תזונה של אנשים חולים: תכונות של התזונה למחלות שונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כל מחלה דורשת תשומת לב קפדנית לגוף. על מנת שלאדם יהיו כל המשאבים להילחם במחלה, עליו לקבל מספיק חומרים שימושיים. המקור העיקרי שלהם הוא מזון.

הם לא יחליפו תרופות שנלחמות בכוונה בבעיה ספציפית, אבל הם יתנו לנו את כל אבות המזון, הוויטמינים והמינרלים הדרושים. תזונה מנוסחת כהלכה עוזרת לשמור על חסינות, מפחיתה את הסיכון לסיבוכים. שקול מהן תכונות התזונה של אנשים חולים עם מחלות שונות.

מטופלי מיטה

למטופלים אלה יש סיכוי גבוה יותר מאחרים לסבול מבעיות בתיאבון. זה נובע מאורח חיים בישיבה, מצב מדוכא. למטופלים רבים זה כואב לבלוע. כדי לשפר את מצבו של אדם ולהגביר את רצון החיים שלו, כדאי להאכיל אותו באוכל שגורם לרגשות חיוביים. זה חייב להיות אטרקטיבי למראה.ארוחות טעימות ובריאות.

מאזן החלבונים והסיבים חשוב. תזונת חלבון ממריצה את התחדשות התאים ומפעילה את התחדשות פצעי המיטה, שכן חלבון הוא חומר בניין לשרירים ולעור. אם החולה ניזון עם בדיקה, ניתן לגוון את התזונה עם מזונות עשירים בפרה-ביוטיקה, ויטמינים, סיבים תזונתיים, יסודות קורט, חלבונים.

מצב שתייה

משקאות עתירי קלוריות הם חלק מהתזונה לחולים מרותקים למיטה. נקטר ומיצים הם גם מזון. אדם צריך לשתות לפחות ליטר וחצי מים ביום. זה עוזר להסיר רעלים מהגוף.

לא ניתן לשתות משקאות מוגזים במיוחד, מכיוון שהם מזיקים למערכת העיכול. היוצאים מן הכלל היחידים הם מים מינרליים רפואיים, אשר חייבים להירשם על ידי רופא. חשוב לעקוב אחר כמות הנוזלים הנצרכת, המחסור בהם מעורר עצירות, אבנים בשלפוחית השתן, פצעי שינה.

תכונות של תהליך ההזנה

מזון לחולים מרותקים למיטה הוא לא רק הכלים עצמם, אלא גם ההגשה שלהם, כמו גם הסביבה בזמן האוכל. אתה צריך יחס ידידותי, רוגע. אתה לא יכול להכריח אדם לאכול - זה מעורר בחילה. חשוב לעקוב אחר תגובת המטופל. אם התיאבון שלו ירוד, עליו להכניס לתזונה מזונות שהוא אוהב שאינם מחמירים את מהלך מחלתו.

רצוי לתרגל תזונה חלקית. האכלה מתחילה בעזרה לאדם לשבת. אם ראשו נזרק לאחור, אכילה ושתייה מסוכנת. הראש, במידת הצורך, נתמך בידיים או במכשירים אורטופדיים. רצוי שהמטופל עצמו השתמש במכשירים, אבל אתה צריך עזרה אם יש צורך.

איך לתת משקאות

האכלת חולים שאיבדו את התנועה צריכה להתבצע באמצעות מכשירים מתאימים. כדי לשתות לאדם משתמשים בכפית קטנה או בינונית, שכן הוא אינו יכול לבלוע חלק גדול מהנוזל. אם קשה למטופל לשבת, השתמש בשתיה עם שתי ידיות או בשתיה לתינוק.

אם ניידות הצוואר מוגבלת, עליך להשתמש במכשירים עם גזרות לאף. כוסות נוחות עם פיות. שני כלים צריכים להיות בהישג יד: לשתייה קרה וחמה. אתה יכול להשתמש בקשית לקוקטיילים. החולה זקוק לצריכת נוזלים תכופה במנות קטנות. אדם מוחלש צריך לקחת הפסקות בין לגימה.

מה להאכיל

התזונה של המטופל, שאינו מסוגל לזוז, נוצרת מאוכל מרוסק. רצוי שזה יהיה חצי נוזלי. מזון יבש מאוד קשה למטופל לבלוע. הדגש הוא על מחית מרקים, מרק. אתה יכול לתת לאדם ג'לי, פירה. בלנדרים משמשים לבישול. אפשר להאכיל את החולה במחית תינוקות. הם נמכרים בחנויות. אסור לתת חתיכות אוכל גדולות, יש צורך לקצוץ את כל האוכל.

לסוכרת

לתזונה של אנשים עם סוכרת יש מאפיינים משלה. עם מחלה כזו, אתה צריך לפקח כל הזמן על מצב הגוף. התפריט הנכון הוא שלב חשוב במתן חיים ארוכים ואיכותיים למטופל.

התפריט האופטימלי הוא טבלת הדיאטה התשיעית. זה ישים עבור קל עד בינוניחומרת המחלה במשקל תקין או חריגה מהנורמה אינה משמעותית. הניואנסים העיקריים הם מתינות, חלוקת הנפח היומי לשש מנות, הגבלת צריכת פחמימות ושומנים. אסור לעשן, מטוגן. הפחיתו את כמות המלח, הסוכר. אתה לא יכול לשתות משקאות מוגזים. יש צורך לצרוך 2100-2400 קילוקלוריות ליום. שתו עד 2 ליטר מים מדי יום.

כללים בסיסיים עבור חולה סוכרת

תזונה לחולי סוכרת דורשת שליטה במגוון מיומנויות בישול. רצוי להרתיח או לאפות מאכלים בתנור. לעתים רחוקות יותר אתה יכול לאכול תבשילים. יש לבשל מרקים עם דגים או בשר במרק רזה.

סוכר וכל המאכלים המתוקים, אלכוהול, מאכלי נוחות מכל סוג יצטרכו להיפטר. אתה לא יכול לאכול מרק עשיר. בשר שומני אסור, מזון משומר וכבוש, מאפים. האיסור חל על גבינות, אורז, סולת, פסטה. אתה לא יכול לשתות שמנת ולאכול רטבים עם מלח, תבלינים חריפים ושמנים.

בננות, ענבים ופירות מתוקים אחרים אינם נכללים בתזונה. מפירות יבשים אסורים צימוקים ותמרים. מותר לאכול לא יותר מביצים וחצי מבושלות רכות ליום. אתה יכול לבשל חביתה. מומלץ לא לכלול חלמונים.

ישנם זנים שונים של לחם במבצע, אך הרופאים ממליצים להימנע ממוצר זה, כי קמח חיטה משמש להכנתו. האפשרות הטובה ביותר תהיה לחם חלבון אפוי עם סובין. שיפון מותר (עד 250 גרם ביום) וחיטה (עד 150 גרם).

מותרמוצרים

בעת קייטרינג לחולי סוכרת, לוקחים בחשבון שחולים כאלה יכולים לאכול מרקי ירקות. הם מבושלים עם פטריות, בשר, דגים. למרקים מוסיפים דגנים, קציצות, ירקות.

מותר לאכול בשר עגל, בקר, כבש. ארנב יהיה בחירה טובה. בשר חזיר אוכלים רק גזוז או בשר (ללא שומן). מבשר עופות, עוף והודו מותרים. אתה יכול לאכול נקניק מיוחד. מדי פעם, כבד נכלל בתזונה. מותרים זנים דלי שומן של דגים. ניתן לצרוך חלב ומוצרים שהוכנו ממנו אם תכולת השומן מינימלית. שמנת חמוצה מותרת בכמויות מוגבלות מאוד. גבינה - דלת שומן וללא מלח.

תזונה לחולי סוכרת כרוכה בצריכת קטניות בכמות מוגבלת. דייסת כוסמת, דוחן, גריסי פנינה, שיבולת שועל מותרים. ירקות מוגבלים גם בגלל תכולת הפחמימות שלהם. טוב לאכול סלק.

יש צורך לבחור ירקות המכילים לא יותר מ-5% פחמימות. אלה כוללים כרוב, דלעת, חצילים, עגבניות. אתה יכול לאכול זנים שונים של חסה, קישואים, מלפפונים. קוויאר מקישואים וירקות, דגים ג'ליים מותרים. אתה יכול לבשל סלטים טריים. מותר ויניגרט.

פירות טריים, פירות יער חמצמצים הם פתרון טוב. לעתים רחוקות מאוד מותר דבש. בין המשקאות, דיאטת הסוכרת מעדיפה קפה מדולל חלב, תה, תה ורדים ומיצים עשויים מירקות, פירות יער ופירות דלי מתוקים.

אונקולוגיה

תזונה לחולי סרטן היא היבט חשוב מאוד בטיפול. מחלות סרטן אצלנוהזמן ניתן לריפוי, אך קשה לסבול את הטיפול. לכן, חשוב מאוד לעזור כל הזמן למטופל, לתמוך בו.

כל השיטות הידועות לטיפול בסרטן מכבידות מאוד על הגוף ומובילות לתופעות לוואי. ניאופלזמות והטיפול בהן משפיעים על חילוף החומרים, ולכן אדם זקוק לכמות מוגברת של חלבון. הוא צריך יותר אנרגיה. בגוף המטופל פועלות תגובות חמצון, בהן מופיעים רדיקלים חופשיים. המשמעות היא שדרושים יותר חומרים כדי להילחם בהם ולהפעיל התאוששות.

לעתים קרובות, חולי סרטן הם קורבנות של חסרים תזונתיים, שבגללם הגוף הורס את הרקמות שלו. מערכת החיסון מופחתת מאוד. מחסור מתרחש כאשר הדרישות התזונתיות אינן עומדות בדרישות התזונתיות הנכנסות.

סכנות וניואנסים

יש צורך לחשוד בטעויות בתזונה של חולה סרטן, אם תוך שלושה חודשים משקל גופו ירד ב-5% או יותר, האדם איבד את התיאבון, הוא מקיא ומרגיש חולה, מערכת העיכול תהליכים מתנהלים רע. כל זה מצביע על חוסרים תזונתיים וצורך לשנות בדחיפות את התזונה.

אם תוך שלושה חודשים המשקל ירד ב-10% או יותר, יש צורך בתמיכה תזונתית דחופה, מכיוון שהאדם עבר למצב של אנורקסיה-קכקסיה. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לאנשים העוברים כימותרפיה או הקרנות, וכן כהכנה לניתוח ובתהליך ההחלמה לאחריו.

תכונות של התזונה של חולי סרטן

חלבוןתזונה לחולים עם ניאופלזמות ממאירות חשובה ביותר. יש להם יכולת מופחתת של הגוף לספוג חומרים מזינים מכיוון שמערכת העיכול אינה מתפקדת היטב. התזונה שלהם צריכה לכלול מרכיבים וחומרי מזון מהירים וקלים לעיכול.

המטרה העיקרית של תזונה מיוחדת היא לתת לאדם עם כמות מינימלית של מזון כמה רכיבים תזונתיים שהגוף צריך. תזונה מיוחדת לחולה סרטן כוללת ריכוז מוגבר של חומצות אמינו וחלבונים. רבים מהם אינם מיוצרים בגופנו. הם חשובים לחסינות וליישום תגובות חיוניות.

יש אנשים שמאמינים שמספיק לאכול יותר ממתקים, ואז לא יהיה צורך בתזונה מיוחדת לחולה שנחלש מסרטן. זה לא נכון. משקאות ממותקים עשירים בסוכרים, הגורמים לרוויה של הגלוקוז בדם, מה שעלול להוביל לקדם סוכרת. תזונה נכונה עוזרת להימנע מסיכון זה ולהגביר את יכולתו של הגוף להתאושש.

זה אפילו יותר מסוכן לחולה סרטן לגווע ברעב. אם הגוף אינו מקבל חלבונים, מתחילה אנורקסיה-קכקסיה בלתי הפיכה, שבגללה כושר העבודה נעלמת לחלוטין, הפעילות הגופנית יורדת, המשקל יורד, עבודת המערכות הפנימיות שולל. כדי להימנע מתופעות אלו, יש לא לכלול צום.

תזונתיים

בנוכחות גידולים ממאירים, התזונה של החולים צריכה להתבצע בצורה כזו שתרוות את הגוף בבטא-קרוטן וכל חשובנוגדי חמצון. חומצה אסקורבית וויטמינים A ו- E חשובים במיוחד. סלניום הוא הכרחי. התזונה צריכה להכיל חומצות שומן רב בלתי רוויות, שבהשפעתן תהליכים דלקתיים נחלשים. הם גם משפרים את התיאבון.

הוא סבל משבץ

במקרה זה, כלל המפתח להרכבת דיאטה הוא לספק לגוף מיקרו-אלמנטים וחומרים מזינים. התזונה של חולה עם שבץ מוחי בשלב החריף כרוכה בהפחתה בתכולת הקלוריות מבלי לאבד את הערך התזונתי של התפריט. מזון צריך לתת לאדם מינרלים, ויטמינים. הם עשירים בפירות, ירקות, מיצים.

מיקום הגוף בזמן האכילה נקבע על ידי הרופא. במהלך ספיגת המזון האחות עוזרת לאדם להרים את ראשו. הם משתמשים בשולחנות מיוחדים, הקפידו לכסות את החזה של המטופל במפית חד פעמית. לפעמים חולי שבץ אינם יכולים לבלוע מזון. זה מאלץ את השימוש בצינור או הזנה לתוך הווריד. הגשושית מאפשרת לך להשתמש בכל מזון חצי נוזלי ונוזל.

אתה יכול לתת למטופל מרקי ירקות, מרק. אם קשה לאדם לבלוע, אבל אין צורך בבדיקה, המוצרים נמחצים. רצוי להאכיל אותו בדגנים, פירה, ג'לי, סופלה.

ניואנסים של יצירת דיאטה

חולי אכילה בשבץ מוחי צריכים לקחת בחשבון את הנטייה לעצירות. זה דורש רוויה של התפריט עם ירקות. סלק שימושי במיוחד. אתה יכול לתת למטופל מוצרי חלב, פירות יבשים. יתר לחץ דם נעזר במזונות המועשרים באשלגן. הוא נמצא בצימוקים, בתאנים ובמשמשים מיובשים. לא פחות חשוב הוא מגנזיום, אותו הגוף מקבל מכוסמת ושיבולת שועל.

אכילת חולים לאחר אירוע מוחי כוללת מספר כללים נוקשים. בתזונה של אנשים אלה להפחית את כמות המלח, ממתקים, מזון שומני. הם לא צריכים לאכול חריף, מעושן, לשתות אלכוהול, קפה חזק, תה. גזר שימושי. רצוי לאכול שתי חתיכות ביום. מאמינים שזה הכרחי לאנשים בריאים, מכיוון שזה מפחית את הסיכון לשבץ מוחי.

כאשר יוצרים את התזונה של המטופל, כדאי לזכור שתה מועשר בפלבנואידים הוא מוצר שימושי המוריד את תכולת שברי הכולסטרול המזיקים בדם. רצוי לשתות לפחות ארבע כוסות ביום. כמה מדענים מאמינים שלאנשים שמקפידים על כלל זה יש סיכוי נמוך ב-20% לסבול ממחלות לב.

לא פחות שימושיים הם סלמון וסויה, שוקולד מריר וסובין שיבולת שועל. לבריאות מערכת הלב וכלי הדם, כדאי להעשיר את התזונה בקקאו, מיץ ענבים, ברוקולי. מיצי שום, תפוזים ואשכוליות טבעיים טובים ללב. נכון, אתה צריך להיות זהיר יותר עם האחרון, מכיוון שהוא מפעיל תרופות להורדת לחץ דם.

מסקנה

תזונה נכונה של אדם חולה קובעת במידה רבה את משך ההחלמה ואת חומרת מהלך המחלה. בעת יצירת דיאטה, הם מונחים על ידי האבחנה וההמלצות של הרופא המטפל. לפעמים אתה רק צריך להציג הגבלות מסוימות בתזונה, ולנטוש לחלוטין מזונות מזיקים. במקרים מסוימים, עדיף לעבור לחלוטין לתזונה מיוחדת. ההחלטה צריכה להישאר בידי הרופא המטפל.