פאי מיונז ג'לי עם דגים משומרים: מתכון, מרכיבים, אפשרויות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

פאי הוא דרך מצוינת לפנק את המשפחה או אורחים בלתי צפויים. אם כבר מדברים על מוצרי מאפה מהירים, הראשון הוא פאי ג'לי מיונז עם דגים משומרים. המנה כל כך קלה להכנה שאפילו מתחיל יכול להתמודד איתה. המאמר מכיל מספר מתכונים, שכעת נשקול בפירוט.

איך להכין מיונז משלך

מכיוון שאנחנו מדברים על פאי ג'לי עם מיונז ודגים משומרים, ולא כל עקרת בית מעדיפה להשתמש במוצר שנקנה בחנות, בואו נסתכל על איך מכינים רוטב לבן בבית.

המרכיבים הדרושים למתכון הקלאסי:

• 150 מ"ל שמן חמניות (ללא ריח);
• ביצה אחת;
• 30ml מיץ לימון;
• ½ כפית חרדל מוכן;
• מלח וסוכר לפי טעמכם.

בישול:

1. טורפים היטב את הביצה.
2. בלי להפסיק, הוסף סוכר ומלח, וחרדל.
3. אם רוצים, אפשר להוסיף פלפל שחור גרוס.
4. כאשר המרכיבים מעורבבים, יוצקים פנימה את המיץ והשמן, במנות קטנות.
5. תהליך ההקצפה נמשך עד שהמסה מסמיכה.

פאי ג'לי עדין על מיונז עם דג משומר

מה מורכבת מנת קמח:

• two eggs;
• 150 מ"ל כל מיונז ושמנת חמוצה:
• ¼ ק"ג קמח;
• שלושה תפוחי אדמה;
• בצל קטן;
• ½ כפית סודה;
• צנצנת של כל דג משומר.

לפי המתכון הקלאסי, הפשטידה מוכנה באופן הבא:

1. בקערה עמוקה מערבבים שמנת חמוצה, מיונז, ביצים, סודה, קמח ולשים את הבצק. זה צריך להיות העקביות של שמנת חמוצה.
2. שמן מרוקן מהדג וללוש, לשם כך משתמשים במזלג.
3. תפוחי האדמה הקלופים מגוררים, הבצל קצוץ דק.
4. התחל ליצור פאי ג'לי על מיונז עם דג משומר. מחצית מהבצק יוצקים לתבנית מיוחדת.
5. מורחים את הדג, תפוחי אדמה מעל, השכבה האחרונה היא בצל.
6. כל המוצרים המוערמים נמזגים עם הבצק שנותר.
7. לבשל רבע שעה ב-180 מעלות צלזיוס.

פאי ג'לי עם שימורי דגים, בצל וגזר

מוצרים נדרשים:

• 50 מ"ל מיונז;
• 100 גרם קמח;
• 125 מ"ל שמנת חמוצה;
• שתי ביצים קטנות;
• 5g אבקת אפייהואותה כמות מלח;
• 15 גרם סוכר;
• שימורים;
• גזר ובצל.

הוראות בישול:

1. טורפים היטב ביצים, מוסיפים מלח וסוכר. כשהמסה מוקצפת אפשר להוסיף אבקת אפייה, מיונז ושמנת חמוצה. מערבבים היטב, מוסיפים קמח מעט מעט ולשים את הבצק במרקם נוזלי.
2. בצל וגזר קוצצים באקראי ולאחר מכן מוקפצים בשמן חמניות.
3. ירקות מטוגנים מעורבבים עם דגים.
4. שופכים מחצית מהבצק לתבנית, מפזרים את המילוי בצורה אחידה ויוצקים את יתרת תערובת הקמח.
5. לבשל במשך 30 דקות, הטמפרטורה לא תעלה על 180 מעלות צלזיוס.

עם אורז

רשימת המוצרים הדרושים:

• שתי ביצים קטנות;
• 125 מ"ל כל אחד של שמנת חמוצה ומיונז;
• 200 גרם קמח;
• שימורים;
• 50 גרם אורז.

מתכון שלב אחר שלב לעוגת אספפיק עם דגים ואורז:

1. ביצים מוכות יחד עם מלח. יוצקים שמנת חמוצה, מיונז ומוסיפים קמח במנות קטנות. ללוש את הבלילה.
2. אורז מבושל במים מומלחים, דג נלוש עם מזלג. מזון מוכן מעורבב.
3. שופכים מחצית מבצק המיונז לתבנית, מפזרים את המילוי ויוצקים את יתרת תערובת הקמח.
4. לבשל חצי שעה, טמפרטורת חימום 180 מעלות צלזיוס.

איך לבשל פשטידה טעימה בסיר איטי

רכיבים נדרשים:

• 200 מ"ל קפיר;
• 150 מ"ל מיונז;
• חמש ביצים;
• 300 גרם קמח;
• 5g סודה;
• שימורים;
• בצל.

הוראות להכנת פאי ג'לי עם מיונז משומר בבישול איטי:

1. קפיר ומיונז מערבבים בצלחת עמוקה, מערבבים היטב.
2. הוסף סודה לשתייה, מלח, שתי ביצים טרופות, קמח וללוש את הבלילה.
3. מרתיחים את שאר הביצים וחותכים לקוביות קטנות. בצל קצוץ באותן חתיכות. את הדג מועכים בעזרת מזלג. הרכיבים המוכנים מעורבבים.
4. מיכל מיוחד משומן בחמאה ומפזרים בפירורי לחם.
5. שופכים בעדינות פנימה מחצית מהבצק, מפזרים את המילוי ויוצקים את תערובת הקמח הנותרת.
6. הגדר את תוכנית האפייה למשך 60 דקות.
7. לאחר חצי שעה מתחילת הבישול, פותחים את המכסה ועושים כמה פנצ'רים עם מזלג, סוגרים וממשיכים בבישול.
8. לאחר הצפצוף, השאר את העוגה לעשר דקות.

טיפים מועילים

1. כדי שהעצמות לא יורגשו באפייה המוגמרת, אל תתעצלו להסיר אותן לגמרי.
2. אם הדג מעורבב עם מרכיבים אחרים (אורז, ביצים וכו') למילוי, לא ניתן לנקז את השמן.
3. כדי להפוך את העוגה לאוורירית, טורפים את הביצים בנפרד. כך עושים, תחילה את החלמונים עם בסיס נוזלי (שמנת חמוצה או מיונז), את החלבונים במיכל נפרד מקציפים לתוך הקצף, ורק לאחר מכן מערבבים את המוצרים.
4. כדי להפוך את הבצל לטעים יותר, צריך מעט לפני שמוסיפים אותו למילוימטגנים.
5. כדי למנוע מהעוגה להתיישנות לאורך זמן, שפכו עליה חמאה מומסת מיד לאחר הבישול.
6. ניתן להכין קרום טעים עם גבינה רגילה, לשם כך, עשר דקות לפני שהפשטידה מתבשלת במלואה, מפזרים מוצר מגורר על גבי הפשטידה.

כדי להכין פאי דגים טעים, אינך צריך להיות בעל כישורים קולינריים מיוחדים. המתכונים עם הוראות שלב אחר שלב שנבחרו במאמר זה יעזרו לכם להבין את ההכנה. לבשל עבור יקיריכם בקלות ובהנאה.