שווארמה עם חזיר בבית: מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בחנויות היום אפשר למצוא מוצרים לא מאוד מוכרים, כמו פיתות, לא כולם יודעים. במקום זאת, אנשים רבים מכירים את לחם הפיתה עצמו, אבל לא תזכרו מיד מה לבשל ממנו. בואו למצוא לו שימוש במתכון לשווארמה חזיר ביתית. בעלות, זה ייצא הרבה יותר זול ויותר מאשר אפשרות הרכישה. ומבחינת יתרונות בריאותיים - פלוסים מוצקים. עדיין היה! שווארמה חזיר מוכנה בבית במטבח המקומי, מה שאומר שבטוח יותר לאכול אותה: המוצרים ראויים וטריים.

ניואנס בישול

לא לכולם יש גריל מיוחד. אולי עובדה זו מדאיגה ומשפיעה על הנחישות לבשל שווארמה עם חזיר בבית. אבל בזמן טיפול בחום של המוצר הגמור למחצה, ניתן להחליף בהצלחה את הגריל במטבח ממוצע במחבת טפלון. עלאותו ומטגנים את השווארמה המגולגלת המוכנה.

מוצרים לשווארמה עתידית

לפני שנתחיל לעניינים, בואו נדבר על הנבחרת. כדי ליישם את המתכון של שווארמה חזיר בבית, עליך להצטייד בסט מוצרים מתאים. מהכמות הזו מקבלים שתי שווארמות נפלאות. אם אתה צריך יותר או פחות, פשוט הגדל או הקטן את המשקל ומספר החלקים. אז, כדי לבשל שווארמה חזיר בבית, קח את המוצרים הבאים:

• 400 גרם של חזיר;
• שני גיליונות לאבש;
• עגבניות: אם יש לך עגבניות שרי קטנות - 10-12 חתיכות, אם יש לך עגבניות רגילות - 5-7 חתיכות;
• מלפפון טרי גדול אחד;
• 150-200 גרם של רוטב מיונז;
• 1-3 שיני שום - אופציונלי;
• כרוב בייג'ינג - ראש אחד;
• גבינה קשה - 150-200 גרם;
• שמיר טרי - לפי הטעם.

הכנת בשר לשווארמה

לשטוף חתיכת חזיר. אנחנו חותכים אותו למקלות בינוניים ארוכים. מטגנים במחבת טפלון ללא שימוש בשמן. אם יש לכם מחבת רגילה, משמנים אותה בשמן צמחי ומטגנים את החזיר על אש נמוכה עד לבישול מלא. אתה יכול להוסיף קצת מלח.

רוטב בישול

לאחר מכן, נאדיר את רוטב המיונז מהחנות. נוסיף ארומה וטעם למיונז שווארמה חזיר בבית. אנחנו שוטפים את הירוקים ומתנעריםעודפי נוזלים, קוצצים אותו דק מאוד בסכין. אנחנו מנקים את השום מהקליפה ודוחפים אותו דרך מכבש שום מיוחד. כעת ערבבו את כל המרכיבים הקצוצים עם הרוטב לשווארמה חזיר ביתית.

ירקות

שטוף את כל הירקות במים קרירים. יבש אותם עם מגבת מטבח. אנחנו קוצצים כרוב סיני. בעגבניות, אנחנו מסירים את המקום מהגבעול וגם חותכים אותם דק. מספיק לחלק את הדובדבן ל-4-6 פרוסות. מלפפונים חתוכים למקלות בינוניים או דקים. שפשפו את הגבינה דרך מגררת חלק בינוני.

שווארמה עם חזיר בבית

המתכון צעד אחר צעד עבור מרכיבים מוכנים הוא כדלקמן.

קודם כל צריך לערבב את הרוטב והבשר, ועכשיו בואו נתחיל.

1. שלב ראשון. אנו מדפיסים לחמי פיתות ופורסים אותם על משטח ישר.
2. צעד שני. אנחנו מפזרים את הכרוב באמצע העלה. חלקו כדי לקבל משטח שטוח.
3. צעד שלישי. מסדרים את הבשר ברוטב על גבי הכרוב. השטח שוב.
4. שלב מספר ארבע. מלפפון מתאים לבשר, עגבניות מתאים למלפפון.
5. השלב החמישי. מפזרים את המילוי בגבינה. אנחנו עושים את זה בלי התקדמות (לעצמנו).
6. השלב השישי. אנחנו מכסים את הצדדים (ימין ושמאל) של השווארמה העתידית כדי שהמילוי לא ייפול. עכשיו אנחנו מגלגלים את השווארמה בחוזקה מאוד לצינור. עקרונית הכל מוכן. נשאר לטגן קלות. אנחנו מחממים את המחבת ומטגנים את השווארמה משני הצדדים. בתיאבון!

שווארמה עם גזר ובצל

עוד מתכון לחובבי השווארמה. גם אם התייחסת אליה בקרירות עד כה,ברגע שתנסה את הגרסה הפשוטה אך טעימה, תתאהב בה. רשימת הרכיבים הדרושים:

• ארבעה לאבש.
• חזיר - 400 גרם.
• גזר אחד גדול.
• בצל לבן - 1-2 ראשים.
• כרוב לבן טרי (ניתן להחליף בכרוב בייג'ין) - 300-350 גרם.
• קטשופ ומיונז - לפי הטעם. תבלינים אהובים לבישול בשר.
• מלח לפי הטעם.
• מיונז - לפי הטעם.
• חומץ 9% - שתי כפיות.
• שמן רזה, ללא טעם - לפי הצורך.

איך לבשל

כדי ליישם את מתכון שווארמה חזיר, אנחנו מתחילים בהכנת מרכיבים ירקות. הגזרים שלי ושלושה מהם על פומפיה גסה. אנחנו מנקים את הבצל וקוצצים אותו לטבעות או לחצי טבעות. גם את הכרוב גרנו. מניחים את הירקות בקערה עמוקה. בואו נוסיף להם מלח. יוצקים חומץ וקצת מים צוננים מבושלים. אנחנו משאירים את הירקות במרינדה עד ששמים את המילוי על הפיתה.

בזמן שהם במרינדה, בואו נדאג לבשר. בוא נשטוף את זה. יבשו בנייר סופג וחתכו לחתיכות בגודל בינוני. עכשיו מטגנים את הבשר במחבת בתוספת שמן צמחי והתבלינים האהובים עליך. אתה צריך לטגן אותו היטב, עד שהוא מבושל וחום זהוב.

התחלת היווצרות של פיתות. אנחנו פורסים את הפיתה במטוס. באמצע יש שכבת מיונז. לאחר מכן מוסיפים ירקות כבושים. אנחנו מסיימים בשכבת בשר מטוגן עם תבלינים. אנחנו הופכים את הפיתה לשפופרת, לאחר שתחבנו קודם לכן את דפנות המוצר.

עכשיו אפשר לטגן במחבת ללא שמן משני הצדדים. יתכן ששווארמה כזו מוכנסת למיקרוגל למספר דקות. בוצע!

שווארמה כמעט קלאסית

הנה מתכון לשווארמה חזיר שאפשר היה לקרוא לו קלאסיקה אלמלא החלפת עוף בבשר חזיר. אבל באופן כללי, מסתבר שהשווארמה הכי יפה. נסה זאת בעצמך. רכיבים נדרשים:

• Armenian Lavash - שלושה גיליונות.
• חצי קילו בשר נא.
• כרוב לבן טרי - 200-300 גרם.
• שני מלפפונים טריים בינוניים.
• בצל אחד גדול.
• שתי עגבניות בינוניות.
• שמנת חמוצה - 4 כפות.
• קפיר - 4 כפות.
• מיונז (עבה) - 4 כפות.
• 2-5 שיני שום.
• פלפל טרי גרוס אדום ושחור - לפי הטעם.
• מלח לפי הטעם.
• תבלינים להכנת רוטב ובשר.

צעדי בישול

כל המרכיבים נאספו בהצלחה. בואו נתחיל לבשל.

לשטוף את החזיר. קוצצים את הבשר לרצועות ארוכות. כעת הבשר נשלח לקערה עמוקה, ומוסיפים לו תבלינים ומלח. מערבבים את החומרים ונותנים לזה להתבשל לפחות 15-20 דקות.

קוצצים דק את הכרוב. גם מעט מלוח. אנו מועכים אותו בידיים על מנת להתחיל בתהליך של מתן מיץ. לאחר עיבוד כזה, כרוב טרי הופך רך ועסיסי יותר.

ירקות - מלפפונים, עגבניות ובצל - מכינים באופן הבא. עגבניות ומלפפוניםשלי. חותכים את נקודת הגדילה של הגבעול. כעת קוצצים את המלפפונים לרצועות דקות, ואת העגבניות לקוביות. קוביות לא צריכות להיות גדולות. בצל אפשר לחתוך איך שרוצים, אבל רצוי בטבעות - זה יותר יפה.

עכשיו אנחנו מכינים רוטב לשווארמה עתידית. אנחנו מערבבים שמנת חמוצה, קפיר, רוטב מיונז, תבלינים ושיני שום כתושות במיכל אחד.

בשר בינתיים כבוש. עכשיו מטגנים אותו במחבת עד להזהבה. הוסף קצת שמן אם תרצה.

יצירת שווארמה חזיר תוצרת בית. חתכנו כל פיתה לשני חלקים. כתוצאה מכך, שישה עלים צריכים לצאת מהאריזה. כעת פרש את הסדין הראשון על פני השולחן. מפזרים את הרוטב באופן שווה על האמצע. שכבת כרוב עולה על הרוטב, שמים את הבשר על הכרוב. יישר את הרכיבים. מלפפונים, עגבניות ובצל משמשים לבשר. אנחנו עוטפים את השווארמה בצורה של גליל כשהקצוות מקופלים פנימה. בכל סיבוב, לוחצים קלות על המילוי בתוך הפיתה עם הידיים כך שהמוצר יתברר עטוף באיכות גבוהה. אם השווארמה מעוותת בצורה רופפת, המילוי עלול ליפול.

במחבת טפלון יבשה משחימים קלות את השווארמה המוכנה. בעוד שני הראשונים מסמיקים, המשיכו להיווצרות הזוג הבא. אז עד שכל המוצרים מטופלים בחום משני הצדדים. בוצע.