שווארמה עם עוף בפיתה: מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

שווארמה, הידועה בכינויה שווארמה, היא מאכל נפוץ למדי המוכר בכל העולם. עם זאת, לעתים קרובות מאוד חנויות המוכרות את המנה הזו מכינות אותה בצורה מאוד מפוקפקת ועם תוכן לא טרי בעליל, ולפעמים מסתורי.

כדי לא לפגוע בבריאותכם ולטעום את המנה הנעימה הזו, תוכלו לנסות מעט ולבשל אותה בעצמכם. ננתח עוד כיצד ליישם מתכונים של שווארמה עם עוף בפיתות בבית.

שימו לב! כמות המרכיבים מחושבת למנה. אם אתה מתכנן להרוויח יותר, פשוט הגדל את הכמות של כל פריט.

Standard

זו שיטת הבישול הנפוצה ביותר. בשביל זה תצטרך:

• גיליון גדול של לאבש דק;
• פילה עוף;
• שני חמוצים;
• tomato;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 100 גרם כרוב סיני;
• mustard;
• מיונז;
• ketchup;
• שמן צמחי;
• מלח ופלפל.

בישול

תחילה עליך להכין את כל המוצרים. כדי לעשות זאת:

• פילה עוף בטעם מלח ופלפל. מחממים את המחבת ושולחים את הבשר לטיגון בשמן צמחי על אש נמוכה;
• כרוב בייג'ינג חתוך לרצועות דקות וקטנות;
• מלפפונים מעובדים באותו אופן;
• חותכים את העגבנייה לחצאים. חלק את שתיהן לטבעות;
• גבינה עוברת בפומפייה גסה;
• בקערה אחת משלבים מיונז, קטשופ וחרדל. מערבבים הכל עד לקבלת רוטב מונופוני;
• לאחר שהעוף מוכן, תנו לו להתקרר מעט וחתכו לפרוסות דקות;

• עכשיו מורחים פיתות על השולחן;
• לפזר כרוב מגורר באחד הקצוות;
• שים מלפפונים ועגבניות מעל;
• שופכים את כל המרכיבים עם מספיק רוטב כדי שהשווארמה עם עוף בפיתה לא תתברר יבשה;
• מפזרים את השקף שהתקבל בגבינה;
• עכשיו קפלו בזהירות את החסר ומלאו את הקצוות העליונים והתחתונים כדי שהמילוי לא ייפול החוצה;
• מחממים תנור ל-220 מעלות;
• שים את השווארמה שם (רצוי בצורה כלשהי לאפייה);
• לבשל במשך 5 דקות.

מידע שימושי לעוקביםדמות. תכולת הקלוריות של שווארמה בפיתות עם עוף שהוכנו לפי מתכון זה היא כ-175 קק"ל ל-100 גרם. והמתכון שלהלן מפחית את המספרים האלה ל-112 קק"ל.

בואו נסתכל על זה מקרוב.

אפשרות קלה

הבסיס של המנה הזו הוא ירקות, ללא כל תוספות ורטבים נוספים. תזדקק ל:

• lavash leaf;
• 1 פילה עוף;
• 1 גזר;
• 1 עגבניה;
• 1 מלפפון;
• greens.

בישול

במקרה הזה, המתכון לשווארמה עם עוף בפיתה הוא די פשוט ליישום. הכינו את המרכיבים העיקריים:

• פילה עוף לשלוח לבישול על אש בינונית עד לבישול מלא;
• שוטפים את הגזרים, קולפים וחותכים לרצועות דקות. אם תרצה, אתה יכול לעבור דרך פומפיה גסה;
• מלפפון נחתך גם לרצועות קטנות ודקות;
• יש לחלק עגבנייה לקוביות קטנות;
• קצוץ ירקות דק;
• לאחר שהבשר מוכן, הוציאו אותו והניחו לו להתקרר. ואז חותכים אותו לפרוסות דקות (צלחות);
• למרח פיתות. פורסים את המילוי מאחד הקצוות. קודם גזר, אחר כך מלפפון, אחר כך פילה ועגבנייה. מפזרים הכל מלמעלה בעשבי תיבול ועוטפים בזהירות;
• מחממים את התנור ל-180 מעלות. כעת הנח את חומר העבודה שם למשך 5 דקות.

הערה: במקרה של אפשרות מילוי זו של שווארמה עם עוף בפיתה, לא ניתן אפילו לאפות את המנה אלא לאכול מיד לאחר הבישול.

שווארמה עםעוף וסלט

בואו נשקול עוד מתכון אחד. בשביל זה תצטרך:

• גיליון גדול של לאבש דק;
• 30 גרם של קטשופ;
• 50 גרם מיונז;
• 1 עגבניה;
• 1 מלפפון;
• חזה עוף מעושן;
• 100 גרם של גזר בסגנון קוריאני.

בישול

קודם כל, כל המרכיבים מוכנים. כדי לעשות זאת:

• בשר חתוך לקוביות קטנות;
• עגבנייה מעובדת באותו אופן;

• מלפפון חתוך לחתיכות קטנות;
• גזר מועבר לקערה נפרדת ומערבבים עם שאר הירקות והעוף הקצוץ;
• ואז הוסף מיונז וקטשופ. הכל מעורבב עד לפיזור אחיד;
• לפזר דף פיתה;
• לשים את המלית המוכנה מאחד הקצוות. לאחר מכן, גלגל את הריק לגליל, או קפל אותו למעטפה.
• מנה זו אופציונלית לאפייה.

שקול את המתכון הבא לשווארמה עם עוף בפיתה.

שווארמה עם שוקי עוף

במתכון הזה, בנוסף לסוג עיבוד הבשר (צריך עוף מעושן), גם הרכב הרוטב משתנה במקצת. תזדקק ל:

• גיליון של לאבש דק;
• רגל עוף מעושן;
• 2 עגבניות;
• 2 מלפפונים טריים;
• תיבול עוף;
• 170 גרם שמנת חמוצה;
• 100 גרם מיונז;
• כפית אדג'יקה.

בישול

עכשיו בואו נבין איךליישם מתכון כזה לשווארמה ביתית עם עוף בפיתה. מלכתחילה, כל המרכיבים מעובדים:

• מחממים את המחבת;
• מסירים את הבשר מהרגל בידיים ומטגנים 10 דקות עם חמאה ותבלינים;
• עגבניות חתוכות לקוביות קטנות;
• מלפפונים מחולקים לשני חצאים וכל אחד מהם נחתך לחצאי טבעות;
• שני המרכיבים מעורבים ומומלחים;
• בקערה נפרדת, מערבבים מיונז, שמנת חמוצה, אדג'יקה ומערבבים עד לקבלת מרקם אחיד של הרוטב;
• שים דף פיתה על תבנית אפייה;
• שים ירקות מאחד הקצוות;
• מניחים את העוף מעל ויוצקים את הרוטב. ספור כדי שהשווארמה לא תהיה יבשה;
• מחממים תנור ל-200 מעלות;
• מגלגלים בזהירות את הפיתה לגליל ושולחים את חומר העבודה על נייר אפייה לאפייה של 5 דקות.

מתכון שווארמה בפיתה עם עוף ופטריות

עוד גרסה מעניינת וטעימה למדי של המנה. זה צריך:

• lavash leaf;
• 100 גרם פילה עוף;
• 50 גרם של גזר;
• 100 גרם כרוב לבן;
• 100 גרם של פטריות;
• חצי מלפפון;
• 100 גרם של קורנישונים;
• 50 גרם של קטשופ;
• 50 גרם מיונז;
• 100 גרם גבינה קשה.

בישול

קודם כל, המרכיבים לשווארמה עם עוף בפיתה מעובדים. כדי לעשות זאת:

• פילה עוף שולחים לבישול על אש בינונית עד לבישול מלא. להתקרר אחרי זהוחתוך לפרוסות דקות;
• לשטוף פטריות, לחתוך לחתיכות דקות ולטגן עד להזהבה;
• מלפפון וקורנישונים חתוכים לפרוסות קטנות;
• כרוב קצוץ לרצועות דקות;
• גבינה לנגב בפומפייה דקה;
• בקערה נפרדת משלבים מיונז וקטשופ. מערבבים עד לקבלת רוטב חלק;

• להניח דף פיתה על תבנית אפייה;
• שים ירקות באחד הקצוות;
• שים פטריות ועוף מעל;
• יוצקים הכל בנדיבות עם רוטב ומפזרים גבינה;
• לאחר מכן, עטפו בזהירות את הפיתה ברולדה ושלחו אותה לאפייה בתנור למשך 5 דקות ב-180 מעלות;
• לאחר שהשווארמה הסתיימה, צחצחו את הצד העליון בשמן חמניות.

שווארמה עם גבינה מותכת

בואו נשקול עוד מתכון די יוצא דופן. בשביל זה תצטרך:

• גיליון של לאבש דק;
• פילה עוף (חצי חזה);
• 100 גרם כרוב לבן;
• בצל בינוני;
• גזר קטן;
• גבינה או גבינה מעובדת;
• greens;
• 1 עגבניה קטנה;
• ביצת עוף ו-50 גרם חלב.

בישול

כמו קודם, הכינו את האוכל. כדי לעשות זאת:

• פילה עוף חתוך לחתיכות קטנות ומטגנים על אש גבוהה עד חצי מוכן;
• קלפו את הבצל וקוצצים דק;
• חתוך את הכרוב לרצועות קטנות;
• גזרמגררים בפומפייה בינונית;

• לחלק את העגבנייה לקוביות קטנות;
• שים את כל הירקות בקערה עמוקה. הוסף לזה שלוש כפות גבינה מותכת או גבינה מותכת;
• מלח, פלפל ומערבבים היטב עד שכל החומרים מתפזרים באופן שווה;
• בקערה נפרדת מערבבים ביצה וחלב;
• למרח פיתות. מניחים עוף בקצה אחד ומעליו תערובת גבינה וירקות;
• לגלגל לרולדה ולטבול אותה לגמרי במסת החלב-ביצית;
• שים את חומר העבודה בתבנית אפייה ויוצקים מעל את שאר התערובת;
• לאפות ב-180 מעלות למשך 30 דקות.

שווארמה עם צ'יפס

עוד מתכון מעניין. בשביל זה תצטרך:

• חצי חזה עוף (פילה);
• 100 גרם של גזר;
• תפוח אדמה אחד;
• 100 גרם כרוב לבן;
• בצל קטן;
• 70 גרם של קטשופ;
• 70 גרם מיונז.

בישול

במקרה זה, ניתן להפחית משמעותית את זמן הבישול על ידי שימוש בצ'יפס קפוא או בצ'יפס קנוי בחנות במקום בתפוחי אדמה רגילים. הבא:

• לשטוף גזר ולגרר בפומפייה בינונית;
• קלפו את הבצל וחתכו לחצאי טבעות;
• פילה עוף חתוך לחתיכות ומטגנים במחבת עד לריכוך;
• אם אתה משתמש בתפוחי אדמה נאים, פשוט קולפים אותם, חותכים לרצועות בעובי בינונילבשל בשמן;
• בקערה משלבים מיונז וקטשופ. ממליחים, פלפלים ומערבבים עד שהרוטב מקבל עקביות אחידה;
• לאחר מכן, מורחים פיתות על נייר אפייה ומשמנים אותו בחלק מהרוטב;
• מניחים מעל תפוחי אדמה ומכסים בירקות בכל סדר. יוצקים את הרוטב שנותר על הכל;
• לגלגל את חומר העבודה לגליל ולשלוח לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אופים במשך 5 דקות.

שווארמה עם רוטב קפיר

האופציה המעניינת האחרונה. כדי להכין אותו, אתה צריך:

• גיליון של לאבש דק;
• חצי חזה עוף (פילה);
• כף אדג'יקה;
• חצי מלפפון;
• 100 גרם של כרוב סיני;
• חלמון ביצה;
• 70 מיליליטר של קפיר;
• שן שום;
• שמיר.

בישול

בואו נשקול את כל הפעולות לפי הסדר. קודם כל:

• פילה עוף חתוך לפרוסות דקות. טפלו בהם באדג'יקה והניחו למרינדה למשך 20 דקות;
• בזמן זה, חלקו את המלפפון לרצועות דקות;
• לשטוף את העגבנייה ולחתוך לקוביות בגודל בינוני;
• כרוב סיני גם קוצצים לרצועות;
• שים את החלמון בקערה ויוצקים בהדרגה את השמן הצמחי הצונן;
• ואז הוסף כאן קפיר. מערבבים את התוכן עד לקבלת מסה הומוגנית;
• קוצצים דק את השמיר;
• קוצצים את השום. קטן מדי;
• הוסף את שני המרכיבים האלהרוטב שהוכן בעבר. ממליחים ומפלפלים ומערבבים היטב שוב;
• עוף במרינדה מטגנים במחבת עד להזהבה;
• לחם בפיתה. מניחים ירקות מוכנים בצד אחד, ומעליהם עוף. לטפטף בנדיבות רוטב מוכן;
• לגלגל הכל בזהירות לגליל;
• מחממים את המחבת ללא שמן;
• מניחים עליו את הריק ומטגנים משני הצדדים עד שהפיתה הופכת לפריכה.