סיבים: מה זה, יתרונות ונזקים, תוכן במזון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אנשים רבים שמעו על מוצר כזה כמו סיבים. מה זה סיבים תזונתיים, כנראה שכולם יודעים. עם זאת, סיבים עדיין נחקרים. מחקרים הראו שנוכחות של חומרים נטל כאלה בתזונה האנושית יכולה להגן על הגוף מפני התפתחות סרטן. בנוסף, יש ירידה במשקל, כמו גם נורמליזציה של הלב.

אילו תכונות יש לסיבים

מהו חומר כמו סיבים שיש לו השפעה מועילה על גוף האדם, מדענים זיהו זה מכבר. לסיבים תזונתיים תכונות רבות. הם משתייכים לקבוצת פחמימות שאינה מוערכת, המורכבת מסכרידים - יחידות בודדות השונות בשרשרת ארוכה. עם זאת, סיבים תזונתיים שונים מאלה המצויים במזונות עמילניים וממותקים. סיבים במערכת העיכול כמעט ולא עוברים תסיסה. המוצר עובר דרך האיברים ומופרש ללא שינוי. מסיבה זו סיבים מסווגים כמזון מחוספס המקדם יציאות מהירות וקלות.

בנוסף, לסיבים תזונתיים יש תכונות נוספות, כולל:

1. שמירה על רמות סוכר וכולסטרול תקינות בדם.
2. הסר רעלים מהגוף.
3. שפר את המיקרופלורה של המעיים.
4. בקרת משקל.

סיבים מסיסים

אז, מהם זני הסיבים? לא כולם יודעים מה הם סיבים מסיסים והיכן הם נמצאים. לסיבים כאלה יש תכונות חיוביות רבות. הבהרה:

1. היכולת להתמוסס במים.
2. עם מוגבלות צמיגה.
3. עיכול קל על ידי חיידקים המצויים במעי הגס.
4. זמינות.

היתרונות והנזקים של סיבים תוארו זה מכבר. מרכיב זה נמצא במוצרים רבים. לכן, לא יהיה קשה להכניס סיבים תזונתיים לתזונה שלך. סיבים מסיסים נמצאים בתותים, פירות הדר, שעורה, שיבולת שועל, סובין אורז, אפונה ושעועית. סיבים תזונתיים כאלה במוצרים יכולים להגן על הלב ממחלות רבות. אין צורך להשתמש בהם באופן ספציפי. זה מספיק כדי לגוון את התזונה שלך ולהציג רק כמה מנות מהמוצרים לעיל.

סיבים בלתי מסיסים

מהם סיבים בלתי מסיסים? סיבים אלו נקראים גם גסים. בין הנכסים שלהם, כדאי להדגיש:

1. לא מסיס במים.
2. ללא צורה צמיגה.
3. כמעט לא מושפע מאנזימים.
4. נמצא בירקות ובדגנים.

ישנן סיבות רבות מדוע סיבים צריכים להיות בתזונה של כולם. אחרי הכל, סיבים תזונתיים עוזרים למנוע את ההתפתחותכמה מחלות, כמו גם להאריך את היופי והנעורים של הגוף שלנו.

הפחתת כולסטרול

כולסטרול מיוצר בעיקר על ידי הכבד. לכן, תפקידו של חומר זה הוא משמעותי. עם זאת, הכמות המוגזמת שלו מובילה לעתים קרובות מאוד להתפתחות מחלות לב מסוימות.

סיבים מסיסים מאפשרים לך להגביל את המיחזור של חומצות מרה, המורכבות בעיקר מכולסטרול. חומרים אלו לוקחים חלק בתהליכי הפיצול והמשך ספיגה של שומנים. כולסטרול, המצוי בחומצות מרה, יכול להיספג בגוף יחד עם חומרים נוספים המרכיבים את המזון וחוזרים חזרה לכבד. סיבים מסיסים מונעים זאת. הם קושרים את הכולסטרול בחומצות ומגבירים את הפרשתו מהגוף. כתוצאה מכך, גוף האדם סופג הרבה פחות ממנו ומפריש יותר.

בריאות המעיים

אילו יתרונות בריאותיים נוספים יש לסיבים? מהי המיקרופלורה של המעי, אתה לא יכול להסביר. עם תזונה לא נכונה, היא סובלת מלכתחילה. כתוצאה מכך, יש כשל בעבודה של איברים רבים של מערכת העיכול. חיידקים מועילים רבים הם נציגים של מיקרואקולוגיה. הם חיים בסימביוזה עם הגוף שלנו. כמובן, לא כל המיקרואורגניזמים מועילים. חלקם פתוגניים. כולם יודעים שפרוביוטיקה יכולה לחסל חיידקים פתוגניים, לחזק את המערכת החיסונית ולנקות את דפנות הקיבה והמעיים. הבסיס לתרופות כאלהסיבים משרתים. היא היא המזון של מיקרואורגניזמים מועילים רבים. הם צריכים את זה לצמיחה תקינה, כמו גם ליצירת מושבות בריאות וחזקות.

מחקר חשוב

כפי שמחקרים רבים מראים, סיבים תזונתיים יכולים לשפר את המיקרופלורה של המעיים. לחומרי נטל השפעה מועילה על גדילת חיידקים מועילים. מדענים מאילינוי, שביצעו מחקר בתחום זה, פרסמו לאחרונה דו ח שתיאר בפירוט את הקשר בין התפתחות מושבות חיידקים וסיבי אנזימים תזונתיים. סיבים הם מה שגוף האדם צריך במחלות כמו סוכרת, השמנת יתר. וגם עם הפרעות מטבוליות של המיקרופלורה של המעי. זה מצביע על כך שצריכים להיות מספיק סיבים בתזונה. אחרי הכל, מיקרופלורה בריאה היא הגנה מפני מחלות מעיים רבות וסוכרת.

בעקבות מחקרים של מדענים מאילינוי הראו שסיבים משפיעים על מספר החיידקים. במקרה זה, נחקרו מספר סוגים של סיבים תזונתיים תירס. מחקרים הראו שסוג מסוים של סיבים יכול להשפיע על שינויים במיקרופלורה של המעי. זה מצביע על כך שפרוביוטיקה, כמו גם סיבים תזונתיים, יהיו מותאמים אישית בעתיד הקרוב. הם יתבססו על המאפיינים של המיקרופלורה של כל אדם. עבור אלה הסובלים מהפרעות מטבוליות, השמנת יתר ומחלות במערכת העיכול, תגליות כאלה יהיו בעלות חשיבות מיוחדת.

תכונות אחרות של סיבים

היתרונות והנזקים של סיבים עבור רביםמובן מאליו. עם זאת, מישהו אפילו לא מבין שסיבים תזונתיים מאפשרים לך לנרמל משקל. פעם אחת בבטן, הסיבים מתנפחים בהדרגה וגדלים בגודלם. בשל תכונה זו, אדם יכול לצרוך משמעותית פחות מזון עשיר בסיבים תזונתיים. כתוצאה מכך, תחושת השובע מגיעה במהירות ולאורך זמן. במקרה זה, הגוף מקבל פחות קלוריות.

ויטמינים, סיבים, יסודות קורט - חומרים אלו חשובים לבריאות האדם. סיבים תזונתיים מסוגלים למשוך מים ולהגדיל משמעותית את גודלם. ראוי לציין כי סיבים נשארים זמן רב יותר בבטן האדם. כתוצאה מכך חלה האטה בספיגת פחמימות שונות לדם. מה, בתורו, מונע שחרור של גלוקוז מסוכן לגוף.

בנוסף, סיבים מסיסים וגסים מאפשרים לנקות את האיברים מרעלים. כאשר חומרים נטלים מגיעים למעי הגס, הם מתחילים בהדרגה לקשור חומרים מסרטנים, רכיבים מזיקים לסילוקם הנוסף מהגוף. עודף מוצרים רעילים והורמונים נספגים מחדש על ידי איברים, מה שמשפיע לרעה על בריאות האדם.

איך להגדיל את כמות הסיבים התזונתיים בתזונה

סיבים בתזונה של האדם חייבים להיות חובה. כדי להרגיש את כל התכונות של סיבים תזונתיים, צריך לצרוך עד 35 גרם מהמוצר ביום. כמובן שבחישוב המינונים יש חשיבות מיוחדת לגיל. נשים מתחת לגיל 50מומלץ לצרוך עד 25 גרם סיבים, גברים - כ-38, נשים שכבר מעל 50 - 21 גרם וגברים - 30 גרם.

כמובן, כדי להתרגל לנפחים כאלה, ייקח קצת זמן להסתגל. אל תשכח שסיבים נמצאים בירקות, פירות, דגנים וקטניות. לכן, אתה צריך לעשות את הדיאטה שלך נכון. הנה כמה טיפים למתחילים:

1. יש להגביר את צריכת סיבים תזונתיים בהדרגה במשך מספר שבועות.
2. בתהליך ההחלמה, אתה צריך לשתות הרבה נוזלים. הודות לכך, סיבים תזונתיים יתרככו הרבה יותר מהר ואז יעברו דרך מערכת העיכול.
3. כדי להפיק את מירב התועלת, אכלו תזונה מאוזנת של סיבים גסים ומסיסים.
4. בעת הידור דיאטה, יש לספור את כמות חומרי הנטל. לשם כך, השתמש בטבלאות של מוצרים המכילים סיבים תזונתיים.

לסיכום

מדענים אמריקאים היו עדים לסטטיסטיקה הבאה: אזרח ארה ב ממוצע צורך רק 12 עד 17 גרם סיבים תזונתיים ליום. מכיוון שרבים פשוט אינם מסוגלים לווסת את התזונה שלהם בעצמם, מומחים ממליצים להשתמש לא רק במוצרים טבעיים, אלא גם בתכשירים פעילים ביולוגית מיוחדים.