מרק ברוקולי וכרובית קרמי עדין

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01

ממה אפשר להכין מרק שמנת רך וקרמי? ברוקולי וכרובית זה רעיון נהדר! שילוב ויטמין זה של מרכיבים ישמח אניני טעם עם שילוב עדין של מרקמים, טעמים וניחוחות. מאמר זה מכיל מתכונים פשוטים וטעימים למנות ראשונות מקוריות.

פינוק ירקות משני סוגי כרוב

לא יודע מה לבשל לארוחת ערב? מרק ברוקולי וכרובית שמנת הוא האהוב על שפים רבים ברחבי העולם. אחרי הכל, זה לא רק טעים, אלא גם מהיר, בריא!

מוצרים משומשים:

• 200 גרם פרחי ברוקולי;
• 200 גרם פרחי כרובית;
• 1 גזר, בצל;
• אבקת שום, טימין.

חותכים את הבצל והגזר לקוביות קטנות, מבשלים בתחתית הסיר עד לשקיפות, כ-5 דקות. מוסיפים פרחי כרוב, מכסים במים, מביאים לרתיחה. להרתיח 18-24 דקות.

הנחו בצד כמה פרוסות ירקות להצגה. מערבבים את החומרים בבלנדר, מתבלים בנוסף בתבלינים. מרתיחים מסה הומוגנית, מבשלים עוד 3-6 דקות. מקשטים בירקות, צרור תבלינים.

איך לעשותמרק טעים אפילו יותר? טיפים פשוטים

מרק הברוקולי והכרובית הקרמי הרגיל ינצנץ בצבעים חדשים אם מטגנים כמה תפרחות לקישוט. ירקות רכים מוסיפים מרקם וטעם. אפשר לקשט את המרק בפטרוזיליה, בצל ירוק.

אל תשכח את החמאה! תוספת זו תהפוך את הפינוק לרך ומשיי. לתזונה נוספת, הוסף קצת בייקון קצוץ, חזיר.

מתכון למרק כרוב פשוט וטעים

מרק ברוקולי וכרובית קרמי וחריף הוא מנה ראשונה בריאה עבור אוכלי אוכל שרוצים לרדת במשקל.

מוצרים משומשים:

• 220g פרחי ברוקולי;
• 215g פרחי כרובית;
• 100 מ"ל שמנת חמוצה;
• 80 מ"ל חלב.

מבשלים את הירקות כ-12-18 דקות. מסירים מהאש, שמים בבלנדר או במעבד מזון. מערבבים עד שנוצרת עקביות הומוגנית, מוסיפים שמנת חמוצה וחלב. מערבבים שוב, מתבלים בזר תבלינים ריחניים.

מרק עוף וירקות ויטמינים

מרק עוף קרמי משיי ישביע את הגוף באנרגיה, מינרלים חיוניים וויטמינים. מרכיב הבשר ילווה בירקות אביביים, תבלינים ארומטיים.

מוצרים משומשים:

• 800 מ"ל מרק עוף;
• 370ml חלב קוקוס;
• 1/2 ראש ברוקולי;
• 180 גרם כרובית;
• 100 גרם חזה עוף;
• 90 גרם מגוררגזר;
• אגוז מוסקט, שום.

איך לבשל ברוקולי טרי? ראשית, חלקו את ראש הכרוב לתפרחות, שטפו בזהירות מתחת למים זורמים, מניחים אותם במים רותחים ומומלחים מעט. מבשלים 5-7 דקות. מבשלים גם כרובית.

בתחתית הסיר מטגנים שום קצוץ עם גזר קצוץ, מוסיפים כרוב. יוצקים מרק, מביאים לרתיחה. מוסיפים שמנת, מערבבים היטב. מבשלים 28-36 דקות, ואז מקציפים בבלנדר. חותכים את חזה העוף לקוביות, מטגנים בנפרד. מקשטים את המרק עם פרוסות שחומות.

פינוק ברוקולי צלוי צמחוני

מתכון פשוט למרק ברוקולי וכרובית שמנת ישתלב בצורה הרמונית בתפריט הדיאטה של חסידי תזונה בריאה.

מוצרים משומשים:

• 1L מרק ירקות;
• 350 גרם פרחי ברוקולי;
• 210g פרחי כרובית;
• 1/2 בצל.

מחממים את התנור ל-190 מעלות. מרתיחים את המרק, ואז מנמיכים את האש, מכסים את המחבת במכסה וממשיכים לבשל במשך 15 דקות. בינתיים, להניח את הירקות על יריעת קלף, לאפות כ-25-33 דקות. מערבבים עם מרק, מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. הגישו את המרק הרך חם.

מרק פירה גבינה עם ירקות

זמן הבישול של מרק שמנת ברוקולי וכרובית משתנה בין 15 ל-30 דקות. זה תלוי באיזה ירקות אתה משתמש בתהליך של יצירת מנה ריחנית, כי מרכיבים קפואיםלוקח יותר זמן לבשל מאשר טרי.

מוצרים משומשים:

• 730 מ"ל מרק ירקות;
• 250 מ"ל חלב או שמנת;
• 800 גרם פרחי ברוקולי וכרובית;
• 380 גרם גבינה מגוררת;
• 90 גרם קמח לכל מטרה;
• 1-2 גזרים;
• פלפל קאיין, טימין.

מטגנים גזר קצוץ עם חמאה. מטגנים 5-6 דקות, מפזרים קמח ויוצקים את המרק. לאחר מכן מוסיפים חלב, כרובית קצוצה וברוקולי, תבלינים.

להרתיח, להמשיך לבשל 8-16 דקות עד שהמרכיבים רכים. להוסיף גבינה ולהנמיך את האש לנמוכה. מקציפים את המרק המוגמר בבלנדר. מקשטים בשאריות גבינה.

תפוחי אדמה וכרוב - שילוב מנצח

עשוי עם תפוחי אדמה לבביים וברוקולי פריך, המרק הפשוט הזה מושלם לכל עונה!

מוצרים משומשים:

• 210 גרם פרחי כרובית;
• 1/2 ראשי ברוקולי;
• 2 גבעולי סלרי;
• 2-3 תפוחי אדמה;
• 1/2 בצל אדום;
• שום קצוץ.

בצל קצוץ דק לטגן עד לריכוך. מוסיפים שני סוגי כרוב, קוביות סלרי, תפוחי אדמה. ממלאים במים, מבשלים כ-12-18 דקות. בעזרת בלנדר טבילה, מערבבים את כל המרכיבים.

קרם עדין של מרק ברוקולי וכרובית מוגש עם טוסט אדמדם, מקשטים את המעדן הריחני עם ענפי טימין, פתיתי פלפל אדום. איזה עוד תבליניםזה הולך טוב עם קייל? נסה רוזמרין, אורגנו ומיורן.