מרק פורל קרמי: המתכונים הטובים ביותר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מרק פורל קרמי טעים, מזין וקל להכנה. זה מאוד פופולרי בנורבגיה. תושבי המדינה הצפונית טוענים כי פינוק מעורר תיאבון משביע היטב את הרעב ונלחם בהצלחה בדיכאון. תרצה או לא תרצה, אתה יכול בקלות לגלות בעצמך. מתכוני מרקים ריחניים - לפניכם.

Classic

המרק הנורבגי המפורסם עשוי עם מינימום מרכיבים. את התפקיד העיקרי בו ממלאים דגים. ככל שהוא טרי יותר, כך ייטב. זה יהווה מרק אלוהי שיהווה בסיס מצוין למרק פורל שמנת.

מרכיבים:

• טרוט - 500 גרם;
• מים - 700 מיליליטר;
• תפוחי אדמה - 400 גרם;
• כרישה - 100 גרם;
• גזר - 150 גרם;
• שמנת כבדה - 500 מיליליטר;
• שמן זית - שלוש עד ארבע כפות;
• קרוטונים, תבלינים, מלח - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. קודם כל צריך לקצוץ דק את הבצל הקלוף וגזר. את האחרון אפשר לגרד על פומפיה גסה.
2. לאחר מכן, יש לשטוף את תפוחי האדמה, לקלף ולחתוך לקוביות קטנות.
3. לאחר מכן אתה צריך לחתוך את פילה הדג.
4. לאחר מכן, יוצקים מעט שמן זית לתחתית המחבת ומטגנים בה את הבצל והגזר על אש נמוכה.
5. לאחר מכן, שופכים מים למיכל עם ירקות מטוגנים ומביאים לרתיחה.
6. עכשיו צריך לשפוך את תפוחי האדמה למחבת, להוסיף מלח ותבלינים לפי הטעם.
7. לאחר מכן, עליך לבשל את המרק במשך 10 דקות.
8. השלב הבא הוא להוסיף את הפורל לשאר המרכיבים.
9. לבסוף יוצקים פנימה את הקרם לאט.
10. לאחר מכן, אתה צריך לשמור את המנה על האש עד שתפוחי האדמה מבושלים.
11. כעת יש להסיר את מרק הפורל הקרמי מהכיריים, לעטר בעשבי תיבול ולהגיש. זה טוב במיוחד עם קרוטונים טריים.

אכלו לבריאותכם!

מרק שרימפס

כל חובבי הדגים האדומים בוודאי יעריכו את המנה הזו. המתכון למרק פורל ושרימפס שמנת יכול לתפוס מקום בכל ספר בישול. בואו ננסה לבשל את המנה הטעימה הזו.

מרכיבי בולון:

• שרימפס בקליפות - 500 גרם;
• שום - שתי שיני;
• חמאה - 50 גרם;
• מרק דגים - 800 מיליליטר;
• קצפת - 200 מיליליטר.

מרכיבים להלבשה:

• שומר - אחדראש;
• כרישה - שני גבעולים עבים;
• תפוחי אדמה מבושלים - 10 פקעות בינוניות;
• סלרי - ארבעה גבעולים;
• פורל מעושן חם - 400 גרם;
• מלח, פלפל גרוס - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. קודם כל צריך לטגן את השרימפס בחמאה עם שום.
2. לאחר מכן, אתה צריך להוסיף להם מרק ולבשל את האוכל על אש נמוכה במשך 15 דקות.
3. לאחר מכן יש לסנן ולאדות את הנוזל כך שיישארו רק 600 מיליליטר.
4. לאחר מכן, צריך להוסיף שמנת למרק ושוב לאדות לנפח הקודם.
5. בינתיים מטגנים במחבת את השומר, הסלרי והכרישה עד חצי בישול.
6. לאחר מכן יש להוסיף אותם למרק החם יחד עם מלח, פלפל, תפוחי אדמה. זמן בישול - שתי דקות.
7. בשלב הסופי, הוסף למרק דגים מעושנים ושרימפס.
8. לאחר כמה דקות, יש להסיר את המנה מהאש, לפזר ירקות שומר ולהגיש.

הביקורות על מרק שמנת עם פורל הן הנלהבות ביותר. זה יכול להיכלל בכל דיאטה.

מרכיבי מרק דגים פיני

מנות ראשונות מסקנדינביה פופולריות מאוד בכל העולם. המתכון למרק קרמי פיני עם פורל פשוט מאוד. והתוצאה פשוט מדהימה.

מרכיבים:

• פילה פורל - 500 גרם;
• סט מרק דגים אדום - 500גרם;
• תפוח אדמה - 4-5 פקעות;
• בצל - שני ראשים;
• עלה דפנה - 2 חתיכות;
• גזר - חתיכה אחת;
• שמיר טרי, מלח, פלפל - לפי הטעם;
• שמנת כבדה (20%) - 400 גרם;
• חמאה - לפי הטעם.

מתכון למרק דגים פיני

שלבי הבישול מתוארים להלן:

1. ראשית, יש לשחוט את הפורל. לאחר מכן יש לשחרר את הפילה מהעצמות ולחתוך לקוביות בינוניות.
2. לאחר מכן, יש לשפוך את גזרי הדג בשלושה ליטר מים מתוקים ולהעלות באש. אפשר להוסיף למרק מיד עלה דפנה, עשבי תיבול ובצל אחד קלוף. זמן בישול - 25 דקות.
3. לאחר מכן, עליך לקלף, לשטוף ולחתוך את תפוחי האדמה לקוביות מסודרות.
4. לאחר מכן יש לקצוץ דק את הבצל והגזר השני.
5. עכשיו, בזמן שהדג מתבשל, מטגנים את הירקות החתוכים במחבת עם מעט שמן במשך עשר דקות.
6. לאחר מכן, צריך להוסיף תפוחי אדמה לבצל עם גזר ולטגן עוד כמה דקות.
7. לאחר מכן, יש לסנן את המרק המוכן והמקורר מעט.
8. לאחר מכן מוסיפים ירקות, פילה פורל, מלח, פלפל ומבשלים עד שתפוחי האדמה רכים.
9. בשלב הסופי מוסיפים שמנת ושמיר קצוץ למרק הקרמי עם פורל. לאחר מכן יש להביא את תכולת הסיר לרתיחה.
10. כדי שהמנה תצא עסיסית ועשירה יותר יש להסיר אותה מהאש ולהשאיר שעה מתחת למכסה סגור. אז אפשר להגיש אותו לשולחן.

טיפים לבישול

נסה "להרכיב" מרק פורל שמנת חלק אחר חלק. ראשית, ירקות מבושלים בנפרד מעניינים יותר בטעמם, ושנית, קל יותר להביא אותם לסמיכות הרצויה.

ניתן להוסיף למנה פורל טרי ומעושן. במקרה זה, דג נא חייב להיפטר מלחות עודפת. לשם כך יש לחתוך את הפילה לקוביות ולהמליח בשפע ולאחר עשר דקות לייבש במגבת נייר.

לאחר שנזרקים שרימפס קטנים למרק, אפשר להסירם מיד מהאש. אחרת, "פירות הים" יתעכלו ויטעמו כמו גומי.

שרימפס מבושל קפוא ועדיף להוסיף אותו ישירות לצלחת לפני ההגשה.

ניתן להשתמש בראשי דגים להכנת ציר. זה ייצא עשיר ומעורר תיאבון.

לסיכום

המתכון למרק פורל שמנת יעזור לכל עקרת בית. היא תוכל לרצות את משפחתה וחבריה עם פינוק מעולה. בתיאבון!