עוגה טעימה: מתכון פשוט לבישול בבית

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לפעמים אפילו לעקרת בית מנוסה יש רעיון לבשל משהו פשוט ככל האפשר, אך יחד עם זאת יפה וטעים. למשל, עוגה. מתכון פשוט צריך להיות מורכב ממרכיבים זמינים, וכל התהליך צריך לקחת מינימום זמן ומאמץ. אתה חושב שמנות כאלה יתאימו רק לנשנוש? אבל לא! יש הרבה מתכוני עוגות פשוטים שיראו ראויים מאוד גם על השולחן החגיגי.

במאמר זה נסתכל על העוגות היפות, הטעימות והזולות ביותר שאינן קשות להכנה.

הצעות רציונליות

איך לחסוך זמן ומאמץ? ישנן דרכים רבות, הנפוצה שבהן כוללת שימוש במוצרים מוגמרים למחצה. לדוגמה, אתה לא יכול לאפות עוגות, אלא להשתמש בכאלה מוכנות, ואתה רק צריך לדלל את השמנת מהחבילה במים ולהרתיח. אבל לעתים קרובות ההשפעה של מוצרים כאלה מאכזבת. עדיף ללכת בדרך אחרת - להכין עוגה משלך. מתכון פשוט, כמובן, עשוי להכיל מרכיבים מוכנים, אך לא מורכב לחלוטין מהם.

Nimble Napoleon

כדי להכין עוגה כזו תצטרכוכל עוגיית בצק עלים. "אוזניים" ידועות מושלמות לכולם. ניתן להשתמש בכל צורה בה תיווצר העוגה. לרפד אותו בניילון נצמד או בנייר כסף.

אנחנו צריכים 700 גרם עוגיות. מניחים רבע בצד, שוברים לחתיכות, מגלגלים עם מערוך. הפירור שנוצר נחוץ לקישוט. קרם טוב ישלים את מתכון העוגה הזה.

המתכון הבא קל להכנה. מקציפים במיקסר 300 מ"ל חלב מרוכז מבושל, מוסיפים לו בהדרגה חבילת חמאה. לפני השימוש יש להניח את השמן על השולחן כך שיתרכך בטמפרטורת החדר. הקרם יהיה חלק ואחיד. בקערה מערבבים "אוזניים" ושמנת, ממלאים בזהירות את הטופס. מניחים את העוגה במקרר לשעה, ואז מוציאים אותה, הופכים אותה ומכסים את החלק העליון והדפנות בפירורים. עוגה כזו אינה נחותה בשום אופן מזנים אחרים של "נפוליאון", שאיתם תצטרכו להתעסק עם הרבה יותר.

Gingerbread Castle

בוודאי שהמתכון הזה לעוגה ביתית פשוטה מוכר לרבים מאז ילדותם. להכנתו תצטרכו 1 ק ג עוגיות ג'ינג'ר קטנות. אם נתקלתם בגדולים, חתכו אותם לחתיכות לאורך. קרם בננה מושלם לקינוח הזה. מקציפים כוס שמנת חמוצה שמנה עם מיקסר, מוסיפים 2-3 כפות סוכר. מועכים שתי בננות עם מזלג ומערבבים עם שמנת. הכינו ארוחה גדולה. טובלים כל ג'ינג'ר בקרם ועורמים אותם בשקופית, קרובים יותר זה לזה בצורת טירה. בעוד כמה שעות, העוגה תהיה מוכנה להגשה.

Anthill

עוגה זו נמצאת לפעמים תחת השם "דמבלסקי", כי בצבא עבור רבים היא האופציה היחידה לקינוח. כדי להכין אותו, קחו 800 גרם מהעוגיות הפשוטות ביותר עם חלב אפוי, צנצנת חלב מרוכז וחפיסת חמאה. שוברים את העוגיות לחתיכות, מערבבים עם חמאה וחלב מרוכז, מניחים על צלחת בערימה ומניחים לחצי שעה במקרר. קינוח כזה מתגלה כטעים להפתיע, והוא נראה אסתטי. לא פלא שאומרים שיופי הוא בפשטות.

ניתן לשפר את המתכון הפשוט הזה לעוגה ביתית כך שהיא תיראה הגונה גם בחג. יוצקים בנדיבות שוקולד מומס וזה יבצבץ בצורה אחרת לגמרי. ולקישוט אפשר להשתמש בדובדבני קוקטייל, אגוזים קלויים, פירות מסוכרים.

Curd Banana Cake

לרבים אפילו בילדותם הייתה הזדמנות לנסות עוגות פשוטות כאלה. מתכונים עם תמונות של קינוחי קוטג' מעוררים לעתים קרובות רגשות נוסטלגיים. בברית המועצות, הקינוח הזה היה פופולרי מאוד בקרב אמהות צעירות וסבתות אכפתיות.

להכנתו, מקציפים 0.5 ק"ג גבינת קוטג' בבלנדר, מוסיפים לו סוכר ושמנת לפי הטעם. מסת הקמח צריכה להיות עבה מספיק. מכינים 300 גרם מכל עוגה מתוקה בצורה מרובעת או מלבנית. מחממים כוס חלב על ידי הוספת סוכר וניל. טובלים את העוגיות בחלב, מניחים על נייר הכסף, יוצרים שביל בגודל של כ-10X30 ס"מ. מניחים את הקוטג' בחוזקה מעל ונותנים לה צורה של בית. הפוך קירות משני הצדדיםביסקוויטים ספוגים בחלב. בחתך, לעוגה כזו יש בדרך כלל צורה משולשת. הכינו את הקינוח הפשוט הזה, והעבודה שלכם תהיה מוערכת לא רק על ידי ילדים, אלא גם על ידי מבוגרים.

קליידוסקופ

תחת השם הזה מסתתרת לא ממש עוגה רגילה. נכון, לפעמים זה נקרא אחרת - "זכוכית שבורה", אבל השם הזה לא נראה מעורר תיאבון לכולם. הוא מוכן מג'לי צבעוני.

מוגדר מראש למיצוק של 3-4 אריזות של ג'לי צבעוני במיכלים שונים. כשהיא יבשה לגמרי, חותכים לקוביות. מקציפים 500 מ ל שמנת חמוצה עם 1.5 כפות. סוכר, מוסיפים ג'לטין מאודה, מערבבים, מוסיפים קוביות ג'לי צבעוניות. 300 גרם עוגיות ביסקוויטים חתוכות לחתיכות. לשים בתבנית ולהשאיר להתקשות למשך הלילה. כאשר הופכים את התבנית, הביסקוויט יהיה בתחתית.

מתכונים כאלה לעוגות ג'לי טעימות וקלות טובות במיוחד בקיץ כשלא בא לכם להתעסק בתנור.

Crazy Crazy Cake

מאפים כאלה ישמחו גם את מי שמשום מה לא אוכל מוצרים מהחי. בחלק מספרי הבישול, העוגה הזו, שהמתכון הפשוט שלה הגיע אלינו מארה"ב, מסתתרת תחת השם "עוגה טבעונית". הוא מכיל רק מוצרים צמחיים.

מערבבים 1.5 כפות. קמח, 1 כף. סוכר ו-1 כפית. סודה. מוסיפים לתערובת 5 כפות. ל. קקאו. חבר בנפרד 1 כף. מים, 0.5 כפות. שמן מזוקק ו-1.5 כפות. ל. חומץ. מאחדים את שני החלקים, מערבבים ויוצקים לתבנית יבשה. אתה צריך לאפות עוגות בתנור שחומם מראש, לבדוקשיפוד מוכן. העוגה מאוד אוורירית, יפה וריחנית. אתה יכול לקשט אותו בכל קרם אהוב.

עוגה עצלנית "קייב"

אם אתה מחפש מתכון קל לעוגת יום הולדת, זה עשוי להיות הבחירה שלך. כמו כן, מתכון זה יכול להיות שימושי למי שאין לו תנור.

רסק 250 גרם ביסקוויטים של לחם קצר (לדוגמה, "יובל") עם בלנדר. מוסיפים 100 גרם חמאה רכה ו-100 גרם חלב מרוכז. ממיסים חפיסת 100 גר' שוקולד חלב במיקרוגל או מעל אמבט מים ומוסיפים גם לבצק העוגיות. מחלקים את המסה שהתקבלה ל-2 חלקים. מכסים את תחתית התבנית הניתנת להסרה בניילון נצמד, מפזרים בזהירות מחצית מהמסה. מכסים בנייר כסף ויוצרים את העוגה השנייה. מקררים את התבנית למשך 15 דקות.

בשלב זה, שברו 200 גרם של עוגיות מרנג או כל עוגיות אחרות המבוססות על מרנג בידיים. קולים חופן אגוזי מלך או בוטנים במחבת יבשה. מקציפים חלב מרוכז (1 ב.) עם חמאה (150 גרם), ולאחר מכן מוסיפים בזהירות את פירורי המרנג והאגוזים. זה הזמן להרכיב את העוגה. שמים מחצית מהקרם על העוגה הראשונה, מכסים בעוגה השנייה ומורחים שוב את הקרם. אפשר לקשט עוגה כזו באגוזים או בפירורי מרנג. טעמו מאוד כמו קייב הקלאסי, וייקח לך רק חצי שעה לבשל.

עוגת מיקרוגל

הידעתם שלא רק בתנור אפשר לבשל עוגה פשוטה וטעימה? המתכון עם התמונה למטה יעזור לך לוודא שאפילומיקרוגל רגיל.

קודם כל, טורפים קלות 2 ביצים עם מזלג, ולאחר מכן שלח להן בדיוק חצי כוס מהמרכיבים הבאים:

• שמן צמחי;
• milk;
• קקאו;
• sugar.

ממש בסוף מוסיפים כוס קמח מעורבבת עם קורט אבקת אפייה. אתה צריך לאפות את העוגה במשך 5 דקות במצב 900 W. אתה לא צריך לקבל אותה מיד, תן לה לנוח עוד 10 דקות - ואז ניתן להסיר אותה בקלות מהתבנית. חותכים את הביסקוויט המוגמר ל-2 עוגות, מורחים בקצפת, מקשטים כרצונכם.

ניתן להכין רפרפת מהירה לפי המתכון הבא. קילו 2 חלמונים ו-80 גרם סוכר, הוסיפו בהדרגה 3 כפות. ל. קמח ו-400 גרם חלב. מכניסים למיקרוגל בעוצמה מקסימלית למשך דקה. מוציאים, מערבבים, מחזירים לדקה. בממוצע, ייתכן שתזדקק ל-4-5 דקות.

עוגת פנקייק

מתכון קל, שנסתכל עליו בהמשך, ממליץ לטגן שכבות עוגה במחבת. וכדי להפוך את העוגה ליפה עוד יותר, נכין לביבות שוקולד - הן פשוט משולבות בצורה מדהימה עם קרם לבן כשלג. להכנת הבצק מערבבים כוס קמח עם ארבע כפות קקאו וחצי כוס סוכר. מוסיפים קורט אבקת אפייה. בנפרד, מערבבים 350 מ ל חלב חם עם ביצה אחת וכמות קטנה של שמן צמחי מזוכך. יוצרים גומה בקערה ויוצקים לתוכה את הנוזל. מקציפים היטב במיקסר.

אתה צריך לאפות פנקייק במחבת שחוממת מראש. הפוך אותם גדולים יותר ועבה יותר מפנקייק רגיל, כך שהעוגה תהיה טעימה יותר.

בתור קרם לפינוק כזה אפשר להשתמש בקצפת מוכנה בבלון. שכבו מחדש עוגות פנקייק, משמנים את הדפנות והחלק העליון של העוגה. מעל הפינוק שוקולד מריר מומס ומקשטים בחתיכות פרי.

קורז'י עם חלב מרוכז

והנה עוד מתכון נפלא להכנת עוגה באמצעות מחבת. זה שונה מהותית מפנקייק, כי הבצק עבורו לא יוצק, אלא צפוף, שצריך לרדד.

ללוש את הבצק מ-1 ב. חלב מרוכז, ביצה אחת ו-500 גרם קמח. מוסיפים אבקת אפייה או סודה מושחתת, ללוש היטב, לגלגל לגוש. ניתן להוסיף קמח במידת הצורך. חותכים את הבצק ל-7-8 חלקים, מרדדים דק בעזרת מערוך לגודל התבנית. מטגנים את העוגות משני הצדדים, מצננים ויוצרים עוגה. גבינת שמנת מושלמת לעוגה הזו. זה קל מאוד להכנה - צריך רק להקציף 200 גר' מסקרפונה ואותה כמות חמאה במיקסר, ואז להוסיף אבקת סוכר לפי הטעם.

כפי שאתה יכול לראות, ישנם קינוחים רבים שניתן להכין בקלות בבית. הם עוזרים לא רק לחסוך זמן ומאמץ, אלא גם להתחיל היכרות עם בישול ביתי לעקרות בית צעירות. אם אתה רק מתחיל בהכנת מאפים, למד קודם מתכונים פשוטים - זו תהיה התחלה מצוינת לטכניקות מורכבות יותר.