האם אפשר לטגן בצל אדום אם אין לבן?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לכל מארחת יש מצב שבו אתה צריך לבחור חלופה למוצרים מסוימים. רצתי הביתה, התחלתי לבשל ארוחת ערב, התברר שאין ראש בצל. האם ניתן לטגן בצל אדום? למעשה, אין טרגדיה גדולה, אבל אתה צריך להכיר את התכונות של הירק הזה.

בצל סגול

זה נקרא גם קרים או יאלטה. לפת שלו יש גוון יפה. יש לו טעם נעים למדי ופחות חריף. מעטים יודעים שירק זה שימושי מאוד. אגב, גם בגלל זה עולה השאלה האם אפשר לטגן בצל אדום. כלומר, האם כדאי להרוס חומרים שימושיים על ידי טיפול בחום.

קצת על תרבות

לבן ואדום הם זנים של ירקות ששמותיהם זהים, כלומר בצל. רבים התאהבו בשני, האדום, בשל טעמו העדין והמתקתק. לכן הוא אינו מצריך טיפול מקדים ומתווסף טרי לכל המנות והסלטים. האם ניתן לטגן בצל אדום? כן, אבל למה?

מהרגללפת הזהב הזו יש עור סגול. והבשר לבן, עם פסים כחלחלים או אדמדמים. קוטר הנורה מגיע ל-16 ס מ. היא שימושית לא פחות מהמקבילה המוזהבת שלה. אבל אם החריפות של האחרון לא מאפשרת לאכול אותו נא, אז אתה יכול בבטחה לקצוץ את הלפת הסגולה לסלטים.

הרכב כימי

אם כבר מדברים על האם ניתן לטגן בצל אדום, יש לציין את העסיסיות יוצאת הדופן שלו. כלומר, יהיה צורך, במקום זאת, לא לטגן אותו, אלא לתבשיל אותו. יש בו הרבה סוכרים. מה שמדהים: הירק מבחינה זו עולה אפילו על כמה פירות. זו עוד סיבה שבגללה כדאי לשקול לטגן בצל אדום. מהמנות השניות מצפים לחדות, פיקנטיות, אבל לא מתיקות. אבל אם אתה אוהב את השילוב של בשר ודבש, ייתכן מאוד שתאהב את התוצאה.

למרות המתיקות שלו, בצל קרים גורם גם לקרעים כאשר חותכים אותו. זאת בשל נוכחותו של שמן אתרי מיוחד בהרכבו. בנוסף, מכילה הלפת ויטמינים ומינרלים רבים: ברזל, סידן, ניקל פלואור וכמובן פיטונסידים. כדי לשמור את המספר המרבי שלהם, מומלץ לטגן רק בצל אדום. למרות שרופאים אומרים שטיפול בחום אינו מפחית את התועלת של הירק הזה.

להשתמש בבישול

ניתן לבשל אותו באותו אופן כמו לפת רגילה. אין הבדל גדול ביניהם. וטבחים ממליצים, להיפך, לבחור בו לעתים קרובות ככל האפשר או אפילו להחליף אותו לחלוטין בבצל. בנוסף לשימושיות שלו, הוא גם מפורסם במראה המעולה שלו. כל מנה נעשית בהירה יותר עם זה. אם הבצל גדלנכון, אז הטעם שלו יכול להפתיע אפילו אניני טעם. זה עשוי לשמש תמריץ להתחיל לגדל אותו בחלקה שלך.

מה אפשר לבשל

באמצעות בצל אדום מקבלים כמות עצומה של מנות טעימות. אבל צריך לזכור שהערך שלו בשוק בדרך כלל גבוה בהרבה מזה של לפת הזהב. זה בדיוק מה שקובע את הבחירה של רוב עקרות הבית, כי הירק הזה נכנס כמעט לכל מנה, כולל הראשונה, השנייה והמאפים. אפשר להכין איתו סלטים, מרינדה ועוד:

• פיצה מקורית. אתה רק צריך לחתוך את הבצל לטבעות ולטגן בשמן זית. לאחר מכן מורחים על עוגת בצק ואופים בתנור. מנה חובבנית, אבל הרבה אנשים אוהבים אותה.
• סלט עגבניות. זה מאוד פשוט: צריך לקצוץ את העגבניות והבצל, לערבב ולתבל בשמן.
• רוטב. זה יוצא די טעים. להכנה צריך לקצוץ את הלפת, להוסיף חלב ולחמם לרתיחה. בנפרד מטגנים את הקמח בחמאה ומערבבים את שתי התערובות.

בצל אדום מוצמד

המנה הזו יכולה להפוך למנה קבועה על שולחנכם. הוא מתאים כתוסף ויטמין לארוחות צהריים וערב יומיות. והבישול לא לוקח הרבה זמן. אתה צריך לחתוך את הבצל לטבעות ולהכין את המרינדה. עבור האחרון, קח 250 גרם מים ו-7 כפות חומץ (9%). אתה לא יכול בלי סוכר, אתה צריך 50 גרם ממנו. ו-15 גרם מלח משלימים את המרינדה. זה הכל, ממלאים את הטבעות בתערובת שנוצרה ומכניסים לצנצנת. אפשר לפזר ירוקים מלמעלה.מושלם לפילאף, כריכים. אתה יכול לאחסן למשך שבוע.

תפוחי אדמה מטוגנים

המנה הזו פשוטה ומועדפת על רוב בני ארצנו. האם אפשר לטגן בצל אדום עם תפוחי אדמה? כן, אין הגבלות. רק קחו בחשבון שזה יוצא כהה יותר מאשר אם הייתם לוקחים לפת זהב. מצד שני, בתפוחי אדמה זה לא משחק תפקיד גדול. חתיכות אדמדמות עם קרום מעניקות למנה צבע לא אחיד, והבצל לא יבלוט יותר מדי על הרקע הזה. אנו מציעים לנסות את אפשרות הבישול המקורית.

• תפוחי אדמה יש לחתוך לחתיכות גדולות (לחצאים) ולהרתיח עד חצי בישול. היזהר - אנחנו לא צריכים פירה.
• חותכים את הבצל האדום ל-6-8 פרוסות, כלומר, גם די גדולות. הוסף שום. כאן טמון כל היופי. פרוסות מרהיבות ישלימו את תפוחי האדמה האדמדמים.
• להמיס את החמאה במחבת ולהוסיף את הבצל והשום.
• לאחר דקה, אתה יכול לפרוס את תפוחי האדמה, לאחר ניקוז המים מהם.
• לאחר 20 דקות, אתה יכול לקרוא לכולם לשולחן.

מסתבר שתפוחי אדמה אדמדמים טעימים עם בצל ריחני.

בשר עם בצל

אין שילוב טוב יותר בעולם. אבל נשאלת השאלה: האם אפשר לטגן בצל אדום עם בשר? רוב הטבחים מסכימים שזו לא האפשרות הטובה ביותר. עדין, מתקתק, יאבד על רקע טעם חזק יותר. אבל יש דרך לחשוף את זהכָּבוֹד. במקרה זה, מטגנים את הבשר כרגיל.

לאחר מכן, בסיר נפרד, מבשלים כמות גדולה של בצל. כלומר, חותכים אותו לקוביות גדולות ומטגנים בשמן זית. מעל רוטב סויה או רסק עגבניות. מתברר תוספת נפלאה שתוציא בשר בקר, חזיר או עוף. תתפלאו, אבל הבצל יעבור גם לרוטב וגם לקישוט. אם תרצה, אתה יכול להשלים את המנה עם אורז מבושל, זה לא יהיה יותר גרוע מזה.

חטיף פטריות

בדרך כלל עבור שמפיניון, פטריות דבש או חמאה, בוחרים בצל. אבל אתה יכול לבשל מנה מקורית שבה הלפת הסגולה תהפוך לגולת הכותרת. לכל מומחה קולינרי יש דעה משלו האם אפשר לטגן בצל אדום עם פטריות. אבל לגבי המנה הזו, כולם מסכימים. כאן זה ישלים בצורה מושלמת את שאר המרכיבים.

• יש לחתוך את הבצל ולטגן בסיר גבוה בחמאה מומסת. מערבבים כ-10 דקות ומפזרים סוכר מקורמל.
• הוסף רוטב ווסטרשייר ויין. מבשלים עד שהוא מתאדה.
• הכניסו למחבת את השום והפטריות הקצוצות. מלח ופלפל.



• הוסף ציר עוף והביא לרתיחה.
• מורחים את הפסטה, מוסיפים מעט שמנת וגבינה מגוררת.

מסתבר מנה פנטסטית שבה בצל אדום יוצא לדרך ומשלים את ההרכב הכללי. הקפד לנסות את זה, זה לא מסובך וטעים מאוד. אידיאלי לארוחת ערב מהירה. אֵיךאתה מבין, בצל אדום יכול לשמש בהצלחה במטבח. החיסרון היחיד שלו הוא העלות הגבוהה שלו. אז, בגדול, התשובה לשאלה האם בצל אדום מטוגן יכולה להיות חיובית.