איך מכינים עוגת דבש עצלנית?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עוגת דבש עצלנית היא עוגה נימוחה בטירוף, טעימה ונמסה בפה. כל אחד יכול להכין קינוח כזה, כי יש הרבה מתכונים שחוסכים זמן ומקבלים עוגה מהממת. אם אתה לא חובב לעמוד ליד הכיריים ולאפות עוגה אחת אחרי השנייה, אז המאמר הזה בשבילך! נראה לך דרכים קלות להכין עוגת דבש תוך דקות.

עוגת דבש עצלנית: מתכון ושיטת בישול

כדי לרצות את עצמכם ואת יקיריכם עם עוגות ביתיות עדינות וריחניות, תזדקקו ל:

• חמאה - 100 גרם;
• ביצים - 2 יחידות;
• סוכר מגורען - 150 גרם;
• דבש - שתי כפות;
• סודה - 1 כפית;
• vanillin;
• קמח - 200 גרם.

עכשיו נעבור ללישה של הבצק לעוגת הדבש העצלה:

1. שים את הסיר על אש בינונית, הוסף דבש, סודה והמתן עד שהמסה קצף.
2. בקערה נפרדת, טורפים שתי ביצי עוף עם סוכר ווניל.
3. קצוץ את החמאה לחתיכות קטנותpieces.
4. שופכים את החמאה לתערובת הדבש, ולאחר מכן את הקמח ומערבבים היטב.
5. שופכים את תערובת הביצים הטרופה לתוך בלילת עוגת הדבש ומערבבים שוב.
6. לשמן את התבנית בשמן חמניות ולהעביר לתוכה את הבצק שלנו.
7. יש צורך לאפות עוגות בטמפרטורה של 160 מעלות למשך 20-30 דקות. זמן האפייה תלוי בעוצמת התנור שלך.

בזמן שעוגת הדבש שלנו נאפה, אנחנו ממשיכים להכין קרם עדין.

איך מכינים קרם לעוגת דבש?

מרכיבים:

• שמנת חמוצה עתירת שומן - 500 גרם;
• אבקת סוכר - 200 גרם;
• vanillin;
• חופן של שזיפים מיובשים.

בקערה עמוקה מקציפים שמנת חמוצה, אבקת סוכר ווניל במיקסר. התערובת המתקבלת צריכה להיות בצבע אחיד וקצף. עכשיו שמים את הקרם שלנו בשתי קערות. בחלק אחד, מוסיפים את השזיפים חתוכים לחתיכות קטנות, ומשאירים את השני ללא נגיעה. אנחנו מוציאים שני חלקים מהקרם במקרר, וממשיכים להרכבת העוגה.

קישוט עוגת דבש עצלנית

לאחר שהכנו את הקרם והעוגות לעוגת הדבש התקררו, אפשר להמשיך לשלב הבא.

חותכים את עוגת הדבש לשני חלקים שווים. אנחנו מורחים את הקרם עם חתיכות שזיפים מיובשים על עוגה חמה ונותנים לה להתקרר. עכשיו אנחנו משמנים אותו עם השמנת הנותר עם שזיפים מיובשים ומכסים בחצי השני. מצפים את החלק העליון והדפנות של הקינוח הזה בחלק השני של הקרם, המכיל רק שמנת חמוצה וסוכר.

ניתן לקשט עוגת דבש עצלנית, שהמתכון עם תמונה שלה מופיע למעלה, במובנים רבים. במקרה זה נשתמש בשוקולד צ'יפס ובחופן אגוזים קצוצים. אם נשארו לכם חתיכות קטנות של עוגות דבש, אפשר לטחון אותן בבלנדר ולפזר קינוח מעל.

לפני ההגשה יש לשמור את העוגה בקירור 2-3 שעות. במקרה זה, עוגות דבש יהיו רוויות בקרם ויהפכו אפילו רכות ומתוקות יותר.

הכנת עוגה ב-30 דקות

אם הבטחתם במפתיע לבוא אורחים, אבל אין שום דבר מתוק על השולחן? זאת לא בעיה! נספר לכם איך להכין במהירות עוגה טעימה ועדינה בצורה יוצאת דופן, שהמרכיבים לה נמצאים בכל מקרר.

אז, המוצרים שתזדקק להם בתהליך הבישול:

• מרגרינה - 100 גרם;
• שתי כפות דבש;
• שמנת חמוצה - 250 גרם;
• קמח חיטה - 2 כוסות;
• סוכר - 4 כוסות;
• קורט סודה;
• שתי ביצי עוף;
• קצפת - 400 גרם.

בואו נחלק את שיטת הבישול לשלבים הבאים:

1. מנפים את הקמח בקערה עמוקה ומוסיפים מרגרינה חתוכה לחתיכות.
2. שים סיר עם דבש וסודה על אש בינונית, מערבבים ומוסיפים סוכר.
3. לאחר שהמסה שהתקבלה רתחה והחלה להקציף, הסר אותה מהכיריים.
4. עכשיו טורפים שתי ביצי עוף, מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים עם עיסת דבש.
5. יוצקים אותו לתוך הקמח ומערבבים היטב.
6. כעת מחממים את התנור ל-200מעלות ומשמנים את התבנית בשמן חמניות.
7. שפוך לתוכו את הבצק ושלח אותו לתנור למשך 25 דקות.

לאחר הזמן שנקבע, אנחנו בודקים את מוכנות עוגת הדבש ומוציאים אותה מהתנור. בזמן שהוא עדיין חם, חותכים אותו ל-4 חתיכות שוות ומניחים להתקרר.

עכשיו נעבור להכנה המהירה של הקרם. בקערה נפרדת מערבבים את השמנת עם יתרת הסוכר, מקציפים במטרפה או במיקסר ומתחילים לשמן את העוגות.

מצפים את העוגות מכל הצדדים, לוחצים היטב זו על זו ומפזרים פירורים. כדי להפוך את העוגה לעסיסית וריחנית יותר, שלח אותה למקרר למספר שעות.

אפשרויות עיצוב קינוח

עוגת הדבש העצלה מוכנה מהר מאוד ומאפשרת להוסיף את הדמיון שלך בעת קישוט הקינוח. במקרים מסוימים, העוגה המוגמרת מעוטרת בשוקולד צ'יפס, פתיתי קוקוס או פירות טריים. אם בחרתם לקשט בפירות, עדיף להשתמש בפירות שלמים כמו תותים, פטל או דומדמניות.

אפשר גם לקשט את עוגת הדבש באגוזי מלך, בוטנים ושקדים קצוצים. אפשרות זו מתאימה למי שלא רוצה להתעסק בקישוט ומעדיף עוגת דבש קלאסית. אם אתם מכינים עוגה לילד, תוכלו להוסיף נרות בהירים בצורת קריקטורה, נרות כיתוב, ולקשט את עוגת הדבש במרנגים צבעוניים, מרשמלו ומרמלדות קטנות.