איך וכמה לבשל דוחן על מים? תכונות בישול

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01

רבים שמעו שדייסה היא הלחם השני. ריחני, מתפורר וטעים מאוד, יחליף את ארוחת הבוקר, הצהריים או הערב. כמובן שתזונאים אינם קוראים לאכול רק דגנים, אך יש צורך לכלול אותם בתזונה. וכדי שהתוצאה תשמח, אתה חייב להיות מסוגל לבשל. היום אנחנו שוקלים כמה לבשל דוחן על מים.

הטבות המוצר

דוחן מבושל כהלכה הוא מחסן של סיבים, הממריץ את כל תהליכי העיכול. זהו מקור למקרו-ומיקרו-נוטריינטים, בפרט ברזל, הנדרש להובלת חמצן. בדוחן יש הרבה אשלגן, שהוא מאוד הכרחי עבור הליבות. בנוסף, הדגנים מכילים:

• זרחן - חשוב לעצמות.
• נחושת - לשמירה על עור צעיר.
• סיליקון הוא אלמנט אידיאלי ליופי שיער.
• מגנזיום הוא ללב.

יחד עם זאת, עלות הדגנים נמוכה למדי. נותר רק לשלוט בטכנולוגיה הפשוטהבישול. לדעת את הפרופורציות וכמה לבשל דוחן במים, אתה יכול ללכת לעניינים. התוצאה לא תהיה גרועה מזו של שף.

מרכיבים

הגריסים מבושלים היטב, ולכן הצריכה קטנה. הכמות המוצעת מספיקה כדי להאכיל את כל המשפחה לארוחת הבוקר. אז אנחנו צריכים:

• דוחן - 1 כף
• מים - 3 כפות
• מלח - 0.5 כפית
• חמאה - 50 גרם

אם רוצים, אפשר לשים סוכר, להחליף מים בחלב, להוסיף שמנת. זה יגדיל את תכולת הקלוריות וישפר את הטעם של המנה המוגמרת.

מתכון קל

מומלץ להשתמש בימי צום. הפרופורציות הן 1:3, אפשר להוסיף עוד מעט נוזלים בתהליך הבישול אם רוצים לקבל דייסה צמיגה יותר. חשוב מאוד להכין נכון את הדגנים. אם לא תסדרו ותשטפו היטב, אז הדוחן יהיה מר ותקלקל ההנאה מהארוחה.

• אז, שפכו את הדגנים על השולחן. בדוק והסר בזהירות את כל גרגרי החול ופסולת אחרת.
• עכשיו אנחנו מעבירים אותו לסיר ומתחילים לשטוף במים חמימים. דוחן מתחמצן עם הזמן, אז שפשפו קלות את הגריסים בין כפות הידיים. בשילוב עם מים חמימים, שיטה זו תשחרר את המרירות מהדייסה.

כל עקרת בית מגיעה באופן אמפירי לכמה לבשל דוחן על מים. בדרך כלל הזמן הזה הוא 25-30 דקות על אש נמוכה. רצוי לערבב כל הזמן.

בישולדייסה בסיר

כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת כלים עם תחתית עבה. אחרת, אפילו עם ערבוב בזמן, אתה מסתכן בדייסה שרופה ולא טעימה במיוחד. שקול צעד אחר צעד איך וכמה לבשל דוחן במים. זה יעזור להרבה עקרות בית מתחילות.

• קבל גריסים.
• לשפוך נוזל.
• הוסף מלח. הסכום הנקוב מותנה. אם אתה רוצה לקבל דייסה מתוקה, קח פחות מלח.
• שים את הסיר על אש גבוהה מיד.
• ברגע שהמים מתחילים לבעבע, מנמיכים את החום למינימום.
• כסה במכסה עם חורים קטנים כדי לאפשר לאדים לצאת.

אז, כמה לבשל דוחן על מים, עקרות בית קובעות בדרך כלל באופן אמפירי. כיום יש מכשירי מולטי בישול מודרניים, המכילים תוכניות בישול לדגנים מסוימים. ולפני כן כולם הודרכו על ידי מים רותחים.

אל תשכחו לערבב את הדייסה כל 7 דקות. עם חום נמוך מאוד, התהליך אורך לא יותר מ-40 דקות. אבל אל תרחיק לכת: ייתכן שיהיה לך את זה בפחות זמן. גריסים צריכים להיות מבושלים לחלוטין ורכים. סוגרים את הסיר עם מכסה - הגרגירים יגיעו קצת יותר ויהפכו מושלמים.

כללי הכמיהה

שאלו עקרות בית מנוסות כמה זמן לוקח לבשל דוחן במים, וסביר להניח שהן יענו שזה די הרבה זמן. אבל 25 דקות על הכיריים זה לא כל כך הרבה זמן. העניין הוא שאסור להתחיל מיד לטעום - הדייסה תאבד מאוד מהטעם שלה. לכן, לוקחמהאש, שמים בתוכו חתיכת חמאה ומערבבים היטב. סוגרים היטב את המכסה ועוטפים במגבת. אפשר להוציא את התבנית בתנור שחומם מראש ל-100 מעלות. סבתות קראו לזה דייסה נמק. לאחר כ-30 דקות, הדגנים יהיו מושלמים, אפשר להתחיל לאכול.

בסיר האיטי

עם המכשיר הזה, התהליך יהיה אפילו יותר קל. בואו נסתכל איך וכמה לבשל דוחן על מים בסיר פלא. ניתן לקחת את כל המוצרים בגרסה הקלאסית, אך לא אסור לפנטז. יוצקים דוחן לקערה, מוסיפים מים, מלח.

אנו בוחרים את התוכנית בהתאם לדגם של העוזר שלך: "דייסה", "בישול", "פילף", "דייסת חלב", "כוסמת". גם זמן הבישול ישתנה. עבור REDMOND, זה לוקח בערך 40 דקות, בעוד Panasonic מבשלת כשעה. אז אל תלך רחוק מדי בפעם הראשונה. לאחר שהבנת איך וכמה לבשל דוחן במים (וגם בחלב), אתה יכול להגדיר טיימר התחלה מושהה. במקרה זה, המנה תתבשל מעצמה בזמן הנכון.

בדוד כפול

העוזר האוניברסלי הזה מיועד לא רק להכנת מאנטי עסיסי. היא נהדרת עם מגוון מנות. יחד עם זאת, תהליך הבישול מאוד פשוט, אפילו ילד שחזר מבית הספר יכול להתמודד עם זה.

• שפוך דוחן לקערה מיוחדת.
• הוסף מלח.
• להכניס חמאה.
• לשפוך מים.

מערבבים הכל וקבעו 40 דקות, לחצו על כפתור "התחל". בתום הזמן, המכונה תודיע לך עלאות צליל מוכנות. אבל עדיף לתת לעמוד עוד 10-15 דקות. אז כבר יהיה אפשר לפרוס את הדייסה הכי טעימה בצלחות.

בתנור

מופתע? כן, דוחן טעים במיוחד מתקבל בסירים. כך נהגו להכין את המנה הזו - בסיר ברזל יצוק. בבקשה את ילדיכם והפתיעו אותם במצגת מעניינת. ועכשיו ביחד נשקול איך וכמה לבשל דוחן במים. המתכון די פשוט.

• שופכים את הדגנים לסיר, מוסיפים מלח ונוזלים.
• מכניסים לתנור קר ומכוונים את החום.
• כשהטמפרטורה מגיעה ל-180 מעלות, ניתן להפעיל את הטיימר.
• מעתה ואילך, עליך לבשל 50-60 דקות.
• פתחו את הסירים והניחו חתיכת חמאה בכל אחד.

חכו עוד כמה דקות, ותוכלו להתחיל לטעום. ובמקביל ספרו לילדים איך בישלו דייסה ברוסיה בסירים גדולים ואכלו בכפות עץ. טעים ומלמד.

דייסה עם חומרי מילוי

דוחן טוב מאוד בפני עצמו. אבל אם אתה רוצה לגוון את ארוחת הבוקר, אז אתה יכול להוסיף פירות, פירות יער, ירקות, דבש. זה רק יהפוך אותו לטעים יותר ובריא יותר.

• יחד עם דוחן, שמנו תפוחי אדמה קלופים, שטופים וחתוכים לקוביות. יוצאת דייסה עדינה וטעימה מאוד.
• ארוחת בוקר עם פירות בהחלט תשמח ילדים. זה טוב במיוחד עם תפוחים. מבשלים אותו לפי המתכון הרגיל, ו-10 דקות לפני ההגשה מוסיפים חמאה, תפוחים מגוררים ומערבבים.
• עם דלעת מסתבר בכלליצירת מופת. לשם כך, שמים חתיכות דלעת בסיר ומבשלים עד חצי בישול. מוסיפים דגנים ומוסיפים מים. מרתיחים 25 דקות, סוגרים ומניחים לעמוד עוד 40-50 דקות. יוצאת מנה טעימה ומתוקה להפליא שמביאה הנאה ויתרונות.

כפי שאתה יכול לראות, דייסת דוחן רגילה יכולה להפוך לארוחת בוקר יותר מפעם בשבוע אם מכינים אותה בדרכים שונות. העשיר את הגוף שלך במיקרו-אלמנטים וויטמינים על ידי הכנת ארוחות פשוטות ובמחיר סביר.