קלוריות סלמון מאודה: תזונה, רכיבי תזונה, עצות תזונאיות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלמון הוא אחד הדגים הפופולריים ביותר הידועים בעולם בשל נוכחותן של חומצות שומן אומגה 3, הנחוצות כל כך לתפקוד תקין של הגוף. וחוץ מזה, סלמון עשיר גם בפפטידים ביו-אקטיביים המווסתים תהליכים דלקתיים במערכת העיכול. הדרך האידיאלית לבשל סלמון היא מאודה, תכולת הקלוריות של המנה במקרה זה היא מינימלית. זהו המזון המתאים ביותר עבור אלה שלא רק יורדים במשקל, אלא גם רק דואגים לבריאותם ולתזונה שלהם.

סלמון טרי הוא מוצר דגים שנקטף במימי האוקיינוס האטלנטי והשקט. סוג הסלמון (בנוסף לסלמון עצמו) כולל סלמון, פורל, סלמון צ'ינוק, צ'ום וכן הלאה. לסלמון טרי צבע ורדרד נעים ומרקם אחיד שלא אמור להתפרק. הריח נעים, ימי. רוב הדגים שניתן למצוא כעת על מדפי החנויותגדל בחוות, לא גדל בטבע. הסיבה לכך היא שדייג סלמון בר אסור ברוב המדינות.

תכולת הרכב וקלוריות

כדי שהיתרונות של הסלמון ירגישו את עצמם, יש לאכול אותו באופן קבוע, והכי טוב עם ירקות. הודות לסיבים, דגים מתעכלים במהירות ובקלות. ואפשרות הדיאטה הטובה ביותר היא סלט של דגים וירקות אדומים.

סלמון מאודה מכיל 135.6 קלוריות ל-100 גרם, אידיאלי למי שרוצה להיפרד מקילוגרמים עודפים. בנוסף, סלמון מכיל פי שניים מהערך היומי של ויטמין B12 ו-D, וכן מחצית מהערך היומי של ויטמין B3, חומצות שומן אומגה 3 וחלבון. שיעורים מעט נמוכים יותר הם עבור ויטמין B6 וביוטין. פילה סלמון נא קלוריות - 142 קק"ל ל-100 גרם. ניתן להכין דגים בדרכים רבות ושונות. לדוגמה, מספר הקק"ל בסלמון בגריל הוא 283 ל-100 גרם, שזה פי שניים מאשר בסלמון מבושל או מאודה.

סלמון ושומנים בריאים

חומצות שומן אומגה 3 נלחמות בדלקות ועוזרות לגוף להתאושש מפציעה ומחלות. ואם תאכלו סלמון בקביעות מעוררת קנאה, תשימו לב כיצד המוח מתחיל לתפקד הרבה יותר טוב. בנוסף, שומנים בריאים הם מקור לנעורים, מכיוון שאומגה 3 משחזרת את הכרומוזומים בתאים. לכן לנשים שחצו את רף 35 השנים מומלץ לכלול סלמון בתזונה שלהן לפחות 3 פעמים בשבוע, זה ימנע הופעת קמטים.

מניעת מחלות לב

רופאים שמו לב כבר זמן רב שדגים, העשירים בחומצות שומן, מפחיתים את הסיכון לפתח מחלות הקשורות למערכת הלב וכלי הדם. צריכה קבועה של סלמון מאודה היא מניעת הפרעות קצב, שבץ מוחי ולחץ דם גבוה. הכל קשור לתכולה הגבוהה של חומצות אמינו חיוניות, להן השפעה חיובית על מצב הגוף. סלמון נלחם בכולסטרול הרע ומהווה מניעה מצוינת של צלקות של ורידים ועורקים.

השפעת הסלמון על מצב הרוח וחיזוק מערכת העצבים

חומצות אמינו חיוניות, ובמיוחד חומצות שומן אומגה 3, מפחיתות את הסיכון לפתח מחלות מוח, כמו גם דיכאון. לא פלא שאומרים שסלמון וירקות הם התרופה הטובה ביותר נגד דיכאון. רופאים ממליצים במיוחד להוסיף סלמון מאודה לתזונה לבני נוער בגיל המעבר, כמו גם לנשים לאחר 35 שנים. מדענים ערכו מחקר ומצאו שסטודנטים שאכלו באופן קבוע מנות סלמון הראו תוצאות אקדמיות טובות יותר מאלו שלא.

סלמון ומפרקי אצבעות

לאכילת סלמון יש גם השפעה מיטיבה על המפרקים, שכן הוא מכיל פפטידים ביו-אקטיביים - הם תומכים במפרקים. תשומת לב ראויה לקלציטונין, שהוא הורמון נשי שפשוט מווסת את מאזן הקולגן והמינרלים בעצמות. ולקלציטונין יחד עם חומצות שומן אומגה 3 יש השפעה אנטי דלקתית, שמועילה מאוד למפרקים.

סלמון ומטבוליזם

חומצות אמינו חיוניות שנמצאות בסלמון מסייעות בהורדת רמת הסוכר בדם. לכן אני ממליץ לדגים להיכלל בתזונה של אנשים הסובלים מסוכרת או על מנת למנוע אותה. סלמון מכיל נוגדי חמצון, ויטמין D וחומצות שומן אומגה 3, שיחד מווסתות את פעולת האינסולין. זו הסיבה שסוכר מתמוסס מהר יותר, מה שמוריד את רמות הדם.

שמירה על יופי

נשים התאהבו בסלמון מכיוון שחומצות שומן משפיעות לטובה על מצב העור, הציפורניים והשיער. הסיבה לכך היא שהדג מכיל סלניום, שאף ניתן לקנות אותו בנפרד בבית המרקחת, אך עדיף לקבל אותו באופן טבעי מסלמון. קוויאר סלמון הוא גם מרכיב הכרחי בהליכי טיפול לנשים מבוגרות. זה מפעיל את ייצור הקולגן, בעוד ויטמינים ומינרלים ממריצים את חילוף החומרים. והשיער הופך עבה ובריא יותר.

סלמון מזיק

היתרונות של סלמון הם אגדיים, אבל בהתאם לשיטת ההכנה, דגים עלולים להזיק ואפילו לקילוגרמים מיותרים. סלמון מעושן, המכיל חומרים רעילים, שייך לקטגוריית הדגים המזיקים. הקפד להסיר דגים מהתזונה עם אי סבילות אישית. אין לאכול סלמון נא מכיוון שהוא עלול להכיל זחלי תולעים.

בישול סלמון

סלמון הוא דג רב תכליתי ומשמש במגוון וריאציות. תכולת הקלוריות הכוללת של המנה תלויה בשיטהבישול וממוצרים נלווים. מנות סלמון מוגשות לרוב עם רוטב שמנת; מאמינים שהוא מתאים ביותר לדגים. ומי שעוקב אחרי הדמות והתזונה מחליף את הרוטב במיץ לימון. לפיכך, תכולת הקלוריות של סלמון מאודה אינה עולה עקב רטבים שונים.

איך לבשל סלמון מאודה

הדרך הפופולרית ביותר לבשל סלמון היא מאודה. הסיבה לכך היא ששיטת בישול זו נחשבת תזונתית, והתכונות המועילות של דגים אינן אובדות, מה שלא ניתן לומר על עישון. לבישול תצטרכו 200 גרם סלמון, כפית מיץ לימון, כף גרידת לימון, מלח לפי הטעם, ענף רוזמרין. המנה מוכנה באופן הבא:

• יש לשטוף היטב, לנקות, לנקות ולחתוך לפרוסות.
• לאחר מכן, ממליחים את הנתחים, מוסיפים מיץ לימון וגרידת ותנו לדג להתבשל כ-10 דקות כדי להשרות את הסלמון.
• לבישול, תזדקק לסיר בישול איטי, שבו אתה צריך לשפוך שתי כוסות מים ולזרוק לתוכו מעט רוזמרין.
• שים מיכל לאידוי על הסיר האיטי ומכניסים לכלי את חתיכות הסלמון, שכבר הושרו בתבלינים ומיץ לימון.
• המנה מוכנה למשך 10-15 דקות לכל היותר, מה שיעזור מאוד במצבים קריטיים.

סלמון מאודה מכיל 135.6 קלוריות ל-100 גרם והוא מכיל גם 17 גרם חלבון, 6 גרם שומן ו-2 גרם פחמימות.

דיאטת יופי

תכולת הקלוריות הנמוכה של סלמון מבושל מאפשרת לך להשתמש בזהמוצר כבסיס חלבון למגוון דיאטות. התזונה היומית עשויה לכלול דייסה עם חתיכות סלמון לארוחת בוקר, דג משומר עם עשבי תיבול מתאים לנשנוש. כדי לגוון את דיאטת הדגים, לארוחת צהריים כדאי לבשל חזה עם תפוחים ואגוזים. ארוחת הערב המושלמת היא סלמון עם ירקות. ובשום מקום בלי מים! פילה סלמון דל קלוריות מאפשר לך להיפטר במהירות וביעילות מקילוגרמים מיותרים.