לביבות בננה וביצים: מתכוני בישול

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

אנשים השואפים לשמור על גזרה רזה מונעים מעצמם קינוחים. אחרי הכל, מוצרי קמח מכילים הרבה קלוריות. עם זאת, גם במהלך תקופת הדיאטה, ניתן לבשל פינוקים דיאטטיים. למשל פנקייק העשויים מבננות וביצים. כיום ישנם מתכונים רבים המאפשרים להכין ממתקים ללא קמח או להחליף מרכיב זה במרכיבים אחרים (למשל, שיבולת שועל). מאכלים כאלה טעימים נהדר ואינם פוגעים בדמות.

טיפים לבישול

פנקייק מבננות וביצים עשויות בצורה פשוטה ומהירה מספיק. המנה הזו נהדרת כארוחת בוקר.

המארחת תצטרך רק כמה דקות כדי להכין את הקינוח. כדי להפוך פנקייקים טעימים, עליך לפעול לפי ההמלצות הבאות:

1. עדיף להשתמש בבננות בשלות לאפייה זו. אידיאלי לפירותכתמים חומים על העור.
2. כדי להפוך את טעם הקינוח למעניין יותר, אפשר לשים כמות קטנה של קינמון טחון, אגוז מוסקט או אבקת וניל לתוך הבצק.
3. אם אין מיקסר או בלנדר, יש לכתוש בננות בעזרת דוחף. כל המרכיבים הדרושים למנה מולבשים יחד.
4. כדי להפוך את הקינוח רך ואוורירי, מומלץ לשלב קמח חיטה עם קמח תירס, כוסמת או שיפון.
5. לא ניתן ללוש את כל הפירות במהלך הבישול. חתיכות פרי יוסיפו טעם מקורי למאפים.
6. שפים רבים מכינים לביבות מבננות וביצים לא עם חלב, אלא עם תערובת של מיץ תפוזים ומים רתוחים.
7. מומלץ להשתמש במחבת טפלון מברזל יצוק לקינוח.
8. כדי שהמאפים יישארו רכים לאורך זמן, יש להניח אותם בקערה ולכסות אותם במכסה.
9. אם הלביבות צפופות מדי, יש לדלל את הבצק במעט מים מינרליים מוגזים.
10. לפני ההגשה, ניתן להוסיף את הקינוח עם פירות יער טריים, פרוסות פרי, עלי נענע.
11. מאפים כאלה הולכים טוב לא רק עם תה, קקאו וקפה, אלא גם עם משקאות אחרים.

מתכון לבישול קל

קטע זה מראה לך איך להכין לביבות בננה וביצים ללא קמח. המנה מכילה מעט מאוד מרכיבים. הרכב המזון כולל:

1. 10 מיליליטר שמן צמחי.
2. ביצים (ארבע חתיכות).
3. שתי בננות גדולות ללא קליפה.

לבישולאתה צריך בלנדר. פנקייק מטגנים במחבת מכוסה בשכבת שמן. קינוח נעשה כך. ביצים ובננות טוחנים היטב בבלנדר. המסה המתקבלת מטוגנת באופן שווה במחבת משני הצדדים.

מומלץ לבשל מוצרים על אש נמוכה. ניתן לכסות מאפים כאלה בשכבת יוגורט. קינוח נהדר כארוחת בוקר. לביבות הבננה והביצים האלו (מתכון ללא תוספת קמח) הן מנה קלה ודיאטטית שמשתלבת היטב עם שתייה חמה (קפה, תה ירוק או שחור).

אפייה עם פירות יער

הרכב האוכל כולל:

1. שש ביצים.
2. שתי בננות גדולות בשלות.
3. חצי כפית קטנה קינמון טחון.
4. 100 גר' פירות יער טריים.
5. אותה כמות של פירורי קוקוס.
6. כפית גדולה של שמן חמניות נטול ריח.

פנקייק מבננות וביצים לפי המתכון הזה מוכנים כך.

יש לקלף פירות. טוחנים עם בלנדר. טורפים את הביצים בקערה נפרדת. כל המרכיבים הדרושים לקינוח משולבים בקערה גדולה. מערבבים היטב. המוצרים מבושלים על מחבת מחוממת מכוסה בשמן. פנקייק צריך להיות מטוגן באופן שווה משני הצדדים עד להופעת קרום זהוב. ניתן להגיש קינוח עם שמנת חמוצה, יוגורט או סירופ פירות.

פינוק ללא ביצים

הרכב האוכל כולל את הדברים הבאיםמוצרים:

1. בננה גדולה.
2. חצי כפית קטנה קינמון טחון.
3. חלב בכמות של 200 גרם
4. שלושת רבעי כוס קמח חיטה.
5. שתי כפות גדולות של שמן קוקוס.

לביבות בננה ללא ביצים לפי המתכון המובא בחלק זה מוכנות כך. חלב נשפשף עם עיסת הפרי באמצעות בלנדר. מוסיפים קמח וקינמון כתוש למסה שהתקבלה. מערבבים היטב את החומרים. מערבבים עם חמאה מומסת. לביבות בננה ללא ביצים מטוגנות במחבת חמה מברזל יצוק.

בישול קינוח שיבולת שועל

הרכב המנה כולל את המרכיבים הבאים:

1. 30 גרם חמאה.
2. סודה - בערך 3g
3. ביצים (שני חלקים).
4. חלב בכמות של 115 מיליליטר.
5. בננה גדולה ללא עור (140 גרם).
6. 20 גרם סוכר מגורען.
7. 12 מיליליטר של מיץ לימון.
8. מלח בכמות של 2 גרם.
9. שיבולת שועל או דגני בוקר - 190 גרם

יש לקלף בננה. חותכים לחתיכות קטנות ומניחים בקערת בלנדר. מוסיפים סוכר, ביצים, חלב, מלח. כל הרכיבים מערבבים היטב. שלבו עם שיבולת שועל וסודה מעורבבים עם חומץ. לאחר מכן יש להוסיף לבצק חמאה מומסת. החומרים נטחנים בבלנדר למשך רבע שעה. המוצרים מבושלים על מחבת מחוממת. יש לטגן אותם משני הצדדים עד להופעת קרום זהוב.

מוגש עם ריבה, שמנת חמוצה או חמאה.

פנקייק עם ריאז'נקה בתנור

הרכב האוכל כולל:

1. 7g אבקת אפייה.
2. שלוש בננות קלופות בגודל בינוני.
3. קמח בכמות של 240 גרם.
4. סוכר חול (20 גרם).
5. 220 מיליליטר חלב אפוי מותסס.
6. ביצה אחת.
7. 60 גרם חמאה.
8. 5g סודה.
9. חלב בכמות של 80 מיליליטר.
10. 3 גרם של מלח שולחן.

איך מכינים לביבות מבננות וביצים לפי המתכון הזה? יש לחמם את התנור לטמפרטורה של 200 מעלות. בקערה עמוקה מערבבים חול סוכר, אבקת אפייה, מלח, קמח, סודה. טורפים בנפרד ביצים עם ריאז'נקה, חלב וכפית גדולה של חמאה מומסת. כל שאר הרכיבים מתווספים בהדרגה למסה המתקבלת. המוצרים מתערבבים היטב. את הבננה הקלופה חותכים לחתיכות קטנות. את הבצק מניחים על יריעת מתכת מצופה בשמן, כך שמתקבלות לביבות מעוגלות. חמש פרוסות פרי מונחות בכל מוצר. הקינוח מתבשל בתנור. כאשר מופיעות בועות על פני הפנקייק, יש להפוך אותן לצד השני ולהחזיר אותן לתנור. ואז המוצרים מוסרים מגיליון המתכת. שים על צלחת שטוחה.

מכוסה בחמאה, שמנת חמוצה או ריבה.