מרק אצות: מתכונים, סודות, יתרונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

למינריה, או אצות, הוא מוצר מאוד פופולרי ושימושי מאוד. זה כלול בתזונה הרגילה של אנשים שעוקבים אחר בריאותם וגזרתם. אצות הכרחיות בטיפול במחלות רבות ובמהלך דיאטות. לא פלא מאז ימי קדם ביפן ובסין הוא נקרא ג'ינסנג ים.

היתרונות של אצות ים

כמו כל מוצר ימי אחר, אצה עשירה ביוד. הוא מכיל גם חומצות פנטותניות וחומצות פוליות הנחוצות לגוף. אצות ים עשירות בויטמינים A, B, C, E, D, מכילות מגנזיום, ברזל, ברום, אשלגן, חומצות שומן רב בלתי רוויות, חומצות אמינו, פרוקטוז, סיבים צמחיים, פוליסכרידים וחלבון.

רופאים ממליצים על שימוש קבוע באצות ובמאכלים שונים המוכנים ממנו, לרבות מרק אצות, מנות עיקריות, סלטים למחלות של איברי המין הנשיים. זה גם יעזור לאנשים עם המוגלובין נמוך ולחץ דם גבוה. לקייל ים השפעה מועילה לא פחות במחלות של דרכי הנשימה העליונות, ואפילו במצבי לחץ.

אצות עםהרזיה

ראוי לציין שאצות ים רבות לא רק עוזרות לנשים להיראות צעירות ויפות יותר, אלא גם מקלה על משקל עודף. המטען החזק ביותר של יסודות קורט וויטמינים הכלולים באצות מספק הזדמנות מצוינת להוריד קילוגרמים מיותרים מבלי להחמיר את הרווחה שלך. בנוסף, אצות מנקות את הגוף ממלחים, רעלים, מתכות כבדות וסיגים, וגם מורידות את רמות הכולסטרול בדם.

מרק אצות אכול ישביע את רעבונכם לאורך זמן. אכילת תבשילי אצות תפחית את האחסון של מזונות אחרים הנאכלים במהלך היום, ותהפוך אותם לאנרגיה חיונית.

כפי שכבר צוין לעיל, ניתן להכין חטיפים רבים מאצות ים, אך מנות ראשונות שונות משביעות יותר, טעימות יותר וקלות יותר להכנה. איך לבשל מרק אצות? מתכונים יוצגו במספר גרסאות בבת אחת. זה גם לאומי מסורתי וגם לבישול בסיר איטי. לדוגמה, מרק אצות משומר, "המזרח הרחוק", או מרק Miekkuk ואחרים.

Miekkook

מנה קוריאנית לאומית, שנהוג לבשל לקראת החגים. בארצנו הוא מוכר יותר כמרק המזרח הרחוק עם אצות.

מרכיבים:

• 30 גרם של אצות מיובשות;
• 300 גרם חזה בקר (ניתן להחליף בפילה עוף);
• בצל בינוני אחד;
• ארבע שיני שום;
• 40 מ"ל רוטב סויה.

שיטת בישול:

• לבשל ציר בקר או עוף עם ראש שלם של בצל. אתה צריך לקבל בערך 1.5 ליטר נוזל.
• תוך כדי הכנת המרק למרק אצות, קח אצה יבשה ושפך עליו מים חמים למשך כ-30-40 דקות.
• הוסף למרק המוכן אצות ספוגות, שום טחון, בשר קצוץ ורוטב סויה. אם אין מספיק מלח, הוסף מלח.
• לבשל עוד 20 דקות.

מרק "המזרח הרחוק" מוכן. בקוריאה נהוג להגיש את המנה הזו עם אורז מבושל ללא מלח.

מרק עם אצות וביצה

מרק עשיר, עשיר וריחני.

מוצרים נדרשים:

• פחית אחת של 250 גרם של אצות משומרות;
• גזר בינוני;
• שלושה תפוחי אדמה בינוניים;
• בצל אחד;
• 120 גרם אפונה ירוקה משומרת;
• ביצת עוף אחת;
• שמנת חמוצה;
• שני ליטר מרק בשר;
• שמן צמחי מזוקק;
• פלפל ומלח.

בישול:

• כדי להכין את מרק האצות לפי המתכון הזה, תחילה קולפים את הירקות: גזר, בצל ותפוחי אדמה - ומרתיחים את הביצה.
• חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בגודל בינוני, קוצצים דק את הבצל ומגררים את הגזרים על פומפיה גסה.
• מטגנים את הבצל והגזר המוכנים במעט שמן צמחי.
• במרק רותחלשים את תפוחי האדמה הקצוצים, לבשל 10 דקות, ואז להוסיף את הירקות המטוגנים.
• מסננים את האפונה הירוקה המשומרת והאצות ומוסיפים אותם למרק.
• מגררים את הביצה על פומפיה גסה וגם זורקים אותה למרק. מערבבים הכל היטב ומבשלים עוד 5 דקות.
• לפי טעמכם, מלח ופלפל.

המרק הזה מוגש חם בתוספת שמנת חמוצה לצלחת.

מרק דגים עם אצות

מרכיבים:

• שני ליטר מים;
• 100 גרם אורז;
• תפוח אדמה אחד גדול;
• גזר בינוני;
• פחית אחת של 250 גרם של סלמון ורוד משומר במיץ משלו;
• פחית אצה אחת;
• שמן צמחי, מלח ופלפל.

להתחיל לבשל:

• הביאו מים לרתיחה, הוסיפו אורז שטוף ותפוחי אדמה קצוצים דק.
• קוצצים את הבצל, מגררים את הגזרים על פומפיה בינונית, מטגנים אותם בשמן צמחי.
• כאשר תפוחי האדמה והאורז מבושלים, הכניסו את הירקות המטוגנים למרק, מבשלים 5 דקות.
• מועכים את הדג המשומר עם מזלג, מסננים את המים מהאצות. מוסיפים את כל זה למרק המוכן. מבשלים עוד 5 דקות. מלח ופלפל לפי העדפות הטעם שלך.

המרק הזה טעים גם חם וגם קר.

מרק "מהיר" בסיר איטי

והמרק הזה אפילו יותר קל לבישול מהקודמים.

מוצרים:

• 400 גרם של אצות משומרות;
• בצל קטן אחד;
• אחד גזר בינוני;
• שלושה תפוחי אדמה בינוניים;
• מלח, פלפל;
• 2 כפות גדולות של שמן חמניות;
• 1.5 ליטר מים;
• זוג עלי דפנה.

בישול:

שמים בצל שלם, תפוחי אדמה קצוצים, גזר מגורר ואצות לקערת מולטי-קוקר. ממליחים ומפלפלים הכל, מוסיפים עלה דפנה, שמן ומכסים במים. הפעל את מצב "קיטור" למשך 30 דקות. מרק "מהיר" מוכן.

מרק אצות, שמתכוניו הוצגו במאמר זה, יעזור לכם להישאר תמיד יפה ובריאים.

אכול בריא!