומשמנים אותה בשמן בפעם הראשונה. מטגנים פנקייקים עד שהם מוכנים מכל צד.

פנקייק חלבונים

להכנת פנקייק עם בננה ושיבולת שועל,צריך לקחת חצי בננה, 20 גרם שיבולת שועל, חצי כפית אבקת אפייה, רבע כפית סודה, 25 גרם קמח (אפשר להחליף באבקת חלבון), קורט מלח גס, אותה כמות. וניל, כף גדולה של סוכר חום, ביצה אחת, 50 מיליליטר חלב וכף קטנה של ירק חמאה. מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה. מערבבים בנפרד חלב, ביצה וחמאה. ואז שתי המסות הללו מתערבבות. אם הבצק סמיך מדי, אפשר להוסיף חלב. לאחר מכן נחמם את המחבת ונטגן את הלביבות מכל צד עד להזהבה. אפשר להגיש אותם עם שמנת חמוצה. בהגשה אפשר לקשט את המנה באגוזים, שוקולד מגורר, בננה או קקאו.

מתכונים לפנקייקים עם שיבולת שועל או דגנים קלים להכנה. יש הרבה אפשרויות בישול. מתוך המספר הכולל, אתה יכול לבחור את זה שיפנה לכל בני המשפחה. פנקייקים ריחניים וטעימים במרקם עדין אהובים במיוחד על ילדים. ארוחת הבוקר הזו תהיה הכי טעימה ומזינה בו זמנית.