איך מופק מוהל ליבנה: כללים ועיבודים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

האם אתה יודע איך מופק מוהל ליבנה? בוודאי ניסיתם רק את המשקה הזה, אבל מעולם לא אספתם אותו בעצמכם. כדי לתקן מצב זה, החלטנו לספר לך בפירוט כיצד לחלץ כראוי מוהל ליבנה.

מידע כללי על המשקה

לפני שאספר לכם כיצד נאסף מוהל ליבנה, אני רוצה לספר לכם מהו המשקה הזה.

מוהל ליבנה הוא נוזל שזורם מענפי ליבנה שבורים וחתוכים וגזעים, המופיע כתוצאה מלחץ שורשים.

אין ספק שכולם יודעים שליבנה (השם השני של המשקה שאנו שוקלים) הוא מוצר בעל ערך רב ומזין. זאת בשל העובדה שיש לה השפעה מועילה על כל גוף האדם.

הרכב המשקה ותכונות שימושיות

מוהל ליבנה מתוק נקטף באביב בשל העובדה שהוא עשיר מאוד בויטמינים ומינרלים. מומחים אומרים כי משקה זה כולל את החומרים הבאים:סוכרים, זרחן, אשלגן, זירקוניום, נתרן, ניקל, סידן, בריום, מגנזיום, סטרונציום, אלומיניום, נחושת, מנגן, טיטניום, ברזל וסיליקון. מדענים מצאו בו גם עקבות של חנקן.

מומלץ לשתות מוהל ליבנה עבור בריברי, מחלות מפרקים, עור ודם, וכן עבור ברונכיטיס, דלקת שקדים, דלקת ריאות ופתולוגיות אחרות של מערכת הנשימה.

שתיית המשקה מסייעת בניקוי הדם, פירוק אבנים בכליות ובשלפוחית השתן, והגברת חילוף החומרים. זה גם מסיר רעלים וחומרים מזיקים אחרים מהגוף.

בין היתר, מוהל ליבנה טוב לשתייה במחלות כבד, כיבי קיבה, פתולוגיות של כיס המרה, תריסריון, חומציות נמוכה, שיגרון, צפדינה, סיאטיקה, דלקות פרקים, כאבי ראש, שחפת ואפילו מחלות מין..

מתי לאסוף מוהל ליבנה?

ייצור מיץ מליבנה מתחיל בתחילת האביב, עם ההפשרות הראשונות. תקופה זו נמשכת עד לפתיחת הניצנים. עם זאת, יש לציין שהזמן המדויק של שחרור המיץ די קשה לקבוע, מכיוון שהוא תלוי לחלוטין בתנאי מזג האוויר. למרות שרוב המלקטים טוענים ש"דמעות ליבנה" מתחילות לזלוג כבר באמצע מרץ.

כדי לקבוע באופן עצמאי את תחילת תקופת זרימת המוהל, אתה רק צריך להגיע ליער ולדקור ליבנה עם מרצע דק. אם לאחר פעולה זו מופיעות טיפות של לחות מעניקה חיים מהחור, אז אתה יכול להמשיך בבטחה לאיסוף שלו ולהכנה נוספת.

בדרך כללאיסוף מוהל ליבנה מופסק כבר במחצית השנייה של אפריל, כשהעלים מתחילים לפרוח על העצים.

תכונות אוסף

איך לחלץ מוהל ליבנה? על מנת לאסוף כמות גדולה של משקה מעניק חיים, כדאי להגיע ליער לפני רדת החשיכה. אחרי הכל, זרימת המוהל האינטנסיבית ביותר לאורך גזע העץ נצפית בשעות היום. לכן עדיף להתחיל באיסוף מוקדם בבוקר.

לפני שאתה לוקח מוהל ליבנה, עליך למדוד את קוטר השסתום. בערך זה יהיה תלוי מספר החורים שניתן לעשות בו. אז, אם קוטר העץ הוא 21-26 ס"מ, אז ניתן לנקב אותו פעם אחת. אם 25-35 ס"מ, אז מותר לעשות 2 חורים, אם 35-40 - 3, ואם יותר מ-40 ס"מ, אז כל 4.

איך אוספים מוהל ליבנה? יש למקם מכשירים ליד העץ שנמצא במקום המחמם ביותר בשמש. בעתיד מותר לנוע עמוק יותר לתוך הסבך.

ככלל, מליבנה אחת קטנה אדם יכול לקבל כ-2-3 ליטר של משקה מעניק חיים ליום. אם תמצא עץ גדול, הוא ייתן לך בערך 7 ליטר מיץ, או אפילו יותר.

עדיף לאסוף מיץ במקום שבו אתם מתכננים לכרות במהירות יער או חורש. חל איסור מוחלט לשתות מעצים צעירים.

בשל העובדה ששורשי הליבנה נמצאים בעומק האדמה, הוא אינו מסוגל לספוג רעלים מקרקע פני השטח. בהקשר זה, כל המקומות שבהם גדלים עצי ליבנה הם אידיאליים לאיסוף מוהל.עם זאת, מלקטים מנוסים אומרים כי עדיף לבצע תהליך זה ביערות נקיים מבחינה אקולוגית. זאת בשל העובדה שהעץ עצמו יכול די בקלות לספוג גזי פליטה וחומרים מזיקים אחרים.

כללים בסיסיים לאיסוף משקה מעניק חיים

איך לאסוף מוהל ליבנה מבלי לפגוע בעץ עצמו? למרבה הצער, מעט אנשים שואלים את השאלה הזו. בהקשר זה, החלטנו להזכיר לכם את הכללים הבסיסיים לאיסוף משקה מעניק חיים, שיציל את הצמח מפני ריקבון ומוות נוספים, וכן יתרום למיצוי יעיל של מיץ:

• אסור "לשאוב" את העץ הראשון שנתקל, פשוט לקצוץ אותו עם גרזן, ואז להשאיר פצע פתוח על הגזע.
• אין להשתמש בעצים צעירים לקציר מיץ טבעי בריא.
• עדיף לעשות חור לאיסוף משקה מהצד הצפוני. זה המקום שבו מתרחש רוב המיץ.
• לפני נטילת מוהל ליבנה, יש לבצע חתך רדוד בגזע. עם זאת, אספנים מנוסים אומרים שעדיף לקדוח בו חור בעזרת גימל, ולאחר מכן להכניס חריץ או צינור שדרכו, למעשה, הנוזל יתנקז לתוך המיכל.

• דרך יעילה נוספת לאיסוף מוהל ליבנה מבלי לפגוע בעץ היא שיטת ה"ענף". מושיטים יד אל הענף, חותכים חלק קטן ממנו, ואז הורידו אותו לתוך המיכל המוכן.
• לאחר השלמת איסוף הלחות הנותנת חיים, יש צורך בחוזקהלכסות את החתך או החור בשעווה, פלסטלינה או סבון כביסה. זה יכול גם להיות סתום עם פקק או סתום עם אזוב. פעולות אלו יגנו על העץ מחדירה אפשרית של חיידקים ופטריות, שלעיתים גורמים לריקבון הגזע.

איך מופק מוהל ליבנה?

לפני שתמשיך באיסוף ישיר של מוהל ליבנה, עליך להכין את המיכל הנכון. יש לגשת לבחירתה באופן סלקטיבי. בעבר, משקה זה נאסף בחביות מיוחדות עשויות קליפת ליבנה. עם זאת, כיום רוב האנשים משתמשים בצנצנות זכוכית רגילות לשם כך, ולפעמים אפילו בבקבוקי פלסטיק.

אז איך מופק מוהל ליבנה? לפני תהליך זה, גזע העץ מחורץ, מחורץ או קודחים. עדיף לעשות חריץ 40-50 ס"מ מהקרקע. במקרה זה, יש לכוון את הסכין או המרצע מלמטה למעלה. עומק החור צריך להיות כ-2-3 ס"מ. אם העץ עבה מאוד, יש להגדיל את השקע הזה.

לאחר יצירת חריץ, מוכנס לתוכו מצנח או מכשיר חצי עגול אחר. דרכו יזרום המיץ לתוך המיכל המוכן.

לאחר השלמת התהליך, הקפידו לטפל בעץ עצמו. החתך נסגר בקפידה עם שעווה, אזוב או פקק.

אגב, לאחר כריתת עצי ליבנה לאחרונה, ניתן לאסוף מוהל גם מגדמים שעדיין לא התכלו.

מהם מכשירי איסוף מוהל ליבנה?

עכשיו אתה יודע איך האיסוף מתבצעמוהל ליבנה. התקנים לאירוע כזה עשויים להיות שונים. לא תוכל לקנות אותם בחנות. עם זאת, אתה יכול בקלות להכין אותם בעצמך. לשם כך מותר להשתמש במיכלים שונים לגמרי (בקבוקים, קופסאות שימורים), צינורות, מרזבים, משפכים, צרורות, חבלים וכו'. אגב, זה המכשיר הנכון שיספק לכם הרבה מוהל ליבנה טעים.

איך לאחסן?

עכשיו אתה יודע איך מופק מוהל ליבנה. אבל הידע הזה לא מספיק כדי להציל את המשקה שנאסף. אחרי הכל, אם אתה לא רוצה להשתמש בו מיד, זה צריך להיות משומר. אחרת, הוא יתדרדר בקרוב מאוד ויהפוך לבלתי שמיש. בהקשר זה, החלטנו להציג בפניכם מספר מתכונים.

מתכונים לחסר

הדרך הראשונה. צנצנות נקיות של שלושה ליטר מעוקרות על קיטור, ולאחר מכן ממלאות במשקה טרי שנקטף. על כל 0.5 ליטר מיץ מוסיפים כף קינוח לא שלמה של גלוקוז או סוכר רגיל, וכן 2 צימוקים שטופים במים קרים, ומעט גרידת לימון. מיכל הזכוכית סגור במכסה. לאחר כמה ימים, יהיה לך משקה תוסס טעים מאוד וחמצמץ שעדיף לשמור במקרר.

דרך שנייה. לפני שימור מוהל ליבנה, הוא מחומם בכלי אמייל ל-80 מעלות, ולאחר מכן יוצקים לצנצנות זכוכית או בקבוקים. מיכלים מלאים אטומים עם מכסים או פקקים עם שרף. המיכלים מונחים במים ומעוקרים על אש נמוכה למשך ¼ שעה. מוּכָןמיץ מאוחסן במרתף או במרתף לא יותר מ-5 חודשים.

דרך שלישית. על מנת לשמור על מוהל ליבנה לאורך זמן, מכינים ממנו לעתים קרובות קוואס. לשם כך, משקה טרי שנקטף מחומם ל-35 מעלות, ולאחר מכן מוסיפים כמה גרגירי שמרים ו-3 צימוקים (לכל ליטר נוזל). סוכר וגרידת לימון מתווספים גם לקוואס לפי הטעם. לבסוף, הצנצנת או הבקבוק המלאים נסגרים ומשאירים בטמפרטורת החדר למשך 1-2 שבועות. לאחר זמן זה, המשקה עובר סינון ומאחסן במקרר.

עכשיו אתה יודע איך לעבד נכון מוהל ליבנה בבית. עם זאת, בכל מקרה, יש לאחסן אותו רק בחדר קריר.

אנלוגים של מוהל ליבנה

איך להכין מוהל ליבנה ולאחסן אותו כראוי, תיארנו למעלה. עם זאת, מעטים יודעים שבאביב מתרחשת זרימת מוהל בכל העצים. אמנם לא מכל הצמחים ניתן להפיקו. משקה שנקטף מעלי אפר ומייפל סוכר (אמריקאי) זכה ליישום מעשי.

במדינה שלנו, מוהל מייפל נדיר מאוד. ונפחו די קשה להשוות עם ליבנה. הסיבה לכך היא שאדר הסוכר גדל רק בצפון אמריקה, בעוד שמינים אחרים אינם גדלים מספיק מהר כדי לייצר כמות גדולה של משקה מעניק חיים.

בצפון מזרח ארצות הברית, כמו גם בדרום מזרח קנדה, נעשה שימוש נרחב מאוד במיץ מייפל. ככלל, הוא משמש כדי להשיג סירופ מתוק, אשר נצרך לעתים קרובות עם פנקייק ונוסף למוצרי ממתקים שונים.

סיכום

במאמר זה, ענינו בפירוט על השאלה כיצד להפוך את מוהל ליבנה לטעים ולאחסן אותו לאורך זמן, וכן דנו כיצד יש לחלץ אותו מבלי לפגוע בעצים. בזכות הטיפים הללו בהחלט תקבלו משקה טעים ובריא מאוד שירווה היטב את הצמא וישביע את הגוף במינרלים וחומצות אורגניות. אל תשכח "לטפל" ביופי הדק ולטפל בפצע כדי שהעץ לא ימות.