אכילה בריאה: כמה חלבון יש בחזה עוף?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

חזה עוף הוא מוצר דיאטטי מצוין שאפשר לבשל ממנו מנות רבות. הוא מכיל מעט מאוד שומן בהשוואה לכרעי עוף, כנפיים ושאר חלקים אכילים של הציפור, בעוד שיש לו כמעט אותו טעם. למי שעושה דיאטה או רוצה להעשיר את התזונה שלו בכמויות נוספות של חלבון מן החי, חזה עוף הוא המתאים ביותר. מאודה, בגריל או אפוי עם ירקות, הוא מהווה מנה שנייה נהדרת לארוחת צהריים או לארוחת ערב מלאה. על כמה חלבון יש בחזה עוף, כמו גם על האנרגיה והערך התזונתי של המוצר המוזכר, תלמד מהמאמר שלנו. על ידי אכילת בשר זה, תקבל כמות מספקת של חומרים מזינים עם מינימום שומן. זה לא מה שאתה צריך?

ערך תזונתי

עוףחזה הוא רק 110 קק"ל ל-100 גרם מוצר, בעוד שאתה מקבל רק 11 קק"ל משומן (זה בערך 1.2 גרם שומן ל-100 גרם בשר), ועד 23 גרם חלבון בתוכו! בהתחשב בכך שהגוף זקוק לכ-80 גרם של אלמנט מזון יקר זה ביום, ניתן לחשב ש-300 גרם מהמוצר המדובר (ללא עור ועצמות) יעזרו לכם לספק אותו. לדעת כמה חלבון יש בחזה עוף, ספורטאים ואנשים הזקוקים לתזונה עם תכולת חלבון גבוהה או נמצאים בדיאטה מתאימה יכולים לחשב את כמות הצריכה הנדרשת של בשר זה ליום.

בישול ארוחות חזה עוף דיאטטיות טעים

לאכול בשר מבושל כל יום זה די משעמם, אז לפעמים אפשר לגוון את התפריט ולבשל עוף בשמנת חמוצה. במקרה זה, הבשר לא חייב להיות מטוגן. המנה מוכנה בשני שלבים: ראשית, החזה מבושל, ולאחר מכן יוצקים עם רוטב שמנת חמוצה ומתבשיל. לבישול תזדקק ל:

• חזה שלם עם עצמות או פילה (בערך 300 גרם);
• 100 מ"ל שמנת חמוצה 10% שומן;
• 1 בצל קטן;
• תבלינים - מלח, עלה דפנה, פלפל שחור (לפי הטעם).

תחילה עליך להרתיח את הבשר. לשם כך, הכניסו אותו למים קרים עם מעט מלח, הניחו על הכיריים ומבשלים במשך 15 - 20 דקות. אל תעכל - במקרה זה, השד יתברר יבש וקשה. אחרי שחתכנו אותו לחתיכות קטנות, שמים אותו במחבת נפרדת, יוצקים שמנת חמוצה, מוסיפים חתוך מראש ומטגנים עד בהירבצל זהוב, מתבלים הכל בתבלינים - מלח, פלפל שחור ועלה דפנה - ומערבבים. לאחר מכן אנו ממלאים אותו במים (זה אמור לכסות את המוצרים בערך ב-2/3) ומבשלים 15 דקות על אש בינונית. כשרוב הנוזלים רותחים, המנה מוכנה. אפשר לאכול לבד, או אפילו יותר טוב להגיש עם תוספת של ירקות מאודים או סלט ירקות קליל. לדעת כמה חלבון יש בחזה עוף, קל לחשב שהמנה הזו תספק לכם כ-70 גרם של חומר יקר ערך, כלומר כמעט נורמה יומית. זה כל כך פשוט, טעים ובריא.

סלט חזה עוף לחג

עם כל מגוון המתכונים לבישול מנות מהבשר המזין הזה, כדאי לשים לב במיוחד לסלט. הכנתו פשוטה וקלה, והטעם כל כך מעולה שלא חבל להגיש אותו לשולחן החגיגי. הכן:

• 500 גרם פילה מבושל (קרא את המתכון הקודם לבישול בשר);
• 50 גרם אגוז קלוף;
• 1 שן שום קטנה;
• שמנת חמוצה להלבשה;
• תבלינים - מלח ופלפל.

התהליך לא ייקח אפילו 10 דקות - חותכים את החזה המבושל לחתיכות קטנות או מפוצלים לסיבים דקים יותר. טוחנים את האגוזים במטחנת קפה או בסכין. להוסיף לבשר. מעבירים את השום במכבש ושולחים אותו לסלט, ואז יוצקים את כל המסה עם שמנת חמוצה. מערבבים, מלח ופלפל לפי הטעם. סלט ניתן לקשט בירוקים - קצוץשמיר, בצל ירוק או פטרוזיליה. לדעת כמה חלבון יש בחזה העוף (כ-23 גרם ל-100 גרם של המוצר המוגמר), בואו נחשב כאן את הערך התזונתי של המנה. בהתבסס על העובדה שמנה אחת של סלט היא בערך 150 גרם, אז, אם אוכלים אותה בהנאה, מקבלים 34.5 גרם חלבון טהור. הקפד להשתמש במתכונים אלה (או אחרים הדומים לשלנו) כדי לרצות את המשפחה והחברים שלך עם מנות לא רק טעימות, אלא גם מזינות במיוחד.

עכשיו אתה יודע כמה חזה עוף טוב יכול לתת לך ולמשפחתך. כמה חלבון! והיעדר כמעט מוחלט של קלוריות (לעומת סוגי בשר אחרים) פלוס מגוון נעים. זה בהחלט צריך להילקח בחשבון על ידי אלה שדואגים לתזונה בריאה לכל המשפחה.