בננות: תכולת ויטמינים, ערך תזונתי

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בננה היא פרי טרופי בריא ומזין עם צבע צהוב עז. למרבה הצער, לא כל האנשים יכולים לאכול בננות, כי הם יכולים להביא לא רק יתרונות לגוף, אלא גם נזק משמעותי. במאמר, נשקול את התוכן של יסודות קורט שימושיים וויטמינים בבננות, וגם נגיד לך מי יכול ולא יכול לאכול את הפרי הזה.

היתרונות של בננות לגברים

פרי טרופי עשיר בחומצות אמינו המעודדות ייצור של הורמוני מין. רופאים רבים מאמינים שבננה מגבירה את הכוח הגברי. עיסת הפרי מגבירה את העוצמה ובמקביל משפרת את איכות נוזל הזרע. לכן, גברים שמתכננים להביא צאצאים צריכים לכלול בננות בתזונה שלהם כל יום.

איך פירות טובים לנשים?

התוכן של חומצה אסקורבית בבננות מסביר את היתרונות המדהימים של פירות. על ידי צריכת עיסת בננה באופן קבוע, נשים יכולות להאריך את נעורין. הסיבה לכך היא ויטמין C, שפועל כנוגד חמצון.

חשוב לכלול ברשימה שלךדיאטת בננות, אם יש צורך לשחזר את תפקוד הרבייה, שכן פרי זה מנרמל את רמות הכולסטרול, הנחשב ל"חומר הבניין" הבסיסי לייצור הורמוני המין. במהלך ההריון, כדאי לנשים לאכול בננות כדי למנוע אנמיה. במהלך תקופת לידת ילד, גוף האישה חווה צורך מוגבר בברזל, שתכולתו בבננה מרשימה - 0.3 מ"ג / 100 גרם.

נשים מעל גיל 50 חוות תקופה קשה למדי של חוסר יציבות רגשית. והנה פרי טרופי שטוף שמש יבוא להציל. בננה מגבירה את הייצור של מלנין וסרוטונין, המחזירים במקביל את האיזון הנפשי. בהשפעת ההורמונים הללו, מצב הרוח משתפר, השינה הרגילה משוחזרת והרווחה הכללית משתפרת.

לילדים

דיאטנים ממליצים לכלול פירות כאלה בתפריט לילדים מגיל 10 חודשים ומעלה, שכן תכולת הוויטמינים בבננה גבוהה (ראה טבלה).

ויטמין	כמות ב-100 גרם
A	15 mcg
B1	0.03mg
B2	0.07mg
B3	0.7mg
B4	10mg
B5	0.4mg
B6	0.4mg
B9	18 mcg
E	0, 1mg
С	9mg

מוצר טבעי נחשב מזין, עוזר לחיזוקחסינות ולעתים רחוקות גורם לתגובה אלרגית. פירות בשלים בצבע צהוב עז מכילים חומצות אמינו חיוניות. הם צריכים הגוף הגדל של הילד.

בנוסף, לפרי השפעה חיובית על פיתוח היכולות הקוגניטיביות, משפר את הקשב והזיכרון. מחית בננה משפרת את תהליך העיכול ומשחזרת את המיקרופלורה התקינה במערכת העיכול. עובדה מעניינת היא שאחרי שנה של אכילת בננות, אין כמעט הפרעות אכילה בילדים.

כמה סוכר יש בבננה?

זכור כי ממקום הגידול ועד לנקודת המכירה, הפירות הירוקים מועברים בעיקר בשקיות ואקום מיוחדות ובמקררים השומרים על טמפרטורה בטווח של 10-13 מעלות. לפני תחילת המכירה, הפירות "מחדשים" בתחילה בתאי גזים מאובזרים במיוחד, ולאחר מכן הבננות ממשיכות להבשיל בתוך הבית כבר בטמפרטורת החדר הרגילה.

תהליך הבשלה מלאכותי זה גורם לעלייה בתכולת הסוכר של הבננה. הסיבה לכך היא שהסיבים והעמילן שנמצאים בפרי מתחילים להפוך בהדרגה לסוכר ופחמימות מהירות אחרות בעלות אינדקס גליקמי גבוה. לכן תכולת הסוכר בבננה יכולה להשתנות ועומדת בממוצע על כ-12 גרם (ל-100 גרם מוצר). כלומר, ככל שתאכלו יותר פירות בשלים, כך הם יחזיקו יותר סוכר.

רמות אשלגן וסידן

ישנם מיתוסים שאכילת 1-2 בננות ביום יכולה להוביל לעלייה ברמות האשלגן בגוף. אבל זה לא נכון. תכולת האשלגן בבננות היא כ-400 מ ג/100 גרם. זהו כ-10 עד 20% מהדרישה היומית של אדם.

ריכוז הסידן בפירות קטן: 5 מ"ג ל-100 גרם עם דרישה יומית של 800-1000 מ"ג.

האם יש עמילן בבננה?

בהתאם לבגרות, כמות העמילן שהוא מכיל משתנה: פירות לא בשלים וירוקים עשירים בעמילן בלתי מסיס ועמיד, שהוא חומר שאינו נספג במעי הדק האנושי. עמילן כזה מותסס רק במעי הגס, מה שגורם לעלייה בייצור גזים ולבעבוע בקיבה. בפירות בשלים, עמילן הופך לסוכר, ולכן לטעם של בננות בשלות יש מתיקות בולטת.

מהן הפחמימות בבננה?

הפרי מכיל פחמימות איטיות (פוליסכרידים) ומהירות (פשוטות). אם אדם צריך להילחם בהיפוגליקמיה, בננה מצוינת בשביל זה. עד 90% מהפחמימות בבננה, שתכולתה (סה כ) היא כ-23 גרם, הן חד-סוכרים פשוטים. אם המטרה העיקרית של אדם היא לרדת במשקל גוף עודף, אז אתה צריך להשתמש בפוליסכרידים איטיים.

למרות הכמות הנמוכה שלהם, פוליסכרידים בפרי אקזוטי הם הרבה פעמים יותר מאשר בכל פרי אחר. המוצר מפורסם ברמת הסיבים הגבוהה שלו הדרושה לגוף. זה מאפשרלהרגיש שובע לתקופה ממושכת.

תכולת מי פירות

תכולת המים בבננה (בפירות טריים ובשלים) היא עד 74 גרם ל-100 גרם של המוצר, שהם אחוז של 74% מסך הפירות הטריים. בננה מיובשת - פירות יבשים מפירות אקזוטיים - מכילה עד 18.8 גרם מים לכל 100 גרם מוצר.

כמה חלבון ואנרגיה יש בבננות?

לפרי אקזוטי יש הרבה אנרגיה. בכך הוא מנצח. רק שתי בננות, והאדם קיבל עתודת אנרגיה של שעה וחצי! לא בכדי שחקני כדורגל וטניסאים מנשנשים בננות בהפסקות המשחקים.

הם מכילים סוכרים טבעיים, כלומר: סוכרוז, גלוקוז, פרוקטוז. הפרי גם עשיר בסיבים. בננות מומלצות על ידי רופאים לאלו המאובחנים עם סוכרת ומחלות לב, וכן לחיזוק שריר הלב ולהגברת הטונוס הכללי של הגוף. תכולת החלבונים בבננה היא 1.5 גרם, שומן - 0.1 גרם, פחמימות - 22.1 גרם. קלוריות פירות - 96 קק ל / 100 גרם.

מי צריך לאכול בננות בזהירות?

בננות אינן בין הפירות נטולי התוויות נגד לחלוטין. נזקים אפשריים מהשימוש התכוף בהם כוללים את הדברים הבאים:

• פרי מסוגל להסיר נוזלים מהגוף, משפר את קרישת הדם ועיבוי הדם; עובדה זו אינה חיובית עבור אלה שיש להם דליות, ולגברים שיש להם בעיות עם זקפה; מאותן סיבות, אסור לצרוך אקזוטיפירות עבור חולים עם thrombophlebitis, איסכמיה, כמו גם עבור אלה שיש להם קרישת דם גבוהה;
• בננות יכולות לגרום לנפיחות תכופה אצל אנשים רבים ולכן אינן מומלצות לאנשים עם תסמונת המעי הרגיז;
• תזונאים אינם מייעצים לבננות לאנשים בעלי משקל גוף גבוה, מכיוון שהן נחשבות למוצר עתיר קלוריות; הפרי האקזוטי הזה לא כל כך צריך להיפטר לחלוטין מהתזונה, אלא להשתמש בו במינונים קטנים;
• הבשלה מלאכותית של פירות עוזרת להמיר חלק מהפחמימות המורכבות (סיבים ועמילן) לפחמימות בעלות אינדקס גליקמי גבוה, ולכן, בננה כזו הופכת מבריאה לחולי סוכרת למזון לא בריא.

בננות, הגדלות בתנאים מלאכותיים של חממות תעשייתיות, עשויות להכיל חומרים מסרטנים תיאבנדזול וכלורמיסול. קודם כל, מדובר בחומרי הדברה, המשמשים להדברת מזיקים רבים.

איך לבחור ולשמור בננות

רוצים לקנות בננות טובות וטעימות? לאחר מכן שימו לב לפירות צפופים, ללא פגמים וכתמים כהים על הקליפה. אם הבננות צהובות, אז הזנב צריך להיות מעט ירוק, לא כהה.

פירות לא בשלים יהיו מתוקים אם יאוחסנו בטמפרטורת החדר במקום חשוך למשך 1-2 ימים. בננות בשלות אינן נשמרות במקרר, שם הן מתחילות להתכהות מיד. טמפרטורת האחסון האידיאלית היא +15 מעלות.

תכונות שימושבננה

בננות נחשבות למוצר עתיר קלוריות. שפע היתר שלהם בתזונה יוביל כמעט בהכרח לבעיות עם עודף משקל. עבור מערכת העיכול, בננות נחשבות למזון כבד למדי. הם מתעכלים במשך זמן רב מאוד (עד ארבע שעות). בהתבסס על עובדה זו, עדיף לאכול בננות בבוקר או אחר הצהריים.

מחקרים מדעיים מראים שאכילת יותר משלוש בננות ביום מגבירה את הסיכון להתפרצות פתאומית של מיגרנה. הם מכילים כמות גדולה של פנילאתילאמין וטירמין. עודף שלהם וגורם להתקפי כאבי ראש. באשר לדיאטות בננה שונות הממליצות לאכול 10-14 פירות ביום, כמעט ולא כדאי לומר שניסויים כאלה בבריאותו טומנים בחובם תוצאות שליליות.