איך לבשל תבשיל ירקות: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

זה יכול להיות קשה להכין ארוחה שהיא לא רק טעימה, אלא גם בריאה מבלי להשתמש ביותר מדי מוצרים. לעתים קרובות, כדי לקבל את האנרגיה הדרושה לך לשעות אחר הצהריים, אתה צריך לאכול מספר ארוחות, ולאחר מכן לחסוך חטיף. עם זאת, יש מנות שיעזרו להיפטר מהרעב למשך שעות ארוכות. לדוגמה, מתכונים לתבשילי ירקות עם תמונות מראים ש"בריא" ו"משביע" יכולים להפוך למילים נרדפות.

ניתן להכין את המנה במגוון דרכים. זה יכול להיות תבשיל ירקות פשוט, שבתמונה שלו לא תיראה ולו חתיכת בשר אחת. או שאפשר להוסיף למנה כל בשר. ניתן לבשל ראגו גם בתנור וגם בתנור איטי. הכל תלוי בהעדפות אישיות ובהזדמנויות.

תבשיל ירקות פשוט עם כרוב ותפוחי אדמה

מרכיבים:

• כרוב - ראש אחד.
• תפוח אדמה - קילוגרם וחצי.
• גזר - ארבעהpieces.
• בצל - ארבע חתיכות.
• מים - שלוש מאות מיליליטר.
• שמן צמחי.
• תיבול לתפוחי אדמה.
• מלח.
• Pepper.

בישול התבשיל

לפי המתכון לתבשיל ירקות עם תפוחי אדמה וכרוב, צריך להתחיל בהכנת כל הירקות. שוטפים את הכרוב ומסירים את העלים העליונים והמקולקלים. חותכים אותו לרצועות דקות. קולפים תפוחי אדמה, שוטפים וחותכים לקוביות בגודל בינוני. קולפים את הבצל וחותכים לחתיכות בינוניות. לאחר מכן, כדי להכין תבשיל ירקות עם כרוב, אתה צריך לקלף ולשטוף את הגזר. ואז לטחון אותו עם פומפיה.

מניחים מחבת עם שמן על האש. שמים בו את תפוחי האדמה ומטגנים כשמונה עד עשר דקות. חתיכות ירקות צריכות להיות מכוסות בקרום זהוב אחיד. מוסיפים למחבת תבלינים לפי הטעם, מערבבים הכל ומעבירים את המסה למחבת עמוקה.

מכניסים את הבצל למחבת, מוסיפים מעט שמן ומטגנים שלוש עד חמש דקות. כתוצאה מכך, הוא צריך לרכוש גוון זהוב בהיר. יוצקים למחבת גזר קצוץ. מטגנים עד שהוא נהיה רך. זה לוקח בדרך כלל חמש עד שבע דקות. ממליחים את הגזר והבצל ומעבירים למחבת משותפת.

יוצקים כרוב למחבת מחוממת. מכסים במכסה ומערבבים מדי פעם. מטגנים כעשר דקות. בשלב זה, מוסיפים תבלינים. לאחר הצלייה מעבירים את הכרוב לתבנית משותפת. מערבבים את כל הירקות ביסודיות. לאחר מכן מלאו אותם במים והוסיפו חמש עד שש כפות שמן.

מניחים את הסיר על אש בינונית. מכסים במכסה ומבשלים כחצי שעה, לא שוכחים לערבב. התבשיל מוכן.

תבשיל ירקות עם זוקיני

מרכיבים:

• קישוא - ארבע חתיכות.
• גזר - שני חלקים.
• עגבניות - ארבע חתיכות.
• בצל - שתי חתיכות.
• פלפל מתוק - שתי חתיכות.
• שמן צמחי.
• ירוק.
• שום.
• תבלינים.

תבשיל בישול עם קישואים

ראשית עליכם להניח על השולחן את כל המרכיבים שישמשו בהכנת תבשיל ירקות. שוטפים היטב את הקישואים, מקלפים וחותכים לקוביות. קולפים את הגזרים, שוטפים וחותכים לרצועות. מקלפים את הבצל וקוצצים לחצאי טבעות. לאחר מכן שוטפים את הפלפל, מסירים את הרגל, הגרעינים והמחיצות. טוחנים אותו לקש. שוטפים את העגבניות וקוצצים אותן לחצאי טבעות ברוחב של כחצי סנטימטר.

הנח קדירה נקייה על האש, שפך לתוכה שמן. מעבירים את כל הירקות החתוכים לקערה. צולים ירקות במשך עשרים דקות. רצוי לא להוסיף להם מים בשלב זה. יש לבשל ירקות מתחת למכסה סגור היטב ועל אש בינונית. אתה גם צריך לערבב אותם לעתים קרובות.

בזמן שהירקות מתבשלים, צריך להכין את שאר המרכיבים. שוטפים את הירוקים, מנערים מעליהם עודפי לחות וקוצצים דק. מהדקים את שיני השום עם הצד השטוח של סכין ומסירים בקלות את הקליפה. טוחנים אותו טוב יותר עם סכין.

לקראת סוף טיגון הירקות, מוסיפים לקלחת ירקות ושום. הוסף כרצונךתבלינים. מערבבים הכל היטב, מכסים במכסה ומכבים את האש. תנו לתבשיל הירקות להתקרר מעט. לאחר מכן, אתה יכול להגיש את המנה המוגמרת.

תבשיל תפוחי אדמה

מרכיבים:

• תפוח אדמה - עשרים פקעות.
• גזר - ארבע חתיכות.
• בצל - חמש חתיכות.
• שום - עשר שיני.
• רסק עגבניות - ארבע כפות.
• עלה דפנה - שני חלקים.
• פטרוזיליה.
• מלח.

בישול תבשיל תפוחי אדמה

בתחילה, עליכם להכין את כל המרכיבים ולמקם אותם במרחק הליכה. לאחר מכן, כדי להכין תבשיל ירקות עם תפוחי אדמה, אתה צריך לטפל במוצרים העיקריים. מקלפים ושוטפים את פקעות תפוחי האדמה. לאחר מכן קוצצים לקוביות בינוניות. קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות. מקלפים ושוטפים גזר. חותכים לאותן קוביות. הסר מרכיבים שהוכנו לתבשיל ירקות עם תפוחי אדמה במיכל נפרד.

שוטפים את צרור הפטרוזיליה ומניחים על קרש חיתוך. קוצצים דק את הירוקים. מקלפים את שיני השום וחותכים לחתיכות קטנות. יוצקים ירקות חתוכים לסיר עמוק. הוסף לזה קורטוב של רסק עגבניות. ממליחים לפי הטעם, מערבבים ומוסיפים ככוס מים אחת לתבשיל הירקות העתידי.

מערבבים הכל שוב ומניחים את המחבת על אש קטנה. מבשלים עם מכסה סגור כעשרים דקות. עשר דקות לפני תום תקופת התבשיל מרימים את המכסה ומוסיפים לתבשיל הירקות פטרוזיליה, שום ועלה דפנה. מערבבים וממשיכים לבשל.תבשיל מוכן, מונח על צלחות, ניתן לקשט בירוקים קצוצים.

עם ירקות ובשר חזיר

מרכיבים:

• חזה חזיר - שש מאות גרם.
• קישוא - שני חלקים.
• תפוחי אדמה - שמונה חתיכות.
• גזר - שני חלקים.
• עגבנייה - שתי חתיכות.
• בצל - שתי חתיכות.
• שום - שתי שיני.
• פטרוזיליה - כמה סניפים.
• בזיליקום - ארבעה סניפים.
• שמנת חמוצה - שש כפות.
• ירק קטן.
• תבלינים.

בישול תבשיל בשר

המנה תתגלה כטעימה במיוחד, לא רק כי החזיר יעניק לתבשיל טעם מיוחד בעת תבשיל, אלא גם כי הבשר הזה משתלב עם ירקות. הכל מוכן במהירות ובפשטות. ובסופו של דבר, תבשיל ירקות עם בשר יהיה אחלה ארוחת צהריים או ערב.

קודם כל, עליך לשטוף היטב ולאחר מכן לייבש את הבשר. אתה יכול להשתמש במגבות נייר בשביל זה. לאחר מכן חותכים בזהירות את החזה לחתיכות קטנות. שוטפים ומקלפים את הקישואים. ואז לחתוך אותם לחתיכות קטנות. קולפים את הבצל וחותכים לקוביות. שוטפים את הגזרים, מקלפים וגם קוצצים לקוביות. עכשיו אתה צריך להכין את העגבניות לתבשיל הירקות. צריך לקלף אותם בזהירות רבה. ואז קוצצים אותם לקוביות.

הנח את המחבת על האש. מוסיפים שמן ונותנים לו להתחמם. מניחים את נתחי הבשר על פניו ומטגנים מכל צד עד שנוצר קרום דק. מוסיפים לבשר גזר ובצל. מוסיפים תבלינים לפי הטעם ומערבבים.מטגנים עד שהירקות שקופים.

הוסף שום לירקות ובשר. מערבבים את כל החומרים. מנמיכים את האש לנמוכה ומכסים את המחבת במכסה. מטגנים עוד חצי שעה. לאחר יציקת כל המרכיבים לכלי עמוק המתאים לתבשיל.

מקלפים ושוטפים תפוחי אדמה. חותכים כל פקעת לארבעה חלקים. מוסיפים תפוחי אדמה לשאר המרכיבים. שפכו מעט מים לתוך המיכל. שים אותו על אש קטנה, מכסים במכסה ומבשלים במשך חצי שעה.

החזירו את המחבת על האש ויוצקים לתוכה את הקישואים. מוסיפים תבלינים ומערבבים. שוטפים את הירוקים והבזיליקום, קוצצים ויוצקים על הקישואים. מטגנים עד שחום בהיר. לאחר מכן יוצקים את תכולת המחבת לירקות והבשר הנמקים. הוסף שם גם עגבניות.

מוסיפים מעט מים לשמנת החמוצה ומערבבים היטב. לאחר מכן יוצקים אותו לתוך שאר המרכיבים. מערבבים ומבשלים עוד עשר דקות. המנה מוכנה.

ראגו בתנור

מרכיבים:

• כרוב כבוש - שמונה מאות גרם.
• תפוח אדמה - שבע מאות גרם.
• תפוחים - ארבעה חלקים.
• גזר - שישה חתיכות.
• בצל אדום - שתי חתיכות.
• נקניקיות מעושנות - תשע מאות גרם.
• חלציים מעושנים - שבע מאות גרם.
• שום - שמונה שיני.
• מיץ תפוחים - שלוש כוסות.
• עמילן - שש כפות.
• חרדל (גרעיני) - שש כפות.
• כמון - כפית אחת.
• רוזמרין - שני ענפים.
• פלפל שחור גרוס - כפית אחת.
• בירה - שבע מאות מיליליטר.
• שמן זית - שתי כפות.

תבשיל בישול עם בשרים מעושנים

קודם כל צריך לקלף ולשטוף את תפוחי האדמה. חותכים כל פקעת לארבעה חלקים. הסר את הקליפה והלכלוך מהגזר. קוצצים לקוביות. מקלפים וקוצצים את הבצל כך שיתקבלו חתיכות קטנות. מהדקים את שיני השום עם הצד השטוח של סכין ומקלפים. לאחר מכן קוצצים דק מאוד. שוטפים את הרוזמרין וקוצצים דק. קוצצים את החלציים לפרוסות. חותכים נקניקיות מעושנות לשתי פרוסות ארוכות. ואז טוחנים כל חצי טבעות ברוחב שני סנטימטרים. סוחטים היטב את הכרוב כדי שלא תישאר עודף לחות. שוטפים ומקלפים תפוחים. לאחר מכן חותכים לפרוסות.

לאחר מכן אתה צריך להכין את רסק התפוחים. כדי לעשות זאת, יוצקים את כל המיץ לתוך מיכל עמוק נפרד, מוסיפים חרדל, פלפל, רוזמרין, כמון ועמילן. לאחר מכן הניחו את המחבת על האש וחממו בה את השמן. מוסיפים לזה שום ובצל קצוצים. מטגנים תוך ערבוב במשך חמש דקות. מוסיפים למחבת מיץ עם תבלינים ובירה. מערבבים, מבשלים עד שמתחילות להופיע בועות על פני השטח וכל המסה נעשית סמיכה יותר. השאר לעשר דקות.

קח סיר עמוק, הרתיח בו מים, ואז הוסף קורט מלח. יוצקים תפוחי אדמה וגזר למים. מכסים במכסה ומשאירים על האש לעשר דקות. לאחר הסרת כל הלחות העודפת.

בתבנית אפייה שמים את החלציים בשכבה הראשונה, את הנקניק בשניה, את תפוחי האדמה והגזר בשלישית. תפוחים אחריו, ואחר כך כרוב. יוצקים רוטב על הכל ומכסים בנייר כסף.מניחים נייר אפייה או תבנית בתנור שחומם מראש למאה שבעים וחמש מעלות. אופים במשך ארבעים וחמש עד שישים דקות. תבשיל עם ירקות ובשרים מעושנים מוכן.

תבשיל לבישול איטי

מרכיבים:

• פילה עוף - שמונה מאות גרם.
• תפוחי אדמה - שישה חתיכות.
• עגבניות - ארבע חתיכות.
• בצל - שתי חתיכות.
• קישוא - שני חלקים.
• גזר - שני חלקים.
• שום - ארבע שיני.
• מים - כוס אחת.
• שמן צמחי.
• פלפל שחור (טחון).
• מלח.
• תבלינים.
• ירוק.

בישול תבשיל בסיר איטי

השלב הראשון הוא הכנת הקשת. לשם כך, יש לנקות ולשטוף אותו. לאחר מכן חותכים לשני חלקים וממלאים לחלוטין במים. השאר את זה ככה למשך חמש דקות. לפיכך, הבצל לא יחתוך את העיניים כל כך. אז צריך לקצוץ דק.

קולפים את תפוחי האדמה ושוטפים. חותכים למקלות קטנים. שוטפים את העגבניות וגם חותכים לקוביות. שוטפים ומקלפים היטב את הגזר. ואז לחתוך בזהירות לחתיכות קטנות. בשר עוף חתוך לפרוסות.

קח את קערת ה-multi-cooker ושפך לתוכה שש כפות שמן צמחי. יוצקים לתוכו בצל קצוץ. מניחים את הקערה בתנור האיטי, כוונו את מצב "אפייה". מבשלים כעשרים דקות.

הוסף בשר עוף קצוץ לבצל. מבשלים מבלי לשנות את המצב. לאחר מכן מוסיפים את כל הירקות החתוכים לקערה. מלח, אפשר להוסיף תבלינים אחרים לפי הטעם. אחר כך הכלמערבבים היטב.

שפוך כוס מים אחת למולטי-קוקר. מערבבים הכל שוב. הגדר את מצב "כיבוי" וכוון את הטיימר לשעה וחצי. במהלך הזמן הזה, שוטפים וקוצצים דק את הירוקים. תבשיל ירקות מוכן ניתן לעטר בפטרוזיליה או שמיר. תבשיל שבושל בסיר איטי לא יהיה גרוע יותר מתבשיל שתבשיל בקלחת ובסיר או נאפה בתנור.