עוגה "צב": מתכון פשוט עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בואו נפנק את הילדים והמבוגרים האהובים שלנו בקינוח מעניין שהוכן במטבח שלנו. עוגת "צב" (מתכון פשוט עם תמונה מסופקת לשיפוטכם) תעשה את עבודתה בצורה הטובה ביותר. הוא ישמח אורחים או יביא עונג וחיובי למסיבת התה המשפחתית. הקינוח הביתי הזה יהפוך את החג לעוד יותר חם ומעניין. המתכון לעוגת צב הוא פשוט, כך שניתן לבשל אותה מהר מאוד. סט המוצרים גם לא מעבר לים. הכל ניתן למצוא בחנות הכי רגילה.

Classic

"צב" קלאסי, מתכון לעוגה קלה שהפכה לאגדה במסיבות ילדים, פותח את הרשימה שלנו. מה שאתה צריך כדי להכין אותו:

• ביצי עוף - 6 חתיכות.
• סוכר - כוס אחת.
• אבקת קקאו - 2 כפות.
• צביטהמלח.
• אבקת אפייה - 2 כפיות מפולסות.
• קמח פרימיום - 2-2.5 כוסות. הכמות המדויקת תלויה באיכות וברמת הגלוטן.

מרכיבי הקרם:

• שמנת חמוצה 20% שומן - 1 ליטר.
• סוכר וניל - חבילה אחת.
• חמאה או מרגרינה - 250 גרם.
• סוכר - 1.5 כוסות.
• אבקת קקאו - 2 כפות גדושות

Glaze:

• שמנת חמוצה 20% - שש כפות.
• חמאה או מרגרינה - 20 גרם.
• סוכר - חצי כוס.
• אבקת קקאו - 2 כפות.
• אגוזי מלך - אופציונלי. אם תחליט להשתמש בהם בקישוט מוצר, קח 150-200 גרם.

הכנת הבצק

הפיכת המתכון הקלאסי ביותר של עוגת צבים למציאות. אנחנו צריכים קערה מאוד עמוקה. מקציפים בו את כל שש הביצים המיועדות לבדיקה. מוסיפים סוכר לביצים. עדיף לעשות זאת בכמה שלבים. בסיס הקינוח ייצא הרבה יותר אוורירי אם טורפים את הביצים במיקסר. ההליך נמשך עד להבהרת מסת הביצים-סוכר.

למגע נחמד, שלבו את אבקת הקקאו והקמח למתכון הקלאסי שלנו לעוגת צבים. מנפים קמח וקקאו דרך מסננת. זוהי טכניקה מוכחת להעשרת הבדיקה העתידית בחמצן. כתוצאה מכך, הקינוח יהיהמבנה נקבובי ואוורירי. מערבבים חומרים יבשים עם מלח ואבקת אפייה. מוסיפים את התערובת שהתקבלה בהדרגה לביצה. יש צורך להשיג בצק בעל עקביות של שמנת חמוצה סמיכה. הוא צריך להחזיק את צורתו על תבנית האפייה.

איך לאפות עוגה

למטה עם כל מיני תבשילי אפייה. אנחנו צריכים נייר אפייה. יש לשמן אותו בשמן צמחי או לכסות אותו בנייר אפייה מיוחד דמוי קלף.

אנחנו מתחמשים בכף עמוקה. אנחנו אוספים איתו את כמות הבצק הנדרשת ומניחים אותו על תבנית אפייה. חזור על השלבים עד שנגמר נייר האפייה (או הבצק). מבחוץ זה נראה כאילו אנחנו אופים עוגיות ביסקוויטים. אל תשכח את המרחק בין החסר הגולמי. בתהליך החשיפה התרמית הם יעלו ובאופן כללי יגדלו בנפח, כך שמרחק של סנטימטר וחצי יחסוך את מראה הקינוח העתידי.

לחמם את תנור המטבח לתקני הטמפרטורה הנדרשים. בדרך כלל תהליך האפייה מתבצע ב-180-200 מעלות. זמן אפייה - משבע עד עשר דקות. ברגע ש"איי" הביסקוויטים מאדימים, אפשר להוציא את תבנית האפייה, לפרוס את החסר לעוגת ה"צב" הפשוטה.

מתכון לשמנת

גם כאשר החסר של הביסקוויטים נמצאים במעיים של התנור, אנחנו לא מבזבזים זמן. יהיה לנו זמן להכין קרם עדיןלהספגה של ביסקוויטים.

יש לרכך תחילה חמאה או מרגרינה, אך לא להמיס. השתמש בכל שיטה מאולתרת. הכי תכליתי הוא לתת לבריק לשכב בטמפרטורת החדר למשך מספר שעות ולאחר מכן להשתמש בו במתכון.

מערבבים סוכר עם קקאו כדי שהאבקה לא תתפזר במטבח.

עכשיו אנחנו משלבים חמאה רכה וסוכר עם קקאו בקערה בתפזורת. כאן שוב נוח יותר להשתמש במיקסר או לפחות במטרפה. מקציפים, מוסיפים בהדרגה שמנת חמוצה וסוכר וניל. כאשר מתקבלת מסת אוויר הומוגנית, הקרם שלנו מוכן לשימוש נוסף.

לעצב את העוגה

כדי שמראה הקינוח יתאים לשם הגאה, צריך ליצור כראוי את העוגה. ניתן לפרוס אותו על צלחת שטוחה גדולה או אפילו על קרש מטבח רחב על ידי עטיפת המכשיר בניילון נצמד. התמקד ביכולות ובהעדפות שלך בבחירת "כן" ל"צב" המתוק.

שמנו את כל העוגות שהתקבלו לבסיס בקערה עם שמנת. אתה יכול לעשות את זה בקבוצות. עכשיו אנחנו מוציאים את העוגות אחת אחת ושמים אותן על צלחת. בואו נזכור איך נראית שריון צב. תמונה זו תהיה המדריך שלנו. באופן כללי, אתה צריך לסיים עם שקופית מעוגלת.

השאירו חמישה ריקים כדי להעניק לקינוח מראה שלם. מהם נעשה ראש וכפות. החסר הללו אינם טבולים בשמנת.

נותרגם שמנת חמוצה נכנסת לעסקים. נפיץ אותו על פני ה"קליפה" של העוגה שלנו. להחליק בעזרת כפית או מרית.

הכנסנו למקרר מוצר חצי מוגמר אפוי לפי מתכון פשוט. עוגת "צב" עדיין לא מוכנה. יש כפור לפנינו. זה גם מאוד פשוט ומוכן תוך דקות. לפני שיוצקים את הציפוי המוגמר על העוגה שלנו, אנחנו נותנים לו כ-10 דקות כדי שהעוגות המרכיבות את המוצר יהיו דחוסות מעט ויידבקו זו לזו.

הכנת הציפוי וקישוט הקינוח

כמובן שמתכון לעוגת צבים ביתית פשוטה חייבת להיות מלווה בהוראות לא פחות פשוטות להכנת הציפוי. גם אם מעולם לא בישלתם אותו לפני כן, הכל יסתדר. חזור שלב אחר שלב:

1. לערבב סוכר ואבקת קקאו.
2. קחו סיר, רצוי שלכלים תהיה תחתית עבה. בסיר מחממים את החמאה (או המרגרינה) בטמפרטורה שקטה. ברגע שהוא נמס, מורחים את תערובת הסוכר והקקאו. מערבבים עם כף. אנחנו ממשיכים לבשל בטמפרטורה שקטה.
3. לאחר הרתיחה של הזיגוג, הניחו לו לעמוד בין דקה לשלוש דקות, כדי להגיע לעובי הרצוי של הזיגוג.
4. כבה את הכיריים. אנחנו מוציאים את העוגה מהמקרר. אנחנו מחליפים את הראש והכפות של ה"קליפה" מהצדדים הימניים.
5. שופכים את העוגה עם ציפוי חם. מקשטים באגוזים לפי שיקול דעתך.

אחרי המתנה של חמשדקות, עד שהציפוי מתקרר, שולחים את העוגה המוגמרת למקרר. ועכשיו הוא צריך להיות כאן לפחות חמש עד עשר שעות. לאחר זמן זה, הקינוח הופך לח וטעים להפליא. שתיית תה שמחה.

Gingerbread "Turtle"

המתכון הקל ביותר לעוגת ג'ינג'ר "צב" יעזור תוך דקות כשאין זמן לאפייה מוקדמת. למד עוד על אופן הכנתו וממה. רשימת הרכיבים הדרושים ליצירת קונדיטוריה:

• Gingerbread - חצי קילו. אתה יכול לקחת כל מה שאתה רוצה.
• סוכר - 1/2 כוס או יותר אם אתה ויקיריכם אוהבים מאוד מתוקים.
• בננות, או קיווי, או כל פירות יער ופירות עסיסיים אחרים - חצי קילו
• מוצר שמנת חמוצה - 100 גרם.
• משהו לקשט: אגוזים, צימוקים, פירות מסוכרים או שבבי עיסת קוקוס - לפי שיקול דעתכם.

שלבים להכנת עוגה פשוטה

חתוך כל ג'ינג'ר לשניים או שלוש חתיכות פלסטיק.

מקציפים שמנת חמוצה עם סוכר עד שהגבישים המתוקים נמסים לחלוטין.

שים שכבה של פרוסות זנגביל על צלחת שטוחה. מצפים את המשטח בקרם.

קלפו את הבננות (או כל מה שתשתמשו בו). חותכים את המלית דק ודק. מורחים מעל קרם. לאחר מכן מגיעה שכבה נוספת של לחם ג'ינג'ר. שוב נמרח בשמנת חמוצה ונשים שכבה של פירות עסיסיים. אנחנו יוצרים את הקליפה של ה"צב" שלנו.

המשטח מכוסה בשאריות הייצור. הם חותכים את החלק העליון של לחם זנגביל. שברו את כל השאריות והשתמשו. מקשטים באגוזים, צימוקים או שבבים.