סטייק כבד בקר טעים ויוצא דופן

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סטייק כבד בקר יכול להיות "זסט" טעים שיחדש את התפריט היומיומי. אפילו מארחת חסרת ניסיון יכולה לבשל מנה. הטעם ידהים את הגורמה המעודן ביותר. הסטייק ישלים כל סוג של תוספת ויהיה בהרמוניה מושלמת עם ירקות שונים. על ידי שימוש בתבלינים שונים, קל לגוון את הטעם.

למה סטייק כבד בקר

עקרות בית רבות לא אוהבות לבשל כבד בקר. הוא האמין כי לפסולת זו יש מרירות לא נעימה, אשר יש להיפטר ממנה. בנוסף, המוצר מתברר לעתים קרובות קשה עקב הכנה לא נכונה.

מתכון לסטייק כבד בקר הוא מנת גורמה. יחד עם זאת, המרכיב העיקרי רך וכמעט נמס בפה. בנוסף, כבד בקר בריא מאוד, ובפירוש הזה הוא גם טעים.

מוצרים נוספים מביאים לידי ביטוי את התווים העדינים של הכבד, ומעצימים את הארומה והטעם של המרכיב. הודות לשימוש בתבלינים מגוונים, ניתן להתנסות בטעמים של המנה.

מבחר מרכיבים לבישול

כדי לבשל סטייק כבד בקר, עליך לרכוש את המוצרים הבאים:

• 0.5 ק"ג כבד בקר;
• 70 גרם בייקון;
• 2 נורות;
• ½ כוס קמח;
• 50 גרם שמן צמחי;
• 3 כפות יין אדום;
• חתיכה קטנה של חמאה;
• תערובת פלפלים, מלח, עשבי תיבול.

כמות המרכיבים הזו תספק כ-5 מנות - הכל תלוי בגודל הסטייקים. ניתן להשתמש במגוון תבלינים בתהליך הבישול כדי לגוון את הטעם.

הכנת המרכיב העיקרי

כדי לא לקלקל את סטייק כבד הבקר, צריך להכין את המוצר כראוי. זה אפשרי אם תפעל לפי כמה כללים פשוטים:

• תחילה עליך להסיר את הסרט. שים חתיכת כבד בקערה עם מים חמים למשך 3 דקות. כתוצאה מכך, הסרט הופך מעט לבן ולעיתים מפגר אחרי הכבד.
• הסר עקבות של דם, ממברנות, כלי דם וחלקים לא נעימים אחרים.
• חתכו חתיכה גדולה למנות קטנות. מפזרים על כל אחד מעט סודה לשתייה. לאחר חצי שעה, שטפו את הסודה מחתיכות הפסולת.
• בנוסף, הניחו את הכבד בחלב למשך 15 דקות. לאחר מכן הניחו את המוצר על מגבת נייר.

אם החלקים נראים קשים, אפשר להכות קלות בכל חלק בפטיש. עוטפים כל חלק בניילון נצמד ומקישים קלות על כל חלקפטיש מיוחד.

תכונות של בישול סטייק טעים

אם המוצר העיקרי כבר הוכן, אז הוא נשאר רק לטיפול בחום. מתכון עם תמונה של סטייק כבד בקר שיהפוך את הפסולת לרך, טעים וריחני:

1. מנפים את הקמח. מוסיפים לו תבלינים ועשבי תיבול. מערבבים את כל החומרים. זה יהיה הלחם לסטייקים.
2. שים את המחבת על אש בינונית. יוצקים שמן צמחי לתוך מיכל ולשים חתיכת חמאה. כשהתוכן חם, אפשר להתחיל בטיגון.
3. טובלים היטב חתיכות כבד מוכנות בקמח. הסר עודפי לחם מהמוצר.
4. הנח את חומר העבודה על מחבת חמה. מטגנים כל חלק במשך 2.5 דקות מצד אחד.
5. מניחים את הסטייקים המוכנים בזה אחר זה בנייר כסף ועוטפים היטב. לפיכך, המוצר מבושל על חשבון הטמפרטורה שלו.
6. חותכים את הבייקון לרצועות קטנות ואת הבצל לחצאי טבעות. מטגנים את האוכל באותה מחבת שבה התבשל הכבד. ההקפצה מתבצעת במשך 7 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
7. לאחר שחלף הזמן, הוסף יין, שמתאדה תוך כ-3 דקות.
8. לאחר מכן הוסיפו כף קמח וערבבו היטב את החומרים. יוצקים פנימה חצי כוס מים. מבשלים כ-10 דקות על אש נמוכה.

פרק כל חתיכת מוצר ומעל כל סטייק כבד בקר עם "רוטב" בייקון-בצל. מגישים עדיין חם, בשילוב עם תוספות שונות וסלטים.